Schisandra piirakka - 10 leivontareseptiä

Niille, jotka eivät pidä liian makeista jälkiruoista, voit tehdä sitruunaruohokakun. Se sopii erinomaisesti vaatimattomaan teejuhliin ja laajaan juhlaan. Sen hieman hapan miellyttävä maku kiehtoo kaikki vieraat.

Klassinen sitruunaruoho piirakka

Tarvitset:

• kaksi sitruunaa;
• tärkkelys - 12 g;
• rakeistettu sokeri - 160 g;
• jauhettu kardemumma - 2 g;
• suola - 3 g;
• jauhot - 300 gr;
• kaksi munaa;
• voi - 0,2 kg;
• leivinjauhe taikina - 5 gr.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele sitruunat kiehuvassa vedessä käyttämällä raastinta keltaisen ihon poistamiseksi niistä.
2. Jauhot seulan läpi erilliseen kulhoon. Kaada siihen leivinjauhe, suola ja murskatut sitruunankuoret.
3. Poista voi etukäteen jääkaapista tai pehmennä mikroaaltouunissa ja sekoita sokerin kanssa toiseen kulhoon.
4. Vatkaa munat, lyö ne yksi kerrallaan ja kaada seos jauhoihin.
5. Tee taikina, muodosta siitä kolobok ja laita jääkaapissa puoli tuntia.
6. Leikkaa raastimen jälkeen jäljelle jäänyt sitruunan sellu viipaleiksi, poista siemenet ja lataa viipaleet tehosekoittimeen.
7. Saatuun massaan jauhamisen jälkeen kaada tärkkelys, sokeri ja kardemumma.
8. Jaa taikinapallo kahteen osaan.
9. Rullaa yksi osa ja laita esilämmitettyyn leivinpeltiin.
10. Laita täyte tasaisesti taikinakerrokseen.
11. Rullaa taikinan toinen osa ja laita se täytteen päälle.
12. Leikkaa ja sulje piirakan reunat.
13. Kytke uuni etukäteen ja aseta se 180 asteeseen.
14. Paista jälkiruoka 35 minuuttia.

Yksinkertainen ja nopea resepti

Välttämättömät ainesosat:

• voi - 100 gr;
• neljä munaa;
• sokeri - 80 g;
• yksi sitruuna;
• vehnäjauhot - 160 gr;
• teen sooda - 3 gr.

Kuinka keittää herkkua:

1. Yhdistämme jauhot soodalla ja seulomme seulan läpi.
2. Pehmennetään pala voita, kaadetaan siihen sokeria ja jauhetaan kaikki tasaiseksi.
3. Murtamme munat samassa lautasessa ja sekoitamme.
4. Työnnä sitruuna lihamyllyn läpi. Sen kuori voidaan raastaa erikseen.
5. Yhdistä jauhot massan sitruunoita ja munia kanssa.
6. Taikinan valmistus.
7. Leivontaastia on ensin käsiteltävä kasviöljyllä.
8. Täytämme valmistetun muodon taikinalla ja laitamme uuniin, lämmitetty 200 asteeseen.
9. Paistoaika on puoli tuntia. Älä unohda lävistää kakkua useissa paikoissa hammastikulla, jotta sisäinen komponentti paistuu hyvin.
10. Piirakkaa voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Ripottele kauneuden vuoksi päälle päälle jauhesokeria.

Kefiirillä

Kefirin kanssa taikina on pehmeämpää ja herkempää, ja itse piirakka on ilmava.

Tuotelista:

• margariini - 0,2 kg;
• kaksi sitruunaa;
• leivinjauhe - 6 gr;
• kefiiri - 250 ml;
• sokeri - 300 gr;
• jauhot - 0,5 kg.

Keittovaihtoehto:

1. Otamme margariinin jääkaapista tai pakastimesta, leikataan paloiksi ja kolme raastiksi.
2. Lisää se jauhoihin ja pilkkoa veitsellä.
3. Kaada kefir jauhomassan joukkoon ja kaada leivinjauhe.
4. Tee taikina ja muodosta kaksi identtistä koloboksia.
5. Laitoimme ne jääkaapissa puoleksi tunniksi, kun ne on kääritty foliolla.
6. Käsittele pestyt sitruunat lihamyllyllä.
7. Kaada sokeri niihin.
8. Aseta uuni lämmitykseen ja rulla taikinapallot tällä kerralla kahteen kerrokseen.
9. Kostuta leivinkerros vedellä tai öljyllä ja laita ensimmäinen taikinakerros sen päälle.
10. Levitämme sitruunaseoksen päälle ja peitä se toisella kerroksella taikinaa.
11. Voit käsitellä piirakan reunat puristamalla ne vain yhteen.
12. Tee pienet reiät kakkuun ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Sitruuna-rusinakakku

Rusinat ovat myös hieman hapanta, ja se täydentää täydellisesti sitruunatäytettä, mikä tekee siitä rikkaamman ja maukkaamman.

Perusainesosat:

• kolme kananmunaa;
• leivinjauhe - 8 gr;
• yksi sitruuna;
• jauhesokeria koristeluun;
• sokeri - 130 gr;
• rusinat - 100 gr;
• jauhot - 160 gr;
• voi - 50 gr.

Kuinka tehdä sitruunapiirakka:

1. Keitä sitruunaa vedessä 7 minuuttia.
2. Laita hedelmät lautaselle jäähtymään.
3. Vatkaa munat, laita voi niihin, kaada 80 grammaa sokeria, jauhoja ja leivinjauhetta.
4. Käytä ensin kaikkea huolellisesti vispilällä ja sitten käsillä.
5. Laita rusinat samaan paikkaan.
6. Jaa keitetyt sitruunat kahteen puolikkaaseen ja poista liha kivillä haarukalla.
7. Kaada loput 50 grammaa sokeria massaan, vapautetaan siemenistä ja jätä - anna hedelmien erittyä lisää mehua.
8. Leikkaa sitruunankuori pieniksi paloiksi ja siirrä ne taikinaan.
9. Valmista leivontaastia ja kaada syntynyt aromaattinen taikina siihen.
10. Keitä uunissa, joka on kuumennettu 180 asteeseen 30 minuutiksi.
11. Meillä on ruskistettu jälkiruoka. Voitele sen kärki sitruunamehulla ja sokerilla.
12. Kun se on jäähtynyt, ripottele sitä jauheella. Bon ruokahalua!

Leivonnaisesta

Vaadittavat tuotteet:

• kaksi munaa;
• sokeri - 250 gr;
• voi - 0,2 kg;
• jauhot - 0,4 kg;
• leivinjauhe taikina - 8 g;
• kaksi sitruunaa;
• tärkkelys - 12 gr.

Kuinka tehdä sitruunaruohoa leivonnaisesta:

1. Eristä ja pilko kuori sitruunoista.
2. Yhdistä se sekoitettuihin jauhoihin ja leivinjauheeseen.
3. Raasta pehmennetty voi sokerilla, kunnes saat valkoisen massan.
4. Murenna munat samassa lautasessa.
5. Vaivaa taikina, muodosta siitä pallo ja sulje 20 minuutin ajan jääkaapissa.
6. Sitruunat voidaan pitää raastimen tai lihamyllyn kautta.
7. Kaada tähän massaan 150 grammaa sokeria ja tärkkelystä.
8. Leikkaa taikinan pallo kahteen osaan ja rullaa ne kaikki.
9. Aseta molemmat puolet leivinpellille ja aseta täyte niiden väliin. Älä unohda sulkea tulevan piirakan reunoja kehän ympäriltä.
10. Paista herkkua 40 minuutin ajan 160 asteen lämpötilassa.

Hitaassa liesi

Älykkäät keittiökoneet varmistavat, että jälkiruoka ei ole palanut eikä ylikuumennettu, aseta vain oikea aika.

Tarvitset:

• voi - 150 gr;
• neljä kananmunaa;
• yksi sitruuna;
• leivinjauhe - 10 gr;
• jauhot - 160 gr;
• rakeistettu sokeri - 80 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Poista kaikki lika sitruunasta ja jauhaa kuori.
2. Jaamme jäljellä olevan massan veitsellä kahteen osaan ja purista mehu.
3. Poista öljy jääkaapista etukäteen. 10 minuutissa se pehmenee ja voidaan sekoittaa sokerilla haarukalla.
4. Murra kaikki munat tähän ruokalajiin, kaada mehu ja siirrä hienonnettu kuori.
5. Käsittele koko massa sekoittimella.
6. Lisää jauhot ja leivinjauhe siihen.
7. Valmista multicooker-kulho öljypalalla.
8. Kaada syntynyt taikina.
9. Paina ohjelmavalikossa "Leivonta" -painiketta. Aseta ajastin 50 minuutiksi.
10. Keitetyt jälkiruoka voidaan ripottaa jauheella, pähkinäviipaleilla tai kaada hilloa.

Omenammella ja mantelimurneilla

Reseptin koostumus:

• hillo omenoista - 270 g;
• rakeistettu sokeri - 50 gr;
• vehnäjauho - 0,1 kg;
• voi - 0,1 kg;

Täyte:

• leivinjauhe - 5 gr;
• sokeri - 75 g;
• voi - 100 gr;
• sitruunan lattia;
• mantelit - 40 gr;
• jauhot - 0,15 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita voi ja sokeri. Hiero kaikki hyvin.
2. Kaada hieroen siivilöidyt jauhot sinne.
3. Jakaamme tuloksena olevan taikinan leivinpellelle ja laitetaan uuniin 15 minuutiksi.
4. Voitele kakut hilloilla.
5. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe (ainesosat täyttöpylväästä) erikseen.
6. Käsittele kuori raastimessa ja lisää kuori irtotavarana.
7. Pane voita ja manteleita.
8. Sekoita kaikki ja ripottele syntynyt massa piirakan päälle.
9. Paista vielä 30 minuuttia.

Avaa piirakka

Tarvitset:

• voi - 0,1 kg;
• viisi munaa;
• jauhot - 0,25 kg;
• neljä sitruunaa;
• sokeri - 0,25 kg;
• tuulisokeri - 10 g.

Keittämisen salaisuudet:

1. Yhdistä jauhot, kuori puolelta sitruunalta, voi ja sokeri määrässä 50 grammaa.
2. Jauha kaikki sekoittimessa tai keittimessä.
3. Kaada 30 ml sitruunamehua ja lyö kananmuna.
4. Rullaa vaivattu taikina yhdeksi kerrokseksi.
5. Laita se keittoastiaan, joka on esipäällystetty öljyllä.
6. Paina taikinan reunat seiniin.
7. Laita leivinpaperi taikinakerroksen päälle ja ripottele siihen esimerkiksi riisiä. Tämä on välttämätöntä, jotta paperi ei rypisty.
8. Paista kakun pohja erikseen 15 minuutin ajan.
9. Valmistamme täyte: valitse kuori yhdestä sitruunasta ja sekoita se jäljellä olevan sokerin ja 50 gramman jauhojen kanssa.
10. Purista 200 ml mehua sitruunoista.
11. Kaada se irtotavarana, murta munat sinne.
12. Jätä täyte 20 minuutiksi ja heti, kun pohja on paistettu, siirrä täyte kakun sisään.
13. Valmistele herkku vielä puoli tuntia.
14. Heti kun kakku on paistettu, ripottele sitä jauheella.

Leivonnaisista

Tällainen piirakka valmistetaan paljon nopeammin, mutta maku ei muutu ollenkaan.

Perusainesosat:

• leivonnaiset - 0,5 kg;
• sokeri - 130 gr;
• yksi sitruuna;
• yksi keltuainen;
• tärkkelys - 12 gr.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Ota valmis leivonnaiset, sulata se.
2. Rullaa pöydän ympäri ja jaa kahteen osaan.
3. Laita yksi niistä leivonta-astiaan.
4. Vieritä sitruuna lihamyllyssä kuorimatta sitä.
5. Yhdistä se tärkkelykseen ja sokeriin.
6. Pane saatu täyte taikinakerrokseen.
7. Tee toisesta kerroksesta reikiä ja aseta se täyteeseen peittämällä reunat.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja keitä noin 40 minuuttia.

Sitruunapiirakka marengeella

Tällainen piirakka voidaan tarjoilla ylellisimmässä juhlassa.

Tuotelista:

Testiä varten:

• jauhot - 130 gr;
• suola - 5 g;
• yksi kanankeltuainen;
• kylmä vesi - 60 ml;
• margariini - 125 gr;

Täyte:

• jauhot - 50 gr;
• tärkkelys - 30 gr;
• vesi - 0,1 l;
• sokeri - 160 g;
• neljä keltuaista;
• suola - 2 g;
• viisi proteiinia;
• voi - 30 gr;
• kaksi sitruunaa.

Keittämismenetelmä:

1. Taivuta taikina yhdistämällä jauho, suola, margariini, leikaten pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa tämä massa veitsellä, kunnes se muuttuu murukseksi.
3. Kaada yksi keltuainen 60 ml: aan vettä ja ravista. Kaada taikinaan.
4. Kädet muodostavat kiinteän määrän taikinaa.
5. Rullaa se kerrokseksi ja laita syvälle leivinpellille.
6. Paista uunissa noin 20 minuuttia erikseen.
7. Täytä täyte, kaada sokeri, jauhot, tärkkelys ja suola pannuun.
8. Kaada sitruunan mehu, vesi, laita kuori.
9. Keitä seosta, kunnes se kiehuu.
10. Vatkaa keltuaiset erikseen ja kaada pannulla voin kanssa.
11. Keitä, kunnes massa muistuttaa hyytelöä.
12. Levitä saatu täyte piirakkaan.
13. Tee marenki: lyö valkoiset ja sokeri yhdessä.
14. Laita tuloksena olevat marenetot keltaisen täytteen päälle.
15. Keitä vielä 15 minuuttia. Bon ruokahalua!