A todos los amantes de los postres suaves y aireados y solo aquellos que cuentan calorías les gustará una selección de recetas de guisos de requesón, como en el jardín de infantes, con frutas y más. Estos dulces ligeros, ricos en proteínas y calcio son indispensables en el menú para niños, y también atraerán a los defensores de la dieta deportiva. Cocine cazuelas bajas en calorías para el desayuno y disfrute de sus beneficios para la salud.
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Receta clásica con sémola
Si le gusta la cazuela de requesón, esta es la receta real del libro de cocina soviético, que recordará a muchos del sabor de la infancia.
Ingredientes para 4 porciones:
- requesón 9% de grasa - 550 g;
- sémola regular - 40 g;
- azúcar - 60 g;
- un trozo de mantequilla para lubricar, aproximadamente 20 g;
- crema agria 20 - 25% de contenido de grasa - 20 g;
- yema de pollo - 1 pc .;
- migas de pan - 1 puñado.
Cómo hacer un postre:
- Pase el requesón a través de un tamiz, introduzca cereal, arena dulce y mezcle la mezcla apretada.
- Procese la bandeja para hornear con aceite y espolvoree con galletas saladas. Extiende la dulce masa sobre ella. Es deseable que la altura de la capa sea de 3-4 cm (20x10 cm).
- Batir la yema con crema agria no fría y cubrir la parte superior de la masa.
- Enviar al horno, calentado a 200 grados, aproximadamente 30 minutos.
- Deje enfriar la cazuela, córtela en porciones y sirva con salsa de crema agria, jarabe y bayas.
Importante! Para mantener el sabor de la cazuela original, no permita que la sémola se hinche por adelantado, y tampoco agregue crema agria a la masa para que sea más jugosa.
Este postre es ideal para alimentos para bebés y dietas. Prueba con té, jugo o compota.
Cazuela de requesón y arroz, como en el jardín de infantes
Para aquellos que no les gusta la cazuela de sémola, ofreceremos una receta picante del pasado: requesón y postre horneado de arroz con pasas. Es nutritivo y nutritivo, aunque no es pesado y encaja perfectamente en el menú para pequeños gourmets, enriqueciéndolo con calcio.
Prepárese de antemano:
- arroz hervido - 1 cucharada;
- queso cottage 9% (puede tomar más gordo) - 500 g;
- crema agria 20% - 4 cucharadas. l.
- huevos de tamaño mediano - 3 piezas;
- azúcar granulada: hasta 150 g (teniendo en cuenta la dulzura de las pasas);
- vainillina - 1 cucharada l.
- pasas secas - 1 cucharada;
- mantequilla, galletas o harina para procesar moldes.
Receta de cazuela, como en el jardín de infantes:
- Hervir el arroz en agua con sal. Para una cacerola, se necesitan 250 g de cereal preparado (100 g de cereal seco).
- Batir los huevos con azúcar (incluida la vainilla) hasta que los cristales se disuelvan por completo.
- Muela el queso cottage en un tamiz, agréguelo a la mezcla del paso anterior, introduzca el arroz con crema agria y amase la masa.
- Exprima las pasas al vapor en agua hirviendo durante un cuarto de hora y entre en la masa. Deje que la mezcla se prepare mientras el horno se calienta.
- Engrase la superficie interna de la fuente para hornear y espolvoree los lados con un sellador (harina, pan rallado, sémola). Distribuya la masa y envíe al horno durante 30 - 40 minutos a t = 180 ºC.
- No secar la cacerola. Después de hornear, déjalo enfriar en forma. Sirva caliente o frío. Https: //www.youtube.com/watch? V = pq2ohUf6X0Q
Nota: en la receta para niños, use menos azúcar y alimentos con bajo contenido de grasa. Las pasas se pueden reemplazar con albaricoques secos o frambuesas.
¡Pruébalo con leche o té!
Cocinar en olla de cocción lenta
La abundante cazuela de requesón se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta.
Prepara los componentes:
- kéfir 2.5% - 250 ml;
- sémola - 150 g;
- requesón - 500 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- huevos - 5 piezas;
- vainillina — al gusto;
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas.
Receta paso a paso:
- Vierte la sémola con kéfir y deja que se prepare.
- Moler el requesón con yemas, vainilla y levadura en polvo. Agregue la sémola y amase.
- Batir las claras con azúcar. Escriba un poco de masa.
- Lubrique la forma multicocina con mantequilla y coloque la mezcla.
- Seleccione el modo "Hornear" y configure el temporizador para 40 minutos.
- Se debe dejar enfriar la cacerola en el mismo recipiente para que no se siente.
Sirva el aperitivo con mermelada fría.
Esto es interesante:receta de cazuela de requesón
Como hacer con salsa
Para los conocedores de postres delicados y aireados, hay una receta inusual: la cazuela de cuajada más delicada con salsa de fresa.
Lo que se necesita:
- queso cottage 5% - 300 g;
- crema agria 20% - 4 cucharadas. l.
- azúcar granulada - 4 cucharadas l.
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- harina de trigo - 1 cucharada l.
- almidón de maíz - 1 cucharada l.
- fresas frescas - 150 g;
- agua - 150 ml;
- sal alimenticia - una pizca.
Cocinar paso a paso:
- Moler el requesón en un tamiz.
- Separar las yemas de huevo y batirlas con azúcar.
- Batir las claras de huevo con sal hasta obtener una consistencia espesa.
- Inserte la crema agria en la cuajada, luego tamice la harina y las yemas dulces. Amasar la masa a fondo en el proceso.
- Introduzca las proteínas y con cuidado, pero mezcle rápidamente la sustancia para que no se asiente.
- Cubra con papel y engrase la fuente para hornear. Extienda la masa, nivelando suavemente sobre la superficie y envíela al horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Después de 35 minutos de cocción, cubra la parte superior con papel de aluminio o pergamino para que no se queme.
- Para la salsa, prepare puré de papas o mousse de fresas peladas y lavadas, muélalas con azúcar y cocine a fuego lento hasta 5 minutos después de hervir.
- Diluir el almidón en agua y verter un poco en el jarabe mientras hierve.
- Sirva la cacerola tibia o fría con jarabe.
Tal postre se volverá aún más tierno si excluye las yemas de huevo. Use sus frutas favoritas para el almíbar: limón, piña, albaricoque, mora y deleite a sus seres queridos con un postre original.
Deliciosa cazuela de requesón sin huevo
Para vegetarianos y personas que hacen dieta, hay una cazuela de requesón muy inusual con plátano. El plato está bien horneado, mantiene una delicada textura viscosa y deja un retrogusto muy agradable.
Lista de productos:
- crema agria 20% - 100 ml;
- sémola - 60 g;
- azúcar - 80 g;
- plátano - 1 pc .;
- requesón 9% - 500 g;
- vainilla al gusto.
Cómo cocinar un plato:
- Aplasta el requesón con crema agria y azúcar.
- Introducir sémola y huevos, así como puré de plátano y vainilla. Amasar la masa.
- Ponga la masa en forma engrasada y hornee durante 40 minutos en el horno a 180 grados o en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".
La cacerola es muy discreta, no requiere jarabes y no daña la figura.
Tratamiento de zanahoria
A los fanáticos de la alimentación saludable les resultará muy útil usar una receta de guisos tiernos de sémola con rodajas de manzana y chips de zanahoria llenos de vitaminas. Tal delicadeza se puede dar incluso a niños pequeños, ¡es ligero y muy sabroso!
Para prepararte debes tomar:
- requesón 9% - 500 - 600 g;
- sémola - 90 - 100 g;
- leche 2.5% - 100 ml;
- 4 huevos:
- bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita;
- manzana roja - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc .;
- azúcar - 1.5 cucharadas l.
- agua
Cómo hacer una cacerola:
- Vierte la sémola con leche, revuelve para que no queden grumos y reserva para que se hinche.
- Ralle las zanahorias en un rallador fino y cocine a fuego lento en almíbar hasta que estén suaves. Mezclar con manzana rallada.
- Moler el requesón con huevos, agregar sémola, relleno de fruta y amasar la masa.
- Agregue soda apagada a la mezcla y mezcle nuevamente.
- Lubrique la fuente para hornear, llene la masa y colóquela en el horno precalentada a 180 grados. La cacerola estará lista en 45 minutos.
El postre no es azucarado y contiene un mínimo de calorías. ¡Pruébalo!
Una opción simple en el microondas.
Cuando necesite preparar rápidamente el desayuno o la merienda para un niño, las recetas de microondas "instantáneas" son útiles. Una deliciosa cazuela de requesón en 15 minutos es muy fácil de preparar.
Toma estos ingredientes:
- requesón - 500 g;
- azúcar - 100 g;
- huevos de gallina - 4 piezas .;
- sémola - 40 - 50 g;
- sal, vainillina, levadura en polvo: una pizca.
Cómo cocinar delicioso:
- Libra el requesón con azúcar, sal, vainilla y sémola hasta obtener una masa homogénea, introduce las yemas y amasa la masa.
- Batir las proteínas refrigeradas en una crema exuberante.
- Agregue la proteína a la masa y mezcle suavemente.
- Vierta la mezcla en forma redonda y caliéntela en el microondas durante 10 a 11 minutos a 850 vatios. La cacerola saldrá más aireada si permite que la sémola se hinche.
- No saque el plato inmediatamente después de la señal, ya que la cacerola se hornea mejor desde el interior y no se asienta.
- Sirva el postre con salsa de chocolate, caramelo o crema agria. Puede triturarlo con nueces o decorarlo con rodajas de fruta. Https: //www.youtube.com/watch? V = E2-vk3nvio0
Importante! La sémola se puede reemplazar con harina, pero luego la cacerola estará menos aireada.
Cazuela de cuajada con crema agria
Una cacerola agradable sin huevos con harina atraerá a aquellos que prefieren hornear pan. El postre es jugoso, no tiene un olor característico a yema y va bien para el desayuno o simplemente con té.
Preparar:
- requesón 9% - 400 g;
- crema agria 20% - 60 ml;
- azúcar - 80 g;
- harina - 20 g;
- pasas de uva - media taza.
Comentarios paso a paso:
- Triture el requesón con azúcar y crema agria, agregue harina y amase la masa.
- Introduzca las pasas empapadas en agua hirviendo. Puedes agregar un poco de vainilla y canela al gusto.
- Hornee a 180 grados durante unos 35 minutos.
Para diversificar dicho postre, reemplace las pasas con bayas frescas, manzanas, albaricoques o incluso ciruelas pasas con nueces. Sirva en una salsa de crema agria con leche condensada o jarabe de arce.
Usa la imaginación para diversificar los rellenos, y en tu mesa siempre habrá un postre saludable y nutritivo sin calorías adicionales.
