La abundante sopa de queso con champiñones es el plato cremoso más delicado que aumenta la digestibilidad de los nutrientes y diversifica el menú familiar de la familia. Las amas de casa estarán encantadas con su disponibilidad. Tal sopa se puede preparar, incluso con varios tipos de carne.

Sopa clásica de queso con champiñones

Ingredientes: una libra de champiñones frescos, sal, media cebolla grande, 3 dientes de ajo, pequeños. una cucharada de harina blanca, 380 g de queso crema, 2 papas medianas, especias.

  1. En primer lugar, los cubos de papa se preparan en agua hirviendo con sal.
  2. En este momento, se fríen las cebollas picadas y las rodajas de champiñones. Las setas son muy adecuadas para tal plato.
  3. El queso se coloca en caldo de papa. La masa se mezcla con un batidor hasta que se disuelve por completo.
  4. Queda por agregar tostado y especias seleccionadas.

La sopa hierve, se cocina por un par de minutos y se apaga. Déjalo en infusión durante otros 8-9 minutos antes de servirlo para la cena.

Con pollo

Ingredientes: 320 g de filete de pollo, cebolla, 220 g de queso crema, 240-260 g de champiñón, sal de mesa, 40 g de mantequilla, hierbas aromáticas, 3 papas.

  1. Los cubos de papas se hierven en agua hirviendo con sal.
  2. El filete de pollo se pica finamente y se fríe en grasa derretida hasta que esté dorado.
  3. En el aceite que queda de la carne, se pasan cubos de cebolla y platos finos de champiñones.
  4. Cuando las papas se ablandan, el queso debe disolverse en el caldo.
  5. Después de eso, el pollo y los champiñones con cebolla se envían a la sartén.

La sopa de queso con pollo y champiñones se sala, se sazona y se cocina durante otros 8-9 minutos.

Crema de queso crema con champiñones

Composición de productos: 420 g de champiñones frescos, 130 g de apio, una pizca de nuez moscada, 70 ml de crema, sal de mesa, 430-460 g de queso crema, cebolla, aceite de oliva, 1.5-1.7 l de agua purificada.

  1. Las cebollas ralladas, el apio y los platos de champiñones se cuecen en aceite de oliva caliente. Es mejor cocinarlos en una cacerola de inmediato.
  2. El agua caliente se derrama desde arriba. Se agrega sal a la masa.
  3. El contenido de la olla se convierte en crema con una boquilla mezcladora adecuada.
  4. Luego, la sopa va a la estufa, el queso se disuelve en ella. Se agrega nuez moscada.

Queda por verter la crema de grasa y cocinar la sopa de queso crema con champiñones durante un par de minutos.

Con albóndigas

Composición de los productos: 420 g de carne picada, cebolla, sal, 180 g de champiñones, zanahorias, una mezcla de pimientos, 2 queso crema, 3 papas.

  1. Las cuñas de papa se hierven en agua con sal.
  2. A partir de otras verduras picadas, se prepara una fritura. A continuación, se le agregan platos de champiñones y la masa se fríe durante otros 6-7 minutos.
  3. La carne picada se sala, se sazona, se moldean círculos en miniatura.
  4. El asado se agrega al agua de la papa. Cuando vuelva a hervir, puedes poner albóndigas en la sopa futura.
  5. Por último, el queso procesado se disuelve en el caldo. Para acelerar el proceso, tritúrelos con un rallador.

La sopa de queso con champiñones y albóndigas se cocina durante otros 8-9 minutos y se sirve inmediatamente para la cena.

Sopa de puré

Ingredientes: 730 ml de caldo de pollo, 170 g de champiñones, 2 papas medianas, cebolla, media zanahoria, queso crema, 160 ml de crema mediana en grasa, 70 g de mantequilla, sal.

  1. Las barras de papa se vierten con caldo de sal y se cocinan hasta que estén blandas.
  2. El plato de champiñones se fríe en mantequilla derretida, así como las verduras restantes picadas.
  3. A las papas casi terminadas, se agrega queso, cortado en trozos, así como el contenido de la sartén.

La sopa de crema de queso con champiñones se cocina durante otros 12-14 minutos, después de lo cual se vierte la crema y la masa se convierte en una crema espesa con una licuadora sumergible.

Sabrosa receta con crema

Composición de productos: 160 g de cebolla, 3-4 tubérculos de papa, una libra de champiñones, 130 ml de crema baja en grasa, un diente de ajo, 1 litro de agua filtrada, 170-190 g de queso crema, sal, zanahorias, una mezcla de pimientos, aceite de oliva.

  1. Las cebollas con zanahorias se trituran y se fríen en aceite de oliva.
  2. Junto a las verduras se agregan platos de champiñones frescos. Juntos, los productos se cocinan hasta que toda la humedad se haya evaporado de la sartén.
  3. Las papas se cortan en barras y se cocinan en una olla con agua. Cuando esté medio listo, puede poner la fritura en el recipiente, agregar sal y pimienta.
  4. Después de 5-6 minutos, el queso procesado se disuelve en el caldo. Ajo machacado se agrega allí.
  5. Después de un par de minutos, fluye la crema.

Queda hervir la sopa y sacarla del fuego. Plato picante servido con picatostes de ajo.

En una olla de cocción lenta

Composición de productos: 2.5 litros de caldo de carne, 330 g de queso procesado, sal, cebolla, 230 g de champiñones, media raíz de apio, zanahorias, 4-5 papas, hierbas italianas.

  1. Las papas, la raíz de apio, las cebollas y las zanahorias se cortan al azar. Los champiñones frescos se cortan en rodajas finas.
  2. Primero, en el programa de horneado, los champiñones se cocinan con cualquier grasa.
  3. Después de unos 5-6 minutos, otros ingredientes del primer paso se espolvorean con champiñones, excepto las papas.
  4. Después de otros 4-5 minutos, el caldo de carne se vierte en el recipiente de la "sartén inteligente". Cuando hierva, puede verter papas en el recipiente.
  5. Después de 10-12 minutos de cocción, el queso se coloca en el tazón. Es necesario remover la sopa intensamente para que no queden trozos de queso.

El contenido del cuenco está salado, aromatizado con hierbas italianas. Queda por cocinar otros 12-14 minutos. Después de eso, la sopa se vierte en porciones y se decora con hierbas picadas.

Pollo ahumado

Ingredientes: 320-240 g de pollo ahumado, queso procesado, 1 pc. cebollas y zanahorias, sal, 3-4 papas, 70 ml de crema espesa, aceite refinado, una mezcla de pimientos, 220 g de champiñones.

  1. La carne ahumada se corta en cubos pequeños y, junto con los cubos de papa, se hierve en agua con sal.
  2. En este momento, las verduras y los champiñones se trituran. Se deben freír hasta que estén tiernos en la misma sartén con aceite refinado. La masa es pimienta.
  3. Los alevines resultantes se transfieren a un caldo con papas y pollo.
  4. Se agregan rebanadas de queso a la sopa. Es necesario mezclar el plato hasta que esté completamente disuelto.

Queda la sal al gusto y cocine por otros 8-9 minutos.

Similar:Más del autor: