Borsch je najbolji obrok za ručak. Uz pravilno kuhanje, ispada da je vrlo zadovoljan, aromatičan i nevjerojatno ukusan, pogotovo ako dodate kiselo vrhnje. Reći ćemo vam kako kuhati ukusni borsch.

Klasični borsch

Trebat će vam:

  • jabučni ocat - 45 ml;
  • kupus - 0,3 kg;
  • sol - 4 prsta;
  • gomolji krumpira - 5 kom .;
  • rajčica - 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • mrkva - 2 kom .;
  • crni papar - 2 prsta;
  • glava luka - 1 kom .;
  • prstohvat šećera;
  • repe - 2 kom.

Za bogati juhu:

  • biber od paprike - 7 kom .;
  • govedina - 1,5 kg;
  • Lavrushka - 3 lišća;
  • jedna glava luka;
  • sol - 15 g;
  • peršin - 1 grančica;
  • mrkva - 1 kom.

Algoritam postupaka:

  1. Teleću teleću namočimo u tavu s vodom i čekamo trenutak ključanja. Nakon toga uklonite pjenu i stavite u juhu u cijelosti oguljeni luk, mrkvu i grančicu peršina. Kuhajte govedinu 2,5 sata. Na kraju spustite lavrushku.
  2. Preostalo povrće ogulite za borsch. U ulju prelijte nasjeckanu repu 3 minute. Ulijte ga ocat i 20 ml juhe. Kuhajte još 15 minuta.
  3. Rajčice se drobe u velike kocke, luk je sitan, a mrkva nasjeckana na tanke kockice.
  4. Pržite pripremljeno povrće, prvo stavite luk, nakon 3 minute mrkvu, nakon 5 minuta prelijte rajčicu i sve zajedno procijedite 10 minuta.
  5. Samljeti kašu kuhane govedine, odbaciti kosti.Luk očistimo gazom.
  6. U filtriranu tekućinu stavite zdrobljeni kupus, nakon 5 minuta dodajte kockice krumpira.
  7. Širimo povrće pržiti s tave, pričekajte još 5 minuta.
  8. Nakon toga ulijte malo šećera i dodajte repe umućene u ocatu.
  9. Nakon 15 minuta, vratite komade govedine u tavu, ulijte papar, sol.
  10. Nakon 10 minuta, možete ukloniti tavu s ukusnim aromatičnim borsch-om iz štednjaka.
  11. Za posluživanje možete na zdjelice sa juhom staviti zdrobljeni češnjak, malo kopra i kiselog vrhnja. Https: //www.youtube.com/watch? V = UZpvkYlHzHQ & t = 174s

Prvo jelo s grahom

Popis sastojaka:

  • voda - 3 l;
  • meso bilo koje vrste - 0,4 kg;
  • ocat - 15 ml;
  • grah - 0,2 kg;
  • prstohvat šećera;
  • tri češnja češnjaka;
  • pasta od rajčice - 30 g;
  • Lavrushka - 1 list;
  • tri krumpira;
  • jedna zvonasta paprika;
  • jedan gomolja repe;
  • sol;
  • jedna mrkva;
  • crni papar - 5 g.

Kuhanje bor od graha:

  1. 10 sati prije očekivane pripreme jela grah spuštamo u vodu.
  2. Meso prelijte s tri litre vode i pričekajte dok juha ne proključa. Zatim dodamo sol i crni papar.
  3. U drugoj posudi počinjemo kuhati grah.
  4. Narezanu mrkvu i sitno sjeckani luk obradimo na rerni.
  5. U ulje prelijemo sjeckani korijen povrća.
  6. Ogulite gomolje krumpira i narežite na male kockice.
  7. Nožem narežemo kupus, oslobodimo gornje lišće.
  8. Do tada treba kuhati meso u juhi, na njega šaljemo krumpir, kupus i prženje s tave.
  9. U drugu posudu nalijte malo ulja, dodajte ocat, šećer, pastu od rajčice, sol i sjeckanu repu. Hranu pirjajte 5 minuta.
  10. Širite nasjeckanu papriku u juhi, kuhajte 10 minuta. Stavite grah i kuhajte još 10 minuta.
  11. Na samom kraju dodajte češnjak prošao kroz prešu i izlijte u ploške. Https: //www.youtube.com/watch? V = 00KV85gPDAk & t = 56s

Recept za post

Potrebni proizvodi:

  • dvije rajčice;
  • sol - 15 g;
  • repe - 2 kom .;
  • šećer - 4 g;
  • kupus - pola glave kupusa;
  • ocat - 10 ml;
  • mrkva - 1 kom .;
  • češanj češnjaka - 2 kom .;
  • gomolji krumpira - 2 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • jedan lovorov list.

Kako napraviti ukusan mršav borsch:

  1. Sve oguljeno povrće, osim rajčice i kupusa, narežite na trakice.
  2. Iz rajčice uklanjamo trenutnu kožicu, meso narežemo na kockice.
  3. Vilice kupusa tanko nasjeckajte nožem.
  4. U kipuću slanu vodu, krumpir pospite kupusom.
  5. Istovremeno u tavu na 5 minuta prelijemo mrkvu s lukom, ne zaboravljajući dodati biljno ulje.
  6. Dodajte polovinu ukupne količine repe za prženje i kuhajte još 10 minuta.
  7. Preostaloj repe u zdjeli dodajte ocat i kipuću vodu.
  8. Rajčicu premjestimo na povrće u tavi, sol prelijemo crnim paprom. Kuhajte prženje 20 minuta.
  9. Ulijte sadržaj tepsije u tavu, bacite list lovora. Ulijte sok od repe, koji je nastao nakon kombiniranja repe, octa i kipuće vode.
  10. Nakon sjeckanja mljevenog češnjaka inzistiramo na jelu 10 minuta i uživamo u izvrsnom ukusu. Https: //www.youtube.com/watch? V = ZJc7tDw6_k4 & t = 163s

Na pilećim zalihama

Sastav recepta:

  • umak od rajčice - 30 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • kiselo vrhnje - 40 g;
  • jedna repa;
  • glava luka;
  • češnja češnjaka - 4 kom .;
  • dvije mrkve;
  • pileće meso - 0,6 kg;
  • kupus - 0,2 kg.

Kako kuhati ukusni borsch:

  1. Pticu nasjeckajte na komade i kuhajte dok ne omekša.
  2. Nakon što prokuha juhu, valjajte kockice krumpira. Ne zaboravite soliti meso.
  3. Repu obrađujemo s mrkvom na rerni s velikim vezama. Luk s sitno sjeckanim nožem. U presu utisnemo češnjak.
  4. Povrće preliti 5 minuta u ulju. Nakon toga, namažite paste od rajčice na njih.
  5. 10 minuta nakon krumpira prosijte nasjeckani kupus.
  6. Nakon 5 minuta, prelijte cijelu fritezu i kuhajte 5 minuta.
  7. Ulijte prekrasnu mirisnu juhu u tanjure za posluživanje, dodajte kiselo vrhnje.

U polaganom kuhaču

Što trebate poduzeti:

  • tri češnja češnjaka;
  • krumpir - 0,15 kg;
  • repe - 0,3 kg;
  • sol - 15 g;
  • kupus - 0,4 kg;
  • umak od rajčice - 40 g;
  • sjeckani crni papar - 6 g;
  • luk;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • teletina - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,3 kg.

Korak po korak priprema:

  1. Narezani luk sitno nasjeckajte nožem i narežite u zdjelu za više kuhanja u programu Pečenje.
  2. Mrkvu pripremamo preko rerne i naložimo na luk. Skuhajte hranu zajedno 10 minuta.
  3. Širimo rajčicu i kuhamo još 4 minute.
  4. Oguljenu repu obradimo na krupnoj rerni i dodamo prženju. Pirjajte 15 minuta.
  5. Goveđu kašu nasjeckamo na porcijene kocke.
  6. Krumpir narežemo na manje kvadrate, na standardni način nasjeckamo vilice kupusa.
  7. Naizmjence, u teglo položite teletinu, krumpir i kupus. Dalje, lansirajte nekoliko lovorovih lišća, ulijte vodu do gornje oznake i ulijte papar.
  8. Pripremamo ukusno aromatično jelo sat vremena u načinu rada "Juha".
  9. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak u borsch i stavite ga na stol. Https: //www.youtube.com/watch? V = gdO9KV1wVqI

Crveni borsch sa svinjetinom

Trebat će vam:

  • šećer - 40 g;
  • svinjsko meso - 0,5 kg;
  • pasta od rajčice - 70 g;
  • luk - 0,2 kg;
  • sol - 16 g;
  • kupus - pola glave kupusa;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • češnja češnjaka - 4 kom .;
  • repe - 0,32 kg;
  • rafinirano ulje - 45 ml;
  • mrkva - 0,2 kg.

Recept za ukusni borsch, korak po korak:

  1. U posudama s hladnom vodom pokrećemo meso. Čim ključa, promijenite vodu. Nastavljamo kuhati do meke svinjetine.
  2. Luk nasjeckamo na kockice, mrkvu na tanke kocke.
  3. Izrađujemo prženje mrkve, repe, šećera, paradajz paste, maslaca i luka.
  4. Krumpir krumpira narežemo na kockice i ubacimo u mesni juhu. Nakon 7 minuta svinjetinu izvadite iz tave i nasjeckajte.
  5. Luk sitno nasjeckajte nožem i pošaljite ga u juhu, dodajte sol.
  6. Nakon 10 minuta raširite prženje i komadiće mesa.
  7. Ostaje miješati nevjerojatni borsch jarko crvene boje i poslužiti ga kućanstvima. Https: //www.youtube.com/watch? V = j84R_y6Us9o

Uz kiseli kupus

U pripremi borschta možete miješati mnogo različitih proizvoda i promijeniti recept. Na primjer, ako vam se sviđa okus kiselog luka, dodajte češnjak ili koristite kiseli kupus umjesto običnog.

Dijelovi recepta:

  • jedna mrkva;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • dva krumpira;
  • jedan luk;
  • goveđe meso - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • kiseli kupus - 0,2 kg;
  • sol - 18 g;
  • pasta od rajčice - 15 g;
  • jedna repa;
  • ocat - 15 ml;
  • peršin lišća.

Algoritam postupaka:

  1. Govedinu narežemo na komade i istrčimo u posudu s 2 litre vode, prelijemo solju i započnemo kuhati. Nakon 90 minuta meso će biti spremno.
  2. Krumpir krumpira nasjeckajte na trakice, nasjeckajte luk, presadite repe i mrkvu kroz rernu.
  3. Prelijte luk s mrkvom i rafiniranim uljem 7 minuta. Ulijte ocat.
  4. Izvadite sok iz zdjele kupusa. Stavite iscijeđeni kupus u tavu na ulju, dodajte umak od rajčice i 60 ml juhe. Pirjajte sastojke 5 minuta.
  5. Kupus prebacimo na prženje. Krompir započnemo u juhi i kuhamo 10 minuta.
  6. Nakon toga dodajte sadržaj tave u juhu i kuhajte 15 minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = xLhJb8Wa8t8 & t = 62s

Tajne ukusnog i ukusnog borsch-a

Da bi se borscht pokazao uistinu ukusnim, bogatim i aromatičnim, potrebno je pridržavati se nekih pravila:

  1. Repe treba pirjati u zasebnoj zdjeli, jer će u suprotnom borš izgubiti svijetlo crvenu nijansu. Za veću zasićenost tijekom pečenja dodajte malo šećera i octa repe.
  2. Za idealno jelo, ako nije mršava juha, potrebna vam je bogata masna mesna juha. Da biste to učinili, prvo se meso kuha, a tek nakon njegove spremnosti dodaje se povrće.
  3. Za zanimljivu zlatnu nijansu, pržite prvo stavite luk u tavu, a nakon 5 minuta mrkvu.
  4. Da bi juha osjetila ugodnu kiselost - kombinirajte rajčicu i paradajz pastu. A za začin, nakon što je borsch spreman, tamo nasjeckajte zdrobljeni češnjak.

Povezano Softver:Više od autora: