Si no eres indiferente a los dulces y no has probado el pastel General, date prisa para escribir la receta. Esta suave combinación de pastel suave con una crema ligera y sabrosa puede decorar adecuadamente no solo una noche familiar en la cocina, sino también una mesa festiva.
Contenido material:
Receta clásica
Hay varias opciones para la Receta de pastel general. Los componentes principales de la torta permanecen sin cambios. La diferencia está en los ingredientes de los rellenos, que cada ama de casa prefiere para sí misma. Traemos a su atención una receta clásica de pastel.
Para tartaletas:
- harina - un par de vasos;
- los huevos pueden 3 pcs. (si es pequeño, entonces 4 piezas);
- 200 g de nueces picadas;
- crema agria: 1 cucharada será suficiente;
- 2 cucharadas azucar
- aproximadamente medio vaso de pasas;
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
Ingredientes para la crema:
- tomar el art. una cucharada de leche gorda;
- un paquete (200-250 g) de mantequilla;
- uno grande o 2 huevos pequeños;
- tamizar la harina, se necesita 1 cucharada. l.
- medio vaso de azúcar granulada.
Comencemos a hacer un delicioso pastel casero:
- Para que los pasteles sean más suaves y aireados, separamos las proteínas y las yemas.
- Luego, bate las proteínas en un recipiente profundo. Azúcar aquí (2 tazas). Necesitas mezclar hasta que espese. Importante: para obtener la consistencia deseada, las claras deben estar frías al batir.
- Agregue la crema agria aquí, mezcle.
- Luego introducimos harina, gaseosa y batimos hasta que quede suave. La mezcla resultante se divide en dos partes aproximadamente idénticas.
- Muela las nueces peladas previamente en una picadora de carne. Agréguelos a la mitad de la masa.
- En la segunda parte de la prueba presentamos pasas lavadas y secas. Si es posible, es aconsejable tomar dos tipos: agrio y dulce.
- Hornee por separado la masa en un horno precalentado a una temperatura de 180 °. El tiempo de horneado es de unos 20 minutos. Determinamos la preparación perforando la masa con un palillo de dientes.
Los pasteles deben tener un color rojizo agradable.Los dejamos enfriar a temperatura ambiente y preparamos la crema.
Para obtener la crema:
- Batir un huevo en una espuma en una cacerola. Le introducimos azúcar, harina y leche.
- Batir hasta que quede suave con una batidora.
- Ponemos la sartén al fuego y calentamos a una masa espesa. Es importante, revolviendo constantemente, evitar que la crema hierva.
- Retirar de la estufa y enfriar la crema.
- Suaviza la mantequilla en un baño de vapor, agrégala a la crema y continúa batiendo.
- La crema resultante se enfría.
Cortamos cada pastel en pedazos y comenzamos a untar. Los pasteles con diferentes rellenos deben alternarse. Cubre la parte superior con el resto de la crema. Puedes decorar el pastel con bayas, chocolate, mermelada, galletas, cuentas, etc. Todo lo que permite la imaginación es apropiado aquí.
La receta clásica es buena porque se puede cambiar. Usando varios rellenos y crema, obtenemos un delicioso pastel modificado en casa. ¡Ten una buena fiesta de té con tu familia!
Con semillas de amapola, pasas y nueces.
Para este maravilloso pastel no necesitas ingredientes especiales. Puedes hornear un pastel con productos que casi cualquier ama de casa tiene. Y el increíble sabor no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes para pasteles:
- huevo 1 pc .;
- azúcar granulada - 100 g;
- 100 g de harina;
- 100 g de crema agria;
- una cucharadita sales;
- una pizca de refresco;
- 1 cucharadita vinagre
- 100 g de semillas de amapola, pasas, nueces picadas.
Para la crema agria, necesitamos:
- un vaso de crema agria;
- 4 cucharadas l azúcar
Entonces, cocinar un pastel:
- 1 huevo grande se mezcla con 100 g de azúcar.
- Introduzca 100 g de crema agria grasa y la misma cantidad de harina (tamizada).
- Agregue una pizca de sal y refresco, apagada con vinagre.
- Agregue la nuez picada a la primera corteza (una taza será suficiente).
- En la segunda masa, semillas de amapola (100 gramos) y pasas (también 100 gramos), en la tercera. Como nuestro pastel tiene tres pasteles, los productos deben triplicarse.
- Verter sobre los moldes y poner en un horno bien preparado (precalentar a 180 °).
- Los pasteles estarán listos en 20 minutos. Los subordinados los dividen en dos partes y los untan.
- Cualquier crema es adecuada: grasa, crema agria, natillas, leche condensada, batida con mantequilla.
- En esta receta, ofrecemos preparar crema agria. Para él tomamos 4 cucharadas de azúcar y un vaso de crema agria. Para facilitar la preparación, simplemente supere los productos.
Listo postre para dar tiempo a remojo.
Sabroso pastel "General" de la abuela de Emma
Los pasteles caseros frescos, fragantes e increíblemente deliciosos deleitan el sentido del olfato y elevan el estado de ánimo de todos los miembros de la familia.
Otra opción interesante es la receta de pastel General de la abuela de Emma. Para hacer el pastel, los principales productos siguen siendo los mismos que en la versión clásica.
Para tartaletas:
- 2 tazas de harina;
- 3-4 huevos;
- un vaso de crema agria;
- 2 tazas de azúcar;
- 1 cucharadita refresco
Pero para el relleno de pastelitos, la abuela Emma ofrece tomar:
- nuez (100 g);
- ciruelas pasas (un vaso);
- pasas (100 g serán suficientes).
Para obtener una deliciosa crema, el autor usa:
- medio litro de crema (refrigerado);
- azúcar en polvo - 1 cucharada
Cocina
- Batir los huevos con azúcar en una masa espesa.
- Introducir crema agria, mezclar suavemente.
- Agregue harina, bicarbonato de sodio y bata hasta que esté suave.
- Dividimos la masa en 3 partes, agregamos los ingredientes de relleno (nueces, pasas, ciruelas pasas) a cada uno y horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados.
- Los componentes de la crema se baten hasta que estén espesos.
- La abuela Emma corta los pasteles terminados, extiende bien la crema y le permite remojar en el refrigerador.
Cómo hornear en una olla de cocción lenta
Cake General se hornea con todo tipo de rellenos y cremas. Para la prueba, tomamos los mismos ingredientes que para las recetas anteriores, eligiendo lo mejor para su gusto y billetera. Los propietarios felices de tecnología inteligente estarán felices con una versión simplificada de la receta de pastel General.
Para los shortcakes necesitarás:
- 2 cucharadas harina
- azúcar granulada - 2 cucharadas;
- 3 huevos
- un vaso de crema agria;
- cucharadita refresco
- relleno favorito (pasas, nueces, semillas de amapola, cacao).
La crema se puede usar de varias maneras: grasa, crema agria, batir la mantequilla con leche condensada. Este pastel será bueno con cualquiera de ellos.
Para crema agria:
- un vaso de crema agria;
- 3 cucharadas de azúcar
Receta paso a paso:
- Batir los huevos con azúcar, agregar crema agria y harina tamizada, mezclar en una masa homogénea. No debería resultar muy espeso (densidad, como en los panqueques).
- Divide la masa en 3 partes iguales. En cada uno de ellos mezclamos nuestro relleno. Por ejemplo, cacao, semillas de amapola y nueces.
- Colocamos a su vez cada masa recibida en el recipiente multicocina y horneamos según las instrucciones de su asistente. Cada multicooker tiene un tiempo diferente, un promedio de 30 minutos.
- Dividimos los pasteles enfriados en dos mitades y los untamos con crema.
El pastel manchado debe dejarse en remojo.
Sabroso! ¡Lame tus dedos!
Tarta de natillas caseras
Aquí consideraremos con más detalle cómo hacer una deliciosa crema pastelera.
Productos:
- tomar unos huevos (dos es suficiente);
- un vaso de azucar;
- 200 g de mantequilla ablandada;
- sémola: puedes 3 o 4 cucharadas. cucharas
- 1 cucharada leche
Receta paso a paso:
- Primero debes batir el azúcar con los huevos.
- Luego vierta lentamente la leche, vierta gradualmente la sémola.
- Ponemos la mezcla en la estufa. Cuando hierve, reducimos el calor y cocinamos, revolviendo constantemente.
- Cuando la crema ya no esté caliente, agregue el aceite (suave) y batir con una batidora hasta que esté suave.
La crema está lista. ¡Disfruta del sabor inigualable de toda la familia!
