Pastel de miel - 9 recetas

En Rusia, al final de la comida, era costumbre servir golosinas, que incluyen miel. A la emperatriz Elizabeth no le gustó este ingrediente. Los cocineros de la corte, que lo sabían para no caer en desgracia con Su Majestad, nunca preparaban manjares con néctar de miel. Un día un nuevo pastelero vino al servicio. No se le informó sobre las preferencias de sabor de la emperatriz. Preparó un tierno postre de crema agria de pasteles de miel. Después de intentarlo, la emperatriz estaba complacida. Cuando descubrí la composición, me sorprendió que la miel estuviera presente en ella. El joven chef fue premiado, y el pastel se llamó "pastel de miel".

Pastel de miel: una receta clásica con crema pastelera en leche

Este postre, comprado en la tienda, a menudo viene con pasteles secos o con el contenido de crema oleosa. Después de comer las golosinas, llega la decepción. Por lo tanto, vale la pena hacer un pastel con la clásica receta de pastel de miel, en la que una natilla ligera empapa suavemente los pasteles.

Receta sabrosa: flan para pastel de miel

Ingredientes

• harina - 700 g.
• mantequilla - 90 g;
• huevo - 6 piezas;
• azúcar - 190 g;
• refresco - 3 cucharaditas;
• vodka - 3 cucharaditas;
• miel - 6 cucharaditas;
• almidón - 4 cucharaditas de crema;
• leche - 750 ml para crema;
• mantequilla - 430 g para crema;
• huevo - 2 piezas para nata
• harina - 7 cucharadas l para nata
• azúcar - 185 g para nata.

Cocina

1. La masa se cocina en un baño de agua. Tome dos recipientes, uno de ellos, de menor volumen, debe caber en uno grande y estar en agua.
2. Vierta el azúcar en un recipiente pequeño, ponga mantequilla. Colocar en un tazón grande.
3. Coloca los huevos en el tazón. Revuelva con un tenedor.
4. Retire la sartén pequeña. Vierta los huevos, vierta la miel y el vodka. Revuelva
5. Poner de nuevo. Vierte bicarbonato de sodio.
6. Barajar El líquido se volverá blanco y será más de dos veces.
7. Verter en un tazón.
8. Tamizar la harina.
9. Verter en líquido. Amasar la masa.Por estructura, resultará elástico. Rodar en una pelota.
10. Cortar en ocho partes iguales.
11. Enrollar pelotas.
12. Espolvorea la mesa con harina. Ruede la pelota en una capa delgada.
13. Mover a una bandeja para hornear. No hay necesidad de lubricar.
14. Colocar en el horno.
15. Hornee por cuatro minutos a 180 grados. Saque de inmediato, ya que apareció un tono rosado. Retire rápidamente el pastel de la sartén, de lo contrario se secará y se desmoronará.
16. Repita el procedimiento tantas veces como haya espacios en blanco.

Preparación de crema:

1. Vierta la harina, el azúcar y el almidón en un recipiente resistente al calor. Revuelva Conduce huevos. Batir
2. Colocar en un baño de agua. Vierta la leche, lo que dificulta el espesamiento.
3. Enfriar la masa. Para acelerar el proceso, se puede colocar en agua fría.
4. Ponga el aceite en el tazón, caliéntelo en el microondas, a baja potencia. Genial La temperatura debe convertirse en temperatura ambiente.
5. Cuando la crema se haya enfriado, mezcle con aceite.
6. Pon un tazón en agua.
7. Tortas de grasa de crema completamente enfriadas y todo el pastel.
8. Recorte los bordes, dando una forma uniforme, engrase con crema.
9. Desmenuzar los restos, puede entregar, en un mortero o en una licuadora.
10. Espolvorea la superficie del postre.

Para que el pastel sea perfecto, debe extender los pasteles lo más finamente posible, y la crema, por el contrario, debe ser extremadamente espesa.

Receta de cocina con crema agria

Para hacer hornear mucha miel no es necesario. Pero, a pesar de la pequeña composición de los componentes, se obtienen pasteles aromáticos y sabrosos con un rico sabor a miel.

Ingredientes

• harina - 550 g;
• azúcar granulada - 310 g;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• refresco - 1.5 cucharaditas;
• miel - 3 cucharadas cucharas
• ciruelas pasas - 110 g para nata;
• crema agria - 700 g para crema;
• azúcar granulada - 225 g para nata.

Cocina

1. Tome una sartén pequeña, coloque miel, mantequilla, azúcar.
2. Pon los platos en un baño de agua, calienta. Debe convertirse en un color uniforme. Poner refresco. Espera otro minuto. El proceso se acompaña de agitación constante.
3. Retirar de la estufa, batir los huevos y batirlos al instante. Actúe rápidamente, de lo contrario se soldarán.
4. Tamizar la harina, verter en líquido. Amasar
5. Poner en el frio. Consíguelo en media hora.
6. Rollo de salchicha de la masa. Haz ocho cortes. Resultará nueve partes de las cuales enrollar las bolas.
7. Estirar cada bola. Obtienes una masa muy delgada.
8. Tome la forma del tamaño deseado y corte un círculo del diámetro requerido.
9. Coloca la formación en el molde.
10. Hornee por cinco minutos en un horno a 180 grados. Salga del formulario de inmediato.
11. Repita el procedimiento ocho veces.

Preparación de crema:

1. Para la crema use crema agria de alto contenido de grasa.
2. Póngalo en un tazón, agregue azúcar. Batir con una batidora.
3. Enjuague las ciruelas pasas, pique. Poner en la masa.
4. Cubre todos los pasteles con capas. Cuando el pastel esté ensamblado, distribuya la crema restante sobre toda su superficie.
5. Moler los restos en migajas. Espolvorea el pastel. El pastel de miel con crema agria está listo.

Con café y crema de chocolate.

Si desea un pastel de miel, pero la crema habitual está harta, prepare una golosina con una masa cremosa, que incluye café.

Ingredientes

• harina - 750 g;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar - 240 g;
• refresco - 2.5 cucharaditas;
• mantequilla - 50 g;
• miel - 4 g;
• café instantáneo - 6 cucharaditas;
• leche condensada - 450 g para nata;
• café instantáneo - 4 cucharaditas para nata
• crema grasa - 750 g para crema;
• chocolate negro - 250 g para glaseado;
• mantequilla para glaseado - 70 g;
• crema grasa - 250 ml para glaseado.

Cocina

1. Haz un baño de agua. En un recipiente pequeño, coloque miel, mantequilla, azúcar, café, huevos, refrescos.
2. Revuelva Languidecer durante cinco minutos. Vierte un vaso de harina tamizada. Revuelva con un batidor.
3. Vierta la tasa restante de harina. Amasar
4. Corta la masa para que salgan nueve piezas. Gira las bolas.
5. Poner en un plato. Cubrir con una toalla.
6. Deja por media hora.
7. Estirar cada bola. Debe obtener un círculo cuyo grosor no exceda los tres milímetros. Es mejor preparar todos los pasteles a la vez, porque con el tiempo la masa se seca y se hace difícil de enrollar.
8. De una masa enrollada, corte un círculo igual al diámetro del molde.
9. Colocar en el horno. Para hornear.Cuando la parte superior esté enrojecida, consíguelo inmediatamente y colóquelo sobre una superficie plana.
10. Hornee todas las partes a una temperatura de 180 grados.

Preparación de crema:

1. Calienta dos cucharadas de crema. Conéctate con café. Revuelva El café debe disolverse por completo. Genial
2. Batir la crema hasta obtener una masa espesa y exuberante. Introducir café y leche condensada.
3. Agitar en modo mezclador mínimo.
4. Recoge el pastel, engrasa los pasteles y colócalos en capas.
5. Para el glaseado, hierva la crema, agregue el chocolate y la mantequilla. Genial Cepille toda la superficie del pastel con un cepillo de silicona.

Con leche condensada hervida

Lo más difícil al hacer un pastel es preparar los pasteles. Se necesita tiempo para cocinar y hornear pasteles. Pero el resultado lo vale.

Ingredientes

• harina - 720 g;
• azúcar - 320 g;
• mantequilla - 150 g;
• huevo - 4 piezas .;
• miel - 6 cucharaditas;
• refresco - 1.5 cucharaditas;
• leche condensada hervida - 600 g de nata;
• mantequilla - 320 g para crema;
• nuez - 120 g de crema;
• Leche de impregnación - 150 ml.

Cocina

1. Cortar el aceite, poner en un recipiente. Vierte azúcar, vierte miel.
2. Colocar en un baño de agua. Vierte bicarbonato de sodio. Los productos se volverán blancos, el volumen aumentará. Retirar del quemador.
3. Genial
4. Insertar huevos, batir.
5. Vierte la harina tamizada en el líquido. Amasar
6. Cortar en nueve pedazos. Tuerce en bolas.
7. Estirar. Cortar círculo.
8. Toma un tenedor y pica la masa. Prepara espacios en blanco. La masa se hornea rápidamente y, para no perder tiempo, coloque inmediatamente el siguiente pastel.
9. Colocar en el horno. Temperatura 180 grados. Cocine por cinco minutos cada parte.
10. Muele las nueces y una corteza, y úsalas para decorar.

Preparación de crema:

1. Para la crema, necesita aceite suave, para esto vale la pena sacarlo del refrigerador con anticipación. Colocar en una licuadora agregando leche condensada. Batir La masa debe blanquearse y espesarse.
2. Sature cada pastel con leche y grasa con crema. Cuando todas las partes estén ensambladas, engrase con crema y espolvoree con migas con nueces.
3. Limpiar en el frio.

Con crema cuajada

Los pasteles de miel combinan bien con la crema de queso cottage.

Ingredientes

• harina - 750 g;
• azúcar - 300 g;
• agua - 5 cucharadas cucharas
• refresco - 1.5 cucharaditas;
• huevo - 3 piezas;
• harina - 750 g;
• miel - 5 cucharadas cucharas
• mantequilla - 6 cucharaditas;
• vainillina - 1 bolsa para crema;
• crema agria - 250 g para crema;
• requesón - 1000 g de crema;
• ralladura de limón para nata;
• azúcar - 300 g de nata.

Cocina

1. Transfiera la miel a la sartén, espere hasta que el agua hierva.
2. Agregue azúcar, agua, refrescos.
3. Después de aumentar la masa, espere hasta que se vuelva naranja saturada. Este proceso llevará unos dos minutos.
4. Retirar de la estufa.
5. Pon la mantequilla. Barajar Genial
6. Vierta la harina tamizada en partes, agregando y removiendo gradualmente la masa. La harina puede necesitar más o menos. Producirá una masa elástica que no se adherirá a sus manos.
7. Poner en una sartén, tapar. Ponga a un lado durante media hora.
8. Enrollar la salchicha. Divide en siete partes iguales. Enrollar pelotas.
9. Ruede cada bola en una capa. Enviar consistentemente al horno. Temperatura 180 grados. Hornee hasta que tenga una base rosa clara.

Preparación de crema:

1. Toma un tamiz. Sáltate la cuajada. Vierte azúcar, vainillina. Agregue la crema agria, la ralladura.
2. Revuelva Si se obtiene una masa seca, agregue más crema agria.
3. Recoge el pastel, untando cada pastel con crema. Recorte los bordes para dar la forma deseada. Espolvorea con el postre podado picado.

Cocinar un pastel en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• harina - 300 g;
• crema agria - 600 ml;
• azúcar - 150 g;
• huevo - 4 piezas .;
• vainillina
• miel - 4 cucharadas cucharas
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• espesante para crema - 10 g;
• polvo - 4 cucharadas cucharas

Cocina

1. Para que los pasteles tengan éxito, use huevos que no sean del refrigerador. Vierta el azúcar en ellos, batir. La masa aumentará tres veces, y la estructura se volverá exuberante y suave.
2. Derretir la miel. Puede usar un baño de agua o sin hervir, calentar en la estufa. Genial Introducir en la masa de huevo. Batir
3. Vierta el polvo de hornear y la harina.
4. Resulta la masa, como un panqueque. Verter en un recipiente de la multicocina, previamente engrasado.
5. Activa el modo de horneado. Cocine por 50 minutos.Para evitar que la masa se asiente, no abra la tapa.
6. Genial

Preparación de crema:

1. Enfríe la crema agria, colóquela en un tazón.
2. Agregue polvo, espesante, vainillina.
3. Batir
4. Toma un cuchillo largo. Cortar la galleta para obtener tres cortezas.
5. Lubrique cada parte. Recorta los bordes. Aplasta el exceso rociando el postre.

Tarta de miel con crema de vainilla

El postre de natillas tiene un sabor a vainilla y un sabor impecable, sale especialmente tierno, moderadamente dulce.

Receta sabrosa:crema pastelera

Ingredientes

• harina - 450 g;
• miel - 4 cucharaditas;
• azúcar - 250 g;
• mantequilla - 100 g;
• huevo - 3 piezas;
• refresco - 1 cucharadita.
• vainilla - 1 vaina para crema;
• leche - 400 ml para crema;
• azúcar - 75 g para crema;
• harina - 40 g para nata;
• yema - 4 piezas para la crema

Cocina

1. Ponga aceite, miel, azúcar en un recipiente resistente al calor. Llevar a ebullición con un calor mínimo.
2. Revuelva los huevos, mezcle con la mezcla.
3. Vierta la harina. Amasar la base.
4. Cortar en cinco pedazos.
5. Estirar.
6. Hornee en el horno a una temperatura de 180 grados.

Preparación de crema:

1. Ponga la vainilla en la leche caliente, agregue la mitad del azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente la masa.
2. Combina por separado el azúcar y las yemas.
3. Obtenga vainilla de la leche. Vierte las yemas.
4. Hervir, revolviendo. Después de espesar, retirar del fuego.
5. Genial Batir
6. Pasteles de grasa. Recoger en capas.
7. Refrigera por seis horas.

¿Cómo hacer un pastel en una sartén?

Este método de cocción no cambia el sabor del postre, pero acelera el proceso de cocción.

Ingredientes

• harina - 310 g;
• azúcar - 350 g;
• refresco - 1 cucharada una cuchara
• huevos - 3 piezas;
• miel - 3 cucharadas cucharas
• sal
• mantequilla - 35 g;
• azúcar - 320 g para crema;
• limón para nata;
• producto de crema agria - 750 g para crema.

Cocina

1. Derretir la mantequilla.
2. Revuelva con azúcar. Vierta la miel, agregue refresco.
3. Remojar en un baño de agua, revolviendo ocasionalmente.
4. Agitar, introducir huevos, llevar la masa a una densidad.
5. Hervir por tres minutos.
6. Agregue harina y sal al vapor por un par, amasando la masa.
7. Dividir para obtener el mismo número de segmentos.
8. Cubrir con una toalla, dejar media hora.
9. Estirar a su vez.
10. Calienta la sartén y fríe cada parte sucesivamente.

Preparación de crema:

1. Rallar el limón.
2. Revuelva la crema agria con azúcar y limón.
3. Cubre cada pieza.

La receta de un magro hidromiel

Este pastel es adecuado para quienes observan los días de ayuno.

Ingredientes

• harina - 300 g;
• azúcar - 15 g;
• agua - 250 ml;
• miel - 6 cucharaditas;
• vainillina - 2 cucharaditas;
• pasas - medio vaso;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• nueces - media taza;
• aceite de girasol - 125 ml;
• la sal

Cocina

1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas. Remojar durante ocho minutos, secar.
2. Tostadas de azúcar. Verter en agua. Freír Genial
3. Mezcla vainilla, sal, miel y aceite. Vierta el caramelo. Revuelva
4. Vierta la harina, el polvo de hornear. Resultará masivo, como la crema agria.
5. Agregue nueces y pasas a la masa.
6. Transfiere a una fuente para horno.
7. Reorganizar en el horno. Temperatura para hornear 180 grados.
8. Cocinar una hora.