Pasteles de requesón - 14 recetas de cocción rápida

El requesón no solo es un producto saludable de leche agria, sino también una base universal para los postres más deliciosos. Hornear con requesón es bastante variado, pero invariablemente tierno y refinado. Tal ingrediente puede agregarse a la masa en sí o usarse como relleno; ¡el resultado será sorprendente en cualquier caso!

Tarta abierta con cuajada

El pastel de acuerdo con esta receta es exuberante y se mantiene fresco durante varios días. Sin embargo, asegúrese de que durante tanto tiempo no descanse sobre la mesa.

La masa:

• un vaso de suero de leche;
• harina tamizada hasta 450 gramos;
• cualquier aceite vegetal - 30 ml;
• azúcar granulada - 35 g;
• sal gruesa - 5 g;
• levadura instantánea - 1.5 g.

Amasar rápidamente la masa:

1. Combina la harina con la levadura salada.
2. En un recipiente separado, combine el aceite, el suero y el azúcar.
3. Vierte el líquido en la mezcla de harina y amasa hasta que esté suave.
4. Deje la masa tibia por 1.5 horas. Engancharlo durante la fermentación 45 minutos después del inicio.

El relleno necesitará:

• azúcar granulada - 125 g;
• el doble de requesón graso

Mientras tanto, la masa sube, mezcla el delicioso relleno:

1. Limpie el requesón a través de un tamiz.
2. Batir rápidamente con azúcar.
3. Extender nuevamente en un tamiz para cristalizar el suero resultante.

La masa aproximada debe extenderse en una capa de 0,5 cm de grosor, colocar en una forma con lados y distribuir el relleno dulce sobre ella. Hornee el postre a t = 185ºС durante unos 20 minutos.

Tal postre se puede diversificar agregando frutas de temporada o congeladas al relleno. Por ejemplo, un pastel con requesón y manzanas es una opción maravillosa para tomar té de otoño con su familia.

A los ingredientes de relleno anteriores agregue:

• manzanas - 210 g;
• azúcar granulada - 85 g.

Antes de la tecnología, cómo enviar un pastel al horno:

1. Cortar el núcleo de las manzanas y picar la fruta con rodajas.
2. Mezclarlos con azúcar granulada.
3. Acuéstese sobre la cuajada.

Es interesante que si el queso cottage batido de la cuajada se bate con una batidora de clara de huevo y se unge con tal mezcla diez minutos antes del final de la cocción, entonces se forma una deliciosa corteza crujiente en la superficie del postre.

Cazuela de cuajada de plátano

Los plátanos y el requesón son el par perfecto para hornear.

• dos plátanos grandes;
• una libra de requesón;
• medio vaso de azúcar;
• sal gruesa - 5 g;
• una cucharada de sémola;
• harina - 50 g;
• polvo de hornear - una pizca;
• Un par de huevos.

Nos ponemos un delantal y procedemos:

1. Cortar los plátanos en trozos y batir con una batidora hasta que quede suave.
2. Frote el requesón con las manos a través de un tamiz fino y combine con la fruta.
3. Batir los huevos con azúcar.
4. Mezcle la harina con sal, polvo de hornear y sémola.
5. Agregue el huevo a la mezcla de harina y amase la masa.
6. Batiendo constantemente la base preparada, extienda la masa de cuajada de plátano en porciones.
7. Amasar la masa hasta que quede suave.
8. Engrase una fuente para hornear con aceite o ponga un pergamino.
9. Coloque la cacerola en un molde y hornee a 170ºС durante 25 minutos.

Tartas de queso clásicas en una sartén

• una libra de requesón es más gorda;
• huevo grande
• harina - 100 g + un par de cucharas para agregar;
• una cucharada de azucar;
• sal - 5 g;
• polvo de hornear - en la punta de un cuchillo;
• piedra de afilar de petróleo.

Incluso una ama de casa muy joven podrá preparar esos pasteles de requesón a toda prisa:

1. El queso cottage se debe frotar a través de un tamiz para que no se aglomere.
2. Agregue el huevo y el azúcar a la cuajada, bata la mezcla con una batidora.
3. Mezcle la harina con sal y polvo de hornear.
4. En la masa de cuajada, debe agregar la harina en partes, continuando continuamente para batirla.
5. Espolvorea la tabla de cortar con harina y extiende la masa terminada, formándola en forma de salchichas.
6. Córtalo en círculos pequeños con un cuchillo afilado.
7. Derrita la mantequilla en una sartén y fríe los pasteles de queso hasta que estén dorados por cada lado.

Es importante recordar que para este postre es mejor tomar requesón graso. De los pasteles de queso sin grasa se obtienen secos.

Panecillos instantáneos

Para la prueba, prepare inmediatamente:

• suero - 250 ml;
• leche entera - 60 ml;
• azúcar granulada - 60 g;
• sal - 5 g;
• una pizca de levadura seca;
• un vaso y medio de harina

Digamos, definitivamente no hay dificultades aquí:

1. Tamizar la harina y agregar levadura, sal y azúcar.
2. Diluye el suero con leche tibia e inmediatamente viértelo en la mezcla de harina. Amasar la masa rápidamente.
3. Cubrir con una película y dejar encajar durante 30 minutos.

Para el relleno:

• queso cottage sin grasa - 300 g;
• azúcar granulada - 100 g;
• pasas de uva - 50 g.

Las pasas necesitan preparar agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos. Después de este tiempo, es hora de batir el requesón con azúcar, luego agregue las pasas ya ablandadas y mezcle nuevamente toda la masa.

Junto con las pasas, puede agregar nueces, albaricoques secos y otras frutas secas favoritas.

Hacemos 10 arandelas de la masa. Cada rollo se convierte en un pastel y engrasa el relleno. Gire suavemente los panecillos y envíelos al horno precalentado. Deben hornearse a una temperatura de 190ºС durante aproximadamente 25-30 minutos.

Jugo con requesón: simple y sabroso

La masa:

• un vaso y medio de harina;
• la mitad de azúcar
• un huevo más grande o un par de pequeños;
• crema agria grasa - 155 g;
• 50 gramos de rodaja de aceite;
• levadura en polvo y sal: una pizca;
• refresco - ½ cucharadita

El proceso de cocción lleva un poco de tiempo:

1. Batir el huevo hasta que el azúcar esté bien.
2. Agregue la crema agria y la mantequilla, bata sin mucho celo.
3. Vierte sal y levadura en la harina.
4. Combine la harina con una mezcla de crema agria y amase hasta que quede suave.
5. Estirar la masa en una capa y cortar círculos con un anillo de hojaldre.
6. Haga el relleno de acuerdo con la receta para un pastel abierto con requesón, como se mencionó anteriormente.
7. En el centro de cada pieza poner una cucharada de relleno.
8. Dobla la masa por la mitad.
9. Envíe las palanquillas al horno y hornee a 190ºС durante unos 35 minutos.

Si cubre los jugos con una mezcla de yema batida y té bien preparado, entonces los productos estarán cubiertos con una corteza dorada uniforme.

Tarta de queso real

La masa para tal pastel de queso se puede hacer de acuerdo con la receta de un pastel con requesón. Y lo más destacado de este postre está en el relleno.

• queso cottage graso - 300 g;
• plátano maduro - 1 pc .;
• frutas confitadas multicolores - 100 g;
• fresas - 150 g + varias bayas para decoración;
• crema agria - 50 g;
• sémola y harina - 20 g cada una;
• azúcar granulada - 30 g.

Y dejen que el pastel de queso real, se cocine, como un campesino común: uno, dos, ¡y listo!

1. El plátano y las fresas deben cortarse en cubos pequeños.
2. Batir bien el requesón con crema agria.
3. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes y mezcle suavemente.
4. Estirar la masa en una capa de 1 cm, hacer un hueco en el centro y hornear a una temperatura de 220ºС durante 5 minutos.
5. Después de eso, cambie cuidadosamente el relleno en la forma resultante de la masa y alise.
6. Cuando se recoge el pastel de queso, puede cortar las bayas que quedan para decorar en rodajas y colocarlas a lo largo del borde de la masa.

Tal postre debe hornearse a una temperatura de 190ºС durante 25 minutos.

Pastel de cuajada simple

A partir del requesón, puede hacer un pastel que no necesita ser horneado. Tales pasteles pertenecen al horneado dietético, ya que no contienen harina ni alimentos grasos.

• queso cottage bajo en grasa - 300 g;
• yogur (también sin grasa) - 300 g;
• fructosa - 250 g;
• agua - 200 ml;
• gelatina - 1 sobre;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• frutas favoritas - 1 pc

Recojamos un postre simple bajo en calorías para aquellos que siguen la figura:

1. Frota bien el requesón a través de un tamiz, bátelo con yogur y azúcar de vainilla y fructosa.
2. Pelar y picar la fruta.
3. Caliente la gelatina en agua hasta que se disuelva completamente y enfríe un poco.
4. Combina la masa de gelatina con la cuajada y mezcla rápidamente.
5. Agrega fruta.
6. Vierte el pastel en blanco en un recipiente de vidrio y refrigera hasta que esté completamente congelado.
7. Después de unas horas, el pastel estará listo. Se puede transferir a un plato volteando cuidadosamente el recipiente en el que se solidificó.
8. Este postre se puede decorar con frutas y frutas confitadas.

Si vierte la mezcla en pequeñas formas rizadas, puede obtener hermosos postres que diversifican la mesa navideña de los niños.

Magdalena en una olla de cocción lenta

Cualquier plato que cocinamos en una olla de cocción lenta resulta especialmente tierno. Y el pastel de cuajada no es una excepción.

• requesón de cualquier contenido graso - 400 g;
• huevo grande - 2 piezas .;
• azúcar granulada - 200 g;
• cualquier aceite vegetal - 30 ml;
• harina tamizada - 460 g;
• levadura en polvo y sal - en la punta del cuchillo.

La olla de cocción lenta hará la mayor parte del trabajo.

Solo debes preparar los ingredientes:

1. Batir el requesón con huevo y azúcar granulada.
2. Vierta sal y polvo de hornear en la harina, agregue aceite vegetal. Mezclar todo
3. Combina los componentes de los dos primeros pasos y amasa bien la masa.
4. Lubrique el recipiente de la cocina con aceite.
5. Pon el programa "Baking"
6. Cuando suena una señal sobre la finalización del proceso, la magdalena se puede colocar en un plato y decorar con fruta.

Cocinar rollo de cuajada

Los pasteles sin azúcar se pueden preparar en forma de rollo.

• requesón - 310 g;
• crema agria o yogurt - 165 g;
• harina - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• aceite vegetal - 20 ml;
• queso semiduro - 150 g;
• sal - 10 g;
• Hierbas provenzales, pimienta negra, levadura en polvo: una pizca.

Vamos a armar una merienda tan original:

1. Batir el requesón con crema agria o yogur, y el huevo con sal.
2. Mezcle la harina con hierbas, pimienta y levadura.
3. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes excepto el queso y amase la masa hasta que quede suave.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Extiende la lámina sobre la mesa y pon la masa sobre ella.
6. Enróllelo en una capa no más gruesa que 1 cm y espolvoree uniformemente con queso.
7. Enrolle el rollo y hornee a una temperatura de 190ºС durante 25 minutos.

Junto con el queso, puede agregar rebanadas de tocino frito, puré de papas o, por ejemplo, aceitunas.

Tartas de queso con requesón de masa de levadura

Si toma la receta de Royal Cheesecake como base, pero le hace algunos ajustes, puede hornear muchas deliciosas tartas de queso para el té.

1. Divide la masa en 10 piezas y déjala debajo de la película durante 15 minutos.
2. Forma un pastel de cada pieza, coloca el relleno en el centro.
3. Pellizca los bordes de la masa en ambos lados.
4. Hornee a 190ºС por unos 20 minutos.

Cuajada de semillas de amapola alemana

Los pasteles alemanes son sabrosos y fáciles de preparar.

La masa:

• harina tamizada - 350 g;
• azúcar granulada - 150 g;
• crema de mantequilla dulce - 185 g.

La harina debe mezclarse con azúcar granulada y moler la mezcla con mantequilla fría hasta obtener una frambuesa.

Llenado

• requesón - 230 g;
• huevo - 1 pc .;
• leche - 500 ml;
• azúcar granulada - 150 g;
• mantequilla - 150 g;
• pastelería amapola - 150 g;
• sémola - 150 g.

Cocinar así:

1. Calienta la leche, diluye la mantequilla y el azúcar granulada en ella.
2. Cuando los componentes se "dispersen" en el líquido, vierta gradualmente sémola en él y luego adormidera. Revuelva la mezcla rápidamente y reserve.
3. Batir el requesón con huevo en un recipiente separado.
4. Cuando la masa de adormidera se haya enfriado, mézclala bien con la cuajada.
5. Ponga parte de la masa en la fuente para hornear.
6. Extienda el relleno encima y espolvoree las migajas restantes encima.
7. Hornee a 180ºC durante unos 45 minutos.

Hojaldre con requesón

Hojaldre:

• mantequilla - 250 g;
• harina - 200 g;
• agua fría - 50 ml;
• levadura - 1 g;
• sal - 5 g.

No se alarme por la masa de hojaldre.

En esta opción, cocinar es bastante simple:

1. Vierta un poco de harina en una bolsa, ponga un paquete de mantequilla allí y enróllelo con un rodillo en una capa. Poner en el refrigerador.
2. Amasar la masa de harina con levadura y sal con agua.
3. Déjelo subir durante una hora, después de lo cual también lo llevará a la formación.
4. Ponga el tocho de aceite en el medio y envuélvalo con masa.
5. Extienda el "sobre" con aceite con un rodillo y dóblelo cuatro veces.
6. Ponga la pieza de trabajo en el refrigerador.
7. Repita el procedimiento descrito 3 veces con un intervalo de media hora.
8. Para pasteles dulces con requesón, puede tomar cualquier relleno propuesto.
9. Estirar la masa, cortar espacios en blanco de cualquier forma, poner el relleno en el medio y cerrar los pasteles con los mismos espacios en blanco.

¡Es importante recordar que el hojaldre se hornea a una temperatura de 230 - 240ºС!

¿Sabes qué, se pueden hacer pasteles de hojaldre con queso cottage para el futuro? Los productos preparados pueden congelarse y, si es necesario, retirarse del congelador y hornear pasteles calientes.

Muffins de chocolate con requesón

• requesón - 300 g;
• mantequilla - 150 g;
• cacao en polvo - 30 g;
• huevo - 2 piezas;
• leche - 200 ml;
• azúcar granulada - 200 g;
• harina - 250 g;
• polvo de hornear y sal en una pizca.

Cocinando

1. Batir el requesón con azúcar granulada.
2. Agregue la leche y los huevos, bata hasta que esté suave.
3. Mezcle la harina con los ingredientes secos.
4. En un recipiente, combine la mezcla preparada y retire la masa elástica.
5. Póngalo en moldes para muffins y hornee a 180ºС.

¡Noticias importantes para los amantes dulces! Si pones un pequeño trozo de chocolate en cada panecillo, obtendrás cupcakes con un delicioso relleno suave.

Tortas simples con requesón

• harina - 200 g;
• suero - 150 ml;
• huevo - 1 pc .;
• requesón - 100 g;
• sal - 5 g;
• eneldo - 50 g;
• azúcar granulada - 20 g;
• Hierbas y pimienta provenzales: una pizca.

Los pasteles no son para nada llamados simples.

No hay nada difícil en el proceso de su preparación:

1. Picar finamente el eneldo.
2. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hasta el estado de masa líquida para panqueques. Si resulta espeso, solo agregue un poco de suero.
3. Freír los pasteles en una sartén seca hasta que estén dorados.

Tales panqueques son buenos para servir en el primer plato.

Resulta que puedes cocinar muchos refrigerios y postres con queso cottage. Dulce y sin azúcar, alto en calorías y completamente dietético. Experimente y disfrute de pasteles caseros saludables.