Para el pueblo ruso, el estofado de cerdo con salsa es un plato tradicional, que se prepara con varios tipos de salsas. A voluntad, se agregan varios vegetales a la composición. Traemos a su atención las mejores opciones de cocina.
Contenido material:
- 1 Estofado de cerdo clásico con salsa
- 2 Salsa de Cerdo con Crema Agria
- 3 Cocinar en salsa agridulce
- 4 Estofado de cerdo con salsa: con mayonesa y mostaza
- 5 Receta de salsa de ajo y soja
- 6 Cerdo Estofado con Salsa de Tomate
- 7 Plato de crema delicada
- 8 En una olla de cocción lenta
- 9 Cómo cocinar deliciosos champiñones
- 10 La receta como en el jardín de infantes
Estofado de cerdo clásico con salsa
Los alimentos asequibles y asequibles ayudarán a diversificar su cena. La carne es jugosa y rica en sabor.
Ingredientes
• cebolla verde - 5 g;
• carne de cerdo - 950 g;
• pimienta;
• cebolla - 1 pc .;
• sal;
• aceite - 2 cucharadas. cucharas
• harina - 3 cucharadas. cucharas
• perejil - 5 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
• eneldo - 5 g;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Cocina
1. Cortar la carne. Debes obtener cubos con un lado de aproximadamente dos centímetros.
2. Vierta aceite en la sartén. Calentamiento Coloca los trozos de carne. Sal y espolvoree con pimienta. Barajar Cinco minutos después agregue la cebolla picada. Revuelva Cinco minutos para oscurecer.
3. Espolvorear con harina y mezclar. Vierta agua caliente para que los productos estén completamente cubiertos. Sal y espolvoree con pimienta. Ponga la pasta de tomate y vierta la crema agria. Barajar Cubra y cocine a fuego lento durante media hora.
4. Espolvorear con hierbas picadas.
Salsa de Cerdo con Crema Agria
Una opción de cocción muy simple, en la que el plato resulta fragante y delicioso.
Ingredientes
• carne de cerdo - 420 g;
• especias - 0.5 cucharaditas;
• crema agria - 210 ml;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• cebolla - 1 pc .;
• agua de aceite vegetal - 480 ml;
• harina - 2 cucharadas. cucharas
Cocina
1. La carne necesitará rebanadas. Freír hasta que estén doradas en una sartén. Agregue los cubos de cebolla y fría por ocho minutos.
2. Sal y espolvorea con especias. Verter agua y oscurecer hasta la mitad. Diluir la harina en agua. Verter en la sartén. Vierta la crema agria.Revuelva y cocine a fuego lento durante media hora.
Cocinar en salsa agridulce
El plato, que lleva notas chinas, llena la carne con un sabor único y versátil.
Ingredientes
• lomo de cerdo - 550 g;
• salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas para marinar;
• vinagre - 2 cucharadas. cucharas
• almidón - 1 cucharada. una cuchara
• huevo - 1 pc .;
• salsa de soja - 1 cucharada. cuchara para asar;
• aceite de girasol;
• pimiento dulce - 2 piezas;
• azúcar - 1 cucharada. una cuchara
• agua - 75 ml;
• cebolla - 0.5 piezas;
• piña enlatada - 3 anillos;
• salsa de tomate - 2 cucharadas. cucharas
Cocina
1. Para vencer el lomo. Cortar en pedazos. Rociar con salsa de soja. Agrega la yema. Espolvorear con almidón. Barajar Ponga a un lado por una hora.
2. La pimienta es mejor tomar dos colores, por lo que el plato resultará más colorido. Picar en cubos pequeños. Picar la cebolla, picar las tazas de piña.
3. Caliente el aceite en un wok. Poner trozos de carne rápidamente freír por todos lados.
4. Limpie el wok. Vierta el aceite nuevamente y coloque todos los trozos de carne frita. Freír Tal enfoque doble para freír le permite guardar jugos de carne dentro de un trozo y dejar un delicioso crujiente. Poner en un recipiente.
5. Freír los cubos de cebolla. Adjuntar pimienta a ellos. Freír Tira las piñas y fríelas por cinco minutos. Vierta la salsa de soya. Agregue salsa de tomate y vinagre. Endulzar
6. Tire la carne y caliente ligeramente.
7. Vierta agua caliente y sal. Oscurecer por tres minutos.
Estofado de cerdo con salsa: con mayonesa y mostaza
Otra variación interesante que merece especial atención. Gracias a la mostaza, la carne adquiere un sabor único.
Ingredientes
• carne de cerdo - 650 g;
• sal;
• mayonesa - 120 ml;
• aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara
• mostaza - 1.5 cucharadas. cucharas
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• cebolla - 1 pc .;
• verdes;
• agua - 160 ml.
Cocina
1. Cortar en trozos de carne de cerdo. Freír en aceite. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén tiernas.
2. Agregue mostaza a la mayonesa. Sal y espolvoree pimienta. Verter en agua. Barajar Verter en la carne.
3. Estofado durante aproximadamente media hora. Espolvorea con hierbas picadas.
Receta de salsa de ajo y soja
Un agradable sabor a ajo hará que la carne esté más saturada y sabrosa.
Ingredientes
• carne de cerdo - 850 g;
• Lavrushka - 2 hojas;
• salsa de soja - 75 ml;
• aceite de oliva - 55 ml;
• azúcar - 1 cucharada. una cuchara
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 2 piezas
Cocina
1. Cortar la pieza de carne en tiras grandes. Poner en una olla con paredes gruesas.
2. Ponga medio aros de cebolla en la carne. Espolvorea con dientes de ajo picados. Lanza un lavrushka. Endulzar Vierta el aceite y vierta la salsa de soja. Remover y marinar durante una hora.
3. Hervir. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Cerdo Estofado con Salsa de Tomate
La salsa de tomate agradable agrega perfectamente la carne de cerdo, haciéndola más tierna y jugosa.
Si desea que la carne sea la más suave y más fragante, asegúrese de marinarla durante al menos una hora antes de freírla. Los platos más deliciosos se obtienen con el hombro y el cuello del cerdo.
Ingredientes
• carne de cerdo - 550 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. una cuchara
• cebolla - 2 piezas;
• sal;
• zanahoria - 1 pc .;
• agua hirviendo;
• Lavrushka - 2 piezas;
• Salsa de tomate búlgara - 3 cucharadas. cucharas
• cilantro - 1 cucharadita;
• crema agria - 1 cucharada. una cuchara
Cocina
1. Picar un trozo de carne con rodajas. Freír en aceite.
2. Agregue las cebollas picadas. Cubra con rodajas finas de zanahorias. Revuelva y fríe por cinco minutos.
3. Vierta la crema agria con salsa de tomate. Espolvorear con cilantro. Vierta agua hirviendo para que cubra todos los productos. Sal y mezclar. Cocine a fuego lento una hora debajo de la tapa.
Plato de crema delicada
Se necesita un mínimo de esfuerzo para preparar la versión húngara del gulash en la moda rusa. La salsa es espesa y sabrosa.
Ingredientes
• carne de cerdo - 750 g;
• salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
• cebolla - 1 pc .;
• agua - 135 ml;
• pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• sal - 0.5 cucharaditas;
• crema - 110 ml.
Cocina
1. Cortar la pulpa de cerdo.Picar la cebolla.
2. Caliente la sartén con aceite y coloque los trozos de carne. Freír Tire los cubos de cebolla y oscurezca durante siete minutos.
3. Vierta el agua y cocine a fuego lento durante media hora.
4. Agregue la harina. Sal y espolvoree con pimienta. Vierta la crema con salsa de tomate y mezcle. Hervir y hervir a fuego lento durante siete minutos.
En una olla de cocción lenta
Intenta hacer un plato de cerveza original que combine perfectamente con la carne. El cerdo en una olla de cocción lenta es muy tierno y jugoso.
Ingredientes
• carne de cerdo - 550 g;
• sal;
• zanahoria - 1 pc .;
• cerveza oscura - 1.5 tazas;
• pimienta negra;
• cebolla - 2 piezas;
• queso - 210 g;
• tomate - 3 piezas;
• crema agria - 270 ml;
• pimiento dulce - 1 pc.
Cocina
1. Rallar el queso. Picar las verduras y cortar la carne de cerdo en rodajas. Primero, fríe ligeramente los trozos de carne en un tazón en el modo "Estofado", luego agregue las verduras. Sal y espolvoree con pimienta. Barajar Al salir del modo seleccionado, configure el temporizador para una hora.
2. Vierta cerveza. Agregue la crema agria y mezcle. Establezca un temporizador para ocho minutos. Vierte queso. Barajar Cubrir con una tapa. Cambie a "Calefacción". Cambie el temporizador durante un cuarto de hora.
Cómo cocinar deliciosos champiñones
Una opción de cocción no convencional, en la que, además de los champiñones, se utilizan frutas secas.
Ingredientes
• carne de cerdo - 250 g;
• sal;
• agua - 125 ml;
• ciruela pasa - 85 g;
• hongos: 95 g de champiñones;
• pimienta molida;
• cebolla - 1 pc .;
• grasa de cerdo - 15 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
Cocina
1. Cortar los champiñones y la carne de cerdo. Colocar en una sartén y freír con grasa.
2. Enviar a la sartén. Tira las cebollas picadas y las zanahorias picadas. Vierta agua y pasta de tomate.
3. Coloque las ciruelas pasas. A la sal. Verter pimienta.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante media hora.
La receta como en el jardín de infantes
Muchos a menudo sienten nostalgia por los platos que se recuerdan desde el jardín de infantes. Ofrecemos cocinar uno de ellos.
Ingredientes
• carne de cerdo - 550 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• cebolla - 1 pc .;
• Lavrushka - 1 pieza;
• agua hirviendo - 240 ml;
• harina - 1 cucharada. una cuchara
• crema agria - 1 cucharada. una cuchara
• pasta de tomate - 1 cucharadita.
Cocina
1. Guisar la carne cortada en trozos.
2. Agregue las cebollas picadas y vierta agua hirviendo. Estofado durante media hora.
3. sal. Añade la lavrushka.
4. Vierta la pasta de tomate.
5. Vierta la harina diluida en una pequeña cantidad de agua.
6. Agregue la crema agria. Barajar Guisar por siete minutos.
