El pastel de hojaldre es un manjar que se prepara con tecnología simple. El postre es jugoso, dulce y tierno. Ofrecemos las recetas más interesantes y populares para cocinar.
Contenido material:
Pastel clásico de hojaldre Napoleón
Para preparar adecuadamente la masa, debe pasar tiempo. Por lo tanto, ofrecemos cocinar una golosina en cuestión de minutos desde la masa comprada. En la versión clásica, las natillas se usan para impregnar.
Ingredientes
• azúcar de vainilla: una bolsa;
• harina - 75 g;
• leche - 1 litro;
• hojaldre - 1000 g;
• azúcar - 240 g;
• mantequilla - 40 g;
• huevo - 3 piezas
Cocina
1. Retirar del congelador y descongelar la masa in vivo. Ponga el horno a calentar (180 grados).
2. Espolvorea harina sobre la mesa. Corte un trozo de masa de la masa total y extiéndalo. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante un cuarto de hora.
3. Repita el proceso varias veces más hasta que termine la masa. Los pasteles deben ser del mismo tamaño.
4. Después de que todos los espacios en blanco se hayan enfriado, es necesario cortar cada pastel por la mitad y cortar los bordes para obtener rectángulos lisos e idénticos.
5. Por separado, batir los huevos con harina. Verter el azúcar y batir.
6. Caliente la leche y vierta un chorro fino de la mezcla. Revuelva constantemente todo el tiempo. Para hacerlo más conveniente, use un batidor. Cuando notes burbujas en la superficie, retira la crema del fuego.
7. Agregue aceite, luego vainillina. Batir y enfriar.
8)Poniendo crema en un plato, coloca los pasteles en un plato uno encima del otro. El último pastel en la parte superior y los lados se unta con crema.
9. Recorte la rutina. Espolvorea el postre por todos lados. Poner en el refrigerador y dejar durante siete horas.
Una receta simple en una sartén
Disfrute de un ser querido con un delicioso postre, que está saturado con una suave crema de cuajada. Y si desea diversificar el sabor de las golosinas, puede agregar cualquier mermelada al relleno.
Ingredientes
• vinagre de manzana - 1 cucharada. una cuchara
• harina - 3 tazas;
• agua fría - 160 ml;
• huevo - 1 pc .;
• sal: una pizca;
• mantequilla - 200 g ablandada.
Crema:
• mantequilla - 75 g ablandada;
• vainilla - 0.3 cucharaditas;
• requesón - 650 g;
• yema - 3 piezas;
• azúcar - 140 g.
Cocina
1. Vierta el huevo en el aceite. A la sal. Verter en agua y vinagre. Batir Agregue la harina y amase la masa. Poner en el refrigerador por una hora.
2. Frote el requesón a través de un tamiz. Vierte las yemas. Espolvorear con azúcar. Agrega vainilla. Batir Introduce la mantequilla. Batir Colocar a fuego lento. Cocine hasta que espese. Genial
3. Enrolle la salchicha de la masa y córtela en 10 partes. Estirar.
4. Caliente la sartén y engrase un poco con aceite. Puede usar un cepillo de silicona para ayudar. Coloca el pastel y fríe hasta que esté dorado por cada lado. Repita con los pasteles restantes. Genial Para evitar que los pasteles se hinchen, perfore los pasteles con un tenedor antes de cocinarlos.
5. Poner tortas de crema para untar una encima de la otra. Recorta los bordes para hacer el pastel uniforme. Postre decorar el postre.
Postre de chocolate batido
Esta opción difiere de la receta clásica para "Napoleón", sin embargo, resulta fragante y sabrosa.
Ingredientes
• harina - 500 g;
• sal: una pizca;
• mantequilla de chocolate - 400 g ablandada;
• jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
• cacao - 30 g;
• huevo - 1 pc .;
• agua fría - 280 g.
Crema:
• cacao - 40 g;
• crema agria - 300 ml;
• azúcar - 80 g.
Cocina
1. Vierte el huevo en el agua. Agregue jugo de limón y cacao. A la sal. Pon la mantequilla y bate. Vierta la harina y amase la masa. Enfriar en el refrigerador.
2. Corte en ocho partes y enrolle los pasteles. Cada horneado por separado en el horno. Modo de 180 grados. Cocine hasta que esté rosado. Genial
3. Vierta el azúcar y el cacao en la crema agria. Batir Lubrique los pasteles con la crema resultante. Recorte alrededor de los bordes y espolvoree el postre con adornos.
Pastel de hojaldre con leche condensada
El pastel de hojaldre con leche condensada es un postre simple que puede decorar cualquier mesa festiva.
Ingredientes
• aceite - 360 g;
• masa - 500 g de hojaldre;
• coñac - 20 ml;
• leche condensada - 280 g.
Cocina
1. Caliente el horno (220 grados).
2. Expanda la capa final de masa y córtela en tiras. La longitud puede ser arbitraria, lo principal es que sea igual para todas las tiras. Ancho no más de dos centímetros.
3. Engrase una bandeja para hornear y coloque tiras. Hornea un cuarto de hora.
4. Extienda la película adhesiva. Ponga las tiras en una capa y cubra con crema. Cubra con una segunda capa y cubra con relleno. Repita hasta que se agoten las tiras. Para espolvorear, deje dos tiras sin crema. Forme un registro. Envuelva en una película y mantenga durante una hora sobre la mesa. Enviar en la nevera para pasar la noche.
5. Retire la película. Cubre con la crema restante. Muele las tiras que quedan en las migajas y espolvorea el tronco. Si no queda crema, puede untar con leche condensada común.
"Choza del monasterio" de hojaldre
Increíble pastel de hojaldre con sabor a cereza.
Ingredientes
• hojaldre - 250 g;
• huevo - 150 g;
• cerezas congeladas - 320 g;
• requesón dulce - 400 g;
• harina - 75 g;
• crema grasa - 550 ml;
• azúcar - 75 g.
Cocina
1. Vierte azúcar y harina en los huevos. Batir Verter en un molde y hornear en el horno. Modo de 180 grados. Esto formará la base para el pastel.
2. Estirar el hojaldre. Divide en cinco tiras. Coloque las cerezas en el borde y envuélvalas en una pajita. Pellizque los bordes y colóquelos sobre la bandeja para hornear. Hornee por media hora.
3)En la crema, coloca el requesón y bate. La masa debe ser densa y estable.
4. Lubrique la base con crema. Pon tres pajitas. Lubricar con crema. Coloca dos tubos. Lubricar con crema. Coloque la pieza de trabajo restante encima y cubra bien todo el postre con crema. Poner en el refrigerador por la noche.
Horneado rápido con crema de cuajada
Cuando los invitados están en la puerta y tienen un trozo de masa preparada, puede cocinar rápidamente un delicioso manjar.
Ingredientes
• hojaldre - 500 g;
• azúcar - 85 g;
• crema agria - 250 g;
• requesón - 350 g.
Cocina
1. Enrolle cinco pasteles planos de la masa. Hornee por separado en el horno (180 grados). Cocine hasta que estén doradas.
2. Vierta el azúcar en el requesón. Vierta la crema agria. Batir
3. Convierta un pastel en migajas. Extienda los pasteles restantes con crema y colóquelos uno encima del otro. Unte la superficie de la crema con crema y espolvoree con migas.
Para que la masa se levante uniformemente y no se hinche, haga pinchazos con un tenedor sobre toda la superficie.
Postre perezoso con bayas
Un pastel muy rápido para las amas de casa que no les gusta perder el tiempo cocinando.
Ingredientes
• hojaldre - 1 kg;
• cereza - 12 cucharadas. cucharas
• aceite de girasol;
• crema agria - 0.5 litros;
• harina;
• azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas
• jarabe de cereza - 25 cucharadas. cucharas
Cocina
1. Estirar cuatro capas. Aceite una bandeja para hornear. Haga pinchazos con un tenedor sobre toda la superficie. Hornee un cuarto de hora en el horno (220 grados).
2. Hornee todas las capas. Recorta los bordes.
3. Remojar los pasteles en almíbar. Ponga a un lado por cinco minutos. Untar con crema agria. Organizar las bayas. Espolvorea con polvo. Coloque los espacios en blanco uno encima del otro.
4. Lubrique toda la pieza de trabajo con los restos de crema agria y espolvoree con restos.
Con crema pastelera
Una opción de cocción muy simple de los productos disponibles.
Ingredientes
• azúcar - 1 taza;
• hojaldre - 500 g listo;
• vainillina - 0.5 paquetes;
• mantequilla - 200 g blandos;
• leche - 0.5 tazas;
• huevo - 1 pc.
Cocina
1. En una cacerola, mezcle el huevo con el azúcar. Moler La masa debería volverse blanca. Verter vainilla. Revuelva Vierte la leche y prende fuego. Espera a que aparezcan las burbujas y retíralas del fuego. Genial
2. Divida la masa en cinco partes. Estirar. Hornee cada pastel por separado en el horno. Modo de 180 grados. Genial
3. Extienda los pasteles con crema preparada, extendiéndolos uno encima del otro. La parte superior y los lados también se untan con crema.
