Soufflé de pollo - 7 recetas para niños

Después de 6 meses, se aconseja a los pediatras que administren carne a sus bebés. Dadas las características del cuerpo del niño, esto debe hacerse con mucho cuidado. Puede comenzar alimentos complementarios, por ejemplo, con soufflé de pollo. Delicado y muy suave, casi se derrite en la boca. Hay muchas formas de preparar tal plato.

Soufflé de pollo al horno para niños

Los padres deben asegurarse de que la comida para su bebé sea saludable y saludable. Esto se aplica no solo a los productos en sí, sino también a cómo se procesan.

Por lo tanto, en la cocina casera, lo mejor es hacer, por ejemplo, soufflé de pollo en el horno. Para niños a partir de un año, esta es una opción ideal.

La anfitriona necesitará los productos más comunes para el trabajo:

• 60 gramos de pollo;
• 30 mililitros de leche entera;
• 1 huevo de codorniz;
• 3 gramos de harina premium;
• un trozo de aceite;
• 2 gramos de cualquier aceite vegetal (para procesar moldes).

Para preparar un soufflé necesitas:

1. Lave y hierva el filete a fondo.
2. Muela en una picadora de carne.
3. Vierta la leche caliente en la carne picada, agregue la harina, ponga la mantequilla derretida y una cuarta parte de la yema de huevo de codorniz.
4. Todo esto debe ser completamente mezclado.
5. Engrase la forma y distribuya la composición preparada en ella.
6. Hornee en el horno durante al menos media hora. Ajuste la temperatura dentro de la cámara a aproximadamente 170 grados.

Este soufflé suave y muy ligero atraerá a cualquier niño.

La receta es como en el jardín de infantes.

Para preparar soufflé de pollo en instituciones preescolares, también se utiliza un horno. Dado el número de estudiantes de kindergarten, esta opción es la más preferida.

En la mayoría de los casos, los chefs preparan dicho plato usando la siguiente proporción de los ingredientes principales:

• 0.6 kilogramos de filete de pollo;
• 300 mililitros de kéfir;
• sal
• 60 g de harina;
• 70 g de zanahorias crudas;
• 4 huevos grandes;
• Medio paquete de aceite.

Prepare tal plato paso a paso:

1. Primero, la carne lavada se hierve en agua con sal. Para darle sabor, puedes agregarle 1 hoja de laurel.
2. A continuación, el filete hervido se debe pasar por una picadora de carne. Para suavizar la masa, puedes hacer esto dos veces.
3. Agregue las yemas de cuatro huevos a la carne picada, sal y mezcle bien.
4. Frota las zanahorias en un rallador fino.
5. Derrita la mantequilla en una sartén, ponga zanahorias picadas y cocine por unos 5 minutos. Ella se volverá mucho más suave.
6. Freír un poco de harina en una sartén seca.
7. Agregue todos los ingredientes preparados a la carne picada y mezcle. Las últimas proteínas se introducen por separado batidas en la espuma.
8. Ponga la masa resultante en un molde procesado desde el interior con mantequilla.
9. Póngalo en el horno, caliente a 180 grados y hornee por 30 minutos.

Sirva dicho plato solo después de que se haya enfriado por completo, cortando con un cuchillo en porciones.

Cocinar con pollo picado

Hacer soufflé de pollo será mucho más fácil y rápido si utiliza carne picada preparada para esto. Para el aroma, puede agregar varias especias o condimentos. Es cierto que esta receta es más adecuada para niños mayores.

En este caso, utilizamos el siguiente conjunto de componentes:

• 500 gramos de pollo picado;
• 1 huevo
• un vaso de leche
• 60 gramos de harina;
• 75 gramos de crema agria;
• sal
• 5 gramos de pimentón (molido);
• pimienta

La tecnología para preparar tal soufflé sigue siendo la misma:

1. Relleno puesto en un recipiente hondo.
2. Agregue un poco de huevo, pimienta y sal. Revuelva todo y vierta la leche.
3. Repita la mezcla hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Viértalo sobre una bandeja para hornear que haya sido tratada internamente con aceite.
5. Engrase la superficie con crema agria y espolvoree con pimentón.
6. Hornee en el horno a 200 grados.

Tan pronto como la masa en la parte superior se dore, el soufflé puede considerarse listo.

Souffle de pollo al vapor tierno

El soufflé de pollo se volverá más tierno si se cuece al vapor.

 

Además, es mejor usar un procesador de alimentos para moler y mezclar productos.

Para esta opción, es bueno usar el siguiente conjunto de componentes:

• 0.4 kilogramos de filete de pollo;
• 60 gramos de crema agria;
• sal
• 2 huevos
• 35 - 40 gramos de sémola;
• 50 gramos de cualquier aceite vegetal refinado.

Instrucciones paso a paso:

1. El filete lavado y secado con una servilleta se corta al azar en trozos y luego se pica en una cosechadora.
2. Lleva los huevos allí, agrega sal y muele todo de nuevo.
3. Agregue sémola y repita la mezcla.
4. Introducir crema agria y batir bien.
5. Transfiera la masa homogénea resultante a los moldes.
6. Instálelos en la rejilla de una caldera doble, después de verter un poco de agua en la espesura.

Después de eso, solo queda encender el dispositivo y esperar. Literalmente después de 20 minutos, el tierno soufflé, casi aireado, estará listo.

Como cocinar con verduras

Para diversificar la dieta del bebé, puede hacer soufflé de pollo con varias verduras. El plato resulta bajo en calorías, pero muy útil. Por cierto, para adultos también es adecuado. Esto es especialmente cierto para aquellos que están a dieta.

Para un soufflé tan ligero, deberá llevar:

• 1 huevo
• 800 gramos de pollo;
• 1 cebolla
• 200 gramos de repollo y zanahorias;
• sal
• un vaso de leche
• algunas hierbas frescas;
• pimienta

Técnica de cocina:

1. Pica finamente la cebolla pelada. Picar la col finamente. Moler las zanahorias o simplemente picarlas.
2. Los productos preparados se cargan en la licuadora junto con el resto de los componentes y se mezclan bien.
3. Organizar la masa en moldes.
4. Hornee en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura no inferior a 180 grados.

Un soufflé de pollo tierno y muy fragante con verduras será una gran opción para una cena ligera para toda la familia.

Con arroz

Los niños a menudo son traviesos y no quieren comer alimentos saludables (según sus padres). Para alimentar a un bebé travieso, la madre puede intentar hacerle soufflé de pollo con arroz.

Los productos para esto necesitarán lo más simple:

• 1 huevo crudo;
• 300 gramos de arroz hervido y pechuga de pollo;
• sal
• 10 gramos de mantequilla;
• un poco de curry y pimienta molida.

Cocinar tal soufflé es mejor para una pareja. Pero primero necesitas:

1. Corta con cuidado la carne del hueso y muélala en una picadora de carne.
2. Haz lo mismo con arroz hervido.
3. Transfiera ambos productos a un recipiente hondo.
4. Agregue sal y especias a ellos y mezcle. Algunas madres intentan no usar condimentos en platos destinados a niños. En este caso, estos temores son completamente en vano. Después de todo, el curry no solo enfatiza el sabor de la carne, sino que también mejora significativamente la digestión.
5. En conclusión, debe agregar aceite y nuevamente mezclar suavemente la composición resultante.
6. A partir de la masa resultante, forme pequeñas chuletas ovaladas con las manos.
7. Es deseable vaporizarlos. Si la casa no tiene equipo especial, puede colocar los espacios en blanco en un colador, colocarlo sobre una olla de agua hirviendo y mantenerlo durante 15 minutos en cada lado.

Este soufflé será disfrutado con placer no solo por los niños, sino también por aquellos que intentan comer bien.

Soufflé de pollo hervido

Hay otra receta original: desde pollo hervido, verduras frescas, nueces y hierbas, obtienes un soufflé simplemente increíble. Además, este plato no solo será sabroso, sino también muy satisfactorio.

Es cierto, en este caso, la lista de ingredientes es bastante grande:

• 2 calabacines;
• 2 pechugas de pollo hervidas;
• sal
• 2 huevos
• 150 gramos de brócoli;
• un manojo de hierbas frescas;
• un vaso de leche
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pistachos pelados;
• pimienta molida;
• 50 gramos de aceite vegetal.

Sin embargo, hacer tal soufflé no es nada difícil:

1. Primero, las proteínas deben separarse de las yemas y refrigerarse.
2. Las verduras picadas y lavadas arbitrariamente, y luego muelen junto con la pechuga en una licuadora.
3. Agregue leche, yema, especias, mantequilla, nueces picadas, sal y mezcle nuevamente.
4. Batir la proteína en espuma, agregarla al resto de los productos y mezclar suavemente.
5. Ponga la "masa" preparada en moldes y hornee por 20 minutos en el horno a 180 grados.

El soufflé es muy suave y delicado. Y el excelente aroma solo complementa el panorama general. Una cena tan deliciosa para un niño será una verdadera fiesta.