El jugoso cerdo asado en salsa de crema agria hará que incluso el gourmet más exigente admire su sabor y aroma increíble. Para preparar un plato así, debes trabajar duro, pero el resultado lo vale.
Contenido material:
Horno de cerdo en salsa de crema
Comencemos con la receta más simple.
Ingredientes
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 1 cucharada l.
- mantequilla - 50 g;
- especias
- pulpa de cerdo - 800 g;
- queso duro - 200 g;
- crema agria - 500 g.
Cocina
- Lave la carne y córtela en rodajas. Si se encuentran piezas duras, repeler ligeramente.
- Freír en la mantequilla hasta que esté dorada o hasta que esté medio cocida.
- Pon las cebollas en una sartén y saltea hasta que estén transparentes.
- Diluir la crema agria con 150 ml de agua, verter en una sartén separada, agregar la harina. Revuelva bien para que no aparezcan grumos.
- Agregue la salsa resultante y condimente con pimienta.
- Deje que la salsa hierva y cocine por 7 minutos.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite, distribuya la carne sobre ella, sal.
- Pon la cebolla en el cerdo y vierte todo con salsa de crema agria.
- Enviar la hoja de carne al horno por 20 minutos.
- Rallar el queso en un rallador grueso y después del tiempo especificado, ponerlo sobre la carne de cerdo.
- Hornee otros 10 minutos.
¡El cerdo en salsa de crema agria en el horno está listo!
Estofado de crema agria y salsa de ajo
Para hacer el plato más aromático, intente usar una variedad de especias, pero no más de tres en un plato.
No agregue a la carne todas las hierbas que están en el estante. Dos o tres tipos son suficientes, de lo contrario el plato terminado puede resultar demasiado picante. Además, existe el riesgo de no adivinar con combinaciones de sabores.
Ingredientes
- carne de cerdo - 600 g;
- ajo - 100 g;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahorias - 100 g;
- aceite vegetal: un par de cucharas;
- crema agria - 100 g;
- especias
Cocina
- Enjuague la carne, retire el exceso de partes, corte la pulpa en rodajas.
- Freír cada uno por 5 minutos por todos lados.
- Picar la cebolla, rallar las zanahorias. Pon todo en una sartén.
- Mezcle por separado la crema agria y el ajo finamente picado.
- Agregue el cerdo a las zanahorias y las cebollas, vierta la salsa de crema agria, agregue las especias.
- Cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue agua si es necesario.
Estofado de cerdo en salsa en una sartén servido con puré de papas caliente.
Cocinar en una olla de cocción lenta con champiñones.
Los champiñones le dan al plato un sabor único, por lo que el cerdo en salsa de crema agria con champiñones resulta que solo te lames los dedos.
Ingredientes
- carne de cerdo - 800 g;
- cebolla - 1 pc .;
- rebozuelos - 200 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- ajo - 1 pc .;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- crema agria - 300 ml;
- aceite vegetal
- especias
Cocina
- Enjuague la carne, limpie las venas.
- Enjuaga los champiñones y pela la cebolla, cortada en rodajas.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Picar el ajo.
- Combine la crema agria, el ajo y el jugo de limón, mezcle bien.
- Guisar las cebollas en una sartén con zanahorias.
- Cortar el cerdo en trozos y freír hasta que esté dorado.
- Coloque suavemente todos los ingredientes en el recipiente de la multicocina, agregue un poco de agua y configure el modo "Extinción". Espera 40 minutos.
Se completa la cocción en una olla de cocción lenta con champiñones.
Plato abundante con papas
La papa en sí es muy sabrosa, independientemente del método de preparación. Y en combinación con carne tierna, puedes hacer una obra maestra culinaria verdaderamente satisfactoria y sabrosa.
Ingredientes
- pulpa de cerdo - 600 g;
- papas - 6 piezas .;
- ajo - de acuerdo con las preferencias de sabor;
- zanahorias - 1 - 2 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- especias y hierbas
Cocina
- Cortar la pulpa de carne y saltear.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso y combinar con la carne de cerdo en una sartén.
- Muela el ajo y entre al plato principal. Cocine a fuego lento.
- Mezcle la crema agria por separado, agregue varias especias, sal y pimienta. Mezcle bien y vierta la carne con la salsa preparada.
- Limpiamos las papas, cortamos y untamos en una sartén todos los ingredientes. Agregue un vaso de agua hirviendo, mezcle.
- Estamos esperando que las papas se cocinen y sirvan.
¡Un plato abundante con papas está listo!
Cerdo en crema agria y marinada de café
Ingredientes
- filete de cerdo - 600 g;
- cebolla - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- vinagre - 2 cucharaditas;
- especias
- café preparado - 100 ml;
- aceite vegetal
- crema agria - 100 ml.
Cocina
- Mi filete, cortar, agregar especias, vinagre, mostaza.
- Hacemos café fuerte. Enfriar y filtrar.
- Pon los trozos de carne en una bebida.
- Cortar la cebolla, ponerla en un plato común, apretarla con las manos, envolverla con film transparente y ponerla en el refrigerador durante 4 horas.
- Extendemos el producto en una marinada en una sartén con aceite y freímos hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
El cerdo en crema agria y el adobo de café está listo.
Con la adición de hongos porcini
Un plato con la adición de hongos porcini resultará delicioso incluso para una anfitriona inexperta.
Vale la pena elegir copias frescas o congeladas, pero en casos extremos, las encurtidas servirán. Este último debe lavarse a fondo antes de freír para eliminar el exceso de vinagre.
Ingredientes
- filete de cerdo - 600 g;
- champiñones - 300 g;
- crema agria - 300 ml;
- harina - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - para freír;
- especias
Cocina
- Lave los filetes y los champiñones, pique.
- Combine la crema agria con aceite vegetal y harina, mezcle bien.
- Fríe el filete en una sartén con champiñones, vierta la marinada cocida.
- Agrega especias.
- Cocine por 40 minutos a fuego lento.
Buen provecho!
La carne con crema agria en el horno es perfecta para una cena familiar como plato principal y para una mesa festiva como un plato caliente.
