Calabaza con carne - 7 recetas

Las transformaciones de cuento de hadas con esta increíble fruta suceden no solo por la voluntad de la buena hechicera, que lo convirtió en un carro exquisito para Cenicienta. De una manera no menos sorprendente, puede transformar una belleza de color amarillo brillante en un plato culinario tan excelente como la calabaza con carne. ¡No habrá límite para tu admiración!

Calabaza al horno rellena de carne

Este plato apetitoso y deliciosamente decorado es capaz de impresionar el delicado sabor del gourmet más exigente. Al mismo tiempo, el proceso de cocción será moderado incluso por una artesana principiante.

Composición de ingredientes:

• aceite magro;
• calabaza pequeña sin daños;
• cebollas - 2 cabezas;
• carne (elija el tipo de producto según su preferencia) - 800 g;
• crema agria casera - 250 g;
• especias, especias

Para la mejor ejecución de la receta, necesitará una calabaza no muy grande, de hasta 2 kg, con una base estable que no permita que la fruta se balancee sobre la mesa, como un juguete "vanka-vstanka".

Método de cocción:

1. Enjuague bien la pulpa, séquela con toallas de papel, córtela en cubos bastante pequeños de hasta 0,5 cm.
2. Calentamos el aceite aromático en una sartén, freímos el producto cárnico, revolviendo constantemente las rodajas, para que cada una de ellas obtenga su porción de apetitoso rubor.
3. Cebolla finamente picada, cebolla finamente picada. Nos adherimos a la carne, seguimos calentando a la suavidad de la verdura.
4. Vierte la composición con crema agria casera, sazona con sal y pimienta, mezclamos todo bien. Las especias favoritas y las hierbas aromáticas serán una excelente adición al sabor y aroma creados del plato. Después de unos minutos, termine de cocinar, deje que la comida se enfríe.
5. Ahora procesa la calabaza. Lo lavamos bien, separamos suavemente la parte superior, extraemos las semillas.
6. Llenamos nuestra "sartén" improvisada con relleno de carne aún tibia, devolvemos la tapa cortada a su lugar. Ponemos la fruta rellena en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y la enviamos durante 1,5 horas al horno, calentada a 180 ° C.

¡Una maravillosa calabaza rellena de carne y horneada en el horno ya muestra toda su magnificencia que hace agua la boca!

Cocinar en olla de cocción lenta

Regresamos de sueños fabulosos a la realidad moderna, en la cual los hornos milagrosos fueron reemplazados por aparatos que convirtieron el proceso de cocción en un verdadero placer.

Lista de productos:

• aceite de girasol
• carne picada - 600 g;
• calabaza - hasta 2 kg;
• zanahorias
• Tomate
• cebollas de nabo;
• queso (preferiblemente duro) - 150 g;
• calabacín
• especias al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Procesamos una fruta amarilla brillante de una manera conocida.
2. Dejamos el relleno prefabricado al lado de la calabaza, pero por ahora limpiamos las verduras restantes. Cortamos tomates, calabacines, cebollas y zanahorias en forma de cubos, pasamos en aceite refinado a un tono dorado. Si lo desea, adjuntamos a esta vibrante "compañía" una berenjena joven. ¡Estará delicioso!
3. Sazone la composición con sal, pimienta, especias, combine con carne picada preparada. Mezcle suavemente la masa, llénela con el espacio interno de la calabaza, vierta chips de queso en la parte superior.
4. Cubrimos el "recipiente" con la parte cortada de la fruta, la colocamos en el fondo del recipiente multicocina cubierto con papel de hornear.
5. Seleccionamos el modo de funcionamiento de la unidad "Baking", preparamos 1,5 horas.

Extraemos la comida fragante de la sartén del aparato, la cortamos en porciones y la servimos caliente.

Deliciosa sopa de calabaza y carne

Continuamos convirtiendo una verdura saludable en un plato sabroso. Los segundos platos de calabaza con carne son ciertamente buenos, pero la sabrosa sopa hecha con productos tan excelentes no será menos interesante.

Componentes necesarios:

• mantequilla - 30 g;
• carne de res - 500 g;
• limon
• calabaza fresca - hasta 600 g;
• verduras, sal, pimienta.

Proceso de cocción;

1. Enjuagamos un trozo de carne, lo secamos con servilletas, lo dividimos en cubos de 3x3 cm. Sazonamos el producto con especias, colocamos en una sartén de fondo grueso, freímos en mantequilla cremosa hasta que estén doradas.
2. Corta la corteza de la calabaza, corta la verdura en trozos pequeños y agrégala a la carne dorada. Preparamos la composición durante aproximadamente un minuto, mezclándola constantemente.
3. Llenamos los platos con productos con agua potable en la cantidad deseada, para que la sopa resulte más o menos espesa. Agregue un poco de jugo de limón, sal y pimienta (según su preferencia) a la base líquida.
4. Hervir los componentes del primer plato durante una hora en la llama media de un quemador. Al final de la cocción adjuntamos verduras picadas.

Sirve sopa caliente.

Lee también:recetas de calabaza

Receta para asar la olla

Obtener una carne inusualmente sabrosa con calabaza en el horno es un deseo natural de cada ama de casa. Presentamos una receta lujosa para hornear alimentos en macetas, como lo hicieron nuestras bonitas abuelas.

Conjunto de productos:

• aceite de girasol
• papas - 6 piezas .;
• calabaza - 200 g;
• zanahorias
• carne de cerdo - 400 g;
• cebollas - 2 piezas .;
• granos de pimienta - 5 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• sal, especias;
• verduras, crema agria para servir.

Método de cocción:

1. Cortar el cerdo procesado en porciones. Freír en aceite vegetal a fuego alto hasta que se dore un poco, luego reducir la intensidad del calentamiento, cocinar otros cinco minutos. Sazone la carne con sal y pimienta. Colocamos los trozos dorados en macetas, agregamos vegetales pelados.
2. Los tubérculos de papa se dividen en cuartos. Picar las zanahorias en tiras. Hacemos cebollas en tiras y pasador en el aceite restante de la carne frita. Distribuimos la composición resultante en contenedores, la capa superior está hecha de partes de papa.
3. Liberamos la calabaza de la cáscara y las semillas, cortamos la carne en cubos y la colocamos sobre la composición vegetal. Moler los granos de pimienta en trozos grandes y esparcirlos en macetas. No te olvides de la sal.
4. Vierta en cada olla un poco de agua purificada o caldo (no más de una cuarta parte del volumen de los platos), envíe recipientes de arcilla con alimentos durante una hora y media en el horno, calentados a 170 ° C.

Apagamos el horno, mantenemos el plato terminado en él durante otros 20 minutos, luego lo servimos en la mesa, aromatizando cada porción con crema agria.

Manti con calabaza y carne

No hay necesidad de imaginar este plato increíblemente delicioso. La palabra "manti" actúa mágicamente en todos, son tan queridos y demandados.

Ingredientes utilizados:

• aceite de girasol (también puede aceituna);
• un huevo
• calabaza - 600 g;
• cebollas - 400 g;
• harina premium - hasta 500 g;
• agua filtrada - 250 ml;
• carne - 500 g;
• especias (sal, pimienta), hierbas.

Tecnología de cocina:

1. Para hacer manti necesitamos una masa fría. Tamizar la harina en un tazón espacioso, hacer un pequeño agujero en él, meter un huevo.
2. Lo combinamos con parte de la composición a granel, agregamos una pizca de sal y agua potable previamente enfriada. Amasamos una masa apretada. Cuanto más dure este proceso (hasta 20 minutos), más elástica y mejor será la textura del producto.
3. Al final de la cocción, frote dos cucharadas de aceite vegetal en la masa. Cubrimos el kolobok formado con un paño, lo dejamos reposar durante media hora.
4. Para obtener carne picada de alta calidad, es mejor tomar dos tipos de carne: cerdo y ternera. Cortar la pulpa en trozos muy pequeños. Preliminar, es conveniente congelar ligeramente el producto, lo que facilitará el proceso de molienda.
5. Limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas, picamos finamente, combinamos con carne picada, sazonamos la masa con sal y pimienta, mezclamos bien.
6. Dividimos la masa en trozos pequeños, formamos tortas delgadas de la configuración seleccionada a partir de ellos, como lo desee. Colocamos en cada plato una cucharadita de carne picada, arreglamos los bordes de manera conveniente.
7. Procesamos bandejas de aceite con aceite, distribuimos productos a una distancia uno del otro. Llenamos el fondo de la sartén con agua, agregando un poco de sal. Cuando el líquido hierva, coloca los círculos en la sartén y cierra el recipiente.

Después de 45 minutos, el manti increíblemente sabroso con carne y calabaza estará listo.

Con carne picada

Es una forma atractiva y sencilla de alimentar rápida y sabrosamente a una familia con alimentos nutritivos y saludables.

Lista de productos:

• aceite de girasol
• pulpa de calabaza pelada - 500 g;
• frijoles enlatados - una lata;
• tubérculos de papa - 3 piezas;
• cebolla de nabo - 1 cabeza;
• pollo picado - 400 g;
• especias, condimentos

Método de cocción

1. Pelamos los tubérculos y la calabaza, los cortamos en cubos bastante grandes.
2. Liberamos la cebolla de la cáscara, picamos finamente, pasamos en el aceite hasta que quede transparente, luego colocamos los trozos de papa.
3. Revuelva los productos, fríalos hasta que estén dorados. Luego, agregue el pollo picado, combínelo cuidadosamente con los otros componentes del plato, cocine otro cuarto de hora.
4. Sazone el plato de curry, después de 5 minutos, coloque la calabaza picada. Nuevamente, mezclamos todo, vertimos agua purificada, cubriendo el contenido de la sartén con líquido. Ajustamos la cantidad de sal y pimienta, guisamos los productos a fuego lento durante hasta 20 minutos.
5. Agregue frijoles enlatados sin adobo a la carne picada jugosa con calabaza suave, cocine a fuego lento la composición durante otros 6 minutos, luego apague el fuego.

¿Conseguimos una comida sabrosa? Y no lo pidas, ¡solo cocina y disfruta!

Calabaza guisada con carne en un caldero

Nuestra presentación de los mejores platos de verduras amarillas estará incompleta sin platos como la calabaza guisada con carne. El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla.

Componentes necesarios:

• aceite magro;
• carne fresca (carne de res o cerdo) - 500 g;
• mayonesa de calidad - 40 g;
• pulpa (300 g) y semillas de calabaza;
• cebollas - 1 cabeza;
• especias, sal.

Cocina

1. Cortar la carne preprocesada en cubos pequeños, sal, pimienta, sazonar con especias, encurtir durante al menos una hora en mayonesa.
2. Limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas, cortadas en la misma forma que la carne de res / cerdo. Liberamos la cebolla de la cáscara, trituramos los medios aros, freímos hasta que estén rosados.
3. Colocamos el producto en escabeche en el fondo del caldero, extendimos la cebolla dorada con rodajas de calabaza en la parte superior, enviamos los platos con los productos durante una hora al horno, calentamos a 160 ° C.

Sirva la comida en la mesa, espolvoree con las semillas de una fruta amarilla y mezcle bien.

Para que una calabaza con carne siempre se deleite con su maravillosa apariencia y aroma, primero imagine una "imagen" decorada del futuro plato. ¡Intenta sentir de manera casi realista todo el encanto de una comida suntuosa, deséate un apetito agradable y procede a una acción fabulosamente fascinante!