Hoy en día, se conoce una gran cantidad de deliciosos platos, además del caldo de pollo y el borsch habituales. Para encontrar las opciones más adecuadas para su familia, vale la pena experimentar audazmente en esta área. Bueno, primero puedes tomar la sopa de puré de queso. Ciertamente conquistará gourmets pequeños y adultos.
Contenido material:
Sopa Clásica de Puré de Queso
Según la receta, se recomienda usar queso cheddar como base de queso. Pero en cambio, puede tomar con seguridad la misma cantidad de queso duro regular (300 g). Los ingredientes restantes: medio litro de crema espesa, un tallo de apio, zanahoria, una pizca de pimiento picante molido, cebolla, medio vaso de harina de trigo, medio paquete de buena mantequilla, sal, 460 ml de caldo de verduras.
- Todas las verduras se pelan y no se cortan en trozos grandes. Luego se fríen en mantequilla precalentada hasta que estén suaves.
- Toda la harina se derrama sobre las verduras. Después de mezclar bien, los ingredientes hierven a fuego lento durante otros 5-6 minutos.
- Luego, el contenido de la sartén se vierte en una cacerola. Los componentes líquidos restantes, como el caldo y la crema, se vierten allí. La masa se hierve durante 12-14 minutos.
- Queda por agregar queso rallado a la sopa, espere hasta que se derrita y haga puré el plato con una licuadora sumergible.
- Durante un par de minutos, la golosina regresa al fuego, después de lo cual se sazona con pimienta.
Es sabroso comer una sopa con crutones blancos caseros.
Receta De Pollo
Una sopa más rica resultará si usas carne de pollo al cocinarla. Las aves necesitarán 170 G. Los ingredientes restantes: cebolla, 3 papas, queso procesado sin aditivos, zanahorias, una mezcla de especias para sopa, 1 litro de agua filtrada, una rodaja de mantequilla, sal fina.
- Se cocinan rebanadas de pollo hasta que estén tiernas junto con cubos de cebollas, papas y zanahorias.
- Se agrega mantequilla, sal y queso a la sopa resultante. La masa se hierve hasta que se derrita.
- El plato se convierte en una olla de puré con una licuadora sumergible y vuelve a hervir.
Al servir, la sopa de queso crema con pollo se espolvorea al gusto con pimienta negra.
Con champiñones
En lugar de carne, puede usar champiñones frescos para saciar y darle un brillo especial al sabor. Por ejemplo, champiñones (250 g). Los ingredientes restantes: 2 papas medianas, cebolla, media zanahoria, queso crema (al menos 100 g), 150 ml de crema mediana, 730 ml de caldo de pollo, una rodaja de mantequilla, sal pequeña, una mezcla de pimientos.
- Las papas cortadas en cubitos se cocinan hasta que estén tiernas en agua salada.
- Los champiñones se cortan en 5-6 partes, después de lo cual se fríen hasta que estén dorados con cebollas y zanahorias picadas juntas. Es especialmente sabroso cocinarlos no en vegetales sino en mantequilla.
- Cuando la papa está casi lista, el contenido de la sartén y el queso crema en cubitos se disponen para ello. Juntos, todos los ingredientes se hierven durante otros 12-14 minutos.
- Cuando el queso se derrita por completo, puedes hacer puré y dejar que hierva nuevamente.
Es delicioso comer puré de sopa de queso con champiñones, junto con tapas de champiñones enteros horneados por separado en el horno. Al gusto, comienzan con cualquier relleno. Por ejemplo, queso duro con ajo.
Lee también:receta de sopa de puré de verduras
Con queso crema
La receta más simple para la sopa incluye solo verduras y queso. Además, como resultado, resulta increíblemente sabroso y satisfactorio. Ingredientes: 2 quesos procesados sin aditivos, 3-4 papas pequeñas, zanahorias, varias inflorescencias de coliflor, sal, una mezcla de pimientos molidos.
- Las verduras preparadas se ponen en agua hirviendo con sal. Estos son cubos de papa, cortados por la mitad de las inflorescencias de repollo y zanahorias picadas de cualquier manera conveniente.
- Hervir las verduras hasta que estén completamente suavizadas. Solo después de que las rebanadas de queso procesado se bajan a la sartén. Luego, la sopa se cocina a fuego lento hasta que esta última se disuelva por completo.
- Sigue siendo una licuadora sumergible para que el plato tenga una consistencia cremosa. Al gusto, la sopa de queso crema se sala y se calienta nuevamente.
Un plato ya preparado se espolvorea con pimienta molida y cualquier hierba fresca picada.
Con calabacín
Para aquellos que no les gustan las papas en sopa de crema, esta receta es ideal. Los vegetales principales son calabacines jóvenes. Necesitan tomar 2 piezas. Otros ingredientes: queso grande procesado sin aditivos (al menos 100 g), diente de ajo, cebolla, 350-400 ml de caldo de pollo, mantequilla, pimentón dulce molido, sal.
- El calabacín se desmenuza con medios anillos medios. Un vegetal joven no necesita cortar la piel. Lávelo lo suficientemente bien.
- El ajo y las cebollas se trituran tanto como sea posible, después de lo cual se fríen en mantequilla. Puedes mezclarlo con un componente de girasol o aceituna.
- Cuando el distintivo aroma agradable de las cebollas fritas comienza a sentirse, el calabacín se envía a la sartén. Juntos, los ingredientes se cocinan durante otros 3-4 minutos.
- El contenido de la sartén se transfiere a una olla con caldo. A fuego lento, el contenido se cocina hasta que las rodajas de calabacín estén suaves.
- La sopa está salada, espolvoreada con pimentón. Se le agrega queso. Cuando está completamente derretido, puedes machacar la masa.
A diferencia de un plato de papas, la sopa de calabacín con queso es más ligera e incluso adecuada para la dieta.
Sopa De Queso Multicook
Resulta el plato en una "sartén inteligente" con una textura homogénea sorprendentemente delicada. Ingredientes: 230 g de filete de pollo, 220 g de queso crema (en un baño), papas, cebollas, zanahorias, 80 g de arroz, 1,5 l de agua, ajo seco, sal.
- Primero, los trozos de filete se colocan en el recipiente del aparato, se llenan con agua y se cocinan durante 20-25 minutos en un programa de cocción al vapor.
- La cebolla dorada se prepara a partir de cubos de cebolla y palitos finos de zanahoria en un recipiente aparte.
- Cuando se cocina la carne, en el caldo restante durante 10-12 minutos, los granos de arroz lavados previamente se cocinan en el mismo programa.
- Los filetes refrigerados y cortados en cubitos se devuelven al recipiente, y se agregan gajos de papa y frituras.
- Queda por poner el queso en un tazón, salar la masa y espolvorear con ajo seco.
- Después de otros 10 minutos de vaporización, el modo cambia a "Enfriamiento". Cocina el plato por otros 45 minutos.
El plato resultante se machaca y se sirve con crema espesa.
