Dio la casualidad de que la cena para una familia moderna es la comida principal en casa, cuando nadie tiene prisa. Por la mañana, debe prepararse rápidamente para el trabajo y un desayuno rápido y fácil viene al rescate. El almuerzo se lleva a cabo fuera de la casa, en la cafetería de la oficina o en una cafetería cercana. Y por la noche, la pregunta principal que supera a las amas de casa modernas: ¿qué cocinar para la cena, con prisa y para que sea sabroso y saludable? Este artículo tiene 12 ideas.

Cena rápida en el horno

Los alimentos cocinados en el horno con una cantidad mínima de aceite son muy saludables. Todos los tipos de guisos, verduras o carne siempre se ven apetitosos y huelen increíblemente. Y puedes dorar el plato sin dañar el cuerpo.
En lugar de papas fritas, una gran receta para una cena rápida es papas al horno con pollo.

Necesitará tales productos:

  • pulpa de pollo - 500 g;
  • 7-8 papas medianas;
  • huevos - 2 piezas;
  • yogur sin aditivos - 100 g;
  • harina - 50 g;
  • cebollas - 200 g;
  • zanahoria - 200 g;
  • especias
  • sal
  • mantequilla - 25 g.

Proceso paso a paso:

  1. Pique finamente la carne de pollo, sal y sazone con especias. Picar la cebolla en medio aros, mezclar con la carne. Ponga a un lado durante 15 minutos y trabaje con papas y zanahorias.
  2. Pelar las papas, cortarlas en aros finos. Las zanahorias también se pueden cortar en anillos o pajitas muy finas.
  3. Prepare la salsa: mezcle el yogur, los huevos y la harina en un tazón, sal, sazone con especias.
  4. Engrase una bandeja para hornear, ponga una capa de papas para que cubra el fondo del molde.
  5. Distribuir carne con verduras. En la parte superior de nuevo una capa de papas.
  6. Vierta la salsa y la mantequilla.
  7. Coloque en un horno caliente, hornee durante 40-45 minutos a 180-200 grados.

Puede verificar la preparación de la cacerola con un palillo de dientes: perforar las papas con ella. Sirva verduras de temporada o encurtidos al plato.

Cocinar en olla de cocción lenta

Una olla de barro es un verdadero salvavidas en la cocina. Permite preparar rápidamente la cena y al mismo tiempo hay tiempo para relajarse y comunicarse con la familia.

Cocinar col estofada con champiñones en salsa de crema agria

 

Productos:

  • repollo fresco - 400 g;
  • champiñones - 300 g;
  • cebolla
  • zanahorias
  • crema agria - 200 g;
  • aceite vegetal - 20-25 g;
  • albahaca, orégano;
  • sal
  • 0.5 tazas de agua.

Proceso de trabajo:

  1. Pica finamente la cebolla, pasa las zanahorias a través de un rallador grueso.
  2. Los champiñones también deben cortarse finamente.
  3. Picar el repollo.
  4. Ponga champiñones, cebollas, zanahorias, repollo en una olla de cocción lenta. Agregue agua y aceite vegetal.
  5. Seleccione el modo "Extinción" durante 45 minutos.
  6. Mezclar la crema agria con especias y sal. Agregue la salsa a la olla de cocción lenta 5-10 minutos antes del final del proceso.

Si la multicocina tiene un tazón adicional, al mismo tiempo con repollo, puede cocinar carne o pescado por un par. Platos: los duetos cocinados simultáneamente en una olla de cocción lenta ahorran mucho tiempo, lo cual es importante al final de un día de trabajo. Considere un par de recetas más para una cena rápida y sabrosa.

Alforfón + chuletas al vapor

Componentes

  • carne molida preparada - 400 g;
  • pan rallado - 100 g;
  • leche - 50 g;
  • yema de huevo;
  • cebolla - 3 cabezas;
  • condimentos para carne;
  • sal
  • mantequilla - 30 g;
  • aceite vegetal - 20 g.

Como cocinar

  1. Enjuague de trigo sarraceno. Pelar la cebolla, picar finamente dos cabezas, freír en el modo "Freír" o "Hornear" en una mezcla de aceites.
  2. Ponga los granos en el tazón, agregue las cebollas, el agua. En un vaso de trigo sarraceno 2 cucharadas. agua
  3. Omita la cebolla restante a través de un rallador fino. Mezcla de relleno con pan ablandado en leche, condimentos, cebolla rallada y yema, sal, amasar bien.
  4. Forme chuletas y colóquelas en una canasta para cocinar platos al vapor. Seleccione el modo multicocina para trigo sarraceno (granos). Esta vez será suficiente para preparar chuletas.

Pescado al vapor + arroz con verduras

Productos para la receta:

  • merluza - 300 g;
  • romero
  • jengibre molido;
  • limon
  • aceite de oliva - 50 g;
  • arroz - 200 g;
  • mantequilla - 25 g;
  • mezcla de vegetales congelados - 200 g;
  • la sal

Como cocinar

  1. Prepare el pescado: lave, limpie, retire la franja oscura a lo largo de la cresta. Cortar en porciones, encurtir durante 15 minutos en una mezcla de jugo de limón, sal, condimento y aceite de oliva.
  2. Enjuague bien varias veces hasta que el agua se aclare.
  3. Ponga el arroz en un tazón, sal, agregue las verduras. Revuelva, vierta agua caliente (2 cucharadas), agregue la mantequilla.
  4. Pon el pescado en la canasta humeante.
  5. Establezca el modo multicocina en "Arroz", "Grupa" o "Cocción normal", tiempo de 30 minutos.

Una hermosa porción completará la preparación de la cena: ponga pescado, arroz con verduras en un plato, decore con hierbas, agregue un cuarto de limón para el pescado.

Freír y guisar en una sartén

Presentamos ideas para una cena que se puede cocinar rápidamente en una sartén. Además, los platos son muy sabrosos.

Despojos de pollo en salsa de tomate

Productos:

  • hígado de pollo y corazones - 300 g;
  • cebollas - 2 piezas .;
  • Pimiento rojo búlgaro;
  • pimiento amarillo;
  • pasta de tomate - 0.5 cucharadas;
  • tomates - 300 g;
  • aceite magro;
  • crema grasa - 25 g;
  • especias
  • la sal

Cocina

  1. Enjuague bien los despojos. Corta los corazones por la mitad y elimina los coágulos de sangre. Divide el hígado en pedazos, quita las venas. Hervir durante 5 minutos, drenar el agua.
  2. Cortar la cebolla, freír hasta que estén doradas. Triture el pimiento en cubos y agréguelo a la cebolla, cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.
  3. Ponga los despojos hervidos en la sartén. Sal, sazone con especias, agregue la crema, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  4. Pelar los tomates, cortarlos en cubos y ponerlos en una sartén.
  5. Diluir la pasta de tomate en un vaso de agua y verter en una sartén. Guisar 2-3 minutos después de hervir.

Pilaf con pollo y verduras en una sartén

Productos requeridos:

  • filete de pollo - 300-400 g;
  • cebolla grande
  • zanahorias
  • pimiento - 2 piezas .;
  • aceite vegetal
  • especias para pilaf;
  • sal
  • ajo - 2 dientes;
  • arroz - 1 cucharada

Algoritmo de Operación:

  1. Enjuague varias veces, vierta agua hirviendo, deje durante 15-20 minutos.
  2. Cortar el filete en trozos.
  3. En una sartén caliente, fría las cebollas y las zanahorias, pimiento picado en cubitos, guisar un poco y luego agregar la carne.
  4. Pase el ajo a través de una prensa o muela con un rallador fino, agregue a la carne y las verduras.
  5. Deseche el arroz en un tamiz, escúrralo y agréguelo a la sartén. Vierta un poco de agua fría para que no se queme.
  6. No mezcle, cocine a fuego lento debajo de la tapa a fuego lento hasta que esté cocido.

Tortilla con coliflor y cebolla verde

Qué productos se necesitarán:

  • cabeza de coliflor;
  • 3 huevos
  • harina - 1 cucharada;
  • un manojo de cebollas verdes;
  • sal y especias.

Como cocinar

  1. Lave el repollo, divídalo en inflorescencias lo más pequeño posible. Freír en una sartén bien caliente durante 3 minutos.
  2. Agregue un poco de agua y coloque el repollo debajo de la tapa, luego evapore el líquido restante.
  3. Mezclar con un batidor en un tazón 3 huevos, una cucharada de harina, sal, especias. Agregue cebollas verdes finamente picadas.
  4. Vierta el repollo con la mezcla, cocine debajo de la tapa a fuego lento.

Los platos cocinados rápidamente en una sartén ahorran tiempo junto a la estufa, pero no deben incluirse en el sistema. Tal nutrición afectará negativamente el estado del estómago.

Recetas simples y deliciosas en una sartén

¿Cómo preparar rápidamente una deliciosa cena con una sartén? Muy simple: debe colocar los ingredientes en este recipiente, prender fuego y esperar hasta que todo esté listo.

Sopa de lentejas

La receta original para esta sopa consiste en asar ajo con especias y pasta de tomate. En la versión express de la tarde, este elemento se puede omitir. El plato cocinado no perderá su sabor.

Productos:

  • lentejas rojas - 1 cucharada;
  • mantequilla - 20 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • pimienta negra molida;
  • pimiento rojo picante;
  • menta seca;
  • sal
  • aceite vegetal - 1 cucharada;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas;
  • limón

Como cocinar

  1. Enjuague los granos, vierta agua caliente 1: 2, encienda rápidamente.
  2. Las lentejas se deben revolver para que no se peguen al fondo de la sartén. Es muy conveniente usar un batidor para crear esta sopa. Cocine hasta que la arena se rompa.
  3. Sal, agregue mantequilla y aceite vegetal.
  4. Pase el ajo por un aglomerado, agréguelo a la sartén junto con las especias y la pasta de tomate.
  5. Lleve la sopa a la consistencia de puré líquido, vierta un poco más de agua, si es necesario. Batir bien con un batidor.

La sopa lista se debe verter en platos y se sirve con limón, cortado en cuartos.

Estofado de cerdo con verduras en una sartén de hierro fundido

La composición del plato:

  • lomo de cerdo - 500 g;
  • berenjena - 200 g;
  • calabacín - 200 g;
  • pimiento dulce - 150 g;
  • cebollas
  • zanahorias
  • especias
  • sal
  • aceite vegetal

Proceso de cocción:

  1. Cortar la carne a través de las fibras en trozos largos y delgados.
  2. Calienta suavemente la sartén con aceite vegetal y fríe la carne durante 3 minutos para que se asiente con una costra.
  3. Vierta un vaso de agua, especias y sal, cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos.
  4. Lave y corte las verduras. Pase las zanahorias a través de un rallador grueso. Agrega todo a la carne. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno.

Sirva la carne de cerdo con guarnición, arroz hervido, trigo sarraceno o papas.

Ideas para una cena económica

Por supuesto, preparar una cena deliciosa para toda la familia es mucho más fácil si la temporada de verduras está en pleno apogeo. Pero, ¿qué hacer cuando en invierno los precios de las verduras se pueden comparar con los precios de la carne? O, por ejemplo, otras razones: no había tiempo para comprar comida, estaba lejos de ser un salario y las existencias de la casa estaban agotadas. En tales casos, las recetas provienen de productos simples.Las ventajas de una cena "económica": rápida, sabrosa y suficiente para todos.

Espagueti con carne picada

Ingredientes

  • un paquete de espagueti;
  • carne picada - 150-200 g;
  • especias
  • sal
  • aceite de cocina para freír;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas;
  • cebolla
  • queso duro - 100-150 g;
  • champiñones - 100 g.

Proceso paso a paso:

  1. Hervir los espaguetis.
  2. Freír las cebollas con champiñones, agregar carne picada, cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
  3. Diluir la pasta de tomate en 0.5 cucharadas. agua Verter en la sartén. Agregue especias, sal al gusto.
  4. Spaghetti poner en un plato en forma de nido, en la carne picada con salsa. Espolvorea con queso rallado.

Papa rellena

Productos para la receta:

  • 5-6 papas del mismo tamaño;
  • carne picada - 200 g;
  • sección de arroz - 50 g;
  • cebolla
  • especias para carne picada;
  • crema agria baja en grasa - 100 g;
  • aceite vegetal - 50 g;
  • verdes - un montón;
  • queso duro - 150 g;
  • un huevo
  • la sal

Orden de trabajo:

  1. Hervir los cereales hasta que estén tiernos. Doblar sobre un tamiz para permitir que todo el líquido al vidrio.
  2. Rallar la cebolla.
  3. Agregue arroz, cebolla, huevo, sal y especias a la carne picada, mezcle bien.
  4. Pelar las papas, cortarlas en mitades a lo largo. Saca el medio, llena las papas con carne picada.
  5. Mezclar la crema agria con aceite vegetal, sal.
  6. Ponga los botes de papa en un molde, vierta con salsa.
  7. Enviar a un horno bien calentado. La temperatura es de 200 grados, el tiempo de cocción es de 35-40 minutos.
  8. Retire la bandeja para hornear, espolvoree los botes con queso rallado, déjelos en el horno desconectado durante otros 5 minutos, para que el queso se derrita.

Si hay niños en edad preescolar en la familia, los hongos deben desecharse o reemplazarse por otros productos que sean más livianos. Los nutricionistas no recomiendan introducir hongos en el menú para bebés de hasta 5-6 años. Y los champiñones u hongos ostras cultivados artificialmente se pueden dar a los niños en cantidades limitadas.

Cazuela de papa con chorizo

Esta opción es buena para el puré de papas o las papas hervidas de ayer, y en lugar de carne, la salchicha es adecuada. Hacer una comida abundante de lo que queda en el refrigerador es bastante simple.

Componentes

  • puré de papas o papas hervidas;
  • 2 huevos
  • salchicha - 200 g;
  • queso procesado - un paquete;
  • sal
  • harina - 50 g;
  • cebolla
  • pimiento

Como cocinar

  1. Si se usan papas hervidas, se deben escurrir. Luego agregue el puré de huevos, la harina, el queso crema rallado y mezcle bien. Si es necesario, sal.
  2. Freír la cebolla y el pimiento.
  3. Pica finamente la salchicha en cubos, mezcla con vegetales fritos.
  4. Ponga la mitad del puré de papas en el molde, luego el relleno: salchichas y verduras. Cubra la cacerola con la masa restante.
  5. Hornee por 20-25 minutos. Puede cubrir el formulario con papel de aluminio, por lo que la cacerola se horneará más rápido. Para dorarlo, retire el papel metálico y deje reposar el plato en el horno caliente durante otros 5-7 minutos.

La salsa se puede servir con una cacerola. Mezcle yogur con ajo, pase por la prensa y hierbas finamente picadas, póngalo directamente en la cacerola.
Para complacer a sus seres queridos con una cena sabrosa y satisfactoria, no es necesario pasar mucho tiempo en la estufa. Es suficiente conocer algunas recetas de platos que pueden ayudar con la falta de tiempo y, a veces, con fondos.

Similar:Más del autor: