Souffle de pollo como en el jardín de infantes: 7 recetas paso a paso para cocinar

No es fácil encontrar un plato sabroso y saludable que satisfaga las necesidades de un organismo en desarrollo, que sería fácil de cocinar. Pero hay una opción que invariablemente agrada a los bebés y no les toma mucho tiempo a sus madres. Los mejores especialistas trabajaron en la receta del soufflé de pollo como en el jardín de infantes y, por lo tanto, incluso los adultos están felices de comer alimentos creados para niños.

Souffle de pollo, como en el jardín de infantes, en el horno

¿Quieres recordar el sabor de la delicadeza más delicada que todos han conocido desde la infancia? Es facil!

Es necesario prepararse para una libra de pollo:

• 2 huevos
• medio vaso de leche;
• 30 g de harina;
• un poco de aceite es más gordo;
• la sal

Cómo cocinar soufflé de pollo en el horno:

1. La carne lavada y seca se baja en un recipiente conveniente con agua hirviendo. Después de 2 minutos, el líquido se drena y se reemplaza por uno limpio.
2. Después de hervir nuevamente el filete, se cocina durante 40 minutos en agua con sal.
3. Cuando la carne hervida se enfría, el pollo se pica y se machaca con una licuadora.
4. Se agregan 2 yemas y mantequilla derretida a la masa de carne.
5. A continuación, intervienen la harina y la leche.
6. Las proteínas se baten con sal y luego se inyectan suavemente en puré de papas.
7. El soufflé se muestra en latas que se envían al horno precalentadas a 180 ° C durante 30 minutos.

Pollo picado

Una receta paso a paso para el soufflé de pollo proporciona principalmente la preparación de los siguientes ingredientes:

• 200 g de pollo picado;
• 120 ml de leche;
• un huevo
• un poco de mantequilla
• la sal

En el proceso de preparación de alimentos aromáticos y delicados:

1. En un recipiente hondo, el pollo picado se mezcla con leche.
2. La yema se separa de la proteína, después de lo cual interfiere con la masa de carne.
3. La carne picada cuidadosamente mezclada se distribuye uniformemente sobre una forma previamente engrasada, que se envía a un horno frío.
4. Hornee un soufflé suave durante unos 35 minutos a 180 ° C.

Con arroz

Soufflé de pollo: dieta y alimentos bajos en calorías.

También se puede llenar rápidamente con arroz.

Prepare un juego de comestibles que consista en:

• 400 g de filete;
• 120 g de arroz;
• huevos
• un trozo de mantequilla;
• bombillas
• 500 ml de leche;
• 15 ml de aceite vegetal;
• Una pequeña cantidad de harina y sal.

La secuencia de acciones:

1. El pollo y el arroz lavados se hierven por separado en agua con sal y luego se enfrían.
2. Las cebollas se cortan y se envían a una sartén con leche. La composición se lleva a ebullición, se infunde durante 15 minutos y luego se filtra.
3. La mantequilla derretida y la harina se agregan a la leche filtrada con agitación constante, y luego la salsa hierve.
4. La carne y el arroz enfriados se pasan a través de una picadora de carne y se vierten con salsa.
5. Luego, un huevo batido con sal interfiere en la carne picada, después de lo cual la masa resultante se coloca en una fuente para horno. Los blancos se envían a un horno caliente para hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

Souffle de pollo, como en el jardín de infantes, en una olla de cocción lenta

Si la cocina está equipada con un dispositivo tan útil como una olla de cocción lenta, puede prescindir fácilmente de un horno para preparar el soufflé de pollo.

Es suficiente tener a mano:

• 100 g de carne blanca;
• 2 huevos de codorniz;
• 60 ml de leche;
• una rodaja de zanahoria;
• sal y un poco de aceite para lubricar el tazón.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. El pollo se hierve y se pica.
2. La carne se combina con leche, huevos batidos por separado y chips de zanahoria.
3. La mezcla se tritura y se coloca en moldes de silicona que se colocan en la rejilla para vaporizar.
4. Se vierte 1 litro de agua en el recipiente, después de lo cual se instala un recipiente con moldes.
5. La cocción se realiza en el modo "al vapor" durante 30 minutos.

Con verduras

Para un desarrollo completo, el cuerpo debe recibir una gama completa de nutrientes, incluidas vitaminas, que se encuentran en grandes cantidades en las verduras.

Al elaborar una dieta equilibrada para niños, debe prestar atención al soufflé de pollo con verduras.

La composición de dicho plato incluye:

• 2 pechugas de pollo;
• 200 ml de crema;
• 200 g de judías verdes;
• zanahoria
• cebolla
• 30 g de mantequilla;
• 2 huevos
• sal y especias.

El progreso consiste en las siguientes acciones:

1. El filete se prepara y se pasa a través de una picadora de carne.
2. Relleno con cebolla picada, crema, yemas separadas de proteínas y mantequilla ablandada se tritura a fondo hasta que quede suave.
3. Luego, las verduras picadas y hervidas interfieren con la masa.
4. Además, las proteínas completamente batidas con sal interfieren completamente con la base de soufflé.
5. La masa se distribuye en moldes y se cocina en el horno en un baño de agua durante unos 20 minutos.

De pollo hervido

El soufflé de carne blanca hervida es un excelente plato "aireado" para el menú infantil.

Lo prepararemos a partir de un conjunto mínimo de productos:

• 300 g de carne hervida;
• 150 ml de leche;
• un trozo de mantequilla;
• 15 g de harina;
• un huevo
• sal, un poco de aceite de girasol y pimienta molida.

Etapas de preparación:

1. La carne hervida se tritura con una licuadora.
2. En una pequeña cantidad de aceite vegetal, se fríe la harina, que se llena con leche.
3. La carne se mezcla con salsa de leche y yema.
4. La proteína, batida con sal, se agrega a la carne picada. La masa resultante llena los formularios, que inmediatamente van al horno durante 30 minutos.

Soufflé de pollo con champiñones y queso

Ingredientes para otra variación de soufflé de pollo:

• 200 g de champiñones;
• 150 ml de leche;
• pechuga de pollo;
• zanahoria
• un huevo
• 50 g de harina;
• cebolla
• ½ cabeza de ajo;
• una rodaja de queso;
• verduras, sal y especias.

Para cocinar soufflé de pollo con la adición de champiñones y queso, se realizan pasos simples:

1. Rebanada de queso frotado en un rallador.
2. Las verduras se cortan y se muelen junto con el filete con una licuadora.
3. A partir de champiñones, se preparan platos que interfieren con la masa de carne.
4. A continuación, la leche, la harina, la sal, las especias y un huevo se envían a su vez a la composición resultante.
5. La masa homogénea se vierte en una forma refractaria, que se envía al horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.
6. 10 minutos antes de completar la cocción, el plato se tritura con hierbas picadas y chips de queso.

El soufflé de pollo es un plato nutritivo y satisfactorio que se puede servir no solo a los hogares pequeños, sino también a la mesa festiva. Cocine y disfrute de la estructura más delicada de dicho plato y de su sabor único.