Los padres de bebés con asombro especial esperan el primer cumpleaños de su hijo. Pero complacer al cumpleañero con un pastel completo es bastante problemático, ya que muchos productos todavía están contraindicados para él. Sin embargo, hay una serie de recetas que le permiten hacer un pastel para un niño de un año, que puede darle sin temor.
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Pastel sin masilla para niño de 1 año
En el primer cumpleaños, muchos padres no tienen motivos para temer una tarta de cumpleaños, aunque hay una gran cantidad de opciones para niños.
A menudo usan tintes y conservantes, cuyo origen y seguridad no se pueden verificar. En casa, es fácil hacer un pastel que sea 100% seguro para la persona que cumple años.
Composición de ingredientes:
- 400 g de galletas infantiles;
- 250 g de requesón (opción ideal - productos lácteos);
- ½ taza de azúcar;
- 150 g de crema agria.
Método de cocción:
- Batir el requesón con crema agria y azúcar. Será el equivalente de una crema.
- Extienda un pedazo de galleta con una capa uniforme y cubra con cuajada.
- Puedes poner círculos de plátano encima.
- Encima de la cuajada, coloque una segunda capa de galletas y cubra con crema con fruta nuevamente.
- Extienda el postre en capas hasta alcanzar la altura deseada.
Si lo desea, la torta puede tener cualquier forma incluso en la etapa de colocación de la primera capa. Como decoración, es conveniente usar migajas de galleta, rebanadas de migajas de fruta permitidas o fruta confitada.
Con galletas de jengibre
El pastel de cualquier niño se puede decorar con decoraciones hechas a base de pan de jengibre.
Si es necesario, se pueden quitar fácilmente y darle al cumpleañero un pedazo de pastel sin decoración.
Composición de ingredientes:
- brochetas de madera de 30 cm de largo;
- Palillos de dientes
- 0,5 kg de harina;
- 160 g de azúcar en polvo más 100 g de azúcar en sí;
- 2 huevos
- 170 g de miel;
- 130 g de mantequilla;
- tintes de gel;
- jugo de limon
- 1,5 cucharaditas refresco
- proteína de 1 huevo;
- Conjunto de especias: jengibre en polvo, canela, cilantro.
Método de cocción:
- Mezcle la mantequilla ablandada con ingredientes dulces (excepto polvo) y huevos.
- Tamizar la harina y poner la masa en frío durante 20 minutos.
- Forme una capa de 1,5 cm de espesor y recorte las formas de la forma deseada.
- Hornee galletas de jengibre en el horno. Parámetros de horneado: 10 minutos y 180 grados.
- Mientras las figuras aún están calientes, colóquelas en brochetas y perfore cada pan de jengibre en varios lugares; esta medida evitará la propagación del esmalte.
- Los componentes para el esmalte (proteína, polvo y un par de gotas de jugo de limón) se baten con una batidora. Para dibujar contornos, debe usar una base blanca. El resto del esmalte se puede dividir en varias partes agregando el color deseado a cada tinte. Para aplicar usando una jeringa de confitería o una bolsa de plástico con una esquina cortada.
En ausencia de habilidades artísticas, puede aplicar una plantilla y dibujar un contorno alrededor de la imagen. Una vez que el contorno de la imagen se endurece, puede proceder a la decoración del color. Después de esto, solo queda dejar que los productos terminados se sequen y usarlos para su propósito previsto.
El postre infantil más hermoso con masilla
Si los padres creen que el niño aún es pequeño para probar el pastel, y su objetivo principal es complacer a la audiencia mayor, entonces usted puede hornear el postre usted mismo. Un pastel de bricolaje garantiza la calidad y frescura de los productos utilizados.
Composición de ingredientes:
- colorante natural para alimentos
- 4 huevos
- 500 g de azúcar en polvo más 200 g de azúcar en sí;
- melocotones (adecuados tanto frescos como de una jarra);
- embalaje de aceite;
- 150 g de harina;
- 200 g de malvaviscos;
- 500 ml de crema;
- 1 lata de leche condensada.
Método de cocción:
- De los huevos, el azúcar y la harina, prepare una galleta y hornee en el horno a 180 grados 25 minutos.
- Corta el bizcocho en pasteles y cúbrelos con rodajas de durazno.
- Batir la crema con polvo (250 g) y extenderla sobre la fruta.
- Luego batir la leche condensada con mantequilla y cubrir generosamente el pastel con la masa resultante por todos lados.
- Derrita los malvaviscos con un par de cucharadas de mantequilla en el microondas. Si necesita figuras de colores, los malvaviscos con mantequilla se deben dividir en porciones, agregando a cada tinte deseado. Tomará 10 segundos. Luego solo queda mezclar la composición resultante con el polvo.
- A partir de una porción de masilla forma la base para recubrir la torta. Del resto, moldea figuras de colores, humedécelas con agua y únelas a la base que cubre el producto.
Pastel Uniforme
Una opción favorita para los padres de un niño de un año es un pastel en forma de unidad. Es este tipo de postre que simbolizará que la persona que cumple años celebra su primer cumpleaños.
Composición de ingredientes:
- 0,5 kg de harina para hornear;
- 250 g de azúcar más 250 g de polvo para nata;
- 12 huevos;
- trozos de cualquier fruta;
- 350 ml de crema;
- vinagre apagado
Método de cocción:
- Hornee pasteles de galletas con harina mezclada con refresco, azúcar y huevos.
- Usando la plantilla o "a ojo", corte el número deseado.
- Batir la crema con polvo y cubrirlos con tortas y pasteles por todos lados, colocando simultáneamente capas de frutas.
- Decora el postre terminado con masilla y figuras preparadas sobre su base.
Como decoración original pero simple, puede usar encaje culinario.
De galletas para bebés con crema
En ausencia de tiempo y esfuerzo para crear una obra maestra culinaria, puede usar una receta simple para hacer un pastel para el bebé. Además, es posible dar ese postre sin temor incluso a un niño de un año, ya que solo se incluyen productos saludables para niños en su composición.
Composición de ingredientes:
- una bolsa de mezcla de relleno de gelatina;
- 1 paquete de galletas para bebés;
- plátanos y peras;
- 100 ml de yogur para niños sin rellenos;
- 200 ml de requesón para niños;
- Azúcar granulada al gusto.
Método de cocción:
- Dale tiempo a la gelatina para que se hinche en 50 ml de agua.
- Mezcle yogurt, requesón y azúcar. En ausencia de alergias en un niño, el azúcar se puede reemplazar con miel.
- Calienta la gelatina hasta que se disuelva y agrégala a la crema.
- Forma la base del pastel con las galletas y cúbrelo con crema. Envíe el postre casi terminado al refrigerador para congelarlo.
- Decorar con rodajas de fruta.
Bizcocho
Composición de ingredientes:
- aproximadamente 0,5 kg de harina;
- 350 g de azúcar;
- 10 huevos;
- 1 kg de crema agria (de 850 g de crema agria y azúcar granulada);
- crema de proteínas (de 3 proteínas, 200 g de azúcar y 1/3 cucharadas de agua);
- 12 cucharadas l jarabe de azúcar (en una proporción de azúcar / agua 7: 5).
Método de cocción:
- Prepare la base para la galleta y hornee 2 pasteles. Si resultan ser altos, puede cortarlos en 2 partes más. Entonces el pastel será de 4 capas.
- Hervir el almíbar del agua con azúcar y enfriar.
- La crema agria se debe preparar el día anterior. Mezcle la crema agria y el azúcar con una batidora, transfiérala a un colador, cubra con una gasa y póngala en el refrigerador durante la noche. Después de esto, vuelve a golpear.
- Cubre los pasteles y los lados del pastel de crema.
- Batir las claras por separado para la crema de merengue. Haga jarabe de azúcar y hierva hasta que espese. Batir el almíbar con las claras juntas. El mezclador no debe detenerse hasta que el producto se haya enfriado. Decora el pastel con los merengues resultantes.
Tarta de plátano para un niño de un año
En la base de galletas preparada, puede hacer un pastel festivo interesante con relleno de plátano.
Composición de ingredientes:
- 1 barra de chocolate con leche;
- 4 plátanos maduros;
- 600 ml de crema;
- 250 g de azúcar en polvo.
Método de cocción:
- Corta la galleta en 2 partes y usa una cuchara para darles la forma de un tazón, teniendo cuidado de no romper las paredes.
- Vierta el chocolate derretido en el fondo de la corteza inferior. Encima, extiende una capa delgada de crema batida con crema.
- Coloque los plátanos pelados sobre una "almohada" cremosa.
- Mezcle las migajas de la galleta con la crema batida restante y coloque el portaobjetos en los plátanos.
- Cubre suavemente con una segunda capa de bizcocho y decora el pastel.
Cómo decorar el primer pastel de cumpleaños de un niño
La industria culinaria moderna ofrece una gran cantidad de formas de decorar pasteles infantiles.
Los siguientes son los más adecuados para los más pequeños:
- Figuras de chocolate. Cocinarlos en casa es más fácil que nunca: se hace glaseado de chocolate y, con la ayuda de una jeringa de repostería, los contornos de las figuras se exprimen en una hoja de papel, que se colocan en el frío para su solidificación.
- Las galletas y los dulces listos para usar son una excelente opción para aquellos que no tienen la capacidad de dibujar.
- Fruta Puede decorar el pastel con rebanadas simples o crear arreglos florales a partir de ellos. Además, para agregar brillo, se pueden recubrir con gelatina o glaseado.
- Elementos decorativos de masilla. Se puede crear cualquier figura a partir de ella, por lo que los pasteleros suelen recurrir a esa base.
Como puede ver, no es necesario pedir un pastel para el primer cumpleaños de un niño en una tienda de golosinas. Se puede preparar fácilmente por su cuenta. Además, puede estar seguro de que la frescura y la calidad de tales golosinas estarán al más alto nivel.
