La carne de cerdo es un producto popular y versátil adecuado para crear platos diarios y festivos. Los kebabs aromáticos se fríen, las sopas se cocinan con él, se guisan con una variedad de salsas y se usan como ingrediente para ensaladas. Especialmente sabrosa y saludable es la carne de cerdo con verduras en el horno, que se puede preparar rápida y fácilmente en su cocina.
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Una receta simple para hornear tu manga
El cerdo guisado con zanahorias, papas y calabacín en la manga, se ve muy apetitoso y tiene un excelente sabor.
Con este método de cocción, todas las valiosas vitaminas se conservan en la carne, ya que se prepara en su propio jugo, sin agregar aceite, empapando el aroma de las verduras frescas.
Componentes requeridos:
- pulpa de cerdo - 0,75 kg;
- calabacín (pequeño) - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- zanahorias - 3 piezas;
- papas - 0.8 kg;
- una mezcla de pimientos, cilantro, sal marina - 3 g cada uno.
Cocina
- Enjuague la carne, luego haga cortes y llénelos con ajo picado.
- Después de eso, ralle la carne de cerdo con sal, espolvoree con especias y deje reposar durante media hora en un lugar cálido.
- Pelar y lavar las verduras. Cortar las papas por la mitad, picar las zanahorias y el calabacín con círculos gruesos. Luego agregue los ingredientes picados ligeramente y espolvoree con pimienta.
- Coloque la carne de cerdo en escabeche en una manga, coloque las verduras a su alrededor y ate bien una bolsa a ambos lados.
- Coloque el tocho en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante treinta minutos a 195 grados.
La carne con verduras en la manga está lista. Se recomienda usarlo caliente con salsa de tomate o adjika casera.
Horno en una olla
La carne de cerdo tierna cocinada con zanahorias, papas y berenjenas en macetas es una gran idea para una cena abundante.Para hacer que el asado sea fragante, sabroso y hermoso, es aconsejable usar la carne de un animal joven, verduras maduras, fuertes y muchos condimentos fragantes.
Componentes requeridos:
- carne de cerdo - 0.45 kg;
- papas - 3 piezas .;
- berenjena pequeña - 1 pc .;
- zanahoria - 2 piezas;
- hojas de laurel: una para cada maceta;
- sal, tomillo, pimienta, orégano - al gusto;
- perejil - 20 g;
- cebollas verdes - 5 plumas.
Cocina
- Lave bien la carne, luego córtela en cuadrados y colóquela en macetas.
- Pelar las papas, enjuagarlas con agua y cortarlas en rodajas.
- Retira la cáscara de la zanahoria y corta la fruta en cubos.
- Corta la berenjena en círculos, luego colócala en agua salada y déjala en remojo durante un cuarto de hora para eliminar la amargura. Luego toma la verdura y enjuaga bien.
- Coloque los componentes vegetales en macetas de carne, agregue las hojas de laurel, agregue un poco de agua. Sal, sazonar con especias y enviar a un horno al rojo vivo.
- Estofado asado a 200 grados durante media hora. Luego llene el contenido de las ollas con hierbas picadas y cocine por otros ocho minutos.
Deliciosa carne de cerdo con verduras en macetas para poner sobre la mesa y sugerir probar en combinación con tostadas tostadas.
Tomate y queso estilo francés
El cerdo al horno con tomate y queso es un plato increíblemente sabroso que incluso los gourmets sofisticados apreciarán. Preparar tal regalo es bastante fácil, y los productos necesarios para ello siempre se encontrarán en cualquier tienda.
Componentes requeridos:
- lomo de cerdo - 1.35 kg;
- cebolla - 2 cabezas;
- Queso holandés - 230 g;
- tomates pequeños - 3 piezas .;
- sal gruesa, pimentón, romero, pimienta blanca, al gusto;
- mayonesa de oliva - 180 g.
Cocina
- Enjuague el lomo, luego córtelo en rectángulos y golpee con un martillo de cocina por todos los lados. Después de eso, salar la carne, sazonar con especias y dejar actuar durante veinte minutos.
- Corta la cáscara de los bulbos, córtalos en medios anillos. Lave y corte los tomates en círculos.
- Convierte el queso en pequeñas migas con un rallador.
- Cubra la fuente para hornear con grasa vegetal, ponga los trozos de carne y engrase con mayonesa.
- Extienda la cebolla en la parte superior y luego extienda las rodajas de tomate.
- Sal los vegetales un poco y remojarlos con mayonesa.
- Vierta el plato con queso picado y póngalo en el horno a una temperatura de 180 grados.
- Cocine la golosina durante treinta y cinco minutos hasta que esté dorada.
Sirva carne de cerdo francesa en porciones junto con su salsa favorita y una copa de champán.
Estofado de verduras al vino blanco
Un plato delicioso ayudará a alimentar a los invitados: carne de cerdo frita con verduras en vino blanco. El regalo resulta ser delicado, jugoso y extremadamente fragante, por lo tanto, a todos los participantes del mismo banquete definitivamente les gustará.
Componentes requeridos:
- papas - 0.5 kg;
- calabaza de calabacín - 200 g;
- carne de cerdo - 0.9 kg;
- Hierbas provenzales, pimienta, sal gruesa - 6 g cada una;
- zanahoria - 1 pc .;
- vino seco (blanco) - 0.2 l;
- champiñones - 6 piezas;
- cebolla grande
- aceite de oliva - 35 ml.
Cocina
- Procese la carne lavada con sal, ralle con pimienta y hierbas provenzales, vierta aceite de oliva y deje remojar durante media hora.
- Pela y lava las zanahorias, las papas, el calabacín y la cebolla, luego córtalos en trozos grandes. Lavar y picar los champiñones con rodajas.
- Coloque la carne en una forma resistente al calor, coloque las verduras a su alrededor y distribuya uniformemente los champiñones.
- Salar un poco los productos descompuestos y agregar vino blanco.
- Ponga la golosina en el horno y hornee a 180 grados durante dos horas.
Un manjar simple y original está listo, queda por organizar la carne y las verduras en platos y tratar a familiares y amigos.
Papel de cerdo italiano
Ofrecemos otra receta simple para golosinas gourmet de cerdo que puede decorar adecuadamente cualquier mesa de gala.
Para un plato, es mejor recoger un trozo de carne fresca (es deseable que fuera un jamón, cubierto por un lado con una piel gruesa), verduras jóvenes y varias hierbas italianas.
Componentes requeridos:
- carne de cerdo - 2.2 kg;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- tomillo, sal, mejorana, pimienta molida, albahaca seca, al gusto;
- mostaza - 42 g;
- zanahorias - 65 g;
- cebolla grande - 1 pc .;
- yema de huevo - 1 pc .;
- aceite magro - 23 ml;
- Semillas de mostaza francesa - 20 g;
- pan rallado - 35 g.
Cocina
- Lave y seque la carne con una toalla de papel.
- Aplasta los dientes de ajo debajo de la prensa y engrasa las gachas resultantes. Luego rallar con hierbas italianas y sal. Si hay una piel en la carne, se deben hacer cortes en forma de malla para que se libere el exceso de grasa durante la cocción.
- Pelar la cebolla de la cáscara, picarla con aros. Corta la capa superior de zanahorias y córtala en círculos.
- Combine ambos tipos de mostaza, agregue la yema de huevo, luego vierta las migas de pan, vierta el aceite vegetal y mezcle.
- Coloque la pieza de carne en el papel de aluminio, engrase con salsa de mostaza por todos los lados y rodee con vegetales picados.
- Envuelva la carne de cerdo en papel brillante, colóquela en una bandeja para hornear y colóquela en el horno.
- Cocine por una hora, luego consígalo, gírelo del otro lado y fríalo por otros treinta minutos.
- Para que la carne de cerdo se cubra con una deliciosa corteza, es necesario desplegar la lámina después de 1,5 horas y hornear el plato casi listo en forma abierta hasta que esté rosado.
Dicha carne será sabrosa en forma fría y caliente, por lo que puede usarse como un plato separado o para hacer ensaladas y sándwiches.
Con nueces y ciruelas pasas
¡La carne de cerdo al horno con verduras, nueces y frutas secas, tiene un sabor profundo y multifacético y se ve simplemente increíble! Los ingredientes que componen las golosinas armonizan armoniosamente entre sí, y su aroma único será recordado por mucho tiempo por todos los presentes en la mesa.
Componentes requeridos:
- carne de cerdo (magra) - 0,78 kg;
- dientes de ajo - 2 piezas .;
- salvia, menta, salado, sal - 4 g cada uno;
- nueces (trituradas) - 85 g;
- ciruelas pasas - 7 piezas;
- tomate - 1 pc .;
- aceite de oliva - 72 ml;
- cebolla - 70 g;
- zanahorias - 60 g;
- miel - 15 g.
Cocina
- Sumerja la carne lavada con una servilleta, pique en rodajas oblongas.
- Pelar los dientes de ajo, cortarlos en rodajas finas y mezclar con la carne de cerdo.
- Pica las cebollas peladas con anillos, corta las zanahorias en tiras grandes. Divide el tomate en rodajas ordenadas.
- Enjuague las ciruelas pasas con agua caliente, córtelas en cuadrados pequeños.
- Combine verduras picadas y ciruelas pasas con trozos de carne de cerdo, mezcle.
- Agregue sal al aceite de oliva y agregue condimentos. Distribuyendo uniformemente, vierta la mezcla resultante en la carne con verduras.
- Coloque la carne de cerdo preparada en una bandeja para hornear, espolvoree con nueces en la parte superior y envíe al horno.
- Hornee la golosina durante cuarenta y cinco minutos, a una temperatura de 197 grados.
- Ocho minutos antes de cocinar, combine la miel con agua (20 ml), luego engrase la carne de cerdo con una solución dulce y encienda el modo de soplado en el horno. Gracias a esto, el plato adquirirá un hermoso tono dorado.
Es aconsejable usar golosinas cocinadas con salsa picante y una guarnición de puré de papas o arroz integral. Buen provecho!
