Tikvice je jeftino niskokalorično povrće koje je glavni sastojak mnogih jela. Teško je odabrati najbolje recepte: brzo i ukusne tikvice u pećnici, možete kuhati s različitim umakom i preljevima. Prema najjednostavnijem receptu, tikvice se režu na kolutiće i peku u pećnici, a zatim poslužuju na stolu uz omiljeni umak. Ali postoje i složeniji dizajnirani za prave poznavače ukusa.

Tikvice pečene u pećnici - brz i ukusan recept

Za 1 kg osnovnog povrća trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 2 žlice majoneza (može se zamijeniti ne baš gustim vrhnjem) i kečap;
  • češnjak - par klinčića;
  • žlica bilo kojeg ulja;
  • sol.

Priprema:

  1. Tikvice pripremamo: dobro isprati, oguliti, narezati na krugove i soli.
  2. Oblik premažemo uljem.
  3. Na nju položimo slane krugove.
  4. Pomiješajte majonezu i kečap.
  5. Dobivenim umakom premažemo vrh krugova.
  6. Pecite trećinu sata u dobro zagrijanoj pećnici.

Ukupno, kuhanje će trajati oko pola sata.

Recept za sir

Za pripremu 2 tikvice s hrskavom kore od sira trebat će vam:

  • 2 pileća jaja;
  • nekoliko zdrobljenih češnjaka češnjaka - po ukusu;
  • 3 žlice kiselog vrhnja;
  • žličica senfa;
  • 0,1 kg sira;
  • zelje, začini, sol.

Korak po korak recept:

  1. Oljušteno povrće narežite na male kockice, začinite solju i začinite začinima.
  2. Dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje, pomiješajte.
  3. Odvojeno kuhajte umak. Da biste to učinili, pomiješajte senf, kiselo vrhnje i 3 žlice pire, a zatim pažljivo unesite tučena jaja.
  4. Stavite začinjene komade ravnomjerno u kalup.
  5. Ulijte umak i na vrhu pospite preostali naribani sir.
  6. Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.

Općenito, potrebno je oko sat vremena za pečenje tikvica, uključujući pripremu povrća.

Uz mljeveno meso i rajčice

Da pečemo tikvice s mljevenim mesom u pećnici prema ovom receptu, pripremamo sljedeće proizvode:

  • tikvice srednje veličine;
  • 0,3 kg mljevenog mesa;
  • 2 rajčice;
  • 0,2 kg kiselog vrhnja (može se zamijeniti majonezom);
  • sol po ukusu;
  • sitno sjeckani zeleni - po želji.

Ovo je zanimljivo: tikvice poput gljiva - recept za zimu

Kako se peče:

  1. Tikvice izrezati na kolutiće i položiti na podmazani lim, dodati sol.
  2. Na vrh stavite žlicu mljevenog mesa, prekrijte kriškama rajčice, ponovo dodajte sol.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s biljem. Po želji se može izmiješati nasjeckani češanj češnjaka.
  4. Umak stavite na vrh rajčice oko žlice.
  5. Pecite na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.

To je sve! Jednostavno i brzo jelo, za pripremu vam je trebalo oko pola sata!

Može i to posudu s rajčicom, čiji je glavni sastojak tikva.

Uzima se 2 srednje velika povrća

  • 0,2 kg mljevene piletine;
  • 3 rajčice;
  • luk
  • Pileće jaje
  • žlica paste od rajčice;
  • 0,1 g tvrdog sira;
  • 2 žlice kiselog vrhnja;
  • sol i začini po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Sitno sjeckani luk se prži.
  2. Pomiješaju ga s mljevenim mesom, uvode pastu od rajčice, sol, začine.
  3. Tikvice protrljane na krupnoj rerni, nasoljene. Nakon malo pričekanja, iscijedite sok.
  4. Rajčice izrezati na krugove.
  5. Umutite jaja i kiselo vrhnje, malo dodajte soli.
  6. Polovina mase tikvice prebacuje se u nauljeni oblik, a zatim mljeveno meso, koje se zatvori ostacima tikvica. Po vrhu rasporedite rajčice. Svi slojevi se prelijeju kiselim vrhnjem i masom od jaja.
  7. Šalju ga da se peče u pećnici oko pola sata.
  8. Izvade se iz obrasca, na vrh izlije naribani sir i pošalju ga natrag 10 minuta.

Uz mljeveno meso i rižu

Za pripremu ove vrste tikvica uzimaju se 3 srednje povrća:

  • 4 rajčice;
  • 2 žlice riže i kiselog vrhnja;
  • 0,1 kg tvrdog sira;
  • 200 ml vode;
  • žlica paste od rajčice;
  • 150 g mljevenog mesa;
  • sol i začini.

Lako je napraviti tikvice punjene mljevenim mesom. Da biste to učinili, trebate:

  1. Skuhajte rižu. Da biste to učinili, izlije se u hladnu vodu, koja se stavi na vatru i, nakon ključanja, kuha oko četvrt sata, a potom se ocijedi.
  2. Dodajte mljeveno meso kuhanoj riži, dobro promiješajte.
  3. Posolite i popaprite dobivenu masu.
  4. Tikvice narežite na tanke kriške.
  5. Na svaki krug stavite žlicu mljevenog mesa i premažite rajčicom na vrhu.
  6. Rezultirajuće "sendviče" stavite bočno u kalup u nekoliko slojeva.
  7. Pripremite umak: pomiješajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje i vodu.
  8. Umak prelijte povrćem i pošaljite pola sata u prethodno zagrijanu pećnicu.
  9. Nabavite kalup da na vrh pospite naribani sir, a zatim pošaljite da se peče još 5 minuta.

Za pripremu jela potrebno je oko sat vremena.

Tikvice od tikvica s piletinom i sirom

Tikvice od tikvica odličan je izbor za brzu i jednostavnu večeru. Povrće se odlično slaže s piletinom, sir daje jelu izgled vode.

Za pripremu 1 tikvice trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 0,4 kg piletine;
  • 0,1 kg tvrdog sira;
  • čaša mlijeka;
  • 3 žlice maslaca (maslac);
  • 2 žlice brašna;
  • sol i začini.

Kako kuhati:

  1. Meso dobro operite, osušite i narežite na male kockice. Zatim prebacite u tavu ili tavu.
  2. Narezane tikvice narežite na male kockice i stavite na vrh mesne kriške.
  3. Sir naribati naribanom rernom.
  4. Napravite umak. Da biste to učinili, rastopite maslac u maloj tavi na laganoj vatri. Zatim dodajte brašno i pržite dok ne postane zlatnožuto. Ulijte mlijeko, promiješajte. Nakon što prokuha, posolite i kuhajte nekoliko minuta, neprestano miješajući.
  5. Meso i tikvice prelijte umakom, po vrhu pospite začinima i stavite sir.
  6. Pecite na srednje jakoj vatri (180 ° C) oko 25 minuta.

Tepsija se jede vruća radi boljeg ukusa i osjećaja sočnosti.

Još jedna opcija za kuhanje kasika uključuje sljedeće proizvode na popisu sastojaka:

  • 2 tikvice zrelosti mlijeka;
  • 0,4 kg piletine (fileta);
  • 2 jaja
  • 50 g polutvrdog naribanog sira;
  • luk i malo češnjaka;
  • žlica kiselog vrhnja i biljnog ulja;
  • nekoliko grana kopra;
  • sol, papar.

Kako kuhati:

  1. Oljuštite oguljene tikvice (za to je bolje upotrijebiti grubu rernu), umiješajte sol i ostavite 30 minuta, tako da se pojavi sok.
  2. Meso bez kosti i kože narežite na sitne komade, zajedno s oguljenim lukom i češnjakom prođite kroz mlin za meso, dodajte sol, papar.
  3. Punjenje mljevenog mesa s jajima i nasjeckanim koprom.
  4. Tikvice od tikvica pomiješajte s mljevenim mesom.
  5. Rasporedite cijelu masu ravnomjerno preko namašćenog oblika, premažite vrhnjem.
  6. Pošaljite u srednje zagrijanu pećnicu na pola sata.
  7. Pospite sirom i pecite još 10 minuta.

Komadići kasike proširili su se na listove salate i poslužili sa svježim povrćem.

Tikvice od tikvica s kobasicom i rajčicom

Pizza je vrlo ukusna, tijesto za koje se priprema uz dodatak naribanih tikvica. Za jednu veliku pizzu trebat će vam tikvice, 150 g brašna, 3 jaja, žličica praška za pecivo, pola žličice soli i hrpa peršina. Za nadjev koristit ćemo rajčicu (5 kom.), Kobasicu (oko 120 g), tvrdi sir (0,1 kg) i jednu gorku papriku.

Prvo izrađujemo tijesto:

  1. Naribajte oguljene tikvice.
  2. Samljeti peršin i dodati u tikvicu.
  3. Jaja tucite odvojeno i umiješajte u masu.
  4. Pomiješamo brašno, sol, prašak za pecivo, ulijemo u masu tikvica i zamijesimo tijesto.
  5. Papir za pečenje širimo na lim za pečenje, premažemo ga uljem i ravnomjerno rasporedimo tijesto po vrhu.

Zatim rasporedite nadjev: krugovi rajčice, trokuti kobasica i prstenovi oguljenih sjemenki. Na vrh pizze stavite naribani sir.

Nakon što pošaljemo u srednje zagrijanu pećnicu na 25 minuta.

Frit tikvice od tikve

Talijanski omlet - fritata - priprema se s nadjevom od povrća, sira ili mesa.

Za pripremu friteza od tikvica 0,2 kg tikvica trebat će vam:

  • 5 jaja;
  • mrkva srednje veličine;
  • mali luk, izrezan na male kocke;
  • sitno sjeckani zelje;
  • ulje (biljno);
  • voda;
  • sol i začin.

Unatoč složenosti naziva vrlo je lako pripremiti fritatu:

  1. Pržite luk u ulju 2 minute.
  2. Dodajte naribanu mrkvu, malo vode, pirjajte oko 3 minute.
  3. Dodajte tikvice, narezane na male kockice i nastavite pirjati još 5 minuta.
  4. Solite, dodajte začine, isključite vatru.
  5. Odvojeno pobijte jaja, dodajte im sol, pomiješajte zelje.
  6. Jajna masa se uvodi u pirjano povrće.
  7. Dobivena smjesa se premješta u duboki lim za pečenje ili tava i šalje peći u prethodno zagrijanu pećnicu.

Omlet će biti spreman kada se smjesa od jaja stvrdnula.

Točno vrijeme pečenja ovisi o debljini kalupa: dublji i kraći spremnik, duže će frit kuhati.

Na primjer, omlet debljine 1 cm bit će spreman za 10 minuta, a ako je debljine 5 cm, tada će biti potrebno oko 40 minuta da se čeka spremnost.

Predjelo s biljem i češnjakom

Zdravo predjelo koje se može pripremiti kao prilog uz meso kuha se dovoljno brzo.

Prvo pripremamo proizvode:

  • 4 mlade tikvice;
  • češnjak - po ukusu;
  • zelje (peršin, kopar);
  • biljno ili maslinovo ulje;
  • sol i začini.

Sada idite izravno na pripremu:

  1. Prvo narežite tikvice na pola po dužini. Zatim svaku polovicu dijelimo na još 6 uzdužnih traka, čija debljina ne prelazi 2 cm.
  2. Trake tikvica stavljaju se na podmazani lim i šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C pola sata.
  3. Za to vrijeme nasjeckajte bilje i češnjak, pomiješajte ih.
  4. Tikvice pečene u pećnici stavimo na tanjur, od kojih je svaki posut solju, začinima i zelenom masom.
  5. Na vrh svakog sloja ulijte ulje i ostavite da se grickalica natapa oko pola sata.

Pećnice pečene tikvice u kiselom vrhnju

Ova metoda kuhanja prikladna je jer tikvice ne izgori, a gotovi krugovi su mekani, s ukusnom kore od sira.

Za pečenje po 1 kg povrća trebat će vam:

  • čaša kiselog vrhnja;
  • maslac;
  • 3 jaja
  • začine, bilje, sol, začini.

Akcija započinje s pripremom glavnog proizvoda: pere se, čisti ako je potrebno. Zatim podijelite na male kocke debljine oko 1 cm.

Ovo je zanimljivo:pire od juha od tikvica - recepti

Nakon toga slijedite recept za kuhanje:

  1. Komadići soli, papra, ostavite 10 minuta.
  2. Nakon toga, izlijte ih u tavu i ulijte kiselo vrhnje.
  3. Dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem pola sata bez dodavanja vode.
  4. Nakon toga žlicom žlicom izvadite pirjane tikvice, ohladite, a zatim ih slojevito položite u duboku tavu podmazanu uljem.
  5. Tekućina u kojoj su se tikvice pirjale, ohladi, dodaj jaja, nasjeckano bilje, sol, dobro promiješaj.
  6. Nakon što naučite umak, sipajte povrće i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata.

Trebat će vam oko sat i pol vremena da pripremite ovo jelo.

Povezano Softver:Više od autora: