La calabaza es una verdura sabrosa y saludable, adecuada para crear una variedad de platos. Se cuece con azúcar, se usa para hacer cereales, se fríe con frutas, champiñones o carne. La opción más simple y efectiva es una calabaza fragante, horneada en el horno como un todo. ¡Ella definitivamente debe aprender a cocinar!
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Calabaza entera al horno con frutos secos y arroz
Las verduras rellenas de arroz dulce y frutas secas pueden ser un postre maravilloso para toda la familia.
Durante la cocción, los productos retienen la mayoría de las valiosas vitaminas, por lo que la calabaza cocinada en el horno resulta ligera, saludable y nutritiva.
Para hacer que la golosina sea especialmente sabrosa, debe elegir una fruta madura de tamaño pequeño, de color naranja brillante con una cáscara densa y suave sin daños.
Componentes requeridos:
- calabaza madura - 4.8 kg;
- crema espesa (35%) –35 ml;
- azúcar granulada - 40 g;
- ciruelas pasas - 120 g;
- albaricoques secos - 90 g;
- pasas de uva - 100 g;
- mantequilla (82%) - 40 g;
- arroz largo - 130 g.
Cocina
- Lave la verdura y corte cuidadosamente su parte superior. Luego retire la pulpa con semillas y con un cuchillo para alisar la superficie interna de modo que el grosor de las paredes de calabaza sea de 2.5 cm.
- Lave bien el arroz, luego llénelo en una sartén con agua fría y cocine hasta que esté medio cocido. Transfiera el cereal caliente a un colador y drene todo el líquido.
- Enjuague las frutas secas con agua corriente, agregue agua hirviendo y deje actuar durante media hora. Luego sal y seca.
- Transfiera el arroz enfriado a un recipiente hondo, agregue azúcar y frutas secas. Luego vierta la crema, agregue la mantequilla derretida y mezcle.
- Coloque el relleno terminado en la cavidad de calabaza, cubra con la parte superior cortada y colóquelo en el horno calentado a 160 grados durante 1.5 horas.
Enfríe un poco el tratamiento caliente, luego transfiéralo a una hermosa bandeja y colóquelo sobre la mesa. Puedes ofrecerle miel líquida y tus bebidas favoritas.
Como cocinar con mijo
Esta interesante receta atraerá a todos los partidarios de una nutrición adecuada. Gachas de mijo guisadas en una calabaza recibe todo su aroma, enriquecido con vitaminas, al vapor y adquiere un sabor simplemente increíble.
Componentes requeridos:
- calabaza - 3,5 kg;
- mijo - 200 g;
- dos zanahorias pequeñas;
- leche (2.5%) - 100 ml;
- azúcar granulada, a tu gusto.
Cocina
- Lave la fruta, corte la parte superior y retire con cuidado toda la carne. Luego corte las paredes de la calabaza desde el interior hasta un grosor de 2 cm.
- Pelar las zanahorias y molerlas en un rallador con agujeros grandes.
- Lave el mijo bajo el grifo con agua y colóquelo dentro de la calabaza. Luego vierta la leche, complete las zanahorias ralladas, sal y agregue azúcar.
- Después de eso, cierre la verdura con la corona cortada y envíela al horno.
- Cocine a 175 grados durante unos cincuenta minutos. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE
Debe tenerse en cuenta que la calabaza se debe llenar con el relleno hasta la mitad o un poco más, ya que durante la preparación de los cereales aumentará su volumen.
Retire la calabaza y el mijo del horno y déjelo reposar durante media hora. Luego ponga la papilla en platos, agregue trozos de calabaza picados y trate a todos los presentes.
Cocinar con trigo sarraceno
La calabaza suave y fragante rellena de gachas de trigo sarraceno es la solución perfecta para una cena saludable. Puede hacer este regalo fácilmente en su cocina, y el resultado lo sorprenderá gratamente con su aroma único y su sabor delicado y agradable.
Componentes requeridos:
- granos de trigo sarraceno - 0.3 kg;
- aceite sólido - 55 g;
- calabaza - 3,3 kg;
- crema (20%) - 0.2 l;
- sal de mesa - 3 g;
- agua - 0.32 l.
Cocina
- Enjuague la verdura con agua corriente, corte la parte superior y saque las fibras internas con una cuchara grande.
- Clasifique el trigo sarraceno y enjuague varias veces con agua.
- Vierta el cereal preparado en la calabaza, luego sal, vierta la crema, agregue agua y mezcle.
- Cubra la verdura con la corona cortada, envuelva su parte superior con papel de aluminio, luego colóquela en una bandeja para hornear y póngala en el horno.
- Hornee la calabaza con trigo sarraceno a una temperatura de 200 grados durante dos horas.
Ponga mantequilla en el tratamiento final y déjelo reposar en el horno caliente durante cuarenta minutos. Se recomienda servir gachas friables y magníficas con chuletas y ensalada de verduras.
Esto es interesante:platos de calabaza
Calabaza dulce al horno con miel
¡La calabaza, cocinada en forma de olla con un dulce relleno de nueces, miel y manzanas, ganará los corazones de los golosos más sofisticados! Este plato se ve muy elegante y puede decorar adecuadamente cualquier mesa festiva.
Componentes requeridos:
- tres pequeñas calabazas;
- manzanas - 2.8 kg;
- mantequilla de crema - 32 g;
- una pizca de canela;
- nueces - 125 g;
- miel - 100 g;
- pasas de uva - 85 g.
- frambuesas, fresas - 90 g cada una
Cocina
- Enjuague las verduras bajo un grifo con agua, córtelas y límpielas con fibras internas.
- Ahora necesitas preparar el relleno. Para hacer esto, pele las manzanas y córtelas en rodajas pequeñas. Enjuague las bayas con agua, póngalas en un tamiz y séquelas un poco. Enjuague las pasas en agua caliente. Rompe las nueces en trozos pequeños.
- Combine todos los ingredientes, agregue miel, vierta canela y revuelva.
- Rellene las frutas de naranja con una mezcla dulce, ponga un trozo de mantequilla encima, cubra con las tapas picadas y colóquelas en el horno.
- Hornee las verduras durante una hora a una temperatura de 185 grados, luego retírelas y enfríe.
Un postre inusual está listo, se recomienda ponerlo sobre la mesa en su totalidad, luego dividirlo en porciones e invitar a todos a probarlo.
La calabaza horneada dulce va bien con leche tibia o té recién hecho.
Con carne, champiñones y papas.
Para sorprender a los invitados invitados a cenar, puede hacer una delicia: una calabaza rellena de carne, papas y champiñones. El plato original tiene un rico sabor y un aroma único de hongos del bosque, por lo que a todos los participantes en el banquete casero definitivamente les gustará.
Componentes requeridos:
- carne de cerdo - 320 g;
- cebolla grande
- papas - 4 piezas .;
- crema agria (20%) - 0.2 kg;
- calabaza - 1,45 kg;
- condimentos para verduras, pimienta molida, sal gruesa, a su gusto;
- dos dientes de ajo;
- ceps - 220 g.
Cocina
- Lave y seque la calabaza con una toalla de cocina. Luego, corte la parte superior y, a través del orificio obtenido, retire todos los tejidos blandos y las semillas.
- Enjuague bien la carne de cerdo y córtela en cubos pequeños. Luego envíelo a la sartén, fríalo en aceite vegetal hasta que esté dorado y transfiéralo a un tazón.
- Pelar y picar la cebolla en medio aros, lavar los champiñones con agua limpia y cortarlos en rodajas. Luego coloque la comida en un tazón donde se guiso la carne y fría hasta que estén doradas.
- Cortar las papas en cubos, colocarlas en agua hirviendo y hervir hasta que estén blandas. Luego drene todo el líquido, espolvoree con especias secas y revuelva.
- En el fondo de la calabaza, ponga la mitad de las papas hervidas, ponga la carne encima y cúbrala con una segunda capa de papas. Luego distribuya uniformemente los champiñones guisados y vierta agua al nivel de la capa inferior de papa.
- Triture el ajo bajo una prensa, mezcle con crema agria, sal y vierta la salsa resultante sobre el relleno de calabaza.
- Cierre la fruta de naranja con la tapa cortada, colóquela en un horno caliente y hornee durante una hora a una temperatura de 190 grados.
Cuando la verdura tenga un tono rosado, retírela del horno y colóquela en un plato para servir. Sirva la calabaza horneada con carne, champiñones y papas, necesita caliente, en combinación con salsa de ajo o mayonesa.
Paso a paso cocinando con queso
La fruta de otoño rellena de nueces y queso es tierna, aromática y tiene un sabor agradable y cremoso. Tal regalo es ideal para un desayuno abundante antes del comienzo de un día de trabajo o escuela.
Componentes requeridos:
- queso duro - 0.5 kg;
- crema (23%) - 1 l;
- nuez moscada - 4 g;
- calabaza - 1.1 kg;
- aceite natural - 53 g;
- azúcar granulada, 4 g cada una.
Cocina
- Usando un rallador, convierta el queso en chips pequeños.
- Combina la crema con nuez moscada y revuelve.
- Lave la calabaza, corte la corona y retire los "interiores".
- En la "olla" vegetal coloque las migas de queso, vierta la crema y el azúcar. Luego ponga mantequilla, agregue sal y mezcle bien.
- Cubra el producto con la parte superior cortada y envíelo al horno a una temperatura de 180 grados durante 70 minutos.
Antes de servir, se recomienda enfriar la calabaza para que el queso se endurezca bien, luego cortar en rodajas y poner sobre la mesa.
Puede usarlo con su guarnición favorita o como un plato separado.
Calabaza al horno en su totalidad de Julia Vysotskaya
Esta maravillosa receta para hacer calabaza fue compartida por Julia Vysotskaya en uno de sus programas culinarios. Los ingredientes que componen el plato se combinan con éxito entre sí, lo que hace que su sabor sea realmente magnífico.
Componentes requeridos:
- calabaza - 1,8 kg;
- cebollas - cabeza;
- nueces - 60 g;
- cebollas verdes - 2 plumas;
- champiñones - 0.6 kg;
- tomillo (fresco) - un racimo;
- diente de ajo;
- aceite de oliva - 40 ml;
- mantequilla - hasta 25 g;
- pimienta negra, sal marina, a su gusto.
Cocina
- Lave la calabaza, corte su "sombrero" y recórtela ligeramente en la base, para que quede más estable. Luego saque las semillas con la pulpa y ponga la "olla" resultante en el horno precalentada a 185 grados durante veinte minutos.
- Picar el ajo, combinar con aceite de oliva, un poco de sal y poner en el fondo de la fruta al horno.
- Pelar, lavar y cortar los champiñones en rodajas grandes. Luego colóquelos en una sartén, agregue las cebollas picadas y fría en mantequilla hasta que la humedad se evapore por completo.
- Saltear los champiñones, espolvorear con pimienta, agregar cebollas verdes picadas y cocinar a fuego lento durante otros siete minutos.
- Muela las nueces con un mortero y combine con los champiñones. Luego pique finamente el tomillo, agréguelo a otros productos y mezcle.
- Rellene la calabaza con el relleno preparado, cubra con la parte superior y colóquelo en la bandeja para hornear.
- Hornee la verdura durante unos cincuenta minutos hasta que esté suave.
- Una calabaza rosada y fragante, con un relleno exquisito, está lista. Es recomendable ponerlo sobre la mesa en su totalidad para que los huéspedes puedan apreciar la belleza de un regalo maravilloso.
Relleno de menestra de verduras
Tal plato de calabaza será apreciado por todas las mujeres que observan su figura. La fruta de naranja, horneada con verduras, tiene un sabor brillante y jugoso, una apariencia deliciosa y contiene muy pocas calorías.
Componentes requeridos:
- tomates - 0.4 kg;
- papas - 0,35 kg;
- calabaza pequeña - 1.2 kg;
- cebolla
- dos pimientos (verde y amarillo);
- tres dientes de ajo;
- mantequilla de crema - 30 g;
- una lata de frijoles blancos enlatados;
- eneldo - un montón;
- maíz dulce - 1 lata;
- sal, cilantro, romero, tomillo, según sea necesario.
Cocina
- Limpiar y limpiar a fondo la calabaza con mantequilla en su interior.
- Coloque la verdura en una bandeja para hornear, cubra con una parte superior previamente cortada y póngala en el horno durante una hora.
- Después de eso, pela las papas y córtalas en círculos.
- Vierte los tomates con agua hirviendo, luego vierte sobre agua helada, pélalos y córtalos en cubos.
- Retire la cáscara de la cebolla y córtela con aros. Pase el ajo por la prensa. Pimientos de granos y cortados en tiras finas.
- Enjuague las verduras bajo el grifo con agua y córtelas en trozos pequeños.
- Poner la cebolla picada en una olla y freírla ligeramente en aceite vegetal. Luego agregue las papas, sal, introduzca las especias y cocine a fuego lento hasta que esté medio listo.
- Obtenga la calabaza al horno, llénela con papas fritas y vegetales picados. Luego agregue maíz y frijoles enlatados, cubra con eneldo picado, agregue sal, sazone con condimentos y mezcle.
- Coloque la calabaza rellena en el horno, cubra con la corona y cocine durante cuarenta y cinco minutos a 175 grados.
Corte las verduras cocidas en trozos y colóquelas en platos junto con las verduras al horno. Se recomienda una comida fresca para combinar con pollo frito o estofado. Buen provecho!
