Lonac s govedinom je prekrasno jelo koje se može poslužiti ne samo na obiteljskoj večeri, već i na svečanoj gozbi. Priprema se prilično jednostavno, a okus je srdačan i aromatičan.

Posude s pečenom domaćeg stila

Meso, pečeno u keramičkim posudama s povrćem, može se poslužiti kao zasebno jelo za večeru.

Kuhamo iz takvih proizvoda:

  • 500 g mesa;
  • 400 g krumpira;
  • jedna mrkva;
  • luk
  • 3 češnja češnjaka;
  • 200 ml juhe;
  • 5 žlica. l. kiselo vrhnje (30% masnoće);
  • 2 žlice. l. sok od limuna;
  • začini po ukusu.

Goveđe pečenje priprema se prema sljedećoj shemi:

  1. Isperite meso, izrezano na slojeve. Marinirajte rezultirajuće kriške 1 sat u sastavu začina, soli i limunovog soka.
  2. Povrće očistimo, mrkvu narežemo na kriške, krompir na kriške, luk nasjeckamo na pola prstena. Naizmjenično pržite pripremljene sastojke u biljnom ulju (luk, zatim mrkva i gomolji) dok se ne skuhaju.
  3. Meso, povrće složite u posude (svim redoslijedom), nasjeckani češnjak. Juha se miješa sa kiselim vrhnjem i začinima, izlije u posude. Zatvorite posuđe.
  4. Napunjene posude stavimo u hladnu pećnicu. Pecite pečeno 1 sat, na temperaturi od 200 ° C.

Juha se može zamijeniti mlijekom, što će omekšati okus dobivenog jela.

Kuhanje s gljivama

Pečena govedina u loncu u pećnici izvrsno je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje će se svidjeti i djeci i odrasloj publici.

 

Sljedeći sastojci će biti potrebni:

  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • 500 g govedine;
  • 600 g krumpira;
  • 400 g svježih gljiva;
  • luk;
  • mrkva;
  • 5 žlica. l. masna kisela vrhnja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • začini po ukusu;
  • 1 žlica. juha.

Kuhanje prema algoritmu:

  1. Moje meso, sušeno papirnatim ručnikom, izrezano na komade. Pržite govedinu na ulju do zlatno smeđe boje.Porcije poslužite u loncima.
  2. Luk i mrkvu očistimo, narežemo na šipke. Povrće prelazimo odvojeno u tavu i raspoređujemo ih u posude s mesnom komponentom.
  3. Moje gljive, ako je potrebno, nasjeckati nožem, pržiti do zlatno smeđe boje, na kraju dodati češnjak prošao kroz prešu. Umiješamo u masu i luk posložimo mrkvom.
  4. Krumpir ogulite, nasjeckajte na tanke krugove. Povrće će biti zadnji sloj u lončarstvu. Luk razrijedimo kiselim vrhnjem, dodamo začine, ulijemo u posude.
  5. Stavili smo praznine u pećnicu na 1 sat. Regulator temperature postavljen je na 200 ° C.

Ako gljive nisu pri ruci, onda ih se može zamijeniti šampinjoni ili drugim vrstama gljiva.

Srčana jela od krumpira

Nahranite svoju obitelj ukusnom pečenkom - želja svake domaćice. Otkrijte tajne gurmanskog jela.

Pripremamo od sljedećih komponenti:

  • 3 žlice. l. rafinirano ulje;
  • 500 g goveđeg luka;
  • 700 g krumpira;
  • jedna srednja mrkva;
  • 2 luka;
  • 3 rajčice;
  • 100 g Poshekhonskog sira;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 6 žlica. l. kiselo vrhnje;
  • začini po ukusu.

Kuhanje, korak po korak:

  1. Meso operemo, osušimo papirnatim ručnicima i narežemo na komade.
  2. U lonce ulijte malo ulja, raširite govedinu.
  3. Ogulite krumpir, mrkvu i luk, narežite na kockice, formirajte drugi sloj povrća.
  4. Rajčicu narežite na krugove. Pospite posljednji sloj rajčice. Po vrhu pospite nasjeckanim češnjakom. Svaki red prethodno je aromatiziran začinima.
  5. Stavimo lonce u pećnicu, postavimo temperaturu na 190 ° C. Jed kuhamo 45 minuta, a zatim posujemo naribanim sirom i stavimo još 15 minuta.

Govedina s krumpirom u loncima ne zahtijeva nepotrebne probleme od domaćice, lako se priprema.

Posude za govedinu u loncima

U nedjelju nudimo kuhanje gruzijskog pečenog mesa i sezonskog povrća.

Za jelo će vam trebati sljedeće komponente:

  • 500 g govedine;
  • 2 patlidžana;
  • 2 luka;
  • 2 rajčice;
  • 5 krumpira;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 1 žličica hmelja-suneli;
  • 1 žlica. l. pasta od rajčice;
  • prstohvat soli i ljute paprike.

 

Specifičnosti kuhanja:

  1. Goveđe meso operemo, narežemo na komade od oko 40 g, stavimo u porcionirane posude. Pomiješamo sol, papar i hmelj suneli, ovom mješavinom posipamo govedinu i također sljedeće slojeve proizvoda.
  2. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i stavite u tegle.
  3. Krompir očistimo, operemo, narežemo na velike kocke. Povrće stavite na luk.
  4. Patlidžan narežite, poput krumpira, natopite u slanoj vodi 15 minuta. Nakon vremena, iscijedite povrće i podijelite komade u glinene posude.
  5. Prođite češnjak kroz prešu, pospite patlidžanom.
  6. Razrijedite pastu od rajčice u 50 ml vode. Ulijte preko 2-3 žlice. l. u svakom loncu.
  7. Postavljamo zadnji sloj rajčice, posipamo porcije nasjeckanog začinskog bilja.
  8. Stavimo lonce u pećnicu, postavimo temperaturu na 180 ° C, pečemo 1,5 sat.

Vrlo je ukusno koristiti ovo jelo s gruzijskim pita kruhom.

Kako kuhati s heljdom

Kuhana govedina s vrlo srdačnim žitaricama uistinu je kraljevsko jelo koje raznolikuje dnevni meni.

Kuhamo iz sljedećih proizvoda:

  • 300 g mesa;
  • 200 g heljde;
  • mrkva;
  • luk
  • 50 g maslaca;
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice;
  • prstohvat soli.

Korak po korak upute:

  1. Goveđu kašu operemo, osušimo papirnatim ručnicima, narežemo na kockice. Pržite proizvod na ulju do zlatno smeđe boje, a porcije stavite u posude.
  2. Povrće očistimo, narežemo na kvadrate. Pirjajte u tavi 7 minuta, nacrtajte drugi sloj, bacite komadić maslaca gore.
  3. Ulijte opranu heljdu na 1/3 volumena lonca, dodajte začine.
  4. Sadimo pastu od rajčice, ulijemo u keramičke posude.
  5. Stavimo u pećnicu na 45 minuta. Temperaturu treba postaviti na 180 ° C.

Ovaj je recept koristan u slučajevima kada trebate kuhati brzu večeru.

Uz suve šljive

Pečena govedina sa šljivama bit će pravo kulinarsko remek-djelo na svečanom stolu.

Za kuhanje morate imati sljedeće proizvode:

  • 600 g mesa;
  • 800 g krumpira;
  • 10 komšljive;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. majoneza salate;
  • mrkva;
  • izborni juha;
  • 2 mala luka.

 

Način djelovanja:

  1. Meso i povrće peremo. Izrežite govedinu u male slojeve, krumpir, mrkva, luk - u bilo kojem obliku. Odvojeno, sastojke pržite u tavi s uljem.
  2. Namočite šljive u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim iscijedite, nasjeckajte na trakice.
  3. Sve komponente stavljamo u posude, posipamo začinima, dodamo majonezu, na vrh posipamo nasjeckani češnjak. Proizvode napunite brozom, zajedno sa sadržajem.
  4. Napunjene posude stavljamo u pećnicu 1,5 sat. Postavite regulator temperature na 200 ° C.

Neke domaćice dodaju pola šalice limuna ovom jelu. Stvar ukusa!

Govedina gulaš sa povrćem u loncu

Jelo kuhano u zemljanoj posudi bit će izvrsna alternativa prženim namirnicama za obiteljski obrok.

Osnovni sastojci:

  • 500 g goveđeg mesa;
  • 3 glave brusilice;
  • luk;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 100 ml soka od rajčice;
  • jedna mrkva;
  • začini po ukusu.

Kuhanje u fazama:

  1. Govedinu operemo, narežemo vene, osušimo i narežemo na male šipke.
  2. Povrće očistimo, nasjeckamo u istom obliku kao i govedinu. Kupus nasjeckajte na trakice.
  3. Dijelimo komponente u glinene posude sljedećim redoslijedom: sloj mesa, a zatim miješano povrće. Sadržaj soli, papra.
  4. Kombinirajte sok od rajčice sa kiselim vrhnjem, ulijte u posude. Zatvorite posuđe.
  5. Posude s mesom i povrćem stavimo u pećnicu, kuhamo 2 sata, na temperaturi od 200 ° C.

Posude možete zatvoriti ne poklopcima, već lisnatim tijestom kupljenim u trgovini ili pripremljenim samostalno, koje će uspješno zamijeniti kruh, dat će poslastici poseban šik!

Povezano Softver:Više od autora: