El aperitivo Caesar Roll no está relacionado con la cocina japonesa y no contiene arroz. Es un pastel delgado con un relleno jugoso. En su composición, el tratamiento se asemeja a shawarma, pero resulta más útil y fácil.
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Rollo César Clásico con Pollo
La popularidad de los bocadillos discutidos comenzó con el restaurante de comida rápida McDonald's. Todavía se sirve en la institución, ofreciendo periódicamente a los huéspedes rellenos y salsas completamente nuevos. La receta clásica del rollo César necesariamente incluye algunos componentes de carne o pescado, así como una gran cantidad de vegetales diferentes. Toda la mezcla de alimentos se complementa con una salsa especial.
La correcta composición de los productos.
Es imposible responder qué composición de alimentos es la adecuada para tal regalo. Todo depende de las preferencias de sabor de la anfitriona y de todo el hogar. Entonces, la receta clásica incluye carne de pollo, y sus variaciones se ofrecen con mariscos y pescado.
También puedes elegir verduras a tu gusto. Los tomates frescos, las hojas de ensalada, los pepinos frescos y los pimientos dulces son los más adecuados para refrescos.
Un ingrediente importante en el plato es el queso. Es necesario elegir variedades saladas sólidas o semisólidas de dicho producto. También puedes experimentar con queso crema suave.
Como base para Caesar Roll, puedes elegir cualquier pastel fino. En casa, es más conveniente usar lavash armenio.
Calorie Caesar Roll depende de los componentes del tratamiento. Para la receta clásica, son 499 kcal por 100 g de producto.
Salsa tradicional de rollo César
El secreto principal del aperitivo es la salsa. Por supuesto, puede usar mayonesa regular, por ejemplo, con ajo y especias, pero el sabor de la golosina sufrirá notablemente. Es mejor pasar un poco de tiempo y preparar la clásica salsa Caesar Roll.
Ingredientes
- 6 cucharadas de postre de aceite de oliva de calidad;
- 3 cucharadas de postre de jugo de lima / limón recién exprimido;
- 3 a 4 dientes de ajo;
- 3 yemas de huevo crudas;
- 1 - 1.5 cucharadas. l Mostaza de Dijon;
- mezcla de sal y pimienta si lo desea.
Cocina
- Combina mantequilla y jugo de cítricos. Mezclar ligeramente con un tenedor.
- Vierta las yemas de pollo crudas en la mezcla.
- Triturar el ajo y sin un medio grueso, enviar a la base para la salsa.
- Agrega mostaza Dijon.
- Para probar, use sal fina y una mezcla de pimientos recién molidos de colores.
Para interrumpir todos los componentes con una licuadora o batidora. La salsa debe ser lo más homogénea posible. Enfríelo y agréguelo a la merienda.
Como cocinar con camarones
Ingredientes
- 250 g de camarones pequeños;
- 5 tazas de ensalada fresca picada;
- ½ taza de salsa clásica precocida de aperitivo;
- 4 tortas finas de trigo redondo;
- ½ taza de queso parmesano rallado finamente;
- 8 rodajas finas de limón;
- sal gruesa
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Cocina
- Vierta los camarones en una sartén con agua salada recién hervida. Cocine 3 - 3.5 minutos. Para limpiar todos los mariscos innecesarios y dejarlos enteros. Es importante eliminar no solo las conchas y las cabezas, sino también las coletas y el esófago.
- Enjuague las hojas de lechuga, sacúdales el exceso de líquido. Desgarra los verdes con las manos. Mezclar con la salsa terminada.
- Distribuya la ensalada en tortas planas sin doblar en cantidades iguales.
- Extienda las gambas enteras enfriadas en la parte superior. Si se utilizan mariscos grandes en lugar de pequeños, entonces deberán cortarse de antemano.
- Cubra todo con parmesano picado. En esta etapa, puede agregar cualquiera de sus verduras favoritas a la merienda. Pero incluso sin ellos, el sabor de la golosina es brillante e interesante.
- Envuelva los pasteles en forma de rollo. Cortar cada diagonalmente y decorar con una rodaja de cítricos.
Servir de inmediato.
Receta de pepitas
Ingredientes
- 3 nuggets de pollo grandes;
- ¼ cabezas de cebollas moradas;
- 1 tomate mediano;
- 50 g de queso feta;
- manojo de hojas de lechuga;
- 1/3 pimiento rojo dulce;
- 1 pepino fresco;
- 1 pan de pita armenio delgado;
- salsa clásica para Caesar Roll;
- la sal
Cocina
- Coloque una película adhesiva sobre la mesa. Ponle pan de pita fino.
- Fríe las pepitas hasta que estén cocidas.
- Cortar el pepino, el queso y el pimiento dulce en cubos pequeños. Cebollas - medias aros finos. Es necesario elegir las variedades dulces de tal verdura para que no se amargue en un plato ya preparado.
- Distribuya todos los componentes del relleno en el pan pita desplegado en orden aleatorio. Para probar, se puede aumentar la cantidad de pepitas en la receta.
- Corte la lechuga con las manos y vierta encima. Sal al gusto.
- Vierte la salsa sobre el relleno.
- Roll lavash con film transparente.
Déjalo enfriar durante 15-17 minutos. Luego sirva de inmediato.
César Tempura Hot Roll
Los fanáticos de la cocina asiática pueden preparar una variación original del aperitivo discutido en forma de rollos familiares. Su característica será el relleno con pollo, hojas de lechuga y queso crema.
Ingredientes
- 1 cucharada arroz
- sal y azucar;
- 1 cucharada agua
- 4 cucharadas de postre de vinagre de arroz;
- 350 g de filete de pollo;
- 1 pepino
- 150 g de queso crema;
- 2 huevos
- 2 cucharadas l harina
- un pequeño paquete de hojas de nori;
- 1/2 cucharada pan rallado y aceite vegetal.
Cocina
- Hervir el pollo y cortarlo en palos largos y delgados. También moler queso y pepino sin piel.
- Sazone el arroz con sal (1 - 2 pizcas) y azúcar (aproximadamente 1 cucharada. L.) y cocine durante 9 - 10 minutos. Agregue la mitad del vinagre de arroz.
- Coloque una hoja de nori en una esterilla especial (con el lado mate hacia arriba). Extienda el arroz con los dedos sumergidos en el vinagre restante. Un borde de la hoja debe estar vacío para la conveniencia de doblar el plato.
- Ponga pollo, pepino, queso en el medio del arroz.
- Envuelva el rollo, ayudándose con una alfombra. Hazlo cuadrado.
- Sumerja "roll" en una mezcla de huevos y harina, enrolle en pan rallado, fría en aceite caliente.
Corta la pieza de trabajo en rollos pequeños y sírvelos calientes con salsa de soja.
Cocinar como en McDonald's
Ingredientes
- 250 g de filete de pollo;
- 3 clara de huevo;
- 6 piezas tomates cherry
- 100 g de hojas de lechuga frescas;
- 2 g de sésamo ligero;
- 10 g de pan rallado;
- 2 cucharadas de postre de aceite vegetal;
- 1 pizca de hierbas aromáticas al gusto;
- 100 g de parmesano rallado;
- ½ cucharada salsa clásica
Cocina
- Para cocinar Caesar Roll, primero bate un poco el filete de pollo. De lo contrario, en una merienda preparada, resultará dura. Cortar las rodajas preparadas en rodajas medianas, cada inmersión en proteínas. Es conveniente usar las partes de los huevos restantes después de hacer la salsa.
- Luego enrolle los trozos de carne en una mezcla de migas, semillas de sésamo, sal y hierbas aromáticas.
- Freír el pollo preparado en aceite hasta que esté tierno y rosado.
- Coloque sobre una superficie plana pan de pita. Cúbralo generosamente con salsa clásica. Extienda las hojas de lechuga y las rodajas de tomate por encima.
- Coloque el pollo en la base. Rellene todo con queso y vierta una pequeña cantidad de salsa.
Envuelva suavemente el pan de pita e inmediatamente pruebe las delicias. Esta receta de pollo es especialmente popular entre las amas de casa modernas.
Caesar Roll: una excelente alternativa a los sándwiches, más saludable y baja en calorías. Es conveniente llevar un aperitivo con usted al trabajo, a un picnic o en un largo viaje.
