El primer cumpleaños del amado bebé es el evento principal en la familia. ¿Y qué celebración sin dulces? El pastel para la niña de 1 año se puede hacer con sus propias manos, y si lo intentas un poco, no será peor que costoso, hecho a medida.
Contenido material:
Pastel sin masilla para niña de 1 año
Por supuesto, en unas vacaciones tan maravillosas, me gustaría impresionar a los huéspedes con algo inusual. Sin embargo, no es fácil hacer figuras de masilla, y no siempre hay suficiente tiempo y experiencia para esto. Por lo tanto, puede hacerlo sin esfuerzos innecesarios y hornear un pastel sin masilla. Sin embargo, todavía se verá genial.
Para implementar la idea necesitarás:
- 1 huevo
- medio vaso de harina premium;
- una lata de leche condensada de alta calidad;
- medio litro de crema;
- 3 cucharadas l azúcar en polvo
- duraznos (enlatados o frescos).
El algoritmo de acciones es simple:
- Bata los huevos, vierta una lata de leche condensada, agregue harina, levadura en polvo y revuelva toda la masa como debería. Obtendrá una masa, que debe permanecer un poco (unos 20 minutos) hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
- La galleta se hornea en pasteles separados. Para esto, puedes usar una forma redonda. Si no hay ninguno, puede dibujar un círculo en el pergamino a lo largo del cual se distribuirá la cantidad requerida de masa.
- Los pasteles gruesos se hornean durante solo cinco minutos, el régimen de temperatura es de 180 grados. No puedes llevar los pasteles a una corteza dorada, deben permanecer suaves.
- La crema se hace batiendo crema con polvo dulce. Bien "untan" todo el pastel. Los duraznos cortados en rodajas se colocan entre los pasteles. La golosina superior está decorada con crema y las mitades de fruta restantes.
Con galletas de jengibre
Las galletas de jengibre, o toppers, son una gran decoración para cualquier pastel.Se verán geniales en el postre preparado para el cumpleaños de la niña.
Para hacerlos, necesita tales productos:
- 170 g de miel;
- 100 g de azúcar;
- una libra de harina;
- 130 g de mantequilla;
- 2 huevos
- 1,5 cucharaditas de refresco;
- especias: canela, jengibre, cilantro;
- clara de huevo;
- jugo de limon
- 160 g de azúcar en polvo;
- tintes de gel;
- brochetas de madera
- un palillo de dientes
Las galletas de jengibre se preparan así:
- Revuelva la mantequilla suave con azúcar, huevos, miel. Vierta la harina y haga la masa. Póngalo en el refrigerador por unos veinte minutos.
- Forme galletas de jengibre enrollando la masa en una capa de hasta medio centímetro de grosor y cortando las figuras con moldes. En su ausencia, puede intentar usar una plantilla de papel prefabricada para cortar animales, estrellas, flores y otras figuras con un cuchillo.
- Hornee la pieza de trabajo. Temperatura - 180 grados, tiempo - 10 minutos. Pegue las brochetas de madera en artículos calientes.
- Los dibujos a color en pan de jengibre también deben hacerse de acuerdo con una plantilla de papel. Cada detalle de la imagen se corta de papel por separado y luego se aplica al lugar correcto en el pan de jengibre. Alrededor del perímetro de la pieza, se hacen pequeños pinchazos con un palillo de dientes. Por lo tanto, la formación de hielo no se derramará sobre todo el pan de jengibre.
La base para el glaseado se realiza de la siguiente manera: con una batidora batir proteínas con azúcar en polvo y unas gotas de jugo de limón. Los contornos de los dibujos en el pan de jengibre están rodeados de glaseado blanco sin colorantes. Para esto, la masa se coloca en una bolsa de confitería con la boquilla más estrecha. Si es demasiado grueso para un trabajo en miniatura, puede usar una bolsa de plástico común, cortando su esquina.
Durante el "dibujo", los errores pueden corregirse con un palillo de dientes.
Luego, la formación de hielo se puede dividir en porciones y mezclar con diferentes tintes. Después de que el contorno blanco de los patrones en el pan de jengibre se endurezca, puede pintarlos con composiciones coloridas.
El postre infantil más hermoso con masilla
Por supuesto, la madre puede hornear para su bebé durante 1 año el pastel más hermoso del mundo y decorarlo no peor que en una pastelería cara. La principal ventaja de este producto es que resultará mucho más sabroso que el comprado. Y también, los productos utilizados en la preparación serán los más frescos y naturales.
Esto es lo que necesitas:
- 150 g de harina;
- un vaso de azucar;
- medio litro de crema;
- un paquete de mantequilla;
- una lata de leche condensada;
- 4 huevos
- duraznos enlatados o vivos;
- 200 g de malvaviscos;
- una libra de azúcar en polvo;
- colorantes alimentarios.
Cocinar una galleta:
- Las proteínas y las yemas se baten por separado con azúcar.
- Luego, conéctelos suavemente con una batidora.
- A continuación, la harina tamizada se vierte en pequeñas porciones.
- La galleta se hornea durante 25 minutos a una temperatura de 180 a 190 grados.
La galleta debe enfriarse y cortarse en tortas.
Hacemos crema, crema batida con azúcar glas. Luego recogemos el pastel.
- Lubrique los pasteles con crema de mantequilla, coloque las frutas en rodajas entre ellos. Para remojar, ponga el pastel en el refrigerador.
- Mientras tanto, batir la mantequilla suave con leche condensada. La masa resultante de la torta es de doble capa en todos los lados. Para solidificar la primera y segunda capas de esmalte, nuevamente lo enviamos al refrigerador.
- Cocinar masilla. Encima de los malvaviscos, extiende un par de cucharadas de mantequilla encima y coloca la composición resultante en el microondas durante 10 segundos. Luego mezclamos todo, agregando azúcar glas. Si planea hacer figuras coloridas, los malvaviscos se deben dividir en varias porciones y ahogarlas con mantequilla y colorante alimenticio apropiado para cada una.
- Convierte una porción de masilla en una capa grande y cúbrelos con todo el pastel. Use composiciones multicolores para la fabricación de figuras y flores. Para mantenerlos bien en la superficie del pastel, se humedecen ligeramente con agua. El fondo del pastel se puede cubrir con una imitación de una cinta con un lazo de masilla.
Pastel Uniforme
El primer pastel de cumpleaños para el bebé se puede organizar como una unidad.Primero, hornee algunos pasteles de galletas y luego recorte el gran número "1" de ellos usando una plantilla de papel preparada previamente.
Lo que se necesita de los productos:
- 12 huevos;
- 2 cucharadas azúcar blanca
- 2 cucharadas harina premium;
- levadura en polvo o bicarbonato de sodio.
Los pasteles están empapados en jarabe dulce. La crema para este pastel se puede preparar crema cremosa o agria. El postre debe cubrirse con la composición seleccionada no solo entre los pasteles, sino también por todos los lados. En el interior, puede colocar una capa de frutas y nueces, y en la parte superior envuelva el tratamiento con una capa de masilla y coloque sobre él figuras preparadas personalmente. Decora el fondo del pastel con encaje de azúcar, que puedes comprar en una tienda de golosinas.
Para las figuras, primero debe hacer plantillas de papel y cortar cuidadosamente todos los detalles con diferentes herramientas: un cuchillo, un palillo de dientes, etc. Debe intentar que las figuras se vean lo más naturales posible.
De galletas para bebés con crema
Una madre joven puede no tener suficiente tiempo y energía para preparar un delicioso pastel. Comprado no siempre es exitoso. Por lo tanto, es mejor preparar el pastel de un bebé para el bebé en su primer cumpleaños, pero sin ningún problema. El horno no necesita nada.
Necesitará tales productos:
- un paquete de galletas para bebés;
- un yogurt para niños;
- la cuajada de uno o dos niños;
- azúcar al gusto;
- una bolsa de gelatina para el pastel;
- frutas favoritas
El pastel será muy pequeño. Si lo desea, la cantidad de productos puede duplicarse o incluso triplicarse.
- Remojar la gelatina en 50 ml de agua.
- Mezcle el yogur y la cuajada, agregue azúcar.
- Caliente la gelatina para que se disuelva bien. Verter en la crema de cuajada, revuelva.
- Cubra un recipiente conveniente con una película, ponga galletas y llénelo con la crema resultante. Pon todo en el refrigerador.
- Cuando la crema se endurezca, retire el recipiente y encienda el plato. Retire la película del postre terminado y decore con fruta. Viértalas, si lo desea, con gelatina.
Pastel de crema de bricolaje
Un maravilloso pastel de galletas con dos tipos de crema hará las delicias de los invitados y del bebé con su sabor. Solo se utilizan productos naturales en su preparación.
Galleta:
- 10 huevos;
- un par de vasos de harina;
- tanto azúcar
Crema de crema agria:
- un vaso de azucar;
- 850 g de crema agria.
Crema de merengue:
- 3 claras de huevo
- un vaso de azucar;
- tercio de un vaso de agua.
Jarabe:
- 5 cucharadas l agua
- 7 cucharadas l azúcar blanca
Cocinar no requiere conocimientos y habilidades especiales de la anfitriona:
- Batir las claras y las yemas de las galletas por separado. El azúcar debe agregarse en pequeñas porciones. Luego combine las yemas batidas suavemente con proteínas. Agregue lentamente la harina tamizada, mezclando suavemente para que la masa no "se siente".
- Divide la masa en dos porciones y hornea cada una por separado. Deje que los pasteles se enfríen y, si lo desea, haga cortes horizontales, convirtiendo dos capas en cuatro.
- Cocine el almíbar hirviéndolo con agua y azúcar. Debe enfriarse completamente antes de impregnar los pasteles.
- La crema agria debe comenzar a cocinarse unas horas antes de hornear una galleta. Batir la crema agria con azúcar y poner una gasa, doblada en varias capas en el fondo del colador. Luego póngalo en una sartén y póngalo en el refrigerador por la noche. El exceso de suero se drena y la crema se vuelve más densa.
- Antes de engrasar la galleta con crema, esta última debe batirse nuevamente con una batidora en espuma gruesa. La composición resultante también procesa los lados del futuro pastel.
- La crema de merengue debe estar hecha solo de proteínas. Se baten en una espuma muy fuerte sin azúcar. Para endulzar merengues, prepare un jarabe especial espeso y caliente con agua y azúcar. Se hierve hasta que se pueda desenrollar una bola suave en las manos.
- Continuando azotando a las ardillas, el jarabe caliente se vierte en el futuro merengue en una corriente delgada. La masa comenzará a aumentar rápidamente. No apague la batidora hasta que la crema se enfríe.
- Luego colocamos la crema de merengue en una bolsa de pastelería y con la ayuda de boquillas decoramos el pastel con él de acuerdo con nuestro deseo.
¿Cómo decorar un pastel?
Me gustaría que el pastel casero fuera original, muy bonito, como si saliera de las manos de un chef profesional.
Hoy hay todas las oportunidades para esto. La decoración de pasteles puede ser así:
- Figuras de masilla. Están hechos a base de malvaviscos, combinándolo con otros ingredientes y colorantes alimentarios inofensivos. La joyería es muy hermosa, brillante. La masilla de azúcar también es popular y es más adecuada para niños. A diferencia de los malvaviscos, no contiene conservantes, emulsionantes y estabilizadores. También es posible crear una variedad de figuras a partir de ella, después de colorear la composición con tintes inofensivos de forma natural. Entonces, animales maravillosos, personajes de dibujos animados, juguetes, objetos que simbolizan la edad del bebé (botines, vestido, carruaje, etc.) salen de la masilla.
- Dulces y galletas. Si no está seguro de sus habilidades artísticas, entonces es mejor decorar el pastel con galletas y dulces preparados. Puede usar productos de chocolate y varios tipos de grageas de caramelo y mermelada. Siempre se ven inteligentes. La combinación de formas, colores y texturas puede dar un resultado sorprendentemente hermoso.
- Fruta Una opción universal que se ve genial y apetitosa. Las frutas se pueden usar tanto frescas como enlatadas. Puede ponerlos en el pastel en hermosas composiciones, verter gelatina, combinar con diferentes tipos de glaseado, chocolate.
- Crema de flores. Merengue aireado y tierno o crema batida. Esta decoración siempre se ve festiva. Es fácil hacer flores usando una bolsa de pastelería con diferentes boquillas. Incluso un pastelero novato se encargará de tal tarea.
- Figuras de chocolate o azúcar glas. Hacerlos en casa es mucho más fácil que usar masilla. El esmalte todavía caliente se coloca en una bolsa de pastelería y, utilizando la boquilla más delgada, se aplica el contorno del dibujo al pergamino. Luego, usando esmalte de color, pinte sobre los detalles. Cuando la formación de hielo se endurece, el pergamino se retira cuidadosamente y el pastel se decora con la figura resultante.
Es improbable que su bebé aprecie el pastel en su primer cumpleaños. Además, tal delicadeza para probar una miga de un año sigue siendo inútil. ¡Pero los invitados definitivamente disfrutarán de esos postres ligeros!
