Većina domaćica koristi bulgur kao prilog. Međutim, s njom možete kuhati na desetke varijacija jela, kako slatkih, tako i slanih. Danas želim podijeliti dva zanimljiva recepta za bulgur s povrćem, u kojima se poznata žitarica pojavljuje u posve drugačijem svjetlu.
Sadržaj materijala:
Bulgur salata s rajčicom, krastavcima i grahom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 6-8.
- Namjena: ručak ili večera.
- Poteškoća: srednja.
Počet ću s toplom salatom. Ova vrsta grickalica tek počinje dobivati popularnost u Rusiji, pa pronalazak stvarno dobrog recepta nije tako jednostavno. Bulgur u kombinaciji s povrćem dugo će vam pružati osjećaj sitosti, pomoći vam da se napunite vitaminima i dobrom raspoloženju.
sastojci:
- bulgur - 200 g;
- feta sir - 120 g;
- voda - 250 ml;
- rafinirano biljno ulje - ½ žlice. l .;
- konzervirani crveni grah - 1 limenka;
- stabljika celera - 2-3 kom .;
- srednji krastavac - 1 p .;
- rajčica - 1 kom .;
- paprika zvona - 1 p .;
- crveni slatki luk - 1 glava;
- svježe zelje - 1 hrpa.
Za dopunu goriva:
- limunov sok - 2 žlice. l .;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l .;
- mljeveni crni papar, sol po ukusu.
Savjet! Bulgur se odlično slaže s timijanom, klinčićem, ružmarinom, zvjezdanim anisom i mažuranom. Po želji ove začine možete dodati u malim količinama u salatu.
Korak po korak recept:
- Izlijte bulgur u gulaš ili malu posudu i dodajte biljno ulje. Žitarice pirjajte na srednje jakoj vatri 3-4 minute, neprestano miješajući. Napunite vodom, poklopite i kuhajte dok ne omekša - oko 20 minuta.
- Zeleno i povrće operite, osušite i nasjeckajte. Izrežite fetu u male kocke, nakon što uklonite slanu otopinu iz nje.
- Grah ocijedite i sve sastojke kombinirajte u zdjeli za salatu.
- U zasebnoj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje i limunov sok.Dobivenim preljevom napunite salatu i dodajte začine po ukusu.
Po želji ovo jelo možete poslužiti i kao hladni zalogaj. Samo pripremite bulgur unaprijed i potpuno ga ohladite prije nego što ga dodate u salatu.
Kako usitniti bulgur s bundevom i špinatom u polaganom kuhaču
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 6-8.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Poteškoća: srednja.
Ako imate lonac s krokodilima, pokušajte ukusno napraviti kašu od bulgura sa špinatom i bundevom u njoj. Ispada da je umjereno mirisna i mrvica. Obično ga napravim za večeru kao neovisno jelo, ali može se koristiti i kao prilog.
sastojci:
- bulgur - 200 g;
- oguljena bučna kaša - 100 g;
- svježi ili smrznuti špinat - 100 g;
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 1 žlica. l .;
- luk - 1 p .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- rajčica - 2 kom .;
- kurkuma - 1 tsp;
- sol, papar - po ukusu.
Priprema:
- Ulijte biljno ulje u zdjelu za kuhanje i dodajte sitno sjeckani češnjak. Stavite u način "Prženje" i kuhajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
- Izrežite bundevu, luk i rajčicu na male komade.
- Stavite bulgur, povrće, kurkumu i špinat u spor štednjak, napunite vodom, začinite po ukusu i pirjajte u režimu Multi-Cook na 150 stupnjeva 30 minuta.
Savjet! Da bi kaša bila još ukusnija, uključite grijanje i ostavite da se krčka pola sata pod zatvorenim poklopcem.
Zbog visokog sadržaja vlakana, jela od bulgura vrlo su hranljiva i hranjiva. Recepti jednostavni za kuhanje diverzificiraju obiteljsku prehranu i daju vam priliku isprobati nove kombinacije okusa.
Bulgur salata s rajčicom, krastavcima i grahom
Sastojci
- 200 grad bulgur
- 120 grad Feta sir
- 250 ml. voda
- 1/2 žlica Rafinirano biljno ulje
- 1 banka Crveni konzervirani grah
- 2-3 kom. Stabljika celera
- 1 kom. Srednji krastavac
- 1 kom. rajčica
- 1 kom. Beli papar
- 1 glava Crveni slatki luk
- 1 bala Svježe zelje
- Za dopunu goriva:
- 2 žlica Limunov sok
- 1 žlica Maslinovo ulje
- po ukusu Mljeveni crni papar, sol
Korak po korak upute
- Izlijte bulgur u gulaš ili malu posudu i dodajte biljno ulje. Žitarice pirjajte na srednje jakoj vatri 3-4 minute, neprestano miješajući. Napunite vodom, poklopite i kuhajte dok ne omekša - oko 20 minuta.
- Zeleno i povrće operite, osušite i nasjeckajte. Izrežite fetu u male kocke, nakon što uklonite slanu otopinu iz nje.
- Grah ocijedite i sve sastojke kombinirajte u zdjeli za salatu.
- U zasebnoj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje i limunov sok. Dobivenim preljevom napunite salatu i dodajte začine po ukusu.
