Salchichas en hojaldre - receta en el horno

Si tiene apetito y es escaso en el refrigerador, ya que empaca salchichas en el estante y hojaldre en el congelador, significa que el desmayo hambriento no amenaza de todos modos. En solo media hora será posible comer un delicioso crujiente caliente. Podrá cocinarlo a partir de un conjunto mínimo de productos y con una variedad de aditivos; en cualquier caso, el resultado no le decepcionará.

Clásico es fácil

La receta tradicional para un aperitivo al horno no incluye muchos ingredientes. Las salchichas en hojaldre en la versión clásica son tan fáciles de preparar y tan deliciosas que invariablemente se asemejan a años alegres de estudiantes, cuando la abundancia culinaria no era lo más importante en la vida, y las fiestas ruidosas y las comidas campestres no podían prescindir de una "merienda rápida".

Solo masa y salchichas

Todo lo que se necesita para los clásicos más clásicos es:

• hojaldre (paquete de medio kilogramo);
• y salchichas (6-7 piezas son suficientes).

Facilidad de preparación para coincidir con la lista más corta de componentes.

1. Descongelar la masa. Con un cuchillo afilado, para no arrugar los bordes, córtelos en tiras iguales (habrá tantas como las salchichas).
2. Ligeramente oblicuamente envuelva nuestras salchichas en cintas de masa.
3. Luego ponemos pergamino en una bandeja para hornear, le ponemos salchichas. Mientras el horno se fríe hasta 180 grados, la masa funcionará un poco.
4. Enviando un rico al horno. Cuando tengas una corteza dorada encima, puedes sacarla.

Un poco más duro

Otra versión de la receta clásica implica una cantidad ligeramente mayor de ingredientes.

A la masa de hojaldre obligatoria (embalaje en 0.5 kg) y salchichas (8-9 piezas) agregue:

• testículo crudo (yema);
• semillas de sésamo;
• mantequilla - vegetales (para una bandeja para hornear) y mantequilla (pasteles de grasa).

Receta paso a paso:

1. Con la prueba hacemos lo mismo que en el primer caso.
2. Dividimos las salchichas en mitades, envolvemos tiras de masa en cada diagonal.
3. El horno ya ha "ganado" la temperatura requerida (1800C). Por lo tanto, en el fondo de la sartén (engrase previamente con aceite vegetal), coloque salchichas envueltas (están completamente cubiertas con yema de huevo y espolvoreadas con semillas de sésamo). Poner en el horno.
4. Después de veinte minutos lo entendemos. Hasta que se enfríe, cubra cada uno con mantequilla.

Es mejor comer dicho plato de inmediato, mientras aún está caliente, mientras la masa está completamente saturada con "jugo" de salchichas.

En prueba de levadura

La masa de levadura hará que el plato se vea como bollos, pero en lugar de llenarlo tendrá salchichas. Esta opción es muy buena para familias con niños en edad escolar. Es conveniente llevar esa comida y comer sin ensuciarse las manos y la ropa.

Para implementar una receta "infantil" para salchichas en hojaldre en el horno, necesita lo siguiente:

• una libra de hojaldre (con levadura);
• salchichas (alrededor de nueve);
• testículo fresco;
• queso duro (grado a su discreción, 0.2 kg).

Puedes empezar a cocinar.

1. La masa descongelada se divide en dos partes (o tres o cuatro). Expande ligeramente.
2. Libera las salchichas de la película. Cortar por la mitad (a lo largo).
3. Convertimos el queso en piedras de afilar idénticas del tamaño de salchichas. Ponlos en el medio.
4. "Vestimos" salchichas con queso en cintas de masa cortada.
5. Batir el huevo con un tenedor, engrasar las salchichas con él, sin perder uno solo.
6. Póngalos en pergamino en el fondo de la sartén.
7. En un horno precalentado (180-200 ° C) guardamos unos veinte minutos. Cuando la superficie de nuestros "bollos" esté dorada, sáquelos de la estufa.

"Hola" de Francia

A los franceses les encanta la cocina gourmet. Sin embargo, no solo ellos. Puede agregar un encanto y una elegancia verdaderamente franceses a un plato tan humilde, como las salchichas en la masa.

Para hacer esto, se necesitan varios componentes:

• Paquete de 500 gramos de hojaldre (sin levadura);
• una docena de salchichas;
• media pila de harina;
• un par de testículos frescos;
• Zanahoria coreana (como quieras);
• 6-8 pepinos en vinagre (pequeños);
• cualquier queso duro (puede "ruso") - 200 g.

Procedemos de la siguiente manera.

1. Descongele la masa descongelada a temperatura ambiente en una superficie de trabajo (espolvoreada con harina para que no se pegue). Estirar suavemente (hasta un grosor de cinco milímetros). Lo cortamos verticalmente con un cuchillo afilado para que salgan cintas largas de unos dos centímetros de ancho.
2. Desnudamos las salchichas, cortamos los pepinos (de modo que haya de 4 a 6 partes de cada uno). Moler el queso en forma de platos finos.
3. Agregamos queso, pepino y zanahorias coreanas a las salchichas. Cada "manojo" cuidadosamente envuelto en una tira de masa. En una bandeja para hornear con papel de hornear, nuestros "franceses" no se tocan entre sí (de lo contrario, se pegan).
4. Hornee en el horno a doscientos grados. Para no quemarse, déle la vuelta con una espátula de madera.
5. Aproximadamente media hora después aparece una costra. Lo engrasamos con testículos batidos, y después de tres a cinco minutos sacamos nuestras golosinas y las ponemos sobre la mesa.

Cocinar no solo en el horno

Para disfrutar de las salchichas en la masa, no es necesario enviarlas al horno. Hay otras formas de obtener un delicioso refrigerio, por ejemplo, en una sartén o en una olla de cocción lenta. Y cocinar también es fácil y rápido.

En un palo en una sartén

 

Si pica una salchicha en un palo y la fríe directamente en una sartén, será muy divertido. Por lo tanto, será conveniente comer y sus manos permanecerán limpias. Esta opción es especialmente del agrado de los niños: a ninguno de los adultos se les ocurrió gritar estrictamente: "¡No subas al plato con las manos!"

Seremos útiles:

• medio kilogramo de hojaldre (si freímos a los niños, puede amasarlo en casa con anticipación, en lugar de comprarlo preparado en la tienda);
• piezas 8 - 10 salchichas (para los niños, nuevamente, las salchichas pueden reemplazar las albóndigas caseras "en forma de salchicha");
• número apropiado de brochetas;
• aceite de oliva o girasol refinado.

El "hechizo" no durará mucho.

1. Nos ponemos salchichas peladas en brochetas.
2. Tomamos una capa de masa preparada, enrollamos lo más delgada posible.
3. Cortamos tiras estrechas con un cuchillo afilado.
4. Envolvemos cada salchicha (salchicha) en la masa, comenzando desde el borde de la "cinta".
5. Poner en una sartén con aceite casi hirviendo (para que no se toquen). Fríe, girando, hasta que haya un color dorado en ambos lados.
6. Deje enfriar un poco sobre una toalla de papel, deje que drene el exceso de aceite. Ordenamos "¡Vuela!"

Una olla de cocción lenta para ayudar

 

El uso de este aparato de cocina es muy conveniente si necesita cocinar una pequeña porción: no caben más de 4-5 salchichas en el recipiente multicocina.

Para la cena para dos, tome:

• cinco salchichas o salchichas finas;
• hasta 150 g de queso;
• medio paquete (aproximadamente 250 g) de masa de levadura de hojaldre;
• testículo crudo
• mantequilla o aceite vegetal (refinado).

¿Cómo vamos a cocinar?

1. Retire la película de las salchichas. Del queso hacemos platos delgados.
2. Estire la masa (previamente descongelada) finamente, divídala en platos.
3. Envolvemos cuidadosamente cada salchicha: primero envolvemos el queso y le ponemos masa. Dejar reposar sobre la mesa durante media hora.
4. Batir el huevo ligeramente, cubrir todas las salchichas a su vez.
5. Retiramos en el recipiente multicocina (ya con aceite en la parte inferior). Presione la tecla "Hornear" o "Freír".

En una olla de cocción lenta, las salchichas están bien horneadas o fritas, depende del deseo de los comedores.

Para la primera opción, debe configurar el tiempo de 25 minutos. Para el segundo, de 15 a 20 será suficiente.

Hagamos que la comida sea hermosa

 

Un plato original siempre sabe mejor. Si sabe cómo envolver la salchicha en hojaldre para lucir bella, puede complacer a la familia y a los invitados con una apariencia inusual de comida. Hay muchas formas

• Clásico, pero muy bonito: espiral. La salchicha se coloca al final de la tira de masa y gira suavemente el regazo en espiral.
• La escalera saldrá si envuelve la salchicha en un tubo y divide la masa en anillos, cortándola con un cuchillo casi hasta el final. Luego se desenrolla el tubo y se coloca cuidadosamente sobre una bandeja para hornear.
• Puedes hacer "dulces". Para hacer esto, corta la masa en tiras, que deben ser ligeramente más anchas que la mitad de la salchicha. Las salchichas se dividen en mitades, ocultas en la masa, y los bordes se atan con arcos con cintas de aluminio en los arcos.
• Otra opción interesante es el mimbre. Para obtenerlo, tome una capa grande de hojaldre y córtela en cuatro pedazos. Coloque en el centro de cada cuadrado una salchicha, cortada a lo largo de los bordes en forma de árbol de Navidad. Luego engrasa la masa con clara de huevo adentro y envuelve las tiras con una coleta.