Cake General - 5 de las recetas más deliciosas

Hay productos de confitería que combinan muchas ventajas: apariencia presentable, sabor excepcional, facilidad de preparación e incluso el contenido de ingredientes saludables. Estos incluyen el pastel General, cuya receta más deliciosa se presenta en nuestra selección.

Pastel "General" - la receta más deliciosa

Cocinar el pastel de un general no es difícil. La receta de postres se basa en operaciones tecnológicas simples, por lo que cualquier especialista culinario se encargará de su creación.

En la red puede encontrar recetas de pasteles con diferentes opciones para hacer crema:

• a base de leche condensada hervida;
• de crema batida;
• crema pastelera
• en crema agria.

Pero la mayoría de las amas de casa están de acuerdo en que lo más delicioso es la combinación de pasteles con crema a base de leche condensada o crema. Y, por supuesto, los pasteles deben cocinarse con nueces, semillas de amapola y frutas secas.

Para preparar la prueba necesitará los componentes:

• mantequilla - 200 g;
• huevos - 4 piezas;
• kéfir - 200 ml;
• azúcar - 1.5 tazas;
• frutos secos - 250 g;
• nueces 250 g;
• amapola - 100 g.

Procedimiento

1. Moler los huevos con azúcar.
2. La mantequilla se introduce en la masa, mezclada.
3. Se agrega kéfir.
4. Después de agitar, se agrega harina con levadura en polvo.
5. La masa bien amasada se combina con frutos secos.
6. Los pasteles se hornean en forma redonda, engrasados ​​con mantequilla. El tiempo de cocción de cada pastel es de 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Los pasteles enfriados están cubiertos con leche condensada hervida u otra crema, elegida de acuerdo a sus propios deseos.

El pastel del general debe distinguirse no solo por su excelente sabor, sino también por su hermosa presentación. Su capa superior se puede decorar con semillas de amapola, nueces, frutas secas, espolvoreadas con cacao en polvo o chocolate rallado.

Postre con semillas de amapola, pasas y nueces.

Un pastel llamado "General" debe consistir en 3 pasteles de galletas, en cada uno de los cuales se agregan diferentes agentes aromatizantes. Se usan comúnmente semillas de amapola sueltas, nueces o avellanas, pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas.

Para tartaletas:

• mantequilla - 200 g;
• azúcar - 2 vasos;
• harina - 2 vasos;
• huevos - 5 piezas;
• kéfir - 250 ml;
• amapola - 100 g;
• ciruelas pasas, pasas o albaricoques secos - 250 g;
• nueces - 250 g.

Para la crema:

• mantequilla - 200 g;
• leche condensada hervida - 2 latas.

Etapas de cocinar pasteles:

1. Los huevos se combinan con azúcar y molido.
2. Se agrega mantequilla suavizada.
3. Después de mezclar bien, se introduce el kéfir.
4. Vierte el polvo de hornear en la harina, mezcla.
5. La harina se introduce en la masa y amasa hasta que quede suave.
6. La masa se divide en 3 partes. Se agrega amapola a una de ellas, nueces picadas a la otra y pasas a la tercera.
7. Cada una de las tres partes de la masa se hornea por separado en forma redonda, untada con aceite y espolvoreada con harina. El tiempo de cocción de los pasteles a una temperatura de 180 grados es de 15-20 minutos cada uno.
8. Para preparar la crema, debe mezclar los componentes declarados en la receta.
9. Unte el pastel con crema, cubriendo no solo los pasteles, sino también los lados del pastel.

El pastel con semillas de amapola, pasas y nueces es muy sabroso. Sírvelo en la mesa inmediatamente después de cocinarlo o una o dos horas después de haberlo infundido en el refrigerador.

Con crema pastelera

Usando los pasteles dados en la receta principal como base, puede experimentar con las opciones de la capa. Muchos conocedores de pasteles dulces notan el sabor especial del pastel cocinado con crema pastelera.

Para la crema necesitarás:

• leche 2.5% grasa - 1 l;
• huevos - 4 piezas;
• aceite - 300 g;
• harina - 4 cucharadas l.
• azúcar - 400 g.

Procedimiento

1. Moler los huevos con azúcar, agregar harina y amasar hasta que quede suave.
2. Poco a poco, la leche se introduce en la mezcla, agitada a fondo.
3. Cacerola con la mezcla a fuego lento.
4. Con agitación constante, la crema se mantiene en la estufa hasta que la masa se espese y las burbujas de aire comiencen a aparecer en su superficie (como sucede con el agua hirviendo).
5. Hervir la crema no es necesaria. La aparición de las primeras burbujas es una señal de que la sartén debe retirarse del fuego.
6. La crema se enfría a temperatura ambiente, se introduce mantequilla ablandada y se mezcla.
7. Los pasteles están cubiertos de crema, el pastel está decorado con frutas secas y nueces.

Importante! Al mezclar los ingredientes, la leche debe agregarse en pequeñas porciones a la mezcla de huevo y azúcar. Si agrega toda la leche a la vez, la masa se mezclará de manera desigual y al preparar la crema, pueden aparecer grumos.

Pastel "general" de la abuela de Emma

Se obtiene un postre interesante cocinándolo según la receta "de la abuela de Emma". Resulta ser especialmente tierno debido al uso de crema en la crema. La crema agria utilizada para hacer pasteles hace que la textura del pastel sea más suave y aireada.

Para la prueba, prepare la siguiente composición:

• huevos - 4 piezas;
• harina - 2 vasos;
• azúcar - 1.5 tazas;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 200 g;
• nueces - 1 taza;
• pasas de uva - 1 vaso.

En crema:

• azúcar en polvo - 1 taza;
• crema (contenido de grasa 33%) - 0.5 l.

Procedimiento

1. Los huevos se mezclan con azúcar, se agrega mantequilla, se amasa.
2. Se vierte crema agria en la masa, se agrega refresco inmediatamente, se mezcla.
3. Luego agregue harina y lleve la masa a un estado homogéneo.
4. La masa se divide en 2 partes, las nueces trituradas se agregan a una de ellas y las pasas lavadas se agregan a la otra.
5. La masa se vierte en 2 formas (o se hornea alternativamente) y se pone en el horno, se calienta a 180 grados. El tiempo de cocción de un pastel es de 20-25 minutos.
6. Para la crema, la crema se mezcla con azúcar glas y se bate hasta que espese.
7. Los pasteles están untados con crema, el pastel está decorado con pasas y nueces y se sirve.

El pastel "de la abuela de Emma" no debe dejarse durante mucho tiempo a temperatura ambiente. En este caso, la crema puede asentarse y el postre perderá rápidamente su aspecto presentable.

Cocinar en olla de cocción lenta

Los pasteles para pastel de general se pueden preparar tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.Para que el horneado culinario sea exitoso, es mejor usar la receta de la masa preparada en kéfir.

Necesitarás:

• kéfir - 250 ml;
• azúcar - 2 vasos;
• harina - 2 vasos;
• mantequilla - 200 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• frutas secas, nueces - 1 vaso cada una.

Procedimiento

1. Los huevos se mezclan con azúcar, se frotan cuidadosamente.
2. El kéfir se introduce en la mezcla de huevo.
3. Agregue aceite, amase hasta que esté suave.
4. Vierta el polvo de hornear en la harina, después de mezclar, ambos ingredientes se introducen en la masa.
5. Se agregan frutos secos y nueces.
6. La masa bien mezclada se divide en 3 partes.
7. Cada uno de ellos se hornea en un recipiente multicocina por separado.
8. Los pasteles listos se engrasan con crema batida o leche condensada hervida.

Es mejor hornear un pastel en tres pasos, agregando diferentes aditivos aromatizantes a cada porción. No es necesario lubricar el recipiente multicocina con aceite antes de colocar la masa. Los pasteles se hornean durante 30 minutos en el modo "Hornear".

¡Presta atención! El horneado es el más exitoso en multicookers con una capacidad de 800 vatios o más. En dispositivos de baja potencia, la masa se hornea peor. En las cocinas múltiples sin calefacción 3-D, la parte superior de los pasteles permanece ligera. La preparación se determina perforando el pastel con un pincho de madera (debe permanecer seco).

Pastel de general: servirá como una maravillosa decoración de una fiesta solemne. Servir ese postre no es una pena, incluso en la mesa de la boda. Gracias a su textura interesante, rico sabor y rica decoración, este postre será un final memorable para cualquier celebración.