Keksi s biskvitom su ukusan, nježan i mekan desert. Takva delicija može se napraviti bilo kojeg oblika, boje ili veličine. Kolačići će izgledati sjajno na svečanoj ili kućnoj gozbi.

Klasični biskvitni kolačići

Ako niste ljubitelj raznih dodataka i nadjeva, pecite klasični biskvit.

Popis proizvoda:

  • margarin - 50 gr;
  • jedno jaje;
  • šećer - 100 gr;
  • pšenično brašno - 0,15 kg;
  • tijesto za prašak za pecivo - 11 gr.

Korak po korak kuhanja:

  1. Omekšajte 25 grama margarina.
  2. U ulje ulijte šećer, dodajte još 25 grama margarina i razbijte jaje.
  3. Dobivenu masu tucite žlicom ili mikserom dok se ne formira bijela pjena.
  4. Postepeno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
  5. Nakon što se tijesto zgusne i postane elastično, zatvorite ga u hladnjak na pola sata.
  6. Podijelite tijesto na mnogo komada i počnite ih oblikovati. Može biti bilo koji, ovisno o vašoj mašti: duguljasti ili okrugli.
  7. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  8. Poravnajte lim za pečenje posebnim papirom za pečenje i na njega stavite buduće kolačiće.
  9. Kuhajte 7 minuta. Za to vrijeme desert će se ispeći dovoljno i smeđe.

Recept Savoyardi

Trebat će vam:

  • tri jaja;
  • brašno - 150 gr;
  • šećer za glazuru - 50 g;
  • granulirani šećer - 150 gr.

Kako napraviti kolače od keksa Savoyardi:

  1. U različite tanjure umutite jaja, bjelanjke i žumanjke.
  2. U svaku zdjelu ulijte 75 grama šećera, a bjelanjke i žumance zasebno umutite.
  3. Ulijte umućene žumanjke u bujnu masu žumanjka i pomiješajte ih.
  4. Odvojeno, prosijte brašno kroz sito i ulijte u jaja sa šećerom.
  5. Trebalo bi biti malo tekuće tijesto.
  6. Prebacite tijesto u vrećicu za tijesto. Zbog nedostatka toga možete uzeti špricu.
  7. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, namažite ga uljem.
  8. Iz vrećice istisnite traku tijesta duljine 12 cm.
  9. Vrh se može posipati šećerom u prahu.
  10. Uključite pećnicu unaprijed, zagrijavajući je na 200 stupnjeva.
  11. Pecite oko 15 minuta.
  12. Ostavite da se kolačići malo ohlade i poslužite.

Spužvasti kolačići u obliku muškaraca

Djeca će sigurno uživati ​​u ukusnim mekim kolačićima u obliku muškaraca.

Osnovni sastojci:

  • dva pileća jaja;
  • brašno prvog razreda - 0,1 kg;
  • maslac - 120 gr;
  • šećer - 100 gr;
  • silikonski kalupe mali muškarci.

Korak po korak upute:

  1. U zajedničkoj zdjeli kombiniramo sirova jaja i šećer.
  2. Masu tucite vilicom dok se ne stvori pjena.
  3. Unaprijed uzmemo ulje iz hladnjaka i rastopimo u mikrovalnoj.
  4. Izlijte ga u jaja.
  5. Postepeno unesite brašno.
  6. Kao rezultat toga, tijesto ne bi trebalo biti gušće od kiselog vrhnja.
  7. Uzimamo silikonske kalupe u obliku muškaraca i u njih ulijemo tijesto.
  8. Obloge stavljamo na lim za pečenje.
  9. Pećnicu zagrijavamo na 190 stupnjeva.
  10. Kuhajte 25 minuta.
  11. Kekse malenog čoveka možete ukrasiti glazurama, voćnim kriškama ili čokoladnim sirupom.

Limunska poslastica

Limun neće dopustiti da desert bude preslatko sladak.

Osnovni proizvodi:

  • šećer - 110 g;
  • jedan limun;
  • maslac - 0,12 kg;
  • tri jaja;
  • brašno - 150 gr;
  • prašak za pecivo - 5 gr;
  • vanilin šećer - 11 g.

Korak po korak priprema:

  1. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
  2. Pomiješajte šećer, bjelanjke sa žumanjcima i vanilin šećerom. Beat mikserom.
  3. U ovu masu ulijte brašno.
  4. Ogulite limun, naribajte koru i ulijte koru u zajedničku zdjelu s tijestom.
  5. Mikrovalno ulje otopite i prebacite na glavne sastojke.
  6. Uklonite dobivenu masu na hladnom mjestu dva sata.
  7. Uzmite kalupe za kolače i stavite tijesto u njih. Tijesto nemojte sipati do vrha, jer će se tijekom kuhanja dizati.
  8. Prvih 5 minuta pecite na temperaturi od 220 stupnjeva, sljedećih 5 minuta - na 190 stupnjeva.
  9. Čim poslastica porumeni, izvadite je iz kalupa. Za veću ljepotu pospite kolačiće sa šećerom u prahu.

Uz glazuru od maline

Domaći kolačići s malinama ukusniji su i ljepši od spremišta deserta s bojama.

Trebat će vam:

  • omekšani margarin - 150 gr;
  • vanilin šećer - 5 g;
  • tri jaja;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • brašno - 160 gr;
  • šaka malina;
  • šećer za glazuru - 150 gr.

Korak po korak upute:

  1. Umešajte granulirani šećer u meki margarin i gnječite tu masu dok ne postane bujna.
  2. Jedno po jedno, razbijte jaja i nastavite dalje tući.
  3. Postepeno ulijte brašno i napravite tijesto.
  4. Veličanstvenim tijestom napunite rezače kolačića bilo koje vrste po vašem ukusu.
  5. Podesite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva.
  6. Pecite 20 minuta.
  7. Dok se priprema poslastica, maline nasjeckajte na sito.
  8. U dobiveni sok ulijte šećer u prahu.
  9. To bi trebala biti gusta glazura.
  10. Izvadite prljave kolačiće i umočite kapice u masu od malina.
  11. Ostavite desert 10 minuta da se glazura osuši. Dobar apetit!

Madeleine kolačiće

Rafiniran i vrlo delikatan desert u obliku školjki izgledat će sjajno na svečanom stolu. Nitko neće pomisliti da se kuhaju ručno.

Sastav recepta:

  • dva jaja;
  • sol - 2 g;
  • brašno - 80 gr;
  • granulirani šećer - 60 g;
  • limunova korica - 20 gr;
  • maslac - 50 gr;
  • vanilin šećer - 7 g.

Opcija kuhanja:

  1. U mikrovalnoj zagrijte maslac.
  2. Kombinirajte sol, sirova pileća jaja, vaniliju i tukli zajedno.
  3. Ulijte šećer bez zaustavljanja vožnje.
  4. U obrocima dodajte prethodno prosijano brašno.
  5. U ovu masu prebacite usitnjenu limunovu koru i tekući maslac.
  6. Zamijesite tijesto, premažite specijalne posude za pečenje maslacem i pospite brašnom po vrhu.
  7. Napunite sve oblike tijestom ne u potpunosti.
  8. Pecite ne više od 15 minuta na 190 stupnjeva.
  9. Nakon što se desert poprži, pospite ga šećerom.

Kako kuhati ljiljane?

Callas je delicija u obliku prekrasnog cvijeta.Biskvitna tijesta pretvorit će ih u zapanjujući nježan i mekan desert.

Sastav recepta:

Za tijesto:

  • šećer - 160 g;
  • tri jaja;
  • brašno - 130 gr;

Za glazuru:

  • šećer za glazuru - 220 g;
  • dva bjelanjaka;
  • sok od limuna - 9 ml;
  • margarin - 20 gr;
  • narandžasta korica.

Korak po korak kuhanja:

  1. Razbiti tri jaja u duboku zdjelu i dodati im dva žumanjka.
  2. Umutite masu, postepeno ulijte šećer i prosijano brašno.
  3. To bi trebalo biti tekuće tijesto.
  4. Obložite lim za pečenje kriškom margarina.
  5. Tijesto prelijte sa žlicom malih kolača.
  6. Dodijelite udaljenost između njih tako da se ne dodiruju.
  7. Pecite 15 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.
  8. Uzmite kolačiće koji se još nisu ohladili i rukama oblikujte kalas, lagano pritiskajući dva ruba prema dolje.
  9. Ostavite dobivenu masnoću da se ohladi, a za to vrijeme mikserom umutite bjelanjke, dodajte im prašak i limunov sok.
  10. Narežite koru naranče na trakice. Oni će prikazati stamenke.
  11. Raširite bijelu glazuru po površini svakog kolačića.
  12. Na vrh stavite trakicu narančine kore.

Choco-pita kod kuće

Mnogi ljudi znaju vrlo ukusne Choco-pita kekse. Ne trošite novac na njih i napravite takve kolačiće kod kuće. Pokazati će ništa gore.

Popis sastojaka:

  • šećer od glazure - 100 g;
  • maslac - 100 gr;
  • dva žumanjka;
  • tijesto za prašak za pecivo - 4 gr;
  • brašno - 0,24 kg;
  • vrhnje - 40 gr;

Za punjenje:

  • voda - 70 ml;
  • želatina - 6 g;
  • dva bjelanjaka;
  • šećer - 0,12 kg;
  • šanka čokolade;
  • biljno ulje - 17 ml.

Korak po korak upute:

  1. U dubokom tanjuru kombiniramo maslac, vaniliju i šećer u prahu.
  2. Masu pobijte šlagom ili mikserom.
  3. Postepeno ulijte žumanjke.
  4. Stalno miješajte sastojke.
  5. Dodajte vrhnje i ponovo prođite mikserom. Rezultat bi trebao biti bujna masa s pjenom.
  6. Ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo.
  7. Rukama oblikujemo kuglu iz tijesta i uklanjamo je tako što smo je zamotali u plastičnu omotaču u hladnjaku na 60 minuta.
  8. Nakon sat vremena, umočite đumbir u tortu.
  9. Šalicom izrađujemo krugove od tijesta.
  10. Lim za pečenje obložimo posebnim papirom i na njega stavimo male kolače.
  11. Stavite tavu na hladno mjesto 20 minuta.
  12. Pecite u pećnici 15 minuta.
  13. Sada pripremite punjenje i ukras.
  14. Ulijte vodu u želatinu i uklonite smjesu 10 minuta.
  15. Nakon toga stavite je u mikrovalnu i zagrijavajte dok se želatina ne otopi u vodi.
  16. U zdjeli pomiješamo vodu, šećer i prokuhamo.
  17. Odvojeno, tuku pileće proteine ​​dok ne budu puhasti.
  18. Ulijte u njih želatinski sirup i vruću šećernu vodu.
  19. Još jednom prolazimo kroz ovu smjesu mikserom.
  20. Stavite posudu u hladnjak na 10 minuta, jer je prilično tekuća kada je vruća.
  21. Iz hladnjaka dobivamo već gustu masu, premažemo je čajnom žlicom i stavimo na kolačić prvog kruga, a drugi kolačić zatvorimo.
  22. Za glazuru omekšajte čokoladnu koricu i maslac, kombinirajte ih.
  23. Na sve strane premažite dvostruke kolačiće rezultirajućom glazurom.
  24. Zatvorimo ih u hladnjaku na 15 minuta i nakon toga možete poslužiti domaću čokoladnu tortu do stola.

Kolačići od čokoladnog biskvita

Trebat će vam:

  • jedno pileće jaje;
  • mlijeko - 40 ml;
  • brašno - 0,4 kg;
  • šećer - 0,15 kg;
  • komad maslaca;
  • med - 60 g;
  • prašak za pecivo - 5 gr;
  • vanilin šećer - 7 g;
  • suhi kakao - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Način kuhanja:

  1. U tavi pomiješajte mlijeko, sirovo jaje, med, maslac, šećer, sodu i vaniliju.
  2. Kuhajte masu dok se ne zgusne.
  3. Ugasite vatru, ulijte kakao, prašak za pecivo i brašno.
  4. Od ohlađenog tijesta oblikujte koru.
  5. Od njega razvaljajte sloj i prebacite na lim za pečenje.
  6. Kuhajte u pećnici 7 minuta na 190 stupnjeva.
  7. Dobivenu tortu nožem narežite na kvadrate.
  8. Za dodatan okus možete pripremiti sirup ili kremu i u nju namočiti biskvit. Dobar apetit!

Povezano Softver:Više od autora: