Manzanas rebozadas - 6 recetas

Manzanas rebozadas: ¡no es el invitado más frecuente en la mesa, pero en vano! Una masa ligera y ligera y una manzana suave con una ligera acidez en el interior son un placer vertiginoso. Pueden mimar su tarea para el desayuno o sorprender a sus invitados con un postre inusual. Se preparan relativamente rápido a partir de los productos más comunes y asequibles.

Manzanas fritas clásicas

Manzanas fritas en masa clásica: perfectas para el desayuno o postre para la cena.

Ingredientes

• 1 taza de harina premium;
• ¾ taza de leche;
• uno o dos huevos;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• 3-4 manzanas grandes;
• 2 cucharadas l azúcar en polvo
• aceite vegetal

Tecnología:

1. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue sal y azúcar, mezcle.
2. Continuando revolviendo, vierta la harina tamizada en pequeñas porciones.
3. Divide el huevo en proteína y yema. Si el huevo es grande, entonces uno es suficiente, los pequeños necesitarán dos piezas.
4. Combina la yema con la masa. La masa debe resultar de densidad media.
5. Batir la proteína hasta picos estables. La esponjosidad de la masa dependerá de la calidad del batido, por lo que debe darse de 3 a 4 minutos de tiempo.
6. Con cuidado, sin movimientos innecesarios, introduzca proteínas batidas en la masa. Es suficiente mezclar un par de veces en un círculo para que las proteínas no se caigan.
7. Pelar las manzanas y el corazón. Puedes usar un cuchillo o un dispositivo especial. O simplemente corta una manzana en rodajas.
8. Calienta la sartén, vierte el aceite y caliéntalo. Se necesita mucho aceite, casi como una freidora con mucha grasa.
9. Sumerja las rodajas de manzana en la masa y agregue la mantequilla. Es mejor freír en pequeñas porciones para que los productos no se toquen entre sí.
10. Después de que las manzanas se fríen a un color rojizo agradable en ambos lados, transfiéralas a un plato cubierto en varias capas con una toalla de papel.
11. Las manzanas en masa clásica se sirven calientes. Buen provecho!

Con miel y canela en una sartén

También puedes cocinar manzanas con canela. El aroma picante del plato dará una sensación de confort y calidez hogareña.

Ingredientes

• 5 manzanas grandes;
• dos yemas;
• 3 cucharaditas azúcar granulada;
• ¾ Art. leche
• 3 cucharadas l crema agria
• 1 taza de harina premium;
• una pizca de sal;
• canela
• miel para regar;
• aceite vegetal

Tecnología:

1. Combine la leche con azúcar, sal, crema agria y yemas. Batir bien hasta que el azúcar se disuelva. No se necesita mucho, ya que los productos terminados se vierten con miel.
2. Agregue la harina y un poco de canela. Batir bien para que no queden grumos. La masa debe tener una densidad media, si resultó ser líquida, luego agregue más harina, si es espesa, luego diluya ligeramente con leche.
3. Pelar las manzanas y quitar el núcleo. Las frutas agrias son mejores para esta receta, de lo contrario el plato será empalagosamente dulce.
4. Corte las manzanas en aros o rodajas, según convenga.
5. Sumerja las manzanas en la masa y cocine en aceite vegetal bien caliente hasta que estén doradas.
6. Para el exceso de aceite de vidrio, las manzanas listas se colocan sobre una rejilla de alambre o varias capas de servilletas.
7. Antes de servir, vierta miel o sirva por separado.

Cocinar con caramelo

Para cocinar manzanas en una sartén con caramelo, debe tomar los siguientes ingredientes:

• cuatro manzanas
• 4 cucharadas l harina premium;
• 0.5 cucharadas azúcar granulada;
• 0.5 cucharadas agua
• un huevo
• aceite vegetal

Tecnología:

1. Coloque la harina tamizada en un recipiente hondo, vierta agua fría en una corriente delgada, revolviendo constantemente. La masa no debe tener grumos.
2. Salar el huevo con una pizca de sal y batir. Verter en la masa, mezclar.
3. Pelar las manzanas y quitar las semillas. Cortar en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
4. Espolvorea las manzanas ligeramente con harina.
5. Sumerge cada bocado en la masa y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Coloque las manzanas terminadas en una rejilla de alambre para que el vaso tenga exceso de aceite.
7. Calienta una sartén limpia y seca, vierte 2 cucharadas de aceite, calienta
8. Vierta el azúcar en la mantequilla precalentada y, revolviendo, lleve a la caramelización.
9. Vierta las manzanas con caramelo caliente, mezcle rápida y suavemente.

Manzanas rebozadas en kéfir

Las manzanas rebozadas también se pueden preparar con kéfir.

Ingredientes

• cuatro manzanas medianas;
• 4 cucharadas l kéfir
• 4 cucharadas l harina premium;
• 60 g de ciruelas. aceites
• 2 cucharadas l azúcar granulada;
• 1 cucharadita refresco
• una pizca de sal

Tecnología:

1. Lave las manzanas, divídalas en dos y quite las semillas. Cortar en círculos de aproximadamente 0,5 cm de espesor.
2. Espolvorea ligeramente con azúcar y deja por un tiempo.
3. Separe las yemas de las proteínas, muela con azúcar, vierta el kéfir y bata bien.
4. Las ardillas (deben estar frías) agregan un poco de sal y baten con una espuma fuerte.
5. Introducir las proteínas en la masa y mezclar suavemente.
6. Sumerja las manzanas una por una en una masa y fría en aceite caliente.
7. Puedes hornear manzanas en el horno. Para hacer esto, engrase una bandeja para hornear con mantequilla y ponga las manzanas rebozadas sobre ella. Hornee a 180 grados 10 minutos.

En masa de crema agria

Ingredientes

• cinco manzanas
• 3 cucharadas l azúcar granulada;
• dos yemas;
• vaso de harina incompleto;
• 4 cucharadas l crema agria
• 6 cucharadas l leche
• 2 cucharadas l cariño
• aceite vegetal

Tecnología:

1. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue azúcar, yemas y crema agria. Batir todo bien.
2. En la mezcla resultante, poner miel, mezclar. Agregue un poco de harina, frotándola para que no queden grumos.
3. Pelar la cáscara de las manzanas, cortar las semillas. Cortar en rodajas medianas.
4. Sumergir en la masa, freír en aceite durante unos tres minutos por cada lado.
5. Elimine el exceso de aceite extendiendo las manzanas fritas sobre una rejilla o servilleta.
6. Espolvorea con azúcar en polvo.

Receta de masa de cerveza para manzanas

La cerveza como parte de una masa le da al postre un aroma seductor y un tono de sabor inusual, y lo más importante es un crujido característico.

Ingredientes

• cuatro manzanas
• ¾ taza de harina premium;
• un huevo
• 120 ml de cerveza;
• 2 cucharadas l azúcar granulada;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• una pizca de sal;
• 2 cucharadas l jugo de limon
• azúcar glas.

Tecnología:

1. Vierta la cerveza en una taza profunda, agregue la vainilla y el azúcar regular, mezcle.
2. Agregue un poco de harina, batiendo continuamente la masa con un batidor.
3. Batir el huevo en espuma con una pizca de sal, mezclar. Deja por media hora.
4. Retire la cáscara de las manzanas y corte las semillas. Cortar en rodajas, espolvorear con jugo de limón. Deja por un tiempo.
5. Sumerge las manzanas en la masa y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
6. Coloque las manzanas fritas en la masa sobre una rejilla de alambre o servilletas.
7. Coloque el postre caliente terminado en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.

Entre la amplia variedad de recetas de rebozado de manzana, encontrará una que atraerá específicamente a su familia. Quizás esto se convierta en un plato característico que pueda tratar con orgullo a los invitados.