Cake Shelter-rasterka - 6 recetas paso a paso para cocinar en casa

Una delicadeza de capas delgadas con una crema de varios ingredientes es una adición armoniosa al servir una mesa dulce. Hay muchas recetas, con las cuales la anfitriona complacerá a la familia con un postre similar, conocido como el pastel "Chopper-Chopper".

Pastel "Chopper" con crema pastelera

Para disfrutar el sabor de las golosinas, debes preparar:

• 750 g de harina;
• 2 veces menos margarina;
• 200 ml de agua;
• una pizca de sal y ácido cítrico;
• 5 ml de vinagre;
• 300 g de azúcar;
• 4 huevos
• 750 ml de leche;
• 200 g de mantequilla.

Etapas de preparación:

1. La sal, el vinagre y el ácido cítrico se diluyen en agua fría.
2. Se trituran 600 g de harina y margarina en migajas, que se vierten en el líquido.
3. La masa se divide en 8 partes, rodando en círculos aproximadamente iguales, horneando a 200 ° C durante aproximadamente 5 minutos.
4. Las yemas se muelen con ½ azúcar, diluido con 250 ml de leche.
5. A continuación se agrega la harina que queda.
6. La leche restante se lleva a ebullición y se vierte en la base de la crema.
7. Natillas se hierve a la densidad requerida en un baño de agua.
8. Las ardillas batieron con el azúcar restante.
9. El flan se interrumpe con mantequilla suave, después de lo cual las proteínas interfieren con la crema.
10. Los pasteles se recortan para la uniformidad y se untan con crema.

Para la decoración, se usan migajas de partes afiladas.

Postre con leche condensada

El pastel “Chopper-Chopper” con leche condensada se prepara con los siguientes ingredientes:

• 380 g de harina;
• 600 g de mantequilla;
• 200 g de crema agria;
• huevos
• latas de leche condensada;
• 150 g de mermelada.

La secuencia de acciones:

1. ½ mantequilla se muele con harina en migajas, y luego se mezcla con huevo, crema agria.
2. La masa elástica se convierte en una película y "descansa" durante unos 60 minutos.
3. Después del tiempo especificado, se preparan capas delgadas del mismo diámetro a partir de este último.
4. La base del futuro postre (14 capas) se hornea durante 10 minutos a 180 ° C.
5. El aceite restante se bate con leche condensada.
6. La crema resultante se unta con 11 pasteles, que se apilan.
7. Se coloca un tablero encima del cual se coloca una carga.
8. La pieza de trabajo en frío se remoja durante 8 horas, después de lo cual se retira y se condimenta por todos lados con la crema restante.

De los dos pasteles restantes, se prepara una miga, que se usa para el postre.

Receta paso a paso de Evgenia Barukova

El conocido chef del canal "Food" comparte constantemente con el público recetas interesantes de deliciosos platos.

Esta vez hablaremos sobre el postre, para cuya ejecución se requerirá:

• 180 g de mantequilla;
• 450 g de harina;
• 5 g de sal y levadura en polvo;
• 250 ml de cerveza;
• 6 yemas;
• 600 ml de leche;
• 100 g de azúcar;
• 40 g de almidón de maíz;
• 250 g de queso ricotta;
• Algunos arándanos y frambuesas.

Progreso:

1. La mantequilla con harina, sal y polvo de hornear se frota en migajas, en las que se vierte cerveza gradualmente.
2. Se mezcla la masa elástica, que se envuelve con una película y se coloca en frío durante media hora.
3. Las yemas se muelen con azúcar y almidón, después de lo cual se vierte parte de la leche hervida en la masa.
4. Después de agitar, la mezcla se vierte en una cacerola con el producto lácteo restante.
5. El recipiente está cubierto herméticamente con una película.
6. Después de enfriar, el queso se introduce en la crema.
7. Se preparan 9 pasteles a partir de la masa, que se hornean durante 3 minutos en un horno con una temperatura de 200 ° C.
8. Todas las capas están untadas con crema.
9. El pastel montado está decorado con bayas.

Para que la masa no se levante, las capas deben perforarse con un tenedor.

Cómo hacer un pastel "Chopper-Chopper" en una sartén

Un sabroso manjar para una empresa sincera, preparado a partir de los siguientes componentes:

• 500 g de harina;
• 200 g de margarina;
• 120 ml de agua;
• bolsa de polvo de hornear;
• 100 g de azúcar;
• 50 g de almidón de patata;
• huevos
• 300 ml de leche.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. A partir de harina, margarina, agua con la adición de polvo de hornear, se prepara una masa, a partir de la cual se forman pasteles, horneando en una sartén por ambos lados.
2. El huevo, el almidón y el azúcar se frotan a fondo, después de lo cual el contenido del recipiente de metal se llena con leche.
3. La crema se hierve hasta que espese.
4. Cuando se calienta, todos los pasteles, excepto la parte superior, se untan con una masa cremosa.
5. Se coloca un plato de carga en la parte superior y el pastel se enfría.

Después de la impregnación final, la parte superior se puede cubrir con el resto de la crema.

Con crema agria

Hay varias variedades de este regalo. Para ejecutar uno de ellos, necesita:

• 250 g de margarina;
• 1,2 l de crema agria;
• un huevo
• ½ kg de azúcar;
• 30 ml de vodka;
• 200 ml de agua fría;
• algo de ácido cítrico;
• cuánta harina líquida tomará.

Para hacer un pastel "Chopper-Chopper":

1. En una colina de harina, donde se pica la margarina, se hace un embudo en el que se impulsa un huevo y se vierte agua con ácido cítrico, sal, vodka y 15 g de azúcar disuelto en él.
2. Se forman 8 koloboks a partir de la masa amasada, de los cuales, después de permanecer en el frío, las capas delgadas se enrollan durante 60 minutos.
3. El azúcar restante se bate con crema agria.
4. Los pasteles se hornean durante 5 minutos en el horno, se calientan a 180 ° C.
5. A continuación, se recoge un pastel de hornear y crema agria.
6. El postre está decorado con migas.

Para preparar las migas, puede usar recortes, que se colocan en un paquete y amasar con un rodillo.

Cocinando con Irina Khlebnikova

La receta de postres compartida por Irina Khlebnikova proporciona la preparación de los siguientes ingredientes:

• 250 g de margarina;
• 320 g de harina;
• 120 ml de agua;
• una pizca de ácido cítrico;
• la misma cantidad de sal;
• lata de leche condensada;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de nueces peladas.

Método de preparación

1. A partir de harina molida y margarina con la adición de agua, en la que se diluyeron la sal y el ácido cítrico, se prepara una masa.
2. Cuando la masa de harina descansa, se forman tortas delgadas, cuyo tiempo de cocción a 200 ° C es de 5-7 minutos.
3. Se bate la leche condensada con mantequilla, después de lo cual las nueces trituradas se introducen en la crema.
4. En la final, un pastel está hecho de pasteles con una crema dulce.

En lugar de nueces, puedes usar cualquier otra nuez.

¿Cuál es la diferencia entre el pastel "Shredder-rasprechka" y el "Napoleón"

 

"Picar-picar" cuando se usa crema sin natillas es una versión simplificada de la preparación de las golosinas de Napoleón. Muchos lo conocen desde la infancia como un pastel muy delicado y sabroso. La diferencia fundamental está en la forma de postres: "Napoleón" proporciona una forma uniforme de pasteles, mientras que para el rendimiento de un análogo los bordes se cortan a voluntad, lo que crea la impresión de despeinado.

"Cincel-cincel" es un regalo maravilloso que es adecuado para beber té todos los días, así como un delicioso complemento para la mesa festiva.