La receta para el pastel de la cabaña monástica no es conocida por muchos. Este manjar se puede encontrar en los estantes de las tiendas, sin embargo, el postre preparado por usted es mucho más sabroso. Ofrecemos 6 variaciones para elegir.
Contenido material:
Tarta monástica de Izba con cereza y crema agria
Quiere disfrutar de un delicioso postre, cocínelo con cerezas y crema agria. La baya se puede usar fresca o congelada. Las bayas sin semillas se agregan al postre.
Para cocinar, necesita la composición de los productos:
- baya - 0.5 kg;
- crema agria - 0.6 kg;
- chocolate - 50 g;
- margarina - 0.2 kg;
- azúcar granulada - 8 cucharadas l.
- extracto de vainilla - 1 sobre;
- crema - 1 taza;
- sal - 3 g;
- harina - 650 g;
- para aflojar - 5 g.
Cocina
- El primer paso es preparar la masa, debe salir apretada. Para hacer esto, mezcle la margarina derretida con el extracto de vainilla, 4 cucharadas. l azúcar granulada con 300 gramos de crema agria, sal y levadura en polvo. Batir bien y agregar harina. Enviamos la masa al refrigerador por 1 hora.
- Divide la masa en 3 partes iguales, extiéndela. Cada capa debe tener 30 cm de ancho y 50 cm de largo. Luego cortamos cada tira nuevamente. El tamaño final debe ser de 10 y 30 cm.
- En cada capa, coloque las bayas en una fila.
- Envuelva suavemente la masa con un tubo. Mire los bordes, deben estar completamente cerrados, de lo contrario el jugo se escapará.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Cubreremos la bandeja para hornear con papel de confitería, tendimos las pajita. ¿Cómo se hace la comida con paleta? ¡No se caigan bien las papas dulces y los paste !. ¿Por qué no hay un poco? ¡Qué bien que nos sirven de pan y pañuelos de chocolate con la repostería! ¡Quemando las palomitas de chocolate para el horno de chocolate con las pajillas de colores y el pan con el pan de la repostería en la bandeja del día con las manos! ¡No hay más remedio con este producto para el horno y las galletas para hornear !.., Y luego con una mano para el café. Se colocan los popotes. ¡Esté bien! ¡Me encantan las charolas para hornear, y la mantelita !. '. "¿No te va a quedar?." ¿Cómo estás?'.. Enviado al horno por 30 minutos.
- Durante este tiempo, los tubos tendrán tiempo para dorarse, darles tiempo para enfriarse. Debería tener 15 tubos.
- Procedemos a la preparación de crema agria. Batir la crema con una batidora, agregar el azúcar restante y la crema agria. Trabajamos con una batidora hasta que la crema tenga una consistencia espesa.
- Colocamos 5 tubos en una bandeja, los engrasamos con crema agria. Con cada capa, el número de tubos disminuye en uno, se deben obtener un total de 5 capas, cubra cada tubo con crema.
- Cuando se construye la "cabaña", la retiramos en el refrigerador por un par de horas. El pastel necesita tiempo para remojarse, el sabor depende de ello.
Cortar la golosina terminada en porciones y servir.
Receta de Julia Vysotskaya
La receta de postres de Julia Vysotskaya es lo más cercana posible a la versión clásica. Hornear un pastel es simple, pero no rápido, en casos especiales vale la pena darse un capricho delicioso.
Ingredientes
- mantequilla - 0.2 kg;
- crema agria grasa - 0.4 kg;
- refresco - ½ cucharadita;
- huevo de gallina - 3 piezas .;
- amapola - 100 g;
- harina - 400 g;
- azúcar - 400 g.
- nuez - 0.2 kg;
- baya - 600 g;
- Chocolate
- vinagre
La receta
- Separar las yemas de las proteínas. Enfriar la proteína, mezclar con 200 gramos de azúcar y batir con un batidor.
- En un baño de agua, derrita la mantequilla, retírela en frío. Combina la mantequilla con las yemas y 200 gramos de crema agria.
- Extinguimos el refresco con vinagre, lo mezclamos con harina. Agregue crema agria a la harina. Amasar la masa.
- De la prueba deben ser 28 bolas idénticas. Retiramos las bolas en un lugar fresco durante media hora.
- Rodamos las bolas para que cada tamaño sea de 20x3 cm.
- En cada barra untamos la baya mezclada con nueces.
- Volteamos la masa en forma de tubo y la horneamos en el horno durante 15 minutos a 180 ° C.
- Batir la crema agria con el azúcar. Una pequeña cantidad de la crema resultante engrasa el fondo del platillo, en el que serviremos el postre.
- Procedemos a la construcción de la "cabaña". La primera capa consta de 7 tubos, con cada capa retiramos 1 tubo, cubrimos todo el pastel con crema agria.
- Usamos chocolate rallado como decoración para el pastel. Retiramos el postre en el refrigerador por un día.
Después de un día, el pastel estaba completamente saturado, lo que significa que puede comenzar a probar las golosinas originales.
Con crema pastelera
Se puede preparar un delicioso manjar con un suave flan con los siguientes ingredientes a mano:
- harina - 520 g;
- aceite - 0.3 kg;
- azúcar - 0.1 kg;
- huevos - 4 piezas;
- leche - 0.5 ml;
- crema agria - 1 vaso;
- para aflojar - 1 cucharadita.
Cocina
- Moler 450 gramos de harina con 200 gramos de mantequilla. Agregue crema agria a la harina y afloje, amase la masa. Lo escondemos en el refrigerador durante media hora.
- Mezcle las yemas con azúcar granulada y 2 tazas de leche.
- La leche restante se mezcla con harina, compuestos con una mezcla de huevos y mantequilla.
- La mezcla se cocina en un baño de agua hasta que espese.
- Estirar la masa, cortarla en cubos. Comenzamos con las natillas, las convertimos en un tubo y las enviamos al horno durante 10 minutos.
- Unta, engrasa con el resto de la crema. Poner en el refrigerador por 3 horas.
El pastel, preparado según la receta más simple, está listo.
Pastel suave "Choza del monasterio" con leche condensada
La masa preparada de acuerdo con esta receta es delgada, a partir de esto, el sabor del relleno se siente aún más fuerte. La “choza monástica” con leche condensada es una sabrosa variación de un pastel que consiste en “troncos”.
La composición para la prueba:
- margarina - 150 g;
- sal - 1 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - 1.5 cucharaditas;
- vainillina - 4 g;
- harina - 0.5 kg;
- crema agria - 0.2 kg.
Llenado
- azúcar granulada - 9 cucharaditas;
- baya - 0.5 kg.
Crema:
- mantequilla - 9 cucharadas. l.
- leche condensada - 0.6 kg.
Etapas de preparación:
- Cocinar la masa Mezclamos todos los ingredientes, retiramos durante una hora en frío.
- Dividimos la masa amasada en 3 partes iguales, que dividimos en 6 partes más. Convertimos cada parte en un rectángulo de 30x7 cm.
- Combinamos las bayas y el azúcar granulada, separamos el relleno, pellizcamos los bordes de la masa y la movemos al horno hasta que los troncos se vuelvan rosados.
- Mezcle los ingredientes para la crema, mezclando hasta que quede suave.
- Construimos una cabaña, la primera capa consta de 6 "registros", luego eliminamos 1 "registro" cada uno. Engrasamos cada capa con crema condensada. Dejamos un sabroso plato para que la noche se remoje.
¡Un delicioso pastel está listo!
Del hojaldre terminado
La falta de tiempo hace que las amas de casa usen la masa terminada.
Productos:
- cereza - 500 g;
- leche condensada - 1 lata;
- masa comprada - 0.8 kg;
- Queso Mascarpone - 0.4 kg.
Cocina
- Estirar la masa y cortar en tiras. Extendemos las cerezas y las envolvemos en tubos. Hornee en el horno durante 20 minutos a 180 ° C.
- Batir la leche condensada con queso.
- Difundimos los "registros", la primera capa de 4 "registros", cada uno lubricado con crema.
- Después de 4 horas, el producto de confitería se impregna y se puede servir en la mesa.
Este postre puede ser disfrutado por una familia de 10 personas.
Pancake treat
El manjar original que consiste en panqueques no es una pena servir en la mesa festiva.
Para un pastel de panqueques necesitarás:
- leche - 0.7 l;
- harina - 260 g;
- huevos - 3 piezas;
- baya - 40 g;
- crema grasa - 0.3 l;
- azúcar - 1 cucharada l.
- azúcar en polvo - 2 cucharadas l
Cocina
- Batir los huevos con azúcar, verter la leche tibia. Introducir gradualmente la harina.
- Lubrique la sartén con aceite. Horneamos panqueques hasta que se pongan rosados.
- En los productos terminados extendimos la cereza, la convertimos en una pajita.
- Mezcla crema y azúcar glas.
- Colocamos los productos en una bandeja con un portaobjetos, engrasamos espesamente con crema.
- Retiramos en el refrigerador por un par de horas.
Cortar el pastel de panqueques en porciones y servir.
¿Cómo puedo reemplazar las cerezas en la preparación del postre?
Algunos chefs reemplazan las cerezas con cerezas, ciruelas pasas e incluso piñas. Además, el relleno se puede hacer chocolate, con nueces o frutas secas. El relleno original resultará si mezclas semillas de amapola, ciruelas pasas y nueces. Puede comenzar el pastel con diferentes productos, pero en este asunto debe confiar en sus preferencias de sabor.
Como decorar un pastel
El manjar se puede decorar con glaseado de chocolate. El glaseado se prepara simplemente, debe mezclar leche caliente, cacao, azúcar y mantequilla. Vierta esta mezcla para que parezca una casa, dibuje ventanas, puertas y un techo.
Además, como decoración, puede usar la cobertura de confitería, comprada o hecha por usted mismo. Puede hacerlo con frutas confitadas, nueces picadas y hojuelas de almendras.
Derrite una barra de chocolate en un baño de agua y úsala como decoración. Cubra el pastel con la crema resultante y dibuje un tenedor sobre él, creando un patrón parecido a un tronco de madera.
Pastel "Monastery izba" es un verdadero placer, un final brillante para la cena festiva. Cualquiera sea la receta del pastel, los invitados lo recordarán durante mucho tiempo.
