En la estación fría, especialmente quiero algunos platos calientes que llenen la casa de un aroma dulce y agradable y creen un ambiente acogedor. Una excelente opción es una calabaza con manzanas horneadas en el horno, que conquista con un sabor delicado, bajos costos y altas propiedades útiles.
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Calabaza al horno con manzanas
En la víspera de Halloween, los niños traviesos hacen disfraces y hacen espantapájaros con calabazas. ¿Por qué no complementar el ambiente con un plato de verduras enteras rellenas de manzanas? Tal cena no solo llenará el cuerpo con las vitaminas y minerales necesarios, sino que también animará a todos los miembros de la familia.
La calabaza entera al horno con manzanas se prepara con los siguientes ingredientes:
- un kilo y medio de calabaza;
- crema agria - 80-90 g;
- una libra de manzanas;
- nueces - 50-60 g;
- pasas - 0.1 kg;
- mantequilla - 30 g;
- canela - 3 g;
- azúcar granulada, dependiendo del tipo de calabaza, alrededor de 2-3 cucharadas. cucharas
Instrucciones paso a paso:
- En primer lugar, enjuague bien la calabaza, corte la cola con la parte superior y colóquela a un lado. Él todavía nos es útil.
- Limpiamos la calabaza de las semillas y la pulpa.
- Hacemos lo mismo con las manzanas: las limpiamos de impurezas y eliminamos el medio. Cortar la fruta preparada en cubos con un lado de unos 3 cm.
- Ahora las manzanas deben freirse en una sartén. Para hacer esto, derrita la mantequilla y fríe las frutas hasta que se evapore el exceso de humedad.
- Luego, lave las pasas y séquelas con una toalla limpia. Para una limpieza más profunda, puede remojar previamente el producto en agua a temperatura ambiente durante media hora, una hora.
- Corte finamente las nueces con un cuchillo o pique en una licuadora.
- Después de eso combinamos el relleno: manzanas, pasas y nueces.
- Rellenamos la calabaza con la mezcla y espolvoreamos canela encima.Esta especia se puede agregar directamente al relleno, pero este método puede no ser del gusto de todos.
- Solo queda mezclar la crema agria con el azúcar granulada, verter sobre su preparación obtenida y cubrir todo con una tapa y una cola.
- Eso es todo, la calabaza se puede enviar al horno a 200ºC durante una hora. El tiempo de cocción se puede aumentar dependiendo del ablandamiento del feto.
Cocinar en rodajas
Para aquellos cuyo horno no tiene una fruta grande, hay otra forma. La calabaza al horno con manzanas será más suave que entera. Además, el tiempo de cocción no será tan largo. Es mejor tomar manzanas de variedades duras para que todos los componentes se horneen de manera uniforme.
En este caso, necesitará:
- una libra de calabaza;
- dos manzanas
- azúcar granulada - 2 cucharadas cucharas
- canela - 1-2 g;
- jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
Instrucciones paso a paso:
- La calabaza primero debe limpiarse de pulpa y semillas, lavarse y cortarse en trozos medianos. Las rodajas resultantes se pueden colocar inmediatamente en un molde.
- Ahora lavamos las manzanas, retiramos el núcleo y las cortamos en partes un poco más grandes que la calabaza.
- Luego, exprima el jugo del limón, riegue la pieza de trabajo.
- Mezclamos azúcar y canela, espolvoreamos la calabaza y las manzanas encima, tratando de distribuir uniformemente los ingredientes secos.
- El plato está listo para hornear. Ajuste el modo a 200ºC, tiempo de cocción 25 minutos.
Con rodajas de miel
Esta receta de miel será apreciada por los golosos. La miel con calabaza es muy armoniosa, esta combinación es un poco como un melón o mermelada de verano. Pero vale la pena prestar atención a que el grado de calabaza de nuez moscada no es muy adecuado para esta receta, porque las frutas ya son muy dulces. Algunas amas de casa ni siquiera agregan azúcar cuando se cocina con esta variedad.
Para lograr el sabor perfecto, debe observar las siguientes proporciones:
- una libra de calabaza;
- miel - 200 g;
- manzanas - 300 g;
- canela - 4-5 g;
- agua purificada - 0.1 l.
Instrucciones paso a paso:
- Primero debe preparar la calabaza: lavar, pelar las semillas y la pulpa, secar. Para que cada pieza esté bien saturada de miel, corte la verdura en rodajas pequeñas.
- Las manzanas también se pelan preliminarmente y se extrae el núcleo de ellas. Moler el producto con rodajas.
- Mezclar los dos componentes y extender sobre una bandeja para hornear.
- Disuelva la miel en agua y vierta uniformemente calabaza y manzanas sobre ella.
- Y el último paso es espolvorear canela sobre la pieza de trabajo. Ahora el plato se puede colocar en el horno para hornear durante una hora a una temperatura de 160ºC.
Calabaza al horno con manzanas, naranja y limón.
Se puede crear un verdadero boom de vitaminas cocinando calabaza, manzana, naranja y limón juntos. En el otoño, un cóctel tan delicioso elevará la inmunidad y el estado de ánimo. Las frutas agrias equilibrarán con éxito las suaves notas aterciopeladas de la calabaza, lo que le permitirá obtener un gran placer de sabor.
La composición de tal receta es la siguiente:
- calabaza - 0.5 kg;
- una naranja
- una manzana pequeña;
- medio limón
- azúcar granulada - 2-3 cucharadas cucharas
- canela - 0.5 cucharaditas
Instrucciones paso a paso:
- Esta receta muestra el peso de la calabaza ya pelada. Al procesarlo, pierde aproximadamente el 20% de su peso, por lo que podemos concluir que inicialmente el vegetal debe pesar 600-700 g.
- Cortar la calabaza preparada en trozos pequeños, no más de 3-4 cm.
- Las frutas lavadas y peladas también se cortan en rodajas pequeñas y se mezclan con la calabaza.
- Agregue azúcar y canela a la mezcla, vierta sobre el jugo de limón. Si lo desea, puede cortar el limón en rodajas y también enviarlo al plato, pero vale la pena considerar que el resultado será más ácido y no funcionará para las personas con alta acidez.
- Todo esto se distribuye uniformemente en una bandeja para hornear, se cubre con papel de aluminio y se coloca en un horno a una temperatura de aproximadamente 180ºC. En esta posición, el plato se hornea durante 20 minutos, luego se retira la lámina y se cocina durante otros 15 minutos.
Esto es interesante:calabaza en el horno
Con arroz y frutos secos.
Un plato que puede ser adecuado no solo para la cena, sino que también desempeña perfectamente el papel de almuerzo o merienda rápida: arroz con frutas secas y calabaza.
Para preparar tal regalo, abastecerse de tales productos:
- calabaza - 250 g;
- arroz integral - 0.1 kg;
- pasas de uva - 50 g;
- frutas secas al gusto (albaricoques secos, dátiles, ciruelas pasas) - 100-150 g;
- azúcar granulada - 3 cucharadas cucharas
- una pizca de sal;
- agua purificada - 250 ml.
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague y limpie todos los ingredientes, remoje el arroz y las pasas en agua limpia durante media hora.
- En este momento, cortamos las frutas secas en 2-3 partes. Puede ser mas pequeño.
- Rallar la calabaza en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños.
- Ahora mezclamos todos los productos y ponemos a fuego medio. Cuando hierva el plato, reduzca el fuego. Periódicamente, el proceso debe ser monitoreado. Si el arroz todavía está húmedo y el agua se ha evaporado, debe agregar un poco de líquido. Después de la cocción completa, deje el arroz tapado con calabaza durante otros 10-15 minutos.
En maceta en el horno
Al final se dejó una receta abundante radicalmente diferente: esta es una calabaza con manzanas en una olla.
Además, no necesita preocuparse por el contenido calórico, porque la mayoría de los componentes se absorben fácilmente, a saber:
- calabaza - 700-800 g;
- manzanas - 5-6 piezas;
- miel - 3 cucharadas soperas;
- canela molida - 2-3 g;
- agua purificada - 5 cucharadas cucharas
- azúcar de vainilla - 10 g;
- pasas de uva - 40 g.
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague las manzanas y la calabaza, pele la pulpa, las semillas y el núcleo. Cortar en cubos iguales de 3 cm.
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente aparte, distribúyalos en macetas.
- Vierte una pequeña cantidad de agua en cada olla y pon en el horno. En este punto, debe calentarse a 250ºC.
- Durante 20 minutos, el plato se cuece así, pero después del tiempo especificado, la temperatura se reduce a 120ºC y se deja hervir durante otros 15 minutos.
Para cocinar, puede usar frutas de casi cualquier tipo, pero las más populares son las calabazas de frutos grandes, cocidas y nuez moscada.
