Zrazy es un pastel de carne relleno. El plato está presente en la cocina nacional de Bielorrusia, Ucrania, Polonia y Lituania.Las imágenes de pollo pueden ser vegetales, champiñones y queso, todo depende de las preferencias de sabor.
La carne de pollo se considera carne dietética. Chicken Zrazy con relleno ligero son perfectos para la alimentación del bebé, diversifique el menú de mujeres embarazadas.
Contenido material:
Zrazy simple de pollo en una sartén
El relleno de aceitunas saladas agregará un sabor especial al plato.
Lista de productos:
- pollo picado - 0.7 kg;
- pan blanco - 100 g;
- leche - 125 g;
- huevo - 1 pc .;
- aceitunas - 2 cucharadas l.
- cualquier verde - 2 racimos;
- pan rallado para empanar - 2-3 cucharadas. l.
- sal, pimienta negra - al gusto;
- Aceite inodoro para freír.
Orden de preparación:
- Agregue la leche al pan cortado en trozos.
- Dejar por un cuarto de hora. Wring
- Pase por una picadora de carne, agregue a la carne picada y mezcle.
- Agregue huevo, especias a la mezcla y mezcle nuevamente.
- La masa resultante se divide en varias partes. Hacemos un pastel, ponemos las aceitunas picadas dentro y trituramos los bordes (como un pastel).
- Pan zrazy en pan rallado y se extendió en una sartén precalentada.
- Freír por 5 minutos de cada lado.
- Espolvorea el plato terminado abundantemente con hierbas y sirve.
Servido con papas hervidas o trigo sarraceno. Por separado, puede servir una ensalada de verduras frescas.
Como hacer en una olla de cocción lenta
El pollo loco en una olla de cocción lenta se prepara de muchas maneras. El programa "Freír" produce un crujiente, y cuando se usa el modo "Hornear", los productos salen jugosos, se cocinan rápidamente y resultan deliciosos.
La lista de ingredientes:
- pollo picado - 250 g;
- cebolla
- huevo cocido - 1 pc .;
- cebollas verdes - un montón;
- perejil — un montón;
- migas de pan - 1 cucharada l.
- aceite sin sabor - 50 ml.
Técnica de cocina:
- Moler todas las verduras, agregar el huevo rallado y mezclar.
- Instalamos el programa "Freír", vertimos el aceite en el recipiente de la multicocina y esparcemos las cebollas picadas. Freímos durante 5 minutos.
- Agregue cebollas fritas a la mezcla de huevo y verduras, mezcle bien.
- Mezcla rellena con especias.
- Dividimos la masa de carne en 4 partes y formamos pasteles. En el medio de cada uno ponemos el relleno, conectamos los bordes.
- Instale el programa "Freír" durante 17 minutos. En un bol esparcimos zrazy deshuesados en pan rallado.
- Cocine con la tapa abierta hasta que suene la señal, volteándose periódicamente.
Los rollos se cocinan rápidamente y son muy sabrosos. En una olla de cocción lenta, ni siquiera una anfitriona experimentada los cocinará fácilmente.
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Con la adición de queso y huevos.
El pollo loco con queso es perfecto como segundo plato.
Ingredientes
- pollo picado - 0.6 kg;
- cebolla - 1 pc .;
- huevos - 3 piezas;
- queso - 250 g;
- mantequilla - 50 g;
- verdes (cualquiera lo hará) - 20 g (racimo);
- diente de ajo
- pan rallado para empanar - 2 cucharadas. l.
- especias al gusto
Para zraz es mejor tomar mozzarella. Bajo la influencia de la temperatura, el queso se derretirá, pero no se derretirá. Cuando los rollos se hayan enfriado, el relleno permanecerá suave y tierno, no de goma.
Orden de preparación:
- Hervir 2 huevos, el tercero irá a carne picada.
- Corte las verduras y el ajo lo más finamente posible, agregue los huevos picados, el queso rallado y la mantequilla, sal y mezcle.
- Romper el huevo en la carne de un deshuesado mecánico, agregar cebollas picadas, especias y mezclar.
- De un trozo de carne picada formamos un pastel, colocamos el relleno en el medio y conectamos los bordes.
- Fríe ambos lados de los panecillos.
La conveniencia de preparar zraz es que toma muy poco tiempo preparar el relleno.
Chuletas De Pechuga De Pollo
Zrazy con trigo sarraceno hervido será apreciado por los niños que no les gusta la papilla. Las chuletas de trigo sarraceno se pueden atribuir de manera segura a la lista de platos saludables.
Productos requeridos:
- pechuga de pollo - 550 g;
- trigo sarraceno - 125 g;
- huevo - 1 pc .;
- mantequilla, preferiblemente con alto contenido de grasa - 20 g;
- harina - 50 g;
- aceite de girasol - 70 g;
- sal - ½ cucharadita
Cocinar en pasos:
- Hervir el trigo sarraceno hasta que esté cocido, ponerle mantequilla grasosa.
- Haga carne picada de la pechuga, agregue el huevo, la sal y mezcle.
- Forme tortas, ponga trigo sarraceno en el centro y conecte los bordes.
- Enrolle zrazy en harina y fría por 5-7 minutos por cada lado.
Si vierte la salsa de crema agria y la pone en el horno durante 20 minutos, el plato resultará especialmente tierno y perfecto para la comida del bebé.
Cocinar con champiñones
Zrazy con champiñones y pollo son perfectos para una mesa festiva o una cena familiar. Es mejor tomar hongos del bosque: ceps, boletus, hongos ostras o rebozuelos.
Ingredientes
- muslo de pollo - 6 piezas;
- hongos porcini (congelados o frescos) - 300 g;
- cebolla - 1 pc .;
- migas de pan - 0.5 tazas;
- queso - 50-70 g;
- un huevo
- aceite de girasol
- especias - opcional.
Orden de preparación:
- Separe el filete del muslo del hueso. En los departamentos de carne puedes comprar filete deshuesado.
- Pica finamente la cebolla y fríe ligeramente. Agregue los champiñones hervidos a la cebolla, mezcle y pase por otros 5-7 minutos, sin cubrir.
- Con una cuchara ranurada, extienda el contenido de la sartén en un plato. Agregue queso y especias rallados en un rallador grueso, mezcle bien.
- Batimos el filete con un martillo de cocina lo más delgado posible, agregamos un poco de sal y pimienta.
- Pon el relleno en el filete y gira el rollo.
- Rompa el huevo en un plato separado y sacúdalo ligeramente. Vierta las galletas en otro recipiente.
- Alternativamente, bajamos el zrazy en los platos con el huevo y el pan rallado. Poner en una fuente para horno, poner encima unos pedazos pequeños de mantequilla.
- Horneamos el plato en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
El plato terminado se sirve mejor con crema agria. El producto lácteo fermentado le dará un sabor más intenso.
Receta de relleno de pollo al horno
Los platos de pollo y verduras en el horno no dejan a nadie indiferente.
Se necesitarán los siguientes ingredientes:
- pollo deshuesado mecánicamente - 0.6 kg;
- papas - 0.5 kg;
- zanahorias - 1 pc .;
- un huevo
- mantequilla - 100 g;
- la sal
Orden de preparación:
- Hervir las papas y amasar en puré de papas.
- Tres zanahorias peladas en un rallador mediano y freír durante 10 minutos.
- Mezcle puré de papas, zanahorias y sal.
- Agregue el huevo a la carne, sal y mezcle.
- Hacemos tortillas con carne picada, ponemos relleno de vegetales en el medio y formamos locos. Ponemos en una fuente para horno, cocinamos durante 20-25 minutos a 200 grados.
Chicken Zrazy es un plato delicioso y nutritivo. Se pueden cocinar en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta. Una variedad de rellenos satisfará el gusto de cualquiera.
