Svijeta juha od gljiva od gljiva ima bogat okus i takvu neobičnu sitost da čak ni u nju ne trebate stavljati meso. No, unatoč jednostavnosti imena, kako bi prvo jelo bilo još mirisnije i privlačnije, vrijedno je naučiti neke tajne njegove pripreme.

Juha od gljiva od kamenica s krumpirom

Prije nego što napravite juhu od gljiva od gljiva od kamenica, sami biste trebali kupiti gljive (200 g).

Trebali biste odabrati proizvod čist i bez neugodnih mirisa.

Također morate zalihati:

  • luk;
  • mrkva;
  • češanj češnjaka;
  • par gomolja krumpira;
  • voljena zelena;
  • ½ hrpe biljnog ulja;
  • 1 litra vode;
  • sol, začini.

Faze stvaranja prvog jela:

  1. Gljive kamenica se operu, podijele u odvojene gljive, iz kojih se režu tvrde podloge.
  2. Luk je sitno isječen, a mrkva protrljana.
  3. Češnjak se zgnječi.
  4. Gljive i povrće šalju se u tavu s zagrijanim uljem, gdje se prže do 10 minuta, dok ne dobiju rumen.
  5. U vodu, dovedenu do vrenja, stavite krumpirovu slamu, koja se kuha ne više od 10 minuta.
  6. Nakon određenog vremena, krumpir se dodaje krumpiru.
  7. Nakon 10 minuta juha se slani i začinja.
  8. Nakon 5 minuta štednjak se isključuje, a jelo drži pod poklopcem još 15 minuta.
  9. U tanjurima bogata juha je zgnječena zelenilom.

Kuhanje s Vermicellijem

Zahvaljujući industrijskoj proizvodnji gljiva, čija uzgoja traje tijekom cijele godine, možete uživati ​​u juhi od gljiva, ne samo u jesenskoj sezoni.

Dovoljno je pripremiti:

  • 350 g gljiva;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 150 g vermicellija;
  • luk;
  • mala mrkva;
  • 15 ml suncokretovog ulja;
  • 2 jaja
  • sol, bilje, začini.

Način kuhanja:

  1. Tvrdo kuhana jaja.
  2. Na štednjaku se stavlja lonac vode.
  3. Nakon vrenja tekućine, sol, začini i krumpir narezan na male kocke šalju se u spremnik.
  4. Kriške luka prže se u tavi u koju se, nakon što stekne prozirnost, doda čips od mrkve.
  5. Kada mrkva doda boju luku, ploče s gljivama šalju se na biljnu masu doslovno 1 minutu.
  6. Upaljač se stavlja u lonac s gotovo kuhanim krumpirom.
  7. U isto vrijeme, vermicelli se šalje u juhu.
  8. Nakon vrenja, jelo se poklopi 4 minute pod zatvorenim poklopcem, a zatim se zgnječi zelenilom i prelije na ploške, gdje se ukrašava komadima jaja.

S topljenim sirom

Gljiva juha s prerađenim sirevima nježan je i lagani prvi jelo, koje već sat vremena nakon kuhanja postaje još aromatičnije i puno bolje kroz usta.

Za izvršavanje recepta trebate:

  • luk;
  • 1 kom zvonasta paprika;
  • 4 gomolja krumpira;
  • hrpa biljnog ulja;
  • 1 litra vode;
  • 1 krem ​​sir
  • sol i začini.

Faze stvaranja prvog tijesta s topljenim sirom:

  1. Od luka se pripremaju male kocke, kriške od gljiva, kriške paprike.
  2. Luk u tavi s maslacem pržite dok tekućina ne ispari.
  3. Krompir se izrezuje na kockice, koje se prelijeju kipućom vodom, što im omogućuje brže kuhanje.
  4. Kad su kriške krumpira gotovo gotove, prženje i papar šalju se u juhu.
  5. Nakon 2 minute, naribani sir se stavlja u tavu uz stalno miješanje, što neće dopustiti da potone na dno i izgori.
  6. Prvo jelo je soljeno, začinjeno i inzistirano na štednjaku isključeno 30-60 minuta.

Juha od pire gljiva od kamenica

Oyster gljiva hranjivi je proizvod koji može zadovoljiti glad bez dodavanja dodatnih kalorija.

Za raznolikost prehrane nježnom pireom juha, morate pripremiti:

  • 300 g gljive kamenica;
  • 4 krumpira;
  • 2 luka;
  • 15 ml masne kisele pavlake;
  • komad maslaca;
  • hrpa cilantroa;
  • mljevena paprika, sol.

U procesu stvaranja juhe:

  1. Gljive gljive podijeljene su u odvojene gljive, koje se kuhaju u slanoj vodi.
  2. Juha se filtrira, a tvrde baze gljiva odrežu.
  3. Krompir se izrezuje na kriške, koje se kuhaju dok se ne skuhaju.
  4. Lukovice i gljive nasjeckajte, a zatim pržite do zlatno smeđe boje na maslacu.
  5. Krompir i pečenje mljeveni su u tavi s mikserom, nakon čega se pune gljivastim juhom.
  6. Juha se slani, usitniti odabranim začinima i začiniti kiselim vrhnjem.
  7. Nakon vrenja, nježni prvi tečaj posipa se sjeckanom cilantrom.

U polaganom kuhaču

Zbog niske cijene hranljivih i ukusnih gljiva, juha od gljiva od kamenica prilično je proračunska. A upotreba sporog kuhača pomaže jelu dati neusporedivi okus i aromu.

sastojci:

  • luk - 1 p .;
  • gljive - 200 g;
  • krumpir - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • vrhnje - 600 ml;
  • voda - 800 ml;
  • brašno - 20 g;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • sol, začini i bilje.

Slijed postupaka:

  1. Luk nasjeckati, a mrkvu narezati na rernu.
  2. Kocke se pripremaju od krumpira.
  3. Nasjeckano povrće pržite u maslinovom ulju 20 minuta u programu Pečenje.
  4. Gljive se isperu, nasjeckaju, a zatim prže oko 5 minuta s ostalim povrćem sa sosom.
  5. Topla voda teče u posudu.
  6. Nakon vrenja dodaju se vrhnje, sol i začini.
  7. Spor štednjak prelazi u način rada "Juha" s vremenom od 25 minuta.
  8. 5 minuta prije zvučnog signala, brašno i sjeckana zelja šalju se na jelo.

Ukusan recept:juha od šampinjona od gljiva

Recept za pileću dijetu

Ostrige juha je izvrsno jelo koje će prehranu ljudi koji jedu dobru prehranu učiniti raznolikijom i svjetlijom.

Za kuhanje trebate uzeti:

  • 400 g pilećih prsa;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 10 g đumbira;
  • 1 limun;
  • 2 češnja češnjaka;
  • luk;
  • 200 g gljiva;
  • 1 litra vode;
  • 1 kom zvonasta paprika;
  • sol i začini.

Za kuhanje juhe od gljiva:

  1. Češnjak češnjaka i korijen đumbira mljeveni.
  2. Iz papra se priprema jagoda.
  3. Bijele peradi i gljive kamenica izrezati na komade.
  4. Luk nasjeckajte po želji.
  5. Češnjak i đumbir prženi su u tavi s debelim dnom, nakon čega se dodaje luk i pileći file.
  6. Jelo se pirja 7 minuta, a zatim se sos i paprika šalju na pečenje.
  7. Voda se ulije u tavu.
  8. Juha se soli, začinja i pirja na pari dok se ne skuha.
  9. U gotovu posudu iscijedi se limunov sok.

Juha od kamenica i cvjetače

Izvorna kombinacija hranjivih sastojaka omogućuje vam da skuhate ukusnu juhu od:

  • 150 g gljiva kamenica;
  • dvostruko više kupusa;
  • luk
  • 1 kom zvonasta paprika;
  • mrkva;
  • 100 g zelenog graška;
  • rajčica;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini;
  • 100 g bulgura.

U procesu:

  1. Bulgur se ispere, prelije sa 30 ml suncokretovog ulja i 200 ml kipuće vode, a zatim kratko inzistira.
  2. Oprane gljive se režu na proizvoljne komade, a od papra se priprema slama.
  3. Luk se podijeli na pola, mrkva se zdrgne, a oguljena rajčica nareže na kockice.
  4. Kupus se sortira u cvasti.
  5. Luk i gljive šalju se u tavu, koju napunite vodom tako da ih prekrije za 2 cm.
  6. Nakon 20 minuta ključanja juha se slani i začinja.
  7. Iz juhe se izlučuje luk.
  8. Kupus, papar i mrkva položeni su u spremnik.
  9. Nakon još 5 minuta juha se nadopunjuje graškom, rajčicom i bulgurom.
  10. Juha se kuha dok ne omekša oko 10 do 15 minuta.

Pročitajte i:sušena juha od gljiva od porcije

Ljubitelji lagane hrane i raznolike prehrane zasigurno će uživati ​​u originalnim receptima za pravljenje juhe od gljiva, koji će vas očarati svojom aromom i izgledom usta.

Povezano Softver:Više od autora: