Ovo ukusno i hranjivo meso dobro se slaže s mnogim prilogom, a električna tava olakšava vaš posao. Pokazat ćemo vam kako kuhati goveđi gulaš u laganoj ploči za kuhanje.
Sadržaj materijala:
Govedina gulaš od šljiva
sastojci:
- goveđi kašalj - 1 kg;
- sol, lovorov list i mljevena paprika - po ukusu;
- mrkva - 2 komada;
- suve šljive - 0,2 kg;
- luk - 2 glave;
- pasta od rajčice - 3 žlice. žlica.
Priprema:
- Meso isperite i narežite na kvadrate.
- Mrkvu narežite na pola prstena.
- Nasjeckajte luk na kolutiće.
- Zdjelu podmažite maslacem i stavite govedinu unutra. Odaberite program prženja 15 minuta. Za to vrijeme meso nekoliko puta okrenite tako da se ravnomjerno prži.
- Sada dodajte mrkvu i luk u multicooker.
- Dodajte paradajz pastu.
- Pročišćenu vodu skuhajte u čajniku i napunite govedinom tako da voda potpuno prekriva meso.
- Postavite program gašenja na 1 sat.
- Šunke narežite na 2 ili 3 dijela.
- Nakon 60 minuta govedina bi trebala postati meka. Mesu dodajte šljive i prelijte vrućom vodom.
- Pirjajte govedinu sa šljivama još 20-30 minuta.
- Sada dodajte papar, sol i lovorov list. Pomiješajte i pirjajte još 10 minuta.
- Govedina sa suvim šljivama u polaganom kuhaču je spremna! Poslužite ga uz omiljeno prilog i nasjeckano svježe povrće.
Govedina odreska sa šampinjonima
sastojci:
- govedina - 0,5 kg;
- pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- konzervirane gljive - 1 limenka;
- sol, lovorov list i mljevena paprika - po ukusu;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- mrkva - 1 komad.
Priprema:
- Meso narežite na kockice. Nasjeckajte ih solju i paprom.
- Sve je meso uvaljano u brašno.
- Govedinu ispecite u laganoj pećnici 20 minuta. Da biste to učinili, odaberite program pečenja.
- Luk narežite na tanke kolutove, mrkvu naribajte na krupnoj rerni i sve dodajte govedini. Pecite još 10 minuta.
- Sada dodajte kiselo vrhnje, sol, pastu od rajčice i papar.
- Kisele gljive narežite na tanke ploške.
- Ulijte čašu kuhane vode. Na vrh stavite nekoliko lovorovih lišća.
- Zatvorite spor štednjak i odaberite program "gulaš" za 90 minuta. Skuhajte govedinu prije piska.
S krumpirom
sastojci:
- govedina - 0,7 kg;
- sjeme kumine - 1 žličica;
- mrkva - 3 komada;
- lovorov list - 4 komada;
- crveni luk (slatki) - 1 komad;
- paprika (mljevena) - 1 žličica;
- sol i mljeveni papar - po ukusu;
- sok od rajčice - 1 šalica;
- luk (bijeli) - 1 glava;
- sušeni kopar - 1 žličica;
- slatka paprika - 1 komad;
- češnjak - 4 češnja;
- rajčica - 1 komad;
- sušeni peršin - 1 žličica;
- krumpir - 6 komada (veliki).
Priprema:
- Nasjeckajte govedinu. Veličina kocke trebala bi biti oko tri centimetra.
- Krumpir s kockicama. Oba luka narežite na male komade.
- Slatku papriku izrezati na tanke štapiće.
- Rajčicu narežite na velike kocke.
- Mrkvu narežite na tanke polukruge.
- Ručno nasjeckajte češnjak vrlo sitno.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sok od rajčice i čašu kuhane vode.
- Odmah postavite način "prženja" na 40 minuta. Kad se ulje zagrije, sastojke možete namazati unutra.
- Prvo stavite obje vrste luka. Nakon 2 minute dodajte mrkvu. Nakon još 5 minuta dodajte nasjeckanu govedinu. Povremeno miješajte ove komponente mekom lopaticom.
- Nakon 20 minuta u aparat dodajte nasjeckanu rajčicu i slatku papriku.
- Nakon 5 minuta moguće je položiti krumpir.
- Nakon 10 minuta, napunite smjesom od rajčice. Sada trebate promijeniti način rada.
- Postavite program gašenja na 60 minuta.
- Sada možete posipati nasjeckanim češnjakom, solju, sjemenkama kumine i ostalim aromatičnim dodacima.
- Sve izmiješajte i stavite program „pirjanja“ na 30 minuta.
- Krompir s govedinom u polaganom kuhaču je spreman. Ovo je neovisno jelo i ne treba nikakve dodatke. Osim ako sve možete posipati povrćem svježim biljem. Dobar apetit!
U umaku od rajčice (s povrćem)
sastojci:
- govedina - 0,6 kg;
- pasta od rajčice - 4 žlice. žlice;
- luk - 2 glave;
- zvonasta paprika - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- voda - 0,3 l;
- celer (stabljike) - 2 komada;
- paprika, sol i mljeveni korijander - po ukusu;
- mrkva - 2 komada.
Priprema:
- Govedinu narežite na tanke trakice.
- Češnjak narežite na vrlo tanke kriške.
- Izrežite luk na pola prstena.
- Luk paprike narežite na tanke kriške.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Postavite način "prženja" i na njemu zagrijte suncokretovo ulje.
- Sada položite meso i pržite ga sa svih strana dok ne potamni.
- Sada stavite povrće - luk, paprika, mrkva i češnjak.
- U zasebnoj posudi pomiješajte pastu od rajčice s vodom.
- Govedinu prelijte umakom od rajčice. Dodajte mljeveni korijander, sol i papriku. Sve promiješati.
- Sada odaberite program gašenja za 120 minuta.
- Govedina s povrćem je spremna. Poslužite ga vruće, zajedno s prilogom. Na primjer, s pire krumpirom ili rižom i porcijom zelenog graška.
Sa kiselim vrhnjem
sastojci:
- govedina - 0,3 kg;
- maslac - 2 žlice;
- luk - 2 glave;
- sol, mažuran i kiseli okus po ukusu;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje - 0,2 kg.
Priprema:
- Meso isperite i narežite na velike komade. Beat govedinu, sada je narežite na tanke trakice.
- Luk narežite na trakice ili na pola prstena.
- Postavite način gašenja na 90 minuta.
- Stavite 2 žlice maslaca unutra. Kad se rastopi, možete položiti ostatak sastojaka.
- Stavite meso i luk.
- Nakon 70 minuta otvorite spor štednjak i dodajte kiselo vrhnje. Sve promiješati.
- Nakon 10 minuta govedini dodajte mažuran, sol i kiseli okus da poboljšate okus.
- Kad peć završi s radom, ne isključujte je. Pustite da se meso malo kuha, oko 10-15 minuta.
- Sitno nasjeckati hrpu zelenila.
- Poslužite govedinu sa kiselim vrhnjem uz omiljenu prilog. Pospite zelenom masom na vrhu. Dobar apetit!
Nadamo se da ste uspjeli ponoviti ove nevjerojatne recepte za goveđe odreske. Kuhajte s ljubavlju!
