Entre las posibles recetas para platos de pescado, vale la pena dar preferencia al bacalao en polaco. A pesar de la facilidad de preparación, no dejará indiferente a nadie.
Contenido material:
Bacalao al horno
Delicioso bacalao cocinado al horno.
Productos requeridos:
- 1 kg de filete de pescado;
- papas (como guarnición);
- ½ cebolla;
- zanahorias
- 150 g de queso duro;
- 3 yemas de huevo crudo;
- 130 g de mantequilla;
- 1 cucharada l harina
- limon
- sal, condimentos: albahaca, pimienta, pimentón.
Etapas de preparación:
- Lleve las papas a la mitad.
- En un recipiente preparado y engrasado, coloque el vegetal en rodajas. Importante! Si compraste un bacalao entero, debes lavarlo bien, limpiar la piel y los huesos.
- Pon el filete de pescado encima, agrega las especias.
- Vierta 0.5 agua y envíe al horno durante 10-12 minutos a una temperatura establecida de 180 grados.
- Batir las yemas, agregar mostaza, condimentos y harina.
- Consigue el bacalao cocido y vierte la salsa. Espolvorea con queso rallado encima.
Resulta un plato bastante sabroso, que no lleva mucho tiempo cocinar.
Cocinar en una sartén
El bacalao en una sartén se prepara a partir de:
- 700 g de filete de pescado;
- sal, laurel y pimienta de Jamaica;
- 3 piezas huevos
- mantequilla
Etapas de cocina:
- Coloque el aceite en una sartén, déjelo arder y espere hasta que se derrita.
- Coloque los filetes de pescado en una sartén caliente y fríalos por ambos lados durante 5-7 minutos.
- Transfiera el pescado a un tazón, vierta 200 ml de agua, agregue pimienta, laurel y deje hervir al fuego.
- Hervir el bacalao durante 10 minutos.
- En un tazón separado, pique el huevo y agregue el caldo terminado, revuelva, derrita al fuego.
- Verter sobre el bacalao terminado con salsa.
El bacalao en la sartén es muy jugoso, tierno y ligeramente crujiente. Las papas de cualquier tipo, la pasta y el trigo sarraceno son adecuados como guarnición.
Receta sabrosa:bacalao al horno
La receta es como en el jardín de infantes.
Este plato ha sido familiar para muchos desde el jardín de infantes.
Se requieren los siguientes productos para cocinar:
- 1 kg de filete de pescado;
- 100 g de mantequilla;
- 3 piezas huevos de gallina
- hoja de laurel;
- 1 pieza cebollas y zanahorias;
- sal, pimienta
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Hervir los huevos y enfriar, luego cortar en cubos pequeños.
- En una sartén con agua, ponga zanahorias y cebollas picadas peladas, laurel y pimienta. Espera a que hierva.
- En el caldo terminado, tira el filete de pescado, agrega sal y cocina hasta que esté completamente cocido.
- En un recipiente separado, derrita la mantequilla al fuego, agregue un poco de caldo, huevos y sal. ¡La salsa está lista!
- Coloque el filete en un plato grande, vierta sobre la salsa cocida. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas.
Dado que el bacalao polaco es un plato bajo en calorías, esta es una gran opción para las personas que siguen una dieta. El plato contiene solo ingredientes saludables y naturales.
Esto es interesante:como cocinar bacalao sabroso
Bacalao con salsa polaca en olla de cocción lenta
Este método de cocción prácticamente no difiere de las opciones anteriores.
Para cocinar necesitarás:
- 1 kg de filete de pescado;
- 140 g de mantequilla;
- 2 piezas huevos de gallina
- ½ cabeza de cebolla;
- laurel, albahaca.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Marinar el pescado: sal, pimienta, agregar albahaca seca. Esta especia complementa perfectamente y acentúa el aroma del plato. Revuelva bien.
- Cortar la cebolla en aros.
- Con aceite de girasol o de oliva, engrase el fondo y las paredes de la olla de cocción lenta donde colocar el pescado.
- Pon la cebolla picada y la mantequilla encima.
- Vierta 1-1.5 litros de agua, baje la hoja de laurel.
- Seleccione la función "Extinción" y el tiempo de cocción de una hora.
- Después de media hora, agregue cubitos de huevo en cubitos.
- Después de esperar la preparación completa, puede servir a la mesa.
Un plato ligero, simple e increíblemente sabroso es adecuado como almuerzo o cena.
Cocinar filetes
No hace falta mucho esfuerzo para cocinar filetes de bacalao.
Tomar:
- 900 g de filete de pescado;
- verdes
- 1 pieza cebollas y zanahorias;
- sal, pimienta molida, albahaca.
Tecnología de cocina:
- Enjuague bien el pescado.
- Cortar las cebollas y rallar las zanahorias, hacer freír en una sartén.
- Vierte el asado en la fuente para hornear, coloca el bacalao encima. Añadir condimentos y hierbas.
- Enviar al horno durante una hora, eligiendo un régimen de temperatura de 180 ̊С.
Este es un plato único que será una gran opción tanto para una cena familiar como para un evento festivo.
Bacalao hervido con salsa polaca
El bacalao polaco se considera un plato nacional, que se sirve con una deliciosa salsa.
Productos necesarios para cocinar:
- 700 g de filete de pescado;
- 1 pieza cebollas y zanahorias;
- sal, laurel y pimienta molida;
- 130 g de mantequilla;
- huevo cocido
- verdes
Etapas de preparación:
- En una sartén con 500 ml de agua, coloque las zanahorias, las cebollas y el filete de pescado, pelado y cortado en trozos grandes, deje hervir y luego cocine durante 15 minutos.
- Obtenga el pescado, use parte del caldo para la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla, agregue verduras, huevo picado, 4 cucharadas. l caldo, revuelva bien y cocine un poco.
- Vierte la salsa preparada en el filete de bacalao terminado.
Rápidamente resulta un plato muy exquisito, que puede aportar novedad a recetas familiares.
