Cerdo con champiñones: ideal para una cena familiar o una fiesta festiva. La carne es tierna y jugosa. Las setas se pueden usar tanto frescas como en escabeche. Este último le dará un sabor especial al plato. Y para diversificar la receta, puede usar varios aditivos en forma de verduras, queso o sus especias favoritas.
Contenido material:
Cerdo frito con champiñones en una sartén
Un plato sencillo y sabroso que puede preparar incluso una anfitriona inexperta. Como guarnición, el arroz o el puré de papas son adecuados para la carne.
Ingredientes
- carne - 0.5 kg;
- hongos - 0.5 kg;
- chalotes - 0.4 kg;
- sal, pimienta
Método de cocción:
- Cerdo picado en pequeños cubos revolviendo periódicamente y fríe a fuego lento hasta que estén doradas.
- Transfiera la carne a un recipiente separado y pase ligeramente las cebollas en la misma sartén. Fríe los champiñones por separado.
- Combine todos los ingredientes, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Listo para dar un poco de carne insistir y servir. Si lo desea, puede agregar un par de cucharadas de crema agria.
Carne al horno con champiñones
La principal ventaja de usar carne de cerdo es la velocidad de cocción. Y si primero lo cortas en pedazos pequeños, las cosas irán aún más rápido.
Ingredientes
- cuello o jamón - 1 kg;
- hongos - 0.5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta
Receta paso a paso:
- Los champiñones lavados y picados se fríen en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- El horno se precalienta a 200 C.
- La carne cortada en cubos medianos se espolvorea con sal y pimienta.
- La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se engrasa con aceite.Después de lo cual la carne, los champiñones se colocan en capas sobre ella y todo se espolvorea con cebollas picadas.
- El plato se coloca en el horno y se hornea hasta que esté cocido, cuyo grado se verifica periódicamente.
Para que la carne de cerdo sea más jugosa, se puede agregar una pequeña cantidad de agua a la bandeja para hornear.
El plato se sirve inmediatamente después de la preparación.
Hornear con queso
El cerdo al horno con champiñones y queso es un plato muy delicado y aromático. Para su preparación, además de los champiñones, puede usar setas de cardo o setas silvestres. En el primer caso, la receta no cambia, y en el segundo, deben lavarse y hervirse. Y reduzca el número de hongos a 150 g.
Ingredientes
- carne - 0.7 kg;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 3 cucharadas l.
- mostaza - 1 cucharadita;
- cebolla - 2 piezas;
- hongos - 0.25 kg;
- especias
Método de cocción:
- El lomo lavado se divide en 5 chuletas. Cada uno de los cuales es salado, salpimentado, ligeramente engrasado con mostaza y dejado en vinagre.
- En una pequeña cantidad de aceite, las cebollas se fríen hasta que estén doradas. Luego se le agregan champiñones y se cuecen durante 2-3 minutos. Después de lo cual todo está salado y sazonado.
- La carne se coloca en una bandeja para hornear, se coloca relleno de champiñones. Cubra todo espolvoreado con queso rallado y espolvoreado con una pequeña cantidad de mayonesa.
- El plato se pone en el horno precalentado a 190 C durante 35 minutos.
Cuando está lista, la carne se coloca en platos con guarnición y se decora con verduras.
Estofado de cerdo en salsa de crema agria
La carne de cerdo guisada es una de las opciones de carne en francés y atraerá incluso a los huéspedes más caprichosos.
Ingredientes
- carne - 0.5 kg;
- hongos - 0.25 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 0.3 kg;
- sal, pimienta
Método de cocción:
- La carne de cerdo se lava a fondo, se corta a través de las fibras en trozos pequeños, se bate en ambos lados, se sala y se sazona con pimienta.
- La carne se fríe hasta que esté dorada durante 3-4 minutos por cada lado.
- Las setas se hierven en agua ligeramente salada durante 10-15 minutos. Cuando esté listo, el líquido se drena.
- En una sartén precalentada, las cebollas y los champiñones cortados en medio aros se fríen durante 10 minutos, después de lo cual todo se sala y se sazona con pimienta.
- En la fuente para hornear, se coloca carne de cerdo, encima de champiñones y cebollas.
- Todo se vierte con crema agria y se pone en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos.
La carne con champiñones en crema agria va bien con una ensalada de verduras frescas.
Con salsa cremosa
La carne tierna con un exquisito sabor cremoso a hongos para la cena será una verdadera celebración del gusto para cualquier familia.
Ingredientes
- carne - 0.7 kg;
- champiñones - 0.4 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- crema 25-30% - 300 ml;
- agua - 100 ml;
- sal, pimienta, romero.
Método de cocción:
- Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se fríen hasta que estén dorados. Extender en la olla.
- El cerdo se corta en rodajas medianas y también se fríe hasta que esté dorado. Cambiado a hongos.
- Cebolla guisada durante 5 minutos y se derramó al resto de los ingredientes.
- Todo se sala, se sazona, se mezcla, se vierte con crema y agua y se calienta a fuego medio.
- El contenido de la olla se hierve y se cuece durante media hora. 5 minutos antes de estar listo para la carne, se agrega ajo picado.
En ausencia de un guiso, se prepara carne de cerdo con champiñones en una sartén.
Servido con papas hervidas, arroz o pasta.
Cómo hornear con papas
Muy simple, pero a partir de este plato no menos sabroso y satisfactorio todos apreciarán. La carne estará tierna y la papa será aromática.
Ingredientes
- carne - 1 kg;
- papas - 0.5 kg;
- queso - 0,15 kg;
- tomates - 4 piezas .;
- champiñones - 0.4 kg;
- mayonesa - 0.25 kg;
- sal, pimienta
Método de cocción:
- La carne se corta en trozos de 1,5 cm de grosor y se bate con cuidado por ambos lados. Luego se coloca en una fuente para horno cerca uno del otro.
- La carne apilada se sala y se engrasa ligeramente con mayonesa.
- En la parte superior se coloca una capa de papa cortada en círculos, que contiene sales y pimientos.
- La siguiente capa es champiñones en rodajas finas, seguidos de círculos de tomates.
- Por último, todo está cubierto con queso rallado y mayonesa.
- El molde se cubre con papel de aluminio y se pone en un horno precalentado a 200 ° C durante 1,5 horas.
- Para que el queso se dore, aproximadamente 30 minutos antes de que se retire la preparación de la lámina.
Sirve la cacerola a la mesa tanto en porciones como en un plato común.
El cerdo con champiñones es una gran oportunidad para que cualquier ama de casa alimente rápida y sabrosamente a sus familiares e invitados. Tal combinación de sabor delicado y aroma increíble no dejará indiferente a nadie. Y la oportunidad de experimentar con los ingredientes atraerá a todos los cocineros.
Buen provecho!
