Spartak-kakku muistuttaa hunajakakkua. Molemmat jälkiruoat valmistetaan käyttämällä samanlaista tekniikkaa. Spartakin kohokohta on suklaakakut, joiden ansiosta jälkiruuasta tulee erityinen.
Aineellinen sisältö:
Klassinen resepti
Tarjoamme valmistaa Spartak-suklaakakun suosituimman version. Jotta maku olisi täydellinen, liota herkku jääkaapissa jättämällä se 13 tunniksi.
Tarvitset:
- 430 g jauhoja;
- 2 munaa
- 185 g sokeria (kerma);
- 2 keltuaista;
- 750 ml maitoa;
- 115 g sokeria;
- 1,5 tl soodaa;
- 80 g levitettä;
- 25 g kaakaota;
- 75 g jauhoja (kerma);
- 65 ml hunajaa.
Kuinka valmistaa:
- Sulata levitys. Kaada hunaja ja ripottele sokerilla. Kuumenna, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet. Anna sooda. Massa muuttuu valkoiseksi.
- Ripottele kaakaolla. Kaada munat. Sekoita heti, muuten proteiini käpristyy. Lisää jauhot. Hieroa.
- Rullaa 6 palloa. Jäätyä. Puoli tunnin kuluttua rullaa ja paista kakkuja vuorotellen. Uunitila 180 astetta.
- Kaada keltuaiset maitoon. Vispilä. Lisää sokeri. Lisää jauhot. Vispilä. Pane tuleen. Keitä se. Se vie paksun massan.
- Jäähdytä kakut. Harjaa kermalla. Leikkaa reunat. Hiomalla leikatut palat ja ripottele herkku.
Kuinka tehdä kermalla
Ehdotetussa variaatiossa opit kuinka leipoa Spartak-kakkua sen tekemiseksi pehmeäksi ja helläksi.
Tarvitset:
- 1,5 tl vapautettua soodaa;
- 2 munaa
- 310 g jauhoja;
- 210 ml kermaa (10%);
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 50 g hunajaa;
- 100 g levitettä;
- 400 ml smetanaa;
- 180 g ruskeaa sokeria;
- 50 g kaakaota.
Kuinka valmistaa:
- Sulata levitys, mutta älä kiehauta. Kaada hunaja. Lisää sokeri. Sekoita.
- Kaada munat. Lisää sekoitus.
- Kaada kerma. Ripottele kaakaota ja sitten jauhoja. Hieroa. Piilota jääkaapissa.
- Kaada tiivistetty maito smetanaan ja lyö.
- Rullaa 8 kerrosta. Paista uunissa (185 astetta). Kylmässä. Levitä smetalla.
Smetana
Syntymäpäiväkakku on parempi kokki itse. Levityksen sijasta voit käyttää margariinia tai voita.
Tarvitset:
- 2 munaa
- 180 g jauhettua sokeria;
- 120 g levitettä;
- 620 g jauhoja;
- 210 g sokeria;
- 5 rkl. rkl kaakaota;
- 1,5 tl soodaa;
- 750 ml smetanaa;
- 2 rkl. ruokalusikallista hunajaa.
Kuinka valmistaa:
- Kaada sokeri hunajaan ja lisää levitys. Asenna säiliö vesihauteeseen. Lämmitä. Kaada munat ja sekoita heti. Ripottele ruokasoodaa. Keitä sekoittaen 6 minuuttia. Älä anna kiehua.
- Ripottele jauhoilla. Anna kaakao. Vaivaa se. Kääri pussiin ja lähetä jäähtymään.
- Leikkaa työkappale 9 osaan. Rullaa ja paista uunissa (190 astetta).
- Kaada jauhe smetalla. Sekoita.
- Päällystä jäähdytetyt kakut smetalla.
Spartakin kakku jäätelöllä
Upeasti herkullinen kakku, joka valloittaa kaikki ensimmäisestä lusikasta alkaen.
Tarvitset:
- 1,5 tl soodaa;
- 110 g levitettä;
- 180 g sokeria;
- 3 rkl. rkl hunajaa;
- 320 g jauhoja;
- 4 rkl. rkl kaakaota;
- 2 munaa.
Kermalle:
- 4 keltuaista;
- suklaa;
- 170 g sokeria;
- vanilliini;
- 560 ml maitoa;
- 55 g voita;
- 420 ml kermaa;
- 2 rkl. rkl tärkkelystä.
Kuinka valmistaa:
- Keitä sokeri hunajalla. Kaada munat ja lisää levitys. Sekoita jatkuvasti 7 minuutin ajan. Ripottele ruokasoodaa. Lisää jauhot ja vaivaa. Kylmässä.
- Kaada rakeistettu sokeri keltuaisiin. Lisää tärkkelys. Vispilä. Kaada maito. Keitä se. Kerma on paksu. Heitä öljy sisään. Sekoita, jäähdytä.
- Vatkaa kerma. Käytä vain runsaasti rasvaa. Anna kerma. Ripottele vaniljalla. Sekoita.
- Vieritä 8 kierrosta. Paista 175 asteessa. Kylmässä.
- Kyllästä jokainen aihio kermaisella massalla. Koristele sulatetulla suklaalla.
Ei hunajaa lisätty
Voit tehdä Spartakin kakun ilman hunajaa.
Tarvitset:
- 7 rkl. rkl maitoa;
- 190 g jauhettua sokeria;
- 1 muna
- 1 tl soodaa;
- 400 g jauhoja;
- 250 g sokeria;
- 450 ml smetanaa;
- 45 g kaakaota;
- 50 g voita.
Kuinka valmistaa:
- Lämmitä maitoa. Lisää voi ja sokeri. Keitä se. Kaada muna. Sekoita, keitä minuutti. Ripottele ruokasoodaa. Keitä 4 minuuttia.
- Ripottele kaakaota. Lisää jauhot. Hieroa. Kylmässä.
- Rullaa 4 kerrosta. Aseta paistolevylle. Paista uunissa (180 astetta).
- Kaada jauhe smetanaan. Sekoita. Päällystä kakut.
Karamellikermalla ja banaaneilla
Täyteaineen herkkä karamellimaku sekoittuu täydellisesti banaanien lihaan. Jälkiruoka vie sinut arkuudella ja täydellisellä kyllästyksellä.
Tarvitset:
- 1 muna
- jauhot;
- 2 rkl. rkl hunajaa;
- 7 rkl. rkl maitoa;
- 50 g levitettä;
- 2 tl kaakaota;
- 1 tl soodaa;
- 210 g rakeistettua sokeria.
Kermalle:
- 240 ml maitoa;
- 2 munaa
- pakkaus voita;
- 5 banaania;
- 85 g jauhoja;
- 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.
Kuinka valmistaa:
- Lämmitä levitys. Kaada maito. Lisää hunaja. Sulostuttaa. Aseta muna. Keitä sekoittaen 3 minuuttia. Ripottele ruokasoodaa. Keitä 3 minuuttia. Ripottele kaakaota. Sekoita. Lisää jauhot vähitellen. Massan on oltava tiheää. Pidä jääkaapissa tunnin ajan. Vieritä 8 kierrosta. Paista uunissa (180 astetta).
- Vatkaa munat. Lisää sokeri. Sekoita. Ripottele jauhot. Sekoita. Kaada maito. Keitä se. Aseta maitotiiviste. Keitä 3 minuuttia. Viileä. Vatkaa voilla. Pilko banaanit.
- Kermaa leipottua ympyrää. Järjestä banaanipiirit. Peitä toinen kakku. Toista, kunnes ruokia loppuu.
Spartaki-kakku kerroksella maitotiivistettä
Ota itsellesi samettinen ja lempeä jälkiruoka.
Tarvitset:
- 1 tl soodaa;
- 600 g jauhoja;
- 2 tölkkiä keitettyä maitotiivistettä;
- 120 g levitettä;
- 45 g kaakaota;
- 3 rkl. rkl hunajaa;
- 250 g voita;
- 210 g sokeria;
- 2 munaa.
Kuinka valmistaa:
- Kaada rakeistettu sokeri hunajaan ja levitä levitys. Lämmitä. Kaada munat. Keitä muutama minuutti. Ripottele ruokasoodaa. Lämmitä 5 minuuttia. Tulipalon tulisi olla pienin.
- Kaada jauhot. Lisää kaakao. Hieroa. Pidä sitä puolitoista tuntia kylmässä. Rullaa ja keitä uunissa 8 kakkua (185 astetta).
- Vatkaa voi. Lisää vähitellen tiivistettyä maitoa. Vispilä.
- Liota kakkuja. Leikkaa reunat. Koristele leikkeillä.
Vaniljakastikkeella
Jos ystäväsi rakastavat jalkapalloa, ota heidät kakun kanssa Spartak-faneille.
Tarvitset:
- 100 g levitettä;
- 1,5 tl soodaa;
- 525 g jauhoja;
- 2 rkl. rkl jauhoja (kermassa);
- 230 ml maitotiivistettä;
- 160 g sokeria;
- 2 rkl. rkl hunajaa;
- 230 g voita (kermassa);
- 2 munaa
- 130 ml maitoa;
- 1 muna
- 60 g kaakaota.
Kuinka valmistaa:
- Lämmitä levitys. Kaada hunaja ja ripottele sokerilla. Keitä se. Kun tuotteet ovat täysin liuenneet, kaada munat. Ripottele ruokasoodaa. Keitä, kunnes massa asettuu.
- Kaada kaakao ja sitten jauhot. Hieroa.
- Pyöritä taikinasta 8 ympyrää. Paista uunissa (180 astetta).
- Kaada maitotiiviste ja munat maitoon. Sekoita. Ripottele jauhot. Vispilä. Keitä se. Kun massa on tarpeeksi paksu, aseta öljy. Beat. Viileä. Voitele kakut.
