El pastel original de Barbie hará que las vacaciones de los niños sean un verdadero evento. Dos en uno: un regalo + un juguete traerán alegría a la niña, y si el pastel está hecho personalmente con productos caseros de calidad, entonces es un doble placer para todos los participantes en la celebración.
Contenido material:
Cómo hacer un pastel en forma de muñeca Barbie
La idea de un regalo inusual es simple: el elemento decorativo principal del pastel es una verdadera muñeca Barbie, insertada en el centro en una "falda" esponjosa que consiste en varios pasteles en capas con crema. Una variedad de joyas de azúcar y detalles intrincados hechos de crema o masilla se suman a lo comestible junto con sofisticación y credibilidad.
Presta atención a los matices importantes para el montaje del pastel:
- Hornee pasteles a la vez de diferentes diámetros para colocarlos en forma de pirámide. Otra forma: hornee 1 o 2 pasteles altos y córtelos a lo largo en el número deseado de capas.
- Cualquier masa para la base: galleta, crema pastelera, hojaldre o hojaldre.
- Extienda los pasteles terminados con crema y recoja en forma de portaobjetos, déjelos en el refrigerador durante la noche para remojarlos.
- Por la mañana, trabaje para alinear el pastel de Barbie con sus propias manos, recortándolo en forma de pirámide redondeada o hemisferio. Triture la recortadora con un tenedor y úsela para engrasar protuberancias y grietas.
- El tamaño del pastel debe corresponder a la altura de la muñeca para que se observen las proporciones necesarias.
- Si planea un pastel pequeño, para estos fines debe elegir una muñeca simulada adecuada (sin la parte inferior) o encontrar un modelo de juguete donde pueda separar el torso.
- Cuando se usa la muñeca completa, su parte inferior debe envolverse con una película adhesiva para evitar el contacto del plástico con el producto terminado.
- En el centro de la pirámide de pasteles, haga un agujero de diámetro redondo, donde inserte Barbie.
- Decora el pastel según tu propio gusto y la receta elegida.
Pastel "muñeca Barbie" de crema, para la niña
Esta es la opción más asequible en términos de productos y fácil de ejecutar; incluso un pastelero novato la cocinará. Necesitarás:
Para galletas:
- 6 huevos;
- 2/3 art. azucar
- 1 cucharada harina
- vainillina - 1 paquete;
- grasa para lubricar el molde.
Importante! En un pastel grande, se debe contar la cantidad de productos.
Para la crema de mantequilla Charlotte:
- 3 cucharadas leche
- 3 cucharadas azucar
- 3 huevos
- 0,5 kg de mantequilla (buena calidad, ¡no es un producto para untar!
Consejo! Saque la comida del refrigerador unas horas antes de cocinar para que tenga la misma temperatura. Es aconsejable hornear una galleta con anticipación para que pueda "descansar" durante 5-6 horas antes del montaje.
- Batir los huevos en la espuma, agregando gradualmente azúcar. Al final del batido, poner vainillina en la mezcla.
- Después de que la masa se vuelva ligera, espesa y homogénea (el azúcar se disuelve por completo), introduzca la harina tamizada en 2-3 dosis, mezclando cuidadosamente.
- Engrase una fuente para hornear con grasa y espolvoree ligeramente con harina, luego ponga la mezcla de galletas en ella. Hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos sin abrir la puerta del gabinete durante los primeros 20 minutos.
- Corte la galleta fría en capas con un hilo fuerte o un cuchillo largo y delgado.
- Para la crema, tome una sartén con un fondo grueso y caliente la leche.
- Agregue azúcar y hierva la mezcla.
- En otro tazón, bata bien los huevos y, sin dejar de batir, vierta jarabe de azúcar y leche caliente en una corriente delgada.
- Cuando todo esté mezclado, coloque la cacerola con la mezcla en un baño de agua y caliéntela lentamente hasta que la mezcla se espese, evitando que hierva. Relajarse
- Batir la mantequilla ablandada en una batidora, agregando gradualmente la mezcla resultante. Después de revolver, ponga la crema en el refrigerador durante 1-1.5 horas, luego de eso, puede proceder al montaje del pastel.
- Antes de decorar el producto, cubra su superficie con una fina capa de crema y enfríe nuevamente. Use boquillas de confitería de diferentes formas y tamaños para crear un hermoso alivio de la superficie del pastel.
De masilla hágalo usted mismo
La principal diferencia entre la receta y la anterior es la forma de decorar el pastel terminado. Una advertencia: si desea utilizar otras opciones, sepa que la decoración de masilla no es compatible con las cremas húmedas, lo que significa que la crema agria, la crema de leche o la crema no funcionarán, solo necesita aceite.
Alternativa: haga una capa densa de la torta con mantequilla ablandada para evitar el contacto de la masilla con la crema de la capa.
Receta de masilla
- 200 g de malvaviscos;
- 250 g de azúcar en polvo;
- 100 g de almidón de maíz;
- 2 cucharadas l mantequilla
- 1-2 cucharaditas jugo de limon
Si necesita masilla de diferentes colores, ingrese los colores de los alimentos en la receta en la etapa de calentamiento en un horno de microondas. Seco: primero diluir en una pequeña cantidad de agua. No agregue mucha pintura: a partir de ellos, la masilla se vuelve menos dúctil.
- Poner en un tazón de malvaviscos, mantequilla derretida y jugo de limón, poner en el microondas durante 1 minuto. Las rebanadas de malvaviscos de aire se duplicarán y se volverán suaves. Revuelva la mezcla hasta que esté suave.
- Tamizar el azúcar glas y el almidón a través de un tamiz fino. Agregue a ellos la mezcla caliente de malvavisco y azúcar y amase la masilla. Amasar hasta que la masa deje de pegarse a las manos.
- Envuelva la masilla en film transparente y déjela durante media hora.
Qué buscar cuando se trabaja con masilla:
- Comenzando a trabajar con masilla, enfríe el producto en el refrigerador, y aún mejor, en el congelador.
- Imprima la superficie de la "falda" con mucho cuidado: la masilla revela los más pequeños golpes.
- Use azúcar en polvo de la mejor molienda para la preparación de la masa de masilla, de lo contrario, al enrollar los granos de azúcar, la capa se romperá.
- La masilla enfriada está mal moldeada para restaurar la elasticidad anterior, ajústela durante 1 minuto. en el microondas
- Enrolle la masa de masilla sobre almidón o polvo.
- Lleve fragmentos grandes o largos envolviéndolos en un rodillo.
- Pegue todas las piezas pequeñas con agua: 1-2 gotas en un cepillo, no más.
El orden de decoración de pastel de Barbie de masilla:
- Primero, jale el "corsé" comestible de la muñeca.
- Corte de la masilla enrollada una tira larga y estrecha con vieiras alrededor del borde: este será el volante inferior del "vestido". Sujételo al fondo del pastel, colocándolo con tenedores uniformes.
- Haga un círculo grande para la base del "vestido" (R = distancia desde la parte superior de la pirámide hasta su base). Coloque un círculo en el pastel, encajando suavemente en la parte superior y formando pliegues en la inferior.
- La cantidad, la longitud y el color de las faldas superiores dependen de su deseo.
- La unión de la máscara de "falda" y "corsé" con un cinturón de masilla, cuentas de azúcar u otras pequeñas joyas comestibles.
Esta es solo una de las opciones para un pastel decorado con masilla, pero nada le impide ser creativo y experto en diseño.
Basado en tortas de chocolate
Por supuesto, si agrega un par de cucharadas de cacao en polvo a la receta de masa de galletas, obtendrá algo de “chocolate”, pero hágalo de manera diferente: use chocolate natural en la galleta de mantequilla y, específicamente, use una barra amarga oscura normal con el mayor contenido de granos de cacao que pueda encontrar . ¡Y no te arrepentirás!
Entonces, necesitarás:
- 0.5 cucharadas harina
- 100 g de mantequilla;
- 0.5 cucharadas azucar
- 4 huevos
- 1 paquete vainillina (5 g);
- 1 barra (100 g) de chocolate negro;
- 10 g de levadura en polvo.
Antes de comenzar a trabajar, precaliente el horno, tamice la harina con levadura y separe las proteínas de las yemas.
Siguiente en orden:
- Mezclar mantequilla suave con vainilla.
- Rompa la barra de chocolate en rodajas y coloque los platos con ella en un baño de agua, derrítala a un estado líquido y luego enfríe a temperatura ambiente.
- Mezclar chocolate con mantequilla y vainilla.
- En la masa de chocolate, con agitación, ingrese una a la vez, las yemas.
- Batir las proteínas refrigeradas hasta obtener una espuma densa.
- Poco a poco agregue harina a la mezcla de chocolate y mantequilla, amasando completamente.
- Mezcle la espuma de proteína en la masa en pequeñas porciones.
- Ahora es el momento de engrasar el molde del pastel con grasa, espolvorearlo con harina y poner la masa de chocolate allí.
- Hornee a 180-200 ° C durante media hora.
El incomparable aroma del chocolate natural le notificará que la galleta está lista. Haga la crema para la capa de pasteles a su gusto: tierna - natillas hechas de leche, simple - con leche condensada, gourmet - de crema batida. La decoración de la torta Barbie está hecha de crema de mantequilla o masilla utilizando las tecnologías anteriores.
Con imagen comestible
Se puede hacer un pastel inusual para las niñas con papel alimenticio: gofres o azúcar, en el que se aplica un dibujo con sus personajes favoritos.
Primero, adjunte la imagen comestible a un sustrato de una capa delgada de masilla con un gel especial para alimentos o vodka. Haga todo con las manos secas, porque una gota de humedad atrapada accidentalmente puede arruinar la imagen.
Suavemente alise la superficie del papel de comida con la palma de su mano o con una plancha especial para que no haya burbujas. Luego recorte los bordes sobresalientes de la masilla exactamente a lo largo del contorno de la imagen comestible. Transfiera las piezas al papel de hornear y deje secar durante no más de un día.
Luego puede proceder al diseño final del pastel. Recuerde que la masilla no debe entrar en contacto con superficies húmedas, por lo tanto, para cubrir la capa superior del producto, use solo cremas a base de aceite. A lo largo de los bordes del producto, aplique gotas de ganache o decoraciones de crema con la boquilla de confitería "estrella".
