Moderne domaćice nezasluženo oduzimaju pažnju recepata za jela od leće. Jednostavno i ukusno, uz njihovu pomoć, priprema se puni ručak ili večera. Važno je da je i vrlo korisno. Od leće možete kuhati ne samo juhu, već i najukusniju kašu, prilog, salatu, kasiku i druge zanimljive opcije.

Leća - jednostavna i ukusna prilog

Najlakši način je kuhati prilog leće koristeći multicooker bilo koji model. Za takav recept trebate uzeti: 180 g zelene leće, 2 puta više čiste vode, par češnja češnjaka, pola luka i mrkve, ulje, 1 slatka paprika (bugarska), sol.

  1. Kapacitet uređaja se podmazuje uljem, a u načinu rada "Pečenje" priprema se sjeckani češnjak dok ne porumeni. Potom se u zdjelu dodaju sitno sjeckane paprike, mrkva i luk.
  2. Kad povrće postane dovoljno mekano, možete promijeniti način na "heljda", dodati opranu leću, hladnu vodu i kuhati jelo dok signal ne bude prikladan.

Poslužuje se gotova prilog leće s bilo mesnim umakom, ribom ili piletinom.

Kuhanje juhe od leće s rajčicom

Takva gusta crvena gula savršeno zagrijava i zasiti. U njegovoj pripremi možete koristiti ne samo svježe rajčice, već i one u konzervi. Trebale bi biti kriške u vlastitom soku (350 g). Također se uzimaju: 5-6 češnjaka češnjaka, šaka maslina, malo više od 300 g crvene leće, luk, mrkva, mješavina suhog origana, estragona i bosiljka, sol.

  1. Mahunarke se stavljaju u tavu, prelije se hladnom vodom, dovede do vrenja, nakon čega se vatra smanji na minimum. Priprema proizvod prije ključanja, oko pola sata.
  2. Cijeli češanj češnjaka zgnječite vilicom i prženi u bilo kojoj masnoći, zajedno s nasjeckanim lukom i mrkvom. Nakon 5-7 minuta, rajčice bez kože, sol, začini (osim pehtrana) šalju se u tavu i smjesa se peče otprilike za istu količinu.
  3. Svijetlo crveno prženje prenosi se na grah, sastojci se miješaju i dovode do vrenja. Nakon 7-9 minuta kuhanja jelo je potpuno spremno.

Prije posluživanja, juha se začinjava peradom.

Luk s lukom i mrkvom

Malo ljudi zna da leću možete kuhati u obliku kaše. Dodavanje povrća učinit će ga još ukusnijim i zadovoljnijim. Za takvo jelo koristit će se: 2 žlice. kaša od crvene leće, 3 mala bijela luka, mala mrkva, sol, ulje.

  1. Povrće se nasjecka grubo i pošalje u lonac nauljen. U njemu se kuhaju dok ne omekšaju.
  2. Kad ti proizvodi dostignu traženo stanje, mogu im se dodati sol i crvena leća temeljito oprana ledenom vodom. Po želji se koristi i bilo koje aromatično bilje.
  3. U posudu se ulije voda (2 puta više od mahunarki), pokrije se poklopcem i ostavi na srednje jakoj vatri. Ne zaboravite na redovito miješanje jela.
  4. Nakon 12-15 minuta nakon što prokuha masa, vatra se isključuje i poslastica se ostavlja da dosegne još neko vrijeme.

Na kraju, kašu možete posipati sitno sjeckanim zeljem.

Kuhajte leću s piletinom i timijanom

Takav recept omogućit će vam da kuhate cjelovit, hranjiv obrok od leće. Jelo dugo osjeća osjećaj sitosti i energizira. Za njegovu pripremu koristit će se: piletina (bedro) 650 g, velika mrkva, luk, rajčica, 250 g leće (zelena), 0,5 sati sušenog timijana, prstopak bosiljka, sol, ulje.

  1. Jelo s debelim zidom ili patke od lijevanog željeza idealno su za takvo jelo.
  2. Luk s mrkvom (u ulju) pržite u tavi do zlatne boje, nakon čega se povrće prebacuje u kotlić ili drugu sličnu posudu.
  3. Iznad luka i mrkve su bedra.
  4. Sljedeći sloj je temeljito oprana leća.
  5. Gornje komponente su napunjene vodom. Tekućina bi trebala biti približno 1 cm veća.
  6. Ostaje dodati začin, sol i rajčicu narezanu na velike kriške u zdjelu.
  7. Pirjajte zajedno oko 45 minuta.

Prije posluživanja, jelo se opet temeljito promiješa.

Pljeskavice od leće - recept po korak

Broj opcija koje se mogu pripremiti od leće ugodno iznenađuje. Na temelju ovog korisnog sastojka mogu se napraviti čak i kotlete. Savršeni su za post. U sastavu takvih kotleta: 1 žlica. zelena leća, jaje, 60 g zobene kaše, bijeli luk, par češnja češnjaka, prstohvat papra, korijander i zira, sol, krušne mrvice za hljeb, maslac.

  1. Leća je temeljito oguljena, isprana i namočena u vrućoj vodi 2-3 sata. Možete je ostaviti cijelu noć.
  2. Nakon namakanja, proizvod mijenja vodu, te kuha oko pola sata.
  3. Luk s češnjovima češnjaka nasjeckajte i pomiješajte s pripremljenim lećama. S blenderom masa se pretvara u jednoličan, gusti pire krumpir.
  4. U mljeveno meso dodaju se zobena kaša, sol, začini i jaje.
  5. Žličicom se oblikuju minijaturne reznice, zgnječene u krušnim mrvicama i obje strane kuhane u masnoći.

Mora se zapamtiti da se jelo prži vrlo brzo. Stoga je bolje oblikovati kotlete unaprijed.

Salata od dijeta od leće

Salata od leće može se sigurno jesti čak i na strogoj dijeti. Glavna stvar je pravilno pripremiti grah za njega. Zelena leća (220 g) jednostavno se kuha u slanoj vodi. Pored njega koristi se: 300 g kuhane piletine, crveni luk, kisela jabuka, grozd zelenog luka i peršina, 1 žlica. senf, 1 žličica pčelinji med, pola čaše korjena povrća.

  1. Kuhana leća se u prvom sloju stavlja u zdjelu za salatu.
  2. Kuhana pileća vlakna šalju se odozgo.
  3. Treći sloj bit će narezan crveni luk.
  4. Četvrto - jabuka narezana na kockice.
  5. Posljednja je sjeckana zelena.
  6. Sastojci se temeljito miješaju i začinju umakom.Da biste ga pripremili, pomiješajte juhu, med, senf i sol. Po želji u umaku možete dodati bilo koje biljno ulje.

Prije uzimanja uzorka, zdjelu salate s osvježenjima trebate ostaviti na hladnom oko pola sata.

Kaša od sočiva i krumpira s mesom

Takva je kaša prikladna i za svečani stol. A za njegovu pripremu upotrijebit će se najjednostavniji dostupni proizvodi (1 šalica - 350 ml): pola šalice vode, mlijeka, krumpirova juha i zelena leća, 800 g krumpira, 550 g mljevenog mesa, 3 žlice. ghee, mrkva, 70 g tvrdog sira, prstohvat fenugreeka, curryja i asafoetide. Začini se mogu mijenjati prema bilo kojem drugom po želji.

  1. Leća se natapa u hladnoj vodi 10-12 sati.
  2. Krompir se kuha dok se ne skuha u slanoj vodi, a njegova juha se zatim koristi u jelu.
  3. Gusti pire od krumpira priprema se od krumpira s dodatkom maslaca, pola mlijeka i isto toliko juhe.
  4. Gotove leće također se pretvaraju u pire krumpir.
  5. Začini se prže u masnoći zajedno sa sitno sjeckanom mrkvom i mljevenim mesom. Nakon 3-4 minute masa leće se stavlja u tavu. Nakon dodavanja vode, komponente se pirjaju 7-8 minuta.
  6. U oblik, namazan bilo kojom masnoćom, slažite polovicu pire krumpira.
  7. Vrh - masa tave u koju se ulije preostali luk i mlijeko.
  8. Dalje se položi drugi dio pire krumpira, a površina buduće kasike pažljivo se izravnava.
  9. Jelo se kuha u dobro zagrijanoj pećnici 35 minuta.

Poslužite ukusnu tepsiju s umakom od kiselog vrhnja i češnjaka.

Jednostavan recept za juhu od pire

Najjednostavniji pire od juhe od leće priprema se vrlo brzo. Rezultat će se sigurno svidjeti i najmanjim članovima obitelji. Za takvo jelo koristi se 1,3 l pilećeg bujona, 250 g crvene leće, 1 velika rajčica, 60 g kečapa, luk, 120 g nezaslađenog jogurta, bilo koje začine, sol.

  1. Grubo nasjeckana mrkva i luk pržite na maslacu u tavi. Ovim komponentama možete dodati mljevenu papriku.
  2. Kad povrće postane zlatno, isprani grah im izlijte. Zajedno se prže nekoliko minuta.
  3. Pileći dodatak i pasta od rajčice dodaju se u gulaš.
  4. Nakon 10-12 minuta, narezane rajčice bez kože šalju se u juhu.
  5. Ostaje dodati sol, začine u jelo i kuhati ga 25 minuta.
  6. Dok je još vruće, poslastica blenderima pretvara se u pire krumpir.

Poslužuje se juha s nezaslađenim jogurtom. Ako juhu zamijenite običnom vodom, možete je učiniti vegetarijanskom.

Curry od leće - indijski recept za hranu

Garinsova leća može se kuhati na vrlo neobičan način, na primjer, prema popularnom receptu indijske kuhinje s mnogim začinima. Za ovo jelo koristi se originalni sastojak - kokosovo mlijeko (180 ml), a osim njega: 170 g crvene leće, prstohvat curryja, kurkume, papar i cimet, pola crvenog luka, 3 češnja češnjaka, sol.

  1. Leća se temeljito ispere hladnom tekućom vodom.
  2. U tavu šalju sitno sjeckani luk, češnjak i mrkvu, kao i sve začine.
  3. Leća se dodaje povrću, a sastojci se napune s polovicom kokosovog mlijeka (ako nema dovoljno tekućine, razrjeđuje se običnom vodom). Zajedno se sastojci kuhaju dok grah ne omekša na vrlo laganoj vatri.
  4. Ostaje soliti poslasticu, uliti preostalo mlijeko i kuhati još par minuta.

Poslužuje se neobično jelo s smeđom rižom ili prženim zelenim grahom. U idealnom slučaju curry bi trebao biti vrlo začinjen, ali možete prilagoditi količinu češnjaka i papra po vašoj želji.

Povezano Softver:Više od autora: