Los especialistas culinarios orientales tienen un plato de corona: rollitos de primavera. Si le gusta la comida sabrosa y saludable, asegúrese de incluir este plato en su dieta.
Contenido material:
- 1 Masa clásica para rollitos de primavera
- 2 ¿Con qué salsa servir?
- 3 Rellenos de Spring Roll
- 4 Rollitos de Camarones
- 5 Cocinar con papel de arroz pollo
- 6 Rollitos de primavera de verduras
- 7 Rollos de primavera de quinua útiles
- 8 Rollitos de primavera fritos
- 9 Receta de salmón ahumado
- 10 Rollitos de primavera vietnamitas
- 11 Una opción simple con palitos de cangrejo
- 12 Cómo hacer un plato dulce
Masa clásica para rollitos de primavera
Para obtener deliciosos rollitos de primavera, debes preparar la masa adecuadamente.
Ingredientes
- sal - 0.5 cucharadita;
- harina de trigo - 310 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- agua - 310 ml.
Cocina
- Sal la harina. Vierta agua y amase la masa. Agregue aceite y amase nuevamente.
- Colocar en un recipiente y llenar con agua para que la masa esté completamente cubierta. Dejar cuatro horas en la habitación.
- Drene el exceso de líquido. Amasar la masa. En esta etapa, es mejor usar una cosechadora.
- Calienta bien la sartén. Su temperatura debe ser de 100 grados. Toma la masa en tu mano y tírala sobre su superficie. Desplazarse y rasgarse. La película que queda en la superficie de la sartén es un panqueque necesario para los rollos. Hornea un minuto. Retirar de la sartén y cubrir con una toalla.
Si la masa se pega a sus manos y no a la sartén, entonces su temperatura es demasiado alta. Cada vez entre panqueques, enfríe la superficie durante aproximadamente un minuto.
¿Con qué salsa servir?
La salsa roll de primavera se puede comprar ya preparada: ciruela, choysin, chile, pasta de sésamo, limón y jengibre. O cocínelo usted mismo, la salsa Teriyaki es popular para este plato.
Ingredientes
- jengibre - 1 cucharadita;
- almidón - 3 cucharaditas;
- agua - 0.4 tazas;
- miel - 1 cucharada una cuchara
- azúcar de caña - 0.4 tazas;
- vinagre de vino - 1 cucharada una cuchara
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 0.5 tazas.
Cocina
- Tome el mejor rallador de molienda. Moler los dientes de jengibre y ajo. Revuelva con todos los demás productos.
- Poner a fuego y hervir durante seis minutos. Genial Colocar en un plato de vidrio y cubrir bien.
Rellenos de Spring Roll
En los panqueques de arroz, puede envolver el relleno:
- seta
- carne
- vegetales
- pez
- de fideos de arroz;
- de mariscos;
- de frutas o bayas.
Pero esta no es toda la lista. Dependiendo de la imaginación, puede crear una variedad de combinaciones de rellenos. Incluso se hacen con frijoles y queso de soya. Servido no solo frito, sino también crudo.
Rollitos de Camarones
El plato es adecuado para los amantes de los mariscos. Gracias a los productos incluidos, resulta muy útil.
Ingredientes
- papel de arroz - 10 hojas;
- menta
- camarones - 20 piezas;
- cilantro - 25 g;
- ensalada - 10 hojas;
- germen de trigo - 55 g;
- fideos de arroz - 160 g;
- repollo rojo - 55 g;
- zanahoria - 2 piezas
Cocina
- Hervir los camarones. Pelar y cortar.
- Vierte agua hirviendo sobre los fideos de arroz y déjalo por cinco minutos. Enjuague y reserve por un tiempo.
- Se necesitarán zanahorias y repollo en forma de popotes.
- Tome un recipiente grande y llénelo con agua tibia. Baje la hoja de papel de arroz. Mantenga durante siete segundos. Debería ser suave. Poner en un plato.
- En el borde, coloque algunos fideos de arroz, verduras, brotes de trigo y verduras picadas. Gire y coloque algunas mitades de camarones. Gire hacia el centro de la hoja. Envuelva las partes laterales hacia adentro y apriete hasta el final. Repita el proceso con todas las hojas.
Cocinar con papel de arroz pollo
Los rollos de papel de arroz se pueden degustar no solo en el restaurante, sino también en casa.
Ingredientes
- aceite vegetal para grasas profundas - 0.5 litros;
- papel de arroz - embalaje;
- cebollas verdes - 35 g;
- salsa de soja - 1 cucharada una cuchara
- zanahoria - 1 pc .;
- albahaca - 15 g;
- pechuga de pollo - 1 pc .;
- cilantro - 35 g;
- salsa de pescado - 1 cucharada una cuchara
- ajo - 1 diente;
- Repollo chino - 0.5 cabezas;
- jengibre - 1 raíz.
Cocina
- Cortar el pollo en trozos pequeños. El tamaño debe ser como un guisante. Picar la parte blanca de la cebolla verde. Rallar el diente de ajo y la raíz de jengibre. Picar las zanahorias. Picar el repollo.
- Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo. Coloque el jengibre, el ajo y la cebolla. Revuelva Dos minutos después agregue el pollo. Fríe los trozos de pollo hasta que estén cocidos. Vierta la salsa de ostras. Revuelva y retire del fuego. Pon la fritura en un plato.
- Vierte el aceite en una sartén y calienta. Poner verduras. Freír y verter la salsa de soja. Revuelva y retire del fuego.
- Mezcle las dos papas fritas con cilantro y albahaca. Sumerja el papel de arroz en agua tibia una hoja a la vez hasta que se ablande y se extienda sobre una superficie plana. Pon el relleno en el borde y envuélvelo en un rollo.
- Piezas de trabajo fritas durante dos minutos. Sirva los rollos espolvoreados con cebolla verde picada.
Rollitos de primavera de verduras
Los rollos de vegetales sabrosos y saludables ayudarán a diversificar la dieta de los vegetarianos y las personas que siguen un estilo de vida saludable.
Ingredientes
- repollo rojo - 55 g;
- papel de arroz - 10 hojas;
- menta
- pepino - 1 pc .;
- cilantro
- aguacate - 1 pc .;
- albahaca
- zanahoria - 1 pc
Cocina
- Picar vegetales, aguacates y verduras.
- Sumerja una hoja de papel en agua tibia y sostenga por un momento. Retirar y poner en un plato. Extienda las verduras en el borde y enrolle el rollo. Repita con las hojas restantes.
Rollos de primavera de quinua útiles
Los rollitos de primavera de papel de arroz servirán como aperitivo en la mesa festiva.
Ingredientes
- papel de arroz - 10 hojas;
- salsa de chile picante - 1 cucharadita;
- quinua - 160 g;
- cilantro - 20 g;
- aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
- pepino - 2 piezas .;
- agua - 2 tazas;
- miel - 2 cucharadas cucharas
- zanahoria - 1 pc .;
- pimiento rojo - 1 pc .;
- lima - 1 pc .;
- salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
- pasta de nuez - 125 g.
Cocina
- Calienta el aceite en una sartén y fríe la quinua. Tarda tres minutos. Verter en agua. Hervirlo Cubra y oscurezca durante un cuarto de hora. El líquido debe ser absorbido.
- Picar las verduras. Necesito una pajita delgada.
- Vierte dos cucharadas de salsa de soja en la pasta de nueces. Agregue la salsa de chile picante, medio jugo de limón y miel. RevuelvaSi la masa es demasiado gruesa, puede diluirla con agua.
- Vierta medio jugo de lima y una cucharada de salsa de soja en la quinua.
- Sumerja la hoja de arroz en agua tibia y manténgala hasta que esté suave. Poner sobre la mesa.
- Coloque un poco de quinua, verduras picadas y algunas verduras picadas en el borde. Rodar el rollo hacia el centro. Envuelva los bordes y gire hasta el final.
Rollitos de primavera fritos
El papel de arroz es pegajoso, por lo que los rollos se fríen en una gran cantidad de aceite precalentado.
Ingredientes
- curry
- papel de arroz - 10 hojas;
- aceite de oliva
- apio - 0.5 raíz;
- repollo - 0.4 tenedor;
- cúrcuma
- zanahoria - 1 pc
Cocina
- Usando un rallador coreano, corte el apio y las zanahorias. Freír en una sartén en aceite.
- Picar el repollo. Poner en una sartén y freír durante cinco minutos. Espolvorear con especias.
- Sumerja la hoja en agua tibia. Sostenga hasta que esté suave. Pon el relleno en el borde y rueda el rollo.
- Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo. Coloca los espacios en blanco y fríe por dos minutos a cada lado. Sirva los rollos fritos con salsa.
Receta de salmón ahumado
El pescado ahumado le da un sabor especial al aperitivo.
Ingredientes
- papel de arroz - 6 hojas;
- albahaca
- Col de Beijing - 6 hojas;
- semillas de sésamo - 1 cucharada una cuchara
- salmón ahumado - 90 g;
- pepino - 1 pc .;
- zanahoria - 1 pc
Cocina
- Corta el salmón en seis partes. El pepino y la zanahoria necesitarán una pajita delgada.
- Suaviza una hoja de papel en agua tibia. Poner sobre la mesa. Cubra con una hoja de col de Beijing. Extender una rodaja de salmón desde el borde. Zanahoria y pepino. Minimizar al centro. Dobla los lados hacia el centro y gira el rollo hasta el final.
- Repita el proceso con los productos restantes.
Rollitos de primavera vietnamitas
Esta variación atraerá a todos los amantes de la cocina asiática. Tocho frito servido inmediatamente sobre la mesa.
Ingredientes
- papel de arroz - embalaje;
- hongos shiitake - 55 g;
- ajo seco
- brotes de soja - 0.5 tazas;
- especias
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- sal
- aceite de oliva
- pimiento rojo - 1 pc
Cocina
- Moler verduras y champiñones. Mezclar con especias y ajo.
- Coloque la hoja de arroz en agua y ablande. Coloque el relleno en el borde y forme un rollo.
- Caliente el aceite en una sartén. Coloca los espacios en blanco y fríe por tres minutos.
Una opción simple con palitos de cangrejo
El aperitivo se sirve caliente. Resulta muy crujiente, tierno y jugoso. Será una decoración para cualquier mesa.
Ingredientes
- requesón - 2 cucharadas. cucharas
- palitos de cangrejo - 4 piezas .;
- aceite de girasol - 150 ml;
- papel de arroz - 4 hojas;
- sal - una pizca;
- pepino - 1 pc
Cocina
- Picar un pepino en forma de pajitas. Coloque la sábana en agua tibia y manténgala hasta que esté blanda. Muévete a un plato. En el borde había un palito de cangrejo, una cucharada pequeña de requesón y un par de tiras de pepino. Twist. Repita el proceso con los productos restantes.
- Calienta el aceite y fríe la pieza de trabajo.
Cómo hacer un plato dulce
Un dulce regalo que atraerá a los niños.
Ingredientes
- plátano - 1 pc .;
- papel de arroz - 4 piezas .;
- azúcar en polvo - 2 cucharadas cucharas
- requesón - envasado;
- naranja - 1 pc .;
- pera - 1 pc
Cocina
- Remoje las hojas de arroz en agua y colóquelas sobre una superficie plana.
- Vierta el azúcar en polvo en el queso y mezcle. Difuminar sobre la superficie de la hoja.
- Cortar las frutas en pajitas y colocarlas en una hoja. Forma rollos.
