Panqueques de requesón: 10 recetas en una sartén y en el horno

Un plato popular de la cocina rusa, bielorrusa y ucraniana son los panqueques de requesón. La facilidad de ejecución no afecta de ninguna manera el sabor de los pasteles de cuajada con alto valor nutricional, aroma delicioso y textura delicada. Ofrecemos las mejores recetas para panqueques de requesón, que instantáneamente saldrán volando de la mesa el desayuno del domingo.

Panqueques clásicos de requesón

No todo el mundo ama el requesón en su forma pura, pero no siempre hay suficiente tiempo para preparar platos complejos a partir de él. En una situación similar, los panqueques de cuajada simples vendrán al rescate.

La receta clásica para los panqueques de requesón sugiere la presencia de:

• 300 g de requesón;
• 50 g de harina;
• huevos
• una bolsa de vainillina;
• una pequeña cantidad de azúcar granulada (según preferencia);
• sales;
• aceite magro para freír.

La secuencia de acciones:

1. En un tazón, el requesón se muele con huevo y sal, azúcar y vainilla.
2. La masa se coloca sobre una mesa donde ya se vierte la harina. Luego se amasa la masa, que inmediatamente se convierte en una "salchicha".
3. Este último se divide en partes que se aplanan ligeramente para formar pasteles planos.
4. Los productos se trituran con harina y se fríen en una sartén por ambos lados.

Los pasteles de queso se pueden servir tanto fríos como calientes con varias salsas, mermeladas, crema agria y miel.

Exuberantes pasteles con sémola en una sartén

Si la anfitriona quiere hacer deliciosos pasteles aún más magníficos y satisfactorios, entonces vale la pena preparar productos de requesón con sémola.

Ingredientes para panqueques fragantes y nutritivos:

• 50 g de azúcar granulada;
• tanta harina tamizada;
• 400 g de requesón de calidad;
• 2 huevos
• sal
• 60 g de sémola;
• un poco de refresco (½ cucharadita)

Cocinaremos así:

1. El producto de cuajada se muele con sal, azúcar y huevos, después de lo cual la sémola interfiere en la composición resultante.
2. La base de la prueba se infunde durante 20 minutos, lo que permitirá que la sémola se hinche.
3. A continuación, se agrega harina en una cantidad tal que se obtiene una masa homogénea.
4. De ella se formaron inmediatamente pasteles, que se desmenuzan en harina y se fríen en aceite caliente.

Se recomienda que los productos exuberantes se sirvan con bebidas aromáticas calientes: café, té.

Receta paso a paso con plátano

Una gran idea para el desayuno son los pasteles de queso (también son requesón) con la adición de frutas exóticas. La masa se amasa muy rápido, por lo que no tomará más de media hora preparar una comida de la mañana.

Componentes de las golosinas:

• ½ kg de requesón;
• 3 huevos
• 50 g de pasas;
• 70 g de harina;
• plátano
• 50 g de azúcar;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• aceite vegetal

La forma de implementar la receta:

1. En un tazón conveniente, el requesón, la sal, el azúcar granulada y los huevos están bien mezclados.
2. Las pasas se remojan durante 15 minutos, después de lo cual se mezclan con fruta previamente picada.
3. La masa de fruta se combina con la base de cuajada, seguida de harina.
4. Los pasteles de queso se forman y hornean en aceite vegetal hasta que estén dorados.

Los pasteles de masa se crean con las manos mojadas, de esta manera no se adhiere a las palmas y los productos terminados son hermosos y limpios.

No se agregaron huevos

Algunas personas tienen intolerancia al huevo. Esto es triste, pero no hay razón para rechazar panqueques de cuajada tan apetitosos.

Se pueden preparar pasteles saludables para la salud a partir del siguiente juego de comestibles:

• 350 g de requesón;
• una pizca de sal;
• 30 g de azúcar;
• 30 g de harina;
• aceite de cocina para freír.

Para disfrutar los pasteles de queso rosados:

1. El queso cottage se frota cuidadosamente con un tenedor con cristales dulces y salados, después de lo cual la masa resultante se mezcla con la mitad de la cantidad declarada de harina.
2. Una "salchicha" apretada sale de la masa de cuajada mixta, que se divide inmediatamente en partes.
3. Cada "lavadora" se enrolla en harina y se coloca en una sartén con aceite caliente.

Si la anfitriona no persigue el objetivo de hornear requesón con una corteza crujiente, entonces es posible cubrir la sartén con una tapa durante el proceso de freír.

Tarta de requesón con hierbas

Nadie prohíbe cambiar las tradiciones culinarias en su propia cocina. ¡Hagamos pasteles de queso sin azúcar! Su sabor no decepcionará incluso a los gourmets más fastidiosos.

Es suficiente tener a mano:

• ½ kg de buen requesón;
• 30 g de sémola;
• una cantidad similar de harina;
• 2 huevos
• una pizca de sal;
• ½ manojo de eneldo, perejil y cebolla verde;
• un poco de aceite vegetal

Etapas de la creación de requesón sin azúcar:

1. Los huevos se introducen en un tazón y se agitan con un batidor. En el proceso, se agrega sal a la masa en expansión.
2. Luego se vierte sémola y se agregan verduras picadas.
3. La base de syrniki se infunde durante 15 minutos, después de lo cual se complementa con harina.
4. Las bolas se enrollan de la masa, que se aplanan ligeramente entre los dedos y se fríen hasta que estén tiernas.

Para eliminar los residuos de aceite, los artículos de la sartén se pueden colocar sobre toallas de papel.

Tratamiento de pasas para niños

La receta más simple para pasteles de queso implica el uso de un horno. Dichos pasteles son ideales para menús infantiles, ya que no están fritos en aceite.

Componentes del delicioso requesón:

• 400 g de requesón;
• 60 g de harina;
• 50 g de pasas;
• huevo grande
• una pizca de sal;
• un poco de azúcar
• aceite vegetal

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Si la granja tiene una licuadora, es mejor moler el requesón con sal y azúcar con su ayuda. Si no, trabajamos con un tenedor o una batidora.
2. Las pasas se empapan en agua tibia y después de ¼ de hora se colocan en un colador.
3. Además, las frutas secas, junto con la harina, interfieren con la base de cuajada.
4. Se forma una "salchicha" a partir de la masa y se corta en arandelas, que inmediatamente se caen en harina.
5. Billetes de productos se colocan en una bandeja para hornear engrasada, que se envía a un horno caliente durante no más de un cuarto de hora.
6. Después de la mitad del tiempo anterior, las porciones se dan vuelta.

Nota! El secreto de los pasteles de queso curvos y aireados "correctos" es elegir el requesón graso. A pesar del precio más asequible, el producto de cuajada y otros sustitutos de dicho plato no funcionarán.

Como hacer con manzanas

Gracias a la adición de suculentas virutas de manzana, los deliciosos panqueques de requesón son más tiernos, con un rico sabor y aroma.

Para verificar esto, simplemente prepare:

• 300 g de requesón;
• un huevo
• 30 g de harina;
• tanta azúcar
• manzana agridulce;
• una pizca de canela;
• 15 ml de aceite vegetal;
• una pizca de sal

El tratamiento se prepara de la siguiente manera:

1. Usando una licuadora o tamiz, se prepara una masa de consistencia homogénea sin grumos a partir de requesón.
2. Luego, la masa se mezcla con la adición de huevos, sal, arena dulce, canela y harina.
3. La manzana se pela, se libera de las semillas y se frota.
4. Las astillas se mezclan con la masa, a partir de la cual se forman las arandelas de inmediato.
5. Las paletas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.

Si había una olla de miel en el refrigerador, entonces los pasteles de queso con manzanas serán un postre realmente excelente.

Dieta tartas de queso en el horno

Las personas que se adhieren a una nutrición adecuada pueden comer queso cuajada sin conciencia.

Incluyen solo:

• ½ kg de requesón;
• 2 huevos
• una manzana
• 50 g de albaricoques secos.

Progreso:

1. El requesón se muele con un tenedor o en una licuadora para hacer una masa homogénea.
2. Luego los huevos son conducidos a la composición resultante.
3. Las semillas se eliminan de la manzana, la piel se elimina de la fruta.
4. La fruta se frota y se mezcla con la masa de cuajada.
5. Las frutas secas se cortan con un cuchillo y se arrojan a los ingredientes ya mezclados.
6. Los pasteles se crean a partir de la masa resultante, que se colocan en una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino.
7. El horno se calienta a 180 ° C.
8. La cocción se realiza durante 15 a 20 minutos, hasta que los productos se doren.

Si hay demasiados espacios en blanco, se pueden doblar en una bolsa de plástico y poner en el congelador. Si es necesario, es conveniente retirarlos en cualquier momento y hornear rápidamente en el horno o incluso freír en una sartén.

De la masa cuajada

La masa de cuajada simplifica la preparación de pasteles de queso, ya que es homogénea y no requiere preparación previa. Sin embargo, vale la pena comprarlo solo en lugares probados, ya que el requesón de un producto de baja calidad se desmoronará y arderá.

Para intentar cocinar tales productos, solo tome:

• 200 g de cuajada;
• 1 huevo
• 50 g de harina;
• una pizca de refresco;
• 3 ml de vinagre;
• 15 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• aceite de cocina para freír.

Los panqueques de requesón en una sartén se preparan de la siguiente manera:

1. En un recipiente conveniente, se combinan cuajada, azúcar, huevo y harina.
2. La sal apagada con vinagre se introduce en la masa en blanco.
3. Dado que la consistencia de esta composición es bastante líquida, la masa se recoge con una cuchara y se extiende sobre una encimera, espolvoreada con harina.
4. Luego se enrollan las bolas, que se envían inmediatamente al aceite para freír hirviendo en una sartén.

Como la cuajada es dulce, agregar azúcar es opcional. Sin embargo, todo depende de las preferencias de sabor del especialista culinario y del hogar, quienes disfrutarán el postre.

Esto es interesante:pasteles de queso en el horno

Cocinar, como en un jardín de infantes

La mayoría de los adultos recuerdan el sabor de los "mismos" fabricantes de queso de la infancia. Para el desayuno en el jardín de infantes, se colocaron platos con deliciosos pasteles de queso, espolvoreados con crema agria, ¡y fue deliciosamente delicioso!

Componentes para el postre "jardín de infantes":

• 50 g de harina;
• 400 g de requesón;
• 15 ml de jugo exprimido de limón;
• 50 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• el huevo

Cocinaremos así:

1. Requesón hasta que esté suave, frotado con un huevo. Esto último hará que la composición terminada sea más fluida.
2. Luego se vierte azúcar y sal, se vierte el jugo de limón.
3. Después de agregar harina, se amasa la masa suave.
4. De inmediato sale una "salchicha" que se corta en pedazos.
5. Las arandelas se forman a partir de este último, que se enrollan en harina y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
6. La hoja se envía al horno precalentado a 210 ° C.
7. El proceso de cocción se lleva a cabo durante 15 minutos.

En el jardín de infantes, los panqueques de requesón se hornean en el horno; es mucho más fácil alimentar a un gran ejército de niños. Pero lo principal es que ese postre resulta mucho más útil que cocinarlo en una sartén.

Tartas de queso: este es un plato fácil de ejecutar que es adecuado tanto para el desayuno como para complementar el té del almuerzo. Los panqueques fragantes se pueden comer incluso al final de la tarde, sin temor a la figura y la salud.