Las papas estofadas no sorprenden a nadie. Sin embargo, si hace un mínimo de esfuerzo e imaginación, puede cocinar un plato inusual que hará las delicias de todos. Gracias al guisado, las papas son especialmente saludables y nutritivas.
Contenido material:
Papas guisadas con carne en una sartén
Un plato preparado con una pequeña cantidad de líquido es tierno, suave, sorprendentemente aromático.
Ingredientes
- lomo de cerdo - 370 g;
- agua
- aceite de girasol - 7 cucharadas cucharas
- sal
- zanahorias - 2 piezas;
- granos de pimienta negra - 3 piezas;
- cebolla - 2 cabezas;
- guisantes de pimienta de Jamaica - 3 guisantes;
- papas - 650 g;
- hoja de laurel - 3 piezas .;
- pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
Cocina
- Enjuague y seque la carne dándole palmaditas con una toalla de papel.
- Cortar la grasa, posibles rayas y película. Eliminar huesos pequeños.
- Cortar en trozos de tamaño de lote.
- Zanahorias ralladas y peladas.
- Pelar los tubérculos de papa, cortarlos en cubos.
- Pelar las cebollas, cortarlas en tiras.
- Vierte el aceite en una sartén, caliéntalo bien. Freír el cerdo hasta la corteza. Poner en un plato.
- Poner verduras. Tostadas
- Mezclar el cerdo con el asado.
- En la sartén preparada poner la carne asada, papas. A la sal.
- Agregue guisantes, lavrushka.
- Vierta la pasta de tomate, un poco de agua. Barajar
- Poner a fuego mínimo.
- Oscurecer la hora.
Receta de cocina
Cuando apareció un multicooker en el arsenal de cocina de las azafatas, se liberó el tiempo que podía pasar con la familia. Las papas estofadas en una olla de cocción lenta son muy tiernas y nutritivas.
Ingredientes
- pollo - carcasa;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- papas - 1200 g;
- verdes - 35 g;
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- tomates - 2 piezas .;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 2 cabezas.
Cocina
- Enjuague la carcasa con agua fría, elimine los coágulos de sangre y córtelos en pedazos.
- Coloque el producto semiacabado en el recipiente, configure el modo.En esta etapa, necesitará un "freír".
- Pele los tubérculos de papa, cortados en porciones. Poner en el tazón.
- Moler los tomates, agregar a las papas.
- Cambie el modo a "Extinción".
- Pelar y picar la cebolla. Rallar las zanahorias gruesas.
- Calienta la sartén. Poner verduras. Freír
- Freír la harina en una sartén seca hasta que se dore. Vierta la crema agria. Revuelva Freír por 5 minutos.
- Envíe la fritura resultante al tazón. A la sal.
- Picar las verduras.
- Apaga un cuarto de hora.
Con pollo
El sabor de las papas guisadas con pollo se puede diversificar agregando crema agria al plato.
Una receta similar:papa estofada con pollo en una olla de cocción lenta - receta
Ingredientes
- pechuga de pollo - 630 g;
- crema agria - 200 ml;
- hoja de laurel - 2 piezas .;
- papas - 1200 g;
- pimienta
- cebolla - 1 pc .;
- aceite de oliva
- agua - 270 ml;
- zanahorias - 1 pc .;
- la sal
Cocina
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Vierte el aceite en una sartén caliente. Poner verduras.
- Cortar la pulpa en trozos del tamaño del lote, colocar en una sartén.
- Cubrir con una tapa. Apagar
- Crema agria salada, sazonar con pimienta. Pon un lavrushka.
- Vierte la salsa resultante en la sartén.
- Coloca el asado.
- Verter en agua. Apagar
- Después de media hora, corte los tubérculos de papa en círculos. Colocar en una sartén.
- Agregue líquido si es necesario. Estofado durante media hora.
Con estofado
En la época soviética, este plato se consideraba un manjar. Lo cocinaron en grandes vacaciones. En tiempos de escasez, obtener este producto no fue fácil. Para la generación más joven, las papas guisadas con guisos no son valiosas, pero a partir de esto, el premio no se vuelve menos sabroso. Sorprenda a su familia, prepare un plato fragante olvidado que le traerá recuerdos del pasado.
Ingredientes
- papas - 10 tubérculos;
- aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
- estofado - 380 g;
- mantequilla - 2 cucharadas cucharas
- cebolla - 1 cabeza;
- pimienta negra molida;
- ajo - 2 dientes;
- sal
- zanahoria - 1 pc .;
- verdes - 30 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
Cocina
- Picar la cebolla, los dientes de ajo.
- Moler las zanahorias en un rallador grueso.
- Tritura el guiso con un tenedor.
- Pele los tubérculos de papa, cortados en rodajas.
- Vierta las papas con agua para que cubran la verdura hasta la mitad.
- Coloque las cebollas en una sartén precalentada y aligere ligeramente. Agrega zanahorias.
- Vierta la pasta de tomate, mezcle.
- Cuando hierva, ponga el estofado.
- Saca cinco minutos.
- Añadir a las papas. A la sal. Espolvorea con pimienta. Cubrir con una tapa.
- Guisar por 10 minutos.
- Picar las verduras, unirlas con ajo a las papas.
- Poner mantequilla.
Con champiñones
Puedes cocinar papas con champiñones usando champiñones como ingrediente principal. También resulta muy sabroso con hongos del bosque hervidos o con productos enlatados.
Ingredientes
- papas - 1700 g;
- champiñones - 340 g;
- pechuga de pollo;
- pimienta - 5 guisantes;
- cebolla - 2 cabezas;
- aceite de oliva
- sal
- especias
- zanahorias - 2 piezas;
- laurel - 3 hojas;
- ajo - 3 dientes.
Cocina
- Para dividir la carne de pollo preparada en trozos, salarlos una hora antes de cocinarlos. Espolvorear con harina, freír en grasa muy caliente. Transfiere a la sartén.
- Prepara papas. Pon el estofado junto con la carne.
- Cortar los champiñones lavados.
- Usando un rallador grueso, muele las zanahorias.
- Picar la cebolla.
- Vierta el aceite de oliva en una sartén caliente, agregue verduras y champiñones. Tostadas Apagar Sal, sazonar, colocar el perejil, los granos de pimienta. Picar los dientes de ajo.
- Cuando la carne y las papas estén listas, coloque el asado y revuelva. Guisar por cinco minutos.
Con la adición de repollo
La papa con repollo es una comida abundante, una buena opción para cenar con su familia.
Ingredientes
- cuello de cerdo - 300 g;
- repollo - una pequeña cabeza de repollo;
- aceite de oliva
- papas - 7 tubérculos;
- agua - 270 ml;
- pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
- zanahorias - 2 piezas;
- sal
- arco -1 cabeza;
- pimienta
Cocina
- Cortar la pulpa de cerdo en tiras finas, freír hasta que esté medio cocido.
- Prepare una cabeza de repollo, pique.
- Moler los tubérculos de papa en tiras.
- Del mismo modo, rallar las zanahorias.
- Picar la cebolla.
- Freír las papas en aceite de oliva. Cuando haya aparecido una corteza de color dorado, cubra las verduras. Apagar
- Freír el repollo por separado. Conecta todos los componentes.
- Hervir agua, mezclar con pasta de tomate.
- Vierta verduras y carne. Guisar por 45 minutos debajo de la tapa.
Guiso de papa con frijoles y carne
El plato es tierno, suave y muy aromático. Los frijoles combinan muy bien con las papas y hacen que el plato sea más original.
Ingredientes
- cuello de cerdo - 630 g;
- papas - 1300 g;
- orégano
- frijoles - 230 g;
- pimienta molida;
- zanahorias - 1 pc .;
- tomillo
- sal
- eneldo
- aceite de oliva
- cebolla - 1 cabeza.
Cocina
- Picar la cebolla en cubos, colocar en una cacerola.
- Muela las zanahorias en tiras, combine con las cebollas. Déjalo ir
- Picar el cerdo en porciones. Freír por 10 minutos. A la sal. Espolvorear con especias.
- Coloca las papas.
- Verter en agua. Los productos deben estar recubiertos con líquido.
- Cuando las papas estén listas, vierta los frijoles, después de drenar el líquido del frasco.
- Apaga un cuarto de hora.
- Espolvorea con eneldo picado.
Método de cocción con pato
Este pájaro emite mucha grasa durante la cocción. Gracias a esto, la papa está empapada y resulta increíblemente sabrosa.
Para cocinar, elija un pato joven, luego la carne quedará suave y tierna. Si se trata de un pájaro viejo, incluso con guisado a largo plazo será duro.
Ingredientes
- pato - carcasa;
- pasta de tomate - 3 cucharadas cucharas
- papas - 2400 g;
- pimienta negra
- laurel - 3 hojas;
- zanahoria - 2 piezas;
- aceite de girasol
- cebolla - 3 cabezas;
- la sal
Cocina
- Cortar el pato preparado en porciones.
- Colocar en una sartén caliente, freír.
- Picar las cebollas en medio aros.
- Cortar las zanahorias en cubos.
- Mueve el pato a la sartén.
- Ponga las verduras en una sartén, estofado.
- Vierta la pasta, mezcle.
- Cortar las papas en trozos, combinar con la carne. A la sal. Espolvorea con pimienta. Añade la lavrushka.
- Mueve el asado a las papas, mezcla.
- Vierte comida en el agua. Cubrir con una tapa.
- Para languidecer durante aproximadamente una hora.
