Intenta hacer vinagreta de arenque. Este pescado se combina con todos los ingredientes de la ensalada y le da al plato un sabor único. Hemos seleccionado cuidadosamente las recetas que ayudarán a diversificar la dieta, traer novedad, sorprender a familiares y amigos.
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Receta clásica de vinagreta de arenque
En esta opción de cocción, se utilizan los mismos productos que en la vinagreta habitual, solo con la adición de arenque.
Si desea que el sabor del plato sea más saturado y el aroma sea más agradable, no hierva las verduras, sino hornee en el horno. Deja de molestar al arenque salado.
Ingredientes
- arenque - 220 g;
- papas - 200 g;
- chucrut - 70 g;
- remolacha - 140 g;
- guisantes - 40 g;
- zanahorias - 95 g;
- nabo de cebolla - 95 g;
- pepinos en vinagre - 70 g;
- pimienta molida;
- vinagre - 50 ml (3%);
- perejil fresco - 27 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 60 ml.
Cocina
- Pele las verduras hervidas o al horno, cortadas en cubos o tiras.
- Corte la remolacha por separado, sazone con aceite vegetal para que la verdura no manche los productos restantes.
- Aplaste el repollo de la salmuera, agréguelo a las verduras.
- Moler arenques, cebollas, pepinos.
- Escurrir los guisantes enlatados.
- Vierte vinagre en el aceite, agrega azúcar y pimienta. Batir con un tenedor.
- Combine todos los componentes en un recipiente, vierta el aderezo, mezcle.
- Antes de servir, poner en una ensaladera con un portaobjetos, decorar con perejil fresco.
Con carne y mayonesa
Vinagreta con carne y mayonesa: esta es otra opción interesante para cocinar un plato familiar, que tiene un sabor increíble. Intente cocinar con esta receta, y puede convertirse en un favorito en su familia.
Ingredientes
- carne hervida - 300 g;
- remolacha - 4 piezas;
- papas - 4 tubérculos;
- pepino en vinagre - 4 piezas .;
- zanahorias - 2 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- cebolla - 1 cabeza;
- mayonesa - 200 ml;
- jugo de limón - 1 cucharadita
Cocina
- Hervir la carne de antemano, enfriar, picar finamente.
- Hervir los huevos duros, enfriar, pelar, cortar en rodajas.
- Coloque las remolachas en papel de aluminio, hornee en el horno.
- Cocine las papas con zanahorias, pele las verduras preparadas y córtelas en cubos.
- Picar la cebolla.
- Moler los pepinos. Si la cáscara es dura, córtela.
- Vierta el jugo de limón en la mayonesa, mezcle.
- Combine todos los componentes, sazone con salsa.
Vinagreta con arenque de Julia Vysotskaya
A pesar de que el plato proviene de Francia, es una parte integral de nuestra cocina.
Ingredientes
- filete de arenque salado - 200 g;
- huevos de codorniz - 10 piezas;
- lechuga
- Parmesano - 50 g;
- aceite de girasol para aderezo;
- limón - 0.5 pcs .;
- pimienta recién molida;
- perejil
- eneldo
Cocina
- Hervir los huevos de codorniz, enfriar en agua fría, pelar, cortar en dos.
- Pelar el arenque, cortarlo en rodajas.
- Picar las verduras, rallar el queso.
- Ponga rodajas de lechuga en un plato plano, coloque rodajas de huevo, arenque y chips de queso encima. Decorar con verduras.
- Espolvorea con aceite, jugo de limón, pimienta al gusto. Dejar sin remover.
Con frijoles
Con la adición de frijoles, la comida adquirirá un sabor especial y ciertamente será amada por sus seres queridos sobre una base nutritiva.
Ingredientes
- frijoles enlatados - una lata;
- filete de arenque - 200 g;
- papas - 3 tubérculos;
- aceitunas - 110 g;
- pepino - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahorias - 2 piezas;
- aceite de oliva
- remolacha - 1 pc
Cocina
- Corte las verduras hervidas en cubos pequeños.
- Picar la cebolla, cortar el arenque en rodajas.
- Escurrir el líquido de los frijoles.
- Cortar las aceitunas en dos.
- Mezcle todos los ingredientes preparados, vierta en aceite de oliva, revuelva.
Con chucrut
Esta es una ensalada dietética de invierno, económica y sabrosa.
Ingredientes
- papas - 4 piezas .;
- arenque - 2 filetes;
- zanahorias - 2 piezas;
- eneldo
- remolacha - 2 piezas;
- chucrut - 110 g;
- aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- pepino en vinagre - 3 piezas;
- pimienta molida
Cocina
- Vierta agua con zanahorias y papas, cocine hasta que estén tiernas.
- Por separado, hierva la remolacha, fría, limpia.
- Dados de verduras.
- Picar los pepinos.
- Exprime el repollo, corta trozos grandes finamente.
- Combina los ingredientes, espolvorea con pimienta, vierte el aceite de oliva. Barajar
- Picar las verduras, cortar el arenque en rodajas, colocar encima. La vinagreta se puede complementar con calabaza y manzanas.
Receta tradicional alemana
Debido al alto contenido de verduras, el aperitivo es muy saludable.
Ingredientes
- arenque - 1 pc .;
- remolacha - 1 pc .;
- papas - 3 piezas .;
- jugo de lima - 1 cucharada una cuchara
- cebolla roja - 0.5 piezas;
- jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
- chalotes - 0.5 piezas;
- guisantes - 1 lata;
- manzana - 1 pc .;
- aceite de oliva
Cocina
- Hervir las papas, hervir las remolachas por separado.
- Enfriar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos grandes.
- Pelar una manzana, cortarla en cubos, picar la cebolla roja en medio aros. Conecta los componentes. La cebolla en combinación con una manzana agria casi no muerde y desalienta un olor picante.
- Corte el arenque en rodajas finas, chalotes, con anillos.
- Mezcla los productos.
- Rellene con guisantes, drene el líquido primero.
- Vierta el aceite de oliva, espolvoree con jugo de cítricos, sal al gusto, mezcle bien.
Consejos
- Las cebollas molidas deben ser lo más pequeñas posible, de lo contrario matará el sabor de los productos restantes.
- Las cebollas en escabeche ayudarán a que el sabor sea más brillante. Para hacer esto, viértalo con jugo de limón o vinagre, mezclado con agua común, aguante media hora.
- A veces, los guisantes amarillos o triturados se encuentran en el frasco, lo que puede afectar negativamente la apariencia y el sabor del plato. Por lo tanto, es mejor comprar este producto en un recipiente de vidrio.
- Las remolachas se deben hervir por separado de otras verduras. Se tarda más en cocinar y puede manchar los componentes de rojo.
- Después de cortar las remolachas, se deben sazonar con una pequeña cantidad de aceite vegetal y no mancharán el resto de los productos.
- Las remolachas son más fáciles de pelar mientras hace calor.
