Un desayuno saludable y saludable, que se cocina en una sartén, se hornea en el horno y se cuece al vapor, estos son pasteles de queso que adoran los adultos y los niños. Hay una gran cantidad de recetas para este plato, incluida la versión vegetariana, sin el uso de huevos y harina. Syrniki sin huevos puede ser comido incluso por aquellos a quienes los médicos recomendaron adherirse a una dieta estricta.
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Syrniki sin huevos con sémola
Los quesos de cuajada de sémola ahora se consideran más útiles, porque se garantiza que está libre de aditivos químicos. Se sabe que los fabricantes agregan componentes antiaglomerantes y sustancias blanqueadoras a la harina, sin indicarlos en la composición. Por lo tanto, los panqueques de requesón útiles sin huevos y harina a menudo se hacen con sémola.
Lista de ingredientes:
- azúcar - 1 cucharada l.
- requesón - 200 g;
- sal - ½ cucharadita;
- sémola - 3 cucharadas l.
- almidón - 1 cucharada l.
- albaricoques secos o uvas secas - 50 g;
- girasol o aceite de oliva - 1½ cucharadas. l;
- vainillina o canela: una pizca.
Instrucciones paso a paso:
- Las frutas secas (albaricoques secos o pasas) deben lavarse, cortarse con un cuchillo si es necesario, colocarse en agua muy caliente y dejarse durante diez minutos. Luego escurrir, secar sobre una toalla.
- El requesón se debe hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos. Una horquilla también es adecuada si no está granulada.
- Agregue sal y azúcar a la cuajada triturada, mezcle bien.
- Introducir sémola en la mezcla.
- Agregue canela o vainillina.
- Deje que la mezcla hinche la sémola durante media hora.
- Introducir almidón en la masa.
- Agregue frutas secas preparadas.
- Hacer panqueques pequeños en una tabla espolvoreada con harina.
- Freír hasta que estén doradas.
En el horno con plátano
El requesón cocinado en el horno es adecuado como desayuno incluso para aquellas personas que se adhieren a los principios de una nutrición adecuada, no comen alimentos grasos y productos animales.
Para cocinar necesitarás:
- plátano mediano - 1 pc .;
- requesón granulado - 250 g;
- harina (maíz, avena, garbanzos) - 50 g;
- jugo de limón - ¼ cucharadita;
- pasas de uva - 30 g;
- crema agria para lubricación - 1 cucharada. l.
- vainillina o canela: una pizca.
Instrucciones paso a paso:
- Pele un plátano, amase a fondo en un procesador de alimentos o un tenedor, agregue jugo de limón para protegerlo de la decoloración.
- Lave las pasas, vierta agua hirviendo, deje reposar durante varios minutos, drene el líquido, seque con una toalla.
- Frota el requesón en una licuadora.
- Combine plátano picado, harina, pasas y requesón, canela o vainilla.
- Tartas de queso de moda.
- Para procesar una bandeja para hornear con aceite. Ponle requesón.
- Para que los pasteles de queso en el horno no se sequen durante la cocción, engrasarlos con crema agria.
- Hornee durante media hora a una temperatura de 180 grados.
Exuberantes pasteles de queso en una sartén
Los pasteles de queso cocinados en una sartén son ligeros y exuberantes. Si una persona intenta no comer alimentos fritos, es muy posible hacer algunos cambios en la receta. Puede cocinar requesón sin el uso de aceite, si los platos tienen una superficie antiadherente.
Para cocinar necesitarás:
- harina - 3 cucharadas l.
- queso cottage húmedo - 350 g;
- azúcar - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas l.
- sal - en la punta de un cuchillo;
- vainillina - una pizca.
Instrucciones paso a paso:
- Como se usa queso cottage húmedo, es suficiente con amasarlo con una cuchara en un recipiente hondo.
- Introducir azúcar, vainillina y sal en la masa.
- Tamizar la harina, amasar la masa.
- Forme tortitas, enróllelas en harina.
- Freír en aceite o secar en una olla antiadherente. Siga el proceso, volteando los panqueques a tiempo.
Receta de queso cottage sin huevo
Los panqueques de queso sin huevo, cocinados en el horno, son adecuados como desayuno incluso para aquellas personas que padecen enfermedades crónicas y se ven obligadas a seguir una dieta especial.
Para cocinar necesitarás:
- cuajada de cereales sin grasa - 350 g;
- harina (trigo o avena, maíz) - 3 cucharadas. l.
- sustituto de azúcar - 10 g;
- vainillina — una pizca;
- crema agria para lubricación.
Instrucciones paso a paso:
- Moler el requesón a fondo en una licuadora o batidora.
- Agregue harina, sustituto de azúcar y vainillina.
- Mezcle todos los ingredientes, forme panqueques.
- Cocine los pasteles de queso en el horno durante media hora a 180 grados, lubricándolos previamente con una fina capa de crema agria.
Requesón con bayas frescas
Panqueques de requesón sin huevos con la adición de bayas: un plato saludable que es adecuado para alimentos para bebés.
Para cocinar necesitarás:
- queso cottage húmedo - 250 g;
- harina - 300 g;
- azúcar - 60 g;
- vainillina — una pizca;
- mantequilla - 130 g;
- sal - una pizca;
- polvo de hornear - ½ cucharadita;
- bayas frescas - 200 g.
Instrucciones paso a paso:
- Combine el polvo de hornear, la sal, la harina y la vainilla en un recipiente hondo con aceite ablandado.
- Mash el requesón con un tenedor, agregue azúcar, agregue a la masa. Revuelva bien.
- Forme pasteles de queso colocando bayas frescas dentro. Pellizca los bordes.
- Freír en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite, sin olvidar voltear la cuajada.
Esto es interesante:pasteles de queso exuberante cuajada - receta
Por lo tanto, los panqueques de requesón son un plato sabroso y saludable que se puede preparar de varias maneras, cambiando la receta de acuerdo con las preferencias personales o las recomendaciones del médico.
