De hecho, la cazuela de requesón con harina es un plato muy simple y fácil de preparar que puede ser un desayuno saludable y delicioso, así como un postre increíble.
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Cazuela clásica de requesón con harina en el horno
La receta de guisos de requesón en el horno incluye ingredientes simples y asequibles, un proceso de cocción simple y rápido. Debido a esto, ganó tanta popularidad.
Para una receta tradicional necesitarás:
• requesón (cuanto más gordo, mejor) –500 gramos;
• harina - 120 gramos;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar granulada - 60 gramos;
• sal: en la punta de un cuchillo;
• mantequilla - una pequeña cantidad;
• uvas secas de variedades de colza - 30 gramos.
Como cocinar
1. Primero, necesitas 2 contenedores. Rompemos los huevos y separamos las yemas de las proteínas. Batirlos individualmente.
2. En un tazón con proteínas, agregue una gota de sal. Usando un batidor, batir el contenido.
3. En un tazón con yemas, agregue requesón, azúcar y harina (todos los ingredientes de acuerdo con la receta). Mezclar
4. Luego introduzca lentamente las proteínas batidas. Mezcla todo de nuevo. Bueno, al final agregamos pasas lavadas y secas.
5. Amasar completamente hasta obtener una masa homogénea de cuajada.
6. Sacamos la fuente para hornear. Lubrique los lados con una pequeña cantidad de mantequilla y espolvoree con harina. Verter la masa en el molde y poner en el horno.
7. Hornee la cazuela de requesón en un horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 40 minutos. La corteza rojiza característica preparada dará testimonio de la preparación del plato. Sacamos la cacerola del horno y la dejamos enfriar.
8)Se sirve mejor en forma enfriada, ya que la cacerola caliente es muy suave y caliente por dentro.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
Con una olla de cocción lenta, el proceso de preparación de una deliciosa cazuela de requesón se simplifica enormemente, porque muchos dispositivos están equipados con programas especiales diseñados específicamente para cocinar tales platos. A menudo se adjunta una receta al programa.
Sin embargo, si cocina el plato de acuerdo con la receta clásica anterior, la cacerola también resultará muy sabrosa. Para saber cómo cocinar una cacerola en una multicocina y obtener un resultado realmente sorprendente, asegúrese de considerar las siguientes recomendaciones:
1. Para el plato, es mejor usar el requesón más graso y seco.
2. No ponga una gran cantidad de harina u otros cereales, para no sobrecargar la delicada textura cuajada y la suavidad del producto.
3. Como de costumbre, no se agrega una gran cantidad de azúcar a la cacerola, debido a que el postre pierde su ligereza.
4. Las mejores especias para este plato son el extracto de vainilla y la canela.
5. De los aditivos para la prueba, las pasas suavizadas están más en armonía.
Con harina de maíz
Una receta inusual para guisos de requesón con harina de maíz se prepara con los siguientes ingredientes:
• requesón - 0.5 kg;
• harina de maíz - 100 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• azúcar - 3-4 cucharadas soperas;
• vainillina (literalmente una pizca);
• mantequilla;
• polvo de hornear.
Como cocinar
1. Todos los componentes se mezclan completamente en un recipiente hasta que estén uniformes.
2. La forma se engrasa con mantequilla, ligeramente espolvoreada con harina.
3. La masa se debe verter cuidadosamente en un molde, nivelar y enviar a hornear en un horno precalentado (hasta 180 grados) durante 30 minutos.
4. La preparación se verifica por la presencia de una corteza dorada.
Receta sabrosa:cazuela de requesón sin sémola
Cazuela de cuajada con harina de arroz
Tradicionalmente, la cacerola se preparó con la adición de harina de trigo premium, pero se puede reemplazar con éxito, por ejemplo, con un componente de arroz. Al mismo tiempo, la cazuela de requesón con harina de arroz se prepara según la receta clásica, sin embargo, con la adición de este tipo particular de harina.
Tenga en cuenta que la harina de arroz no alterará en gran medida el sabor del plato. Por supuesto, la cacerola permanecerá con el mismo suave sabor a cuajada. Pero la diferencia fundamental es que la harina de arroz no contiene gluten, un componente alimenticio al que las personas pueden tener alergias o intolerancia.
Con harina integral
La harina integral se considera el tipo de carbohidrato más útil de su tipo, por lo tanto, cuidando su salud, muchos reemplazan la harina de trigo de alto grado con un análogo integral. El resultado final, por supuesto, no se verá afectado. Una cacerola con este tipo de harina será igual de sabrosa, pero aún más saludable.
Sin embargo, los pasteles favoritos de todos (rosquillas, pasteles) no resultan exuberantes si se cocinan con harina integral. Sin embargo, a veces se puede sacrificar el sabor y la forma, por el bien de la salud.
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Con avena
La cazuela de avena es un plato saludable y no nutritivo que no tiene un sabor inferior a un postre con un conjunto tradicional de ingredientes. El plato no sufrirá esto en absoluto, pero será más útil.
Puede verter previamente la avena con crema o crema agria baja en grasa, como es el caso de la sémola. Después de un tiempo, el cereal se hinchará y estará en perfectas condiciones para cocinar guisos. Puede elegir otra estrategia: detallar la harina de avena seca en una licuadora hasta el estado de la harina y agregarla a la cuajada en lugar de la harina de trigo.
Receta con sémola
Se obtiene una cazuela de cuajada tradicional, muy tierna y suave con la adición de sémola. De acuerdo con la siguiente receta, obtendrá un magnífico desayuno nutritivo, postre o merienda, que se prepara de manera fácil y sencilla (en base a 5 porciones):
• requesón - 350 gramos;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• sémola - 4 cucharadas soperas;
• azúcar: medio vaso;
• crema agria - 3 cucharadas. l.
• mantequilla derretida - 4 cucharadas. l
Como cocinar
1. Es mejor mezclar sémola con crema agria por la noche, dejar en el refrigerador durante la noche.
2. Por la mañana es necesario precalentar el horno a 180 grados, conectar todos los componentes, agregar sémola.
3. Una vez preparada la forma (grasa con mantequilla), ponga la masa en ella y hornee hasta que aparezca una costra dorada. Esto es aproximadamente 30 minutos.
4. Anteriormente, agregue vainilla a la cacerola y espolvoree con semillas en la parte superior (semillas de sésamo, lino, familias de girasol o semillas de amapola). ¡Será delicioso!
Con pasas en el microondas
Con esta receta simple, puede cocinar rápidamente un gran regalo de requesón, que es ideal para el desayuno.
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Use la clásica lista de ingredientes (como en la primera receta), sin embargo, considere los secretos de hornear en el microondas:
1. Haga la masa un poco más delgada que para un horno. Para hacer esto, debe agregar algunas claras de huevo, leche o solo agua.
2. Agregue mantequilla al postre, con la cacerola se cocina más rápido.
3. Después de cocinar, la cocción se debe infundir directamente en el microondas, ya que después de hornear el programa, el proceso de cocción aún continúa.
4. Toma formas redondas. No hay bordes en ellos, por lo que el postre no se secará en las esquinas.
5. No agregue mucha azúcar. Mejor espolvorea el producto con azúcar glasé: ¡no será menos sabroso, no nutritivo y la masa se elevará bien!
