Estofado de papa con carne - 7 recetas

El sabor de las papas guisadas con carne ha sido familiar para muchos gourmets desde la infancia. Esta es una receta simple que ayuda a la anfitriona cuando necesita alimentar a una familia numerosa. Puede cocinar un plato de varias maneras simples.

Papas guisadas en una sartén

Ingredientes: una libra de pulpa de cerdo, zanahoria, kilo de papa, cebolla, laurel, pizca de tomillo, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, ajo fresco al gusto, medio litro de agua filtrada, sal.

1. La carne se lava, se seca con toallas de papel y se corta en trozos pequeños. Luego, el cerdo se fríe hasta que esté dorado en una sartén caliente sin aceite. La tapa no cubre el contenedor. Este proceso sella el jugo dentro de los trozos de carne.
2. Al final, el cerdo se sala y se espolvorea con tomillo, después de lo cual se transfiere a la sartén.
3. Pequeños trozos de zanahorias y cebollas se fríen en la misma sartén. Puedes agregar cubitos de ajo. Se vierte agua en los alevines y se agrega lavrushka. Cuando el líquido hierve durante un par de minutos, se puede quitar una hoja de laurel.
4. El contenido de la sartén se vierte en la sartén. Barras de papa, pasta de tomate ir allí.
5. Papas guisadas con carne en una sartén debajo de la tapa durante un poco más de 50 minutos.

Es muy sabroso servir una delicia con eneldo fresco o seco finamente picado.

Receta de cocina

Ingredientes: un kilo de papas, una libra de carne de cerdo, zanahoria, 1 litro de agua purificada, cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, sal, eneldo seco.

Más materiales:papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta - receta

1. Primero, pequeños trozos de carne de cerdo se fríen en aceite aromatizado en el programa correspondiente. Deben volverse rosados ​​y deliciosos.
2. Luego, las cebollas picadas y las zanahorias se vierten sobre la carne. Juntos, los componentes se fríen durante otros 12-15 minutos.
3. Queda agregar papas picadas gruesas, verter en agua con sal con salsa de tomate y agregar eneldo.
4. Cocinar papas guisadas con carne en una olla de cocción lenta durante 40-45 minutos. Un programa de extinción es excelente para esto.

Las papas completamente preparadas deben volverse blandas, pero al mismo tiempo deben mantener su forma.

Papas guisadas con carne en una sartén

Ingredientes: 830 g de papa, 760 g de pulpa de cerdo, cebolla, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, sal, un montón de verduras.

1. Primero, la carne preparada se corta en cubos bastante grandes. A continuación, la carne de cerdo se coloca en una sartén caliente sin freír el aceite. La cantidad necesaria de grasa se derretirá durante la cocción de las rebanadas de carne.
2. A continuación, los cubos de cebolla se vierten al cerdo. Juntos, los productos se fríen durante otros 6-7 minutos con agitación frecuente.
3. La pasta de tomate se coloca en una sartén con ingredientes semiacabados. Después de otros 5-6 minutos de languidez, se vierte agua caliente en el recipiente. Debe ser para que la carne esté completamente cubierta.
4. Después de aproximadamente media hora de estofado de cerdo debajo de la tapa, las barras de papa se colocan allí. Los productos son salados.
5. Luego, la papa con carne en una sartén languidece debajo de la tapa hasta que los palitos de vegetales estén suaves.

Las comidas preparadas están generosamente rociadas con hierbas picadas.

Receta sabrosa:estofado de pollo multicocina

Con champiñones

Ingredientes: 330 g de pulpa de cerdo, 280 g de champiñones frescos, 420 g de papas, cebolla, sal, zanahoria.

1. Todas las papas se pelan, se lavan y se cortan con cubos medianos.
2. Los champiñones se limpian y cortan de cualquier manera conveniente. Puedes hacer esto en cubos o platos delgados.
3. La carne se pica de manera similar. Pero primero debe enjuagarlo con agua helada y secarlo ligeramente con toallas de papel.
4. Las verduras restantes se lavan y se cortan arbitrariamente. Es importante no moler aquí. Las zanahorias se cortan mejor en cubos, y las cebollas son medias aros.
5. Primero, la carne se fríe en una sartén hasta que esté asada. Luego se transfiere a un plato y las verduras (excepto las papas) se pasan sobre la grasa derretida.
6. La sartén se libera nuevamente y los champiñones se fríen ligeramente sobre ella.
7. Ahora todos los componentes preparados por separado están conectados. Debe colocarlos en una sartén con un fondo grueso y paredes. Los componentes están salados. Puedes sazonarlos con cualquier especia al gusto. Los productos se vierten con agua caliente.

Las papas con carne y champiñones se cuecen a fuego lento durante 40-45 minutos. Las golosinas se sirven en tazones separados en porciones.

¿Cómo cocinar en el horno?

Ingredientes: 730 g de lomo de cerdo, 2 zanahorias, ajo fresco al gusto, 1 cucharada. jugo de tomate, 1/3 taza de guisantes congelados, 2 cebollas, 5 papas, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo, sal.

1. Se calienta una pequeña cantidad de aceite en un caldero. Se fríen trozos de carne de cerdo hasta que estén dorados a fuego alto.
2. La carne se transfiere a un plato, y las cebollas picadas y las zanahorias se pasan en la grasa restante. Los vegetales rosados ​​ya espolvoreados con harina y se mezclan bien.
3. El cerdo vuelve a las cebollas y las zanahorias, se colocan gajos de papa. Verter jugo de tomate. Puede agregar un poco de salsa de soja para probar.
4. Vierte guisantes, sal. Las especias al gusto también están permitidas.
5. Los productos se vierten con agua hirviendo para que el agua los cubra casi por completo.
6. Cuando la masa hierve en la estufa, el caldero se reorganiza en el horno y se cubre con una tapa.

Guisar las papas con carne en el horno durante 70-90 minutos.

Con carne y repollo

Ingredientes: un kilo de repollo, 430 g de carne de cerdo, 2 zanahorias, cebollas, 3 papas, sal, una mezcla de pimientos.

1. Las cebollas están finamente picadas y bien fritas en cualquier grasa. Debería volverse dorado.
2. La carne se lava y se corta en trozos pequeños. Luego va a la proa. Juntos, los ingredientes se fríen durante 8-9 minutos, se vierten con una pequeña cantidad de agua, se salan, pimienta y se cuecen a fuego lento bajo la tapa durante aproximadamente media hora.
3. Después del tiempo especificado, las zanahorias ralladas y los cubos de papa se vierten en la sartén. Después de otros 15 minutos de cocción, puede agregar repollo rallado finamente. Al gusto, los ingredientes son salados.

Queda guisar papas con carne y repollo durante otra media hora con agitación frecuente.

En macetas con verduras

Ingredientes: 16 papas medianas, una libra de carne de cerdo, un vaso lleno de crema agria grasa, 70 g de mantequilla, 4 cebollas, zanahorias, hierbas aromáticas, sal.

1. Los grandes trozos de carne se salan y se fríen casi hasta que estén completamente cocidos en una sartén. Si el cerdo está grasiento con capas de grasa, entonces no necesita agregar aceite. Una vez que la carne esté frita, puedes sacarla en un plato aparte.
2. La cebolla se pela y se corta en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Las zanahorias se lavan y se frotan en un rallador con divisiones medias.
3. Las verduras preparadas se colocan en una sartén con la grasa restante de la carne asada. Se cocinan durante varios minutos hasta que estén dorados.
4. La papa se lava, se pela y se corta en rodajas pequeñas. Deben ser salados, mezclados con crema agria grasa y dejar reposar durante media hora. Se agregan hierbas aromáticas seleccionadas a esta masa.
5. Las ollas de cerámica secas puras se llenan hasta la mitad con papas y crema agria. La carne se coloca en la parte superior, y luego - la fritura de verduras.
6. El líquido se vierte en el recipiente para que quede un par de dedos debajo de la papa. Al final, se colocan trozos de mantequilla en los productos.

Las ollas se cierran con papel de aluminio y se envían al horno para hornear durante media hora. Luego se retira el recubrimiento y el plato se cocina durante otros 40 minutos.