Funchosa je tanki rezanci koji se široko koristi u azijskoj kuhinji. Zbog krhkosti i transparentnosti, Europljani su ga nazvali "staklom". Funchozu ne treba kuhati, samo je neko vrijeme držite u kipućoj vodi i bit će spremna za upotrebu. Na temelju ove rezance možete kuhati mnoga jela s raznim aditivima, uključujući tople i hladne salate od funchose s piletinom.
Sadržaj materijala:
Osnovni recept
Najlakši recept za pravljenje funka s piletinom je salata začinjena začinjenim umakom.
Trebat će vam ovi sastojci:
- tanki rezanci;
- pileći file;
- nekoliko krastavaca;
- 2 do 3 mrkve;
- češnjak;
- sol;
- šećer;
- mljevena crvena paprika;
- sjemenke sezama.
Kako kuhati jednostavnu salatu:
- Piletinu skuhajte i ohladite, a zatim je rastavite na vlakna.
- Krastavce narežite na trakice, a mrkvu naribajte na "korejskoj" rerni.
- Pomiješajte zdrobljeni češnjak sa solju, šećerom i mljevenom crvenom paprikom, prelijte prokuhanom vodom.
- Povrće kombinirajte s kuhanom ključalom vodom i mesom, prelijte sezamovim sjemenkama, prelijte umakom i promiješajte.
- Stavite jelo na hladno na nekoliko sati, da se rezanci dobro namoče.
U bilješku. Ne možete sami gubiti vrijeme za pripremu umaka za funchose, ali kupite ga u trgovini spreman. Međutim, treba imati na umu da su takvi sastavi vrlo "živahni", a trebate ih malo dodati u jelo.
Sa povrćem
Funchosa s piletinom i povrćem može dobro zamijeniti ručak ili večeru.
Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Stakleni rezanci;
- pileći file;
- luk;
- patlidžan;
- zeleni grah;
- zvonasta paprika;
- češnjak;
- zeleno;
- sol;
- maslinovo ulje.
Radni nalog:
- Sauté pileći file od piletine u malo masti.
- Mesu dodajte nasjeckani luk i pustite da omekša.
- U tavu izlijte patlidžan, zeleni grah, nasjeckanu papriku, nasjeckane polukružne klinove i pržite dok ne skuhaju.
- Pomiješajte maslinovo ulje s zdrobljenim češnjakom i začinskim biljem, solju.
- Kombinirano prženo povrće pomiješajte s umakom od pare, ulijte u umak, pomiješajte i pustite da vari.
Ovo jelo je prikladno za upotrebu u vrućem ili ohlađenom obliku.
U umaku od soje
Za blagdanskim stolom možete napraviti izvrsnu salatu od funka i piletine u umaku od soje.
Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:
- bistri rezanci;
- Pileće meso
- luk;
- cherry rajčice;
- svježi celer;
- neki tvrdi sir;
- soja sos;
- zelje.
Kako kuhati funkciju u sojinom umaku:
- Kuhajte piletinu, izrezanu na vlakna.
- Prelijte kipuću vodu preko juhe, a zatim je ocijedite u filcu za kuhanje i po potrebi narežite dalje.
- Nasjeckajte luk na pola prstena, višnju podijelite na četvrtine, nasjeckajte celer i bilje, naribajte sir.
- Piletinu pomiješajte s funka, povrćem i biljem, dodajte naribani sir i sojin umak, lagano promiješajte.
Upozorenje! Takvo jelo trebate kuhati neposredno prije posluživanja, inače će rajčica teći i salata će postati vodenasta.
Teriyaki Pileći Funchoza
Pržena funkcija s gljivama i piletinom vrlo je ukusna.
Za pripremu takvog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- bistri rezanci;
- pileći file;
- svježe gljive;
- luk;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- sol i mljeveni papar;
- Umak Teriyaki.
Kako kuhati vruće jelo s funkyoseom i Teriyaki piletinom:
- Piletinu narežite na duge kriške, posolite i začinite mljevenom paprikom.
- U tavi pržite gljive s lukom, dodajte meso.
- Kad je piletina gotova, dodajte zdrobljeni češnjak u jelo, promiješajte i držite na vatri još nekoliko minuta.
- Stavite pari fiću, ulijte umak Teriyaki i držite na vatri još malo.
Takvo jelo može biti ukrašeno sjeckanim biljem ili sezamovim sjemenkama.
Kako kuhati s gljivama
Mnogo je opcija za pravljenje salata od funka s piletinom i gljivama.
Razmislite o jednom od sljedećih jela, za koji će trebati:
- bistri rezanci;
- pileće meso;
- gljiva;
- glava luka;
- mrkva;
- zvonasta paprika;
- češnjak;
- zeleno;
- sol;
- prstohvat šećera.
Kako kuhati jelo:
- Pržite nasjeckanu piletinu do zlatne kore, zatim dodajte gljive i pričekajte dok ne puste sok.
- U jelo dodajte luk i mrkvu, držite na vatri dok ne skuhaju.
- U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte prženje s paprikom, dodajte sol, šećer, češnjak i začinsko bilje.
Takvo jelo može se jesti odmah ili pustiti da se malo zakuha.
U slatko-kiselom umaku
Slatko-kiseli umak savršen je za funchose i piletinu, a takvu salatu sigurno će uživati domaći.
Za rad će vam trebati:
- stakleni rezanci;
- pileći file;
- rotkvica;
- luk;
- češanj češnjaka;
- soja sos;
- vinski ocat;
- čili u prahu;
- šećer;
- sol.
Kako kuhati jelo:
- Funkulu skuhajte u kipućoj vodi, kuhajte piletinu i narežite na vlakna.
- Izrežite luk na pola prstena, samljeti rotkvicu i češnjak.
- Pripremite mješavinu sojinog umaka, vinskog octa, čilija u prahu, šećera i soli. Pričekajte dok se posljednja od navedenih komponenti ne otopi u tekućini.
- Kombinirajte funchose s mesom i povrćem, prelijte dobiveni slatko-kiseli umak, pomiješajte i uklonite na hladno.
Prije posluživanja, morate ga kuhati najmanje sat vremena.
Salata od piletine i piletine
Ljubitelji morskih plodova zasigurno će uživati u takvoj salati. Da biste ga pripremili, možete uzeti konzervirane škampe ili lignje i koristiti sojin umak kao preljev.
Za kuhanje trebat će vam:
- pileći file;
- Funchoza;
- konzervirana morska hrana;
- luk;
- mrkva;
- češanj češnjaka;
- mljevena paprika;
- ocat;
- soja sos.
Kako kuhati salatu s funka, piletinom i morskim plodovima:
- Mrkvu nasjeckajte na korejskoj rerni, prelijte ocatom, pospite paprikom i ostavite da se marinira.
- Izrežite piletinu, pržite s lukom i češnjakom.
- Skuhajte juhu u kipućoj vodi, iscijedite morsku hranu iz konzerve i po potrebi samljejte.
- Funkso izmiješajte s piletinom, kiselom mrkvom i morskim plodovima, prelijte sojinim umakom i stavite u hladnjak.
Salata će biti spremna za jelo za 30 do 40 minuta.
Funchoza je kapriciozan rezanci koji ne podnosi kuhanje, ali jela s njim izlaze neobično, osjetljivo i ukusno. Probajte, svidjet će vam se.
