Izvorne šarene palačinke sa sirom i začinskim biljkama nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nježna mekana tekstura omogućuje vam uživanje u jelu u bilo kojem obliku. Dijelovi nadjeva i komponente tijesta mogu se mijenjati ovisno o preferencijama ukusa.

Klasičan recept za palačinke sa sirom i začinskim biljem

Za pripremu takve tople grickalice, kao što su palačinke sa sirom s biljem, trebat će vam:

  • 0,5 l mlijeka;
  • 0,4 kg pšeničnog brašna;
  • 0,15 l vode;
  • 2 jaja
  • 6 žličica šećer;
  • 6 žličica suncokretovo ulje;
  • sol;
  • vanilije;
  • 15 g peršina;
  • 200-250 g sira.

Korak po korak recept:

  1. Umutite bjelanjke iz jaja do stanja trajne pjene.
  2. Mlijeko kombinirajte s vodom.
  3. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, vanilijom i maslacem. Kombinirajte dobivenu masu sa prosijanim brašnom i mlijekom.
  4. Umiješajte vjeverice. Pecite palačinke.
  5. Za nadjev usitnite opranu i osušenu zelje. Sir naribajte na malo žlice, pomiješajte komponente.
  6. Palačinke pospite biljem i sirom. Preklopite 4 puta.
  7. Poravnajte pergament papir na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Stavite ravnomjerni sloj palačinki.
  8. Pecite 5-7 minuta dok se sir ne otopi.

Poslužite vruće. Po vrhu možete posipati i zelje i sir.

Uz dodatak pržene šunke

Da biste napravili ukusne i mirisne punjene palačinke, morate pripremiti sljedeće komponente:

  • 0,2 kg pšeničnog brašna;
  • 8 jaja;
  • 0,35 litara mlijeka;
  • nekoliko grana kopra;
  • 0,3 kg šunke;
  • 0,2 kg sira;
  • krušne mrvice za pečenje.

Korak po korak recept:

  1. Brašno prosijati sitnim sito. Sjediniti sa 2 jaja. Dodajte mlijeko, sol, sitno sjeckani kopar.
  2. Miješajte dok ne postane glatko. Pecite tanke palačinke.
  3. Tvrdo skuhajte 5 jaja, nasjeckajte. Narezanu šunku narežite na tanke kriške.
  4. Samljeti sir.
  5. Svaku palačinku napunite šunkom s kuhanim jajima i sirom. Zamotajte u obliku omotnica.
  6. Preostalo jaje premažite solju. Palačinke umotajte u smjesu od jaja, a kruh u krušne mrvice. Pržite u tavi s maslacem do zlatno smeđe boje.

U kontekstu gotovih proizvoda izgledaju lijepo i originalno. Poslužiti na stolu treba biti na jelu, ukrašenom zelenilom.

Ukusan recept:palačinke od tikvica

Opcija s pilećim nadjevom

Palačinke s piletinom i sirom u kombinaciji s tonovima zelenila su srdačne, ukusne i svijetle.

 

Da biste pripremili potrebne sastojke:

  • kefir - 0,4 l;
  • brašno - 0,25 kg;
  • jaja - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 0,07 kg;
  • peršin ili kopar po ukusu;
  • maslac za prženje;
  • pileća prsa - 1 kom .;
  • sol.

Korak po korak recept:

  1. Pomiješajte kefir sa prosijanim brašnom i jajima, solju. U tijesto dodajte nasjeckanu zelje. Pecite palačinke u tavi, namažite dno.
  2. Kuhajte meso peradi u slanoj vodi dok ne omekša.
  3. Narežite na male kockice.
  4. Sir naribajte na krupnoj rerni.
  5. Rolajte gotove palačinke u obliku omotnica, unutra stavite punjenje s piletinom i sirom.
  6. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta pod zatvorenim poklopcem, dok se sir ne rastopi.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem za okus. Palačinke s biljem i sirom na kefiru ukrasit će blagdanski stol i poslužiti kao srdačna domaća večera.

Paštetne palačinke sa sirom i začinskim biljem

Da biste skuhali palačinke od vrhnja u mlijeku, trebat će vam ovaj set proizvoda:

  • 500 ml mlijeka;
  • 1 žlica. kipuća voda;
  • 2 žlice. brašna
  • 0,5 tsp sol;
  • 6 žličica šećer;
  • 2 jaja
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • 5 žlica. l. suncokretovo ulje;
  • maslac.

Za punjenje:

  • 0,2 kg feta sira;
  • 0,1 l kiselog vrhnja 20%;
  • 3 češnja češnjaka;
  • hrpa kopra;
  • sol, papar.

Postepeni recept:

  1. Umutite jaja, sol i granulirani šećer.
  2. Kombinirajte s mlijekom, praškom za pecivo i brašnom.
  3. Dodajte suncokretovo ulje.
  4. Ostavite tijesto da se kuva 20 minuta.
  5. Ulijte kipuću vodu, neprestano miješajući.
  6. Na masnoj tavi pecite palačinke s obje strane. Podmažite ih maslacem.
  7. Narezani feta sir naribajte na krupnoj rerni. Kombinirajte sa kiselim vrhnjem, češnjakom i sjeckanim začinskim biljem. Sol i papar po ukusu.
  8. Svaku palačinku premažite nadjevom i preklopite na bilo koji prikladan način.

Osobitost palačinki sa rezancima je da duže zadržavaju meku teksturu i svježinu bez isušivanja.

Kuhanje na pečenom mlijeku

Ljubiteljima kremastog okusa palačinke savjetuje se pripremanje jela na bazi pečenog mlijeka.

Potrebne komponente:

  • 0,1 l vode;
  • 0,5 l pečenog mlijeka;
  • 1 g praška za pecivo;
  • 2 pileća jaja;
  • 0,07 kg sira;
  • zelje po ukusu;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 4 žlice pšenično brašno;
  • prstohvat soli.

Korak po korak:

  1. Kombinirajte prosijano brašno kroz sito s jajima, mlijekom, praškom za pecivo, soli, sjeckanim začinskim biljem. Na kraju, prelijte kipućom vodom. Beat šlag sve dok glatka.
  2. Dodajte rastopljeni maslac. Ostavite da tijesto kuha 15-20 minuta.
  3. Pecite palačinke u vrućoj tavi i preklopite na slajd.
  4. Za nadjev naribajte sir.
  5. Svaku palačinku pospite sirom i zamotajte u slamku. Stavite u tavu i držite na laganoj vatri 5 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Palačinke su elastične i imaju poseban aftertaste. Prije posluživanja treba posipati biljem, koje možete odabrati po ukusu - prikladni su kopar, peršin, bosiljak.

Povezano Softver:Više od autora: