Los rizos con requesón son un postre sabroso y saludable que definitivamente disfrutará toda la familia. Los panecillos de cuajada son increíblemente tiernos, y la crema agria les agrega picante. Solo necesita elegir su receta favorita e intentar cocinar un plato. Los rizos con requesón en un relleno de crema agria atraerán incluso a los gourmets.
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Cuajada clásica con relleno de crema agria
Si no tuvo que cocinar rizos de cuajada antes, se recomienda usar la receta clásica. Es adecuado para cualquier ocasión, y no tiene nada de superfluo.
Ingredientes
- harina de trigo - 1.5 tazas;
- azúcar - 2 cucharas grandes;
- levadura seca: media cuchara pequeña;
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- sal
- margarina - 50 gramos;
- leche - 150 ml.
Los bollos caseros son fáciles de preparar, pero por primera vez se recomienda centrarse en una receta paso a paso.
Procedimiento
- La leche debe calentarse, agregarle levadura y azúcar. También debe verter 2-3 cucharadas pequeñas de harina y luego agitar todo. La mezcla debe dejarse reposar durante 30 minutos.
- La harina debe mezclarse con crema agria y margarinas, y luego triturarse. En la mezcla resultante, vierta la leche con la levadura. Queda por hacer la masa y dejarla durante quince minutos. Después de esto, uno debe amasar nuevamente y lograr una estructura homogénea.
- La masa debe dejarse tibia hasta que su volumen se duplique.
- El relleno está hecho de medio kilogramo de requesón fresco, además de huevos y azúcar. El requesón se muele con los ingredientes enumerados, si es necesario, se agrega una cucharada de harina.
- Estirar la masa para que su grosor sea de 1 centímetro. La parte superior debe llenarse con relleno de requesón. Todo se envuelve en un rollo, después de lo cual se corta en anillos.
- Los rizos deben colocarse en una bandeja para hornear, y luego cubrirse con papel de hornear y poner en el horno durante media hora. El horno se necesita a una temperatura de 180 grados. En el proceso de cocción, cubra los bollos con huevo batido.
- Para verter crema agria, debe batir medio vaso de crema agria con 2 cucharadas grandes de azúcar. La mezcla debe extenderse sobre los bollos después de sacarlos del horno. Asegúrese de cubrir con papel de aluminio en la parte superior y dejar hasta que el plato se enfríe.
Gracias a la crema agria, los bollos son suaves y jugosos. La receta es perfecta para una merienda, ya que se convertirá en una merienda satisfactoria y agradable.
De hojaldre
Los rizos con requesón se pueden preparar con hojaldre. Esta receta es adecuada para aquellas mujeres que tienen poco tiempo libre.
Instrucciones paso a paso:
- Será necesario descongelar el hojaldre y enrollarlo en una capa uniforme.
- Coloque el relleno de cuajada de 500 g de requesón, huevos y azúcar encima.
- Solo queda hacer un rollo, cortarlo en anillos parejos y ponerlo en una bandeja para hornear.
- Antes de ir al horno, engrase los bollos con yema de huevo para que se vean hermosos y rosados.
- Hornear debe estar a temperaturas de hasta 180 grados, hasta que el plato esté completamente listo.
Verifica los rizos con una cerilla. Ella debe perforar la masa en el medio para ver si está cruda o no. Después de la preparación, queda verter los bollos con crema agria y dejar que se prepare.
Bollos de pasas caseros
La receta para las floraciones no es muy diferente de la versión clásica, la única diferencia es que se agregarán las pasas. El ingrediente agregará especias al plato y combinará bien con requesón.
La receta
- Amasar la masa, luego dejar que se prepare y extenderla en una capa delgada.
- En la parte superior se coloca el requesón, que previamente se mezcló con huevo, azúcar y pasas.
- Después de eso, envuelva la masa con un rollo y córtela en partes iguales. Los bollos se colocan en una bandeja para hornear, se untan con yema de huevo y se envían al horno.
- Al final de la cocción, el plato se vierte con crema agria batida para que la masa pueda remojarse bien.
Se recomienda que deje los pasteles durante aproximadamente 30 minutos para que puedan prepararse. Después de eso, puede servir el plato sobre la mesa, decorando el pan con cerezas u otras bayas.
En una crema agria con canela
Los rizos de cuajada se pueden preparar de diferentes maneras, por ejemplo, agregue canela.
Instrucciones paso a paso:
- Primero debes amasar la masa, así como hacer el relleno.
- La cuajada se presenta en una capa pre-enrollada.
- Después de esto, la masa con el relleno se enrolla en un rollo.
- Los bollos se cortan por la mitad y se colocan en una bandeja para hornear.
- En el horno tienen que cocinar por unos 20-30 minutos.
- Tan pronto como se caliente el plato, deberá verterlo con crema agria.
- Espolvorea canela encima, le dará a los bollos un aroma agradable.
Asegúrese de permitir que la cocción se enfríe, y solo entonces sírvala. Los bollos irán bien con cualquier té o café, por lo que serán un excelente desayuno o merienda.
