Ovo divno povrće mnogi su nezasluženo zaboravili, ali iz njega možete kuhati mnogo različitih jela, i složenih i jednostavnih, proračunskih. Pogledajmo kako kuhati kupus u tavi kako bi bio ukusan.

Kako kuhati kupus u tavi

Čak i takav jednostavan proizvod ima svoje tajne i Ako želite da ukusni pirjani kupus bude na vašem stolu, svakako biste trebali razmotriti sve nijanse kuhanja.

  • Svježe povrće se nužno opere, ukloni se gornji listovi, jer oni sakupljaju svu vanjsku prljavštinu.
  • Zatim se panj ukloni s glave, a on sam je podijeljen na nekoliko dijelova i sitno sjeckani.
  • To više nije mlado povrće koje je najprikladnije za pirjanje, a poželjno je da bude kasna sorta.
  • Tijekom pirjanja, ne zaboravite da se tijekom kuhanja volumen kupusa primjetno smanjuje.
  • Sjeckano povrće se prelije s malom količinom vode ili juhe da se dobro stegne i ne izgori na jelima.
  • Kako kuhati kupus? Prosječno vrijeme je oko 20 minuta, ali bolje je odrediti spremnost mekoćom i bojom.

Recept za meso

Pravilno pirjanje kupusa s mesom u tavi nije teže od povrća. Rezultat je mnogo bogatiji i aromatičniji.

Sastav proizvoda:

  • 300 grama mesa;
  • mali paket paste od rajčice;
  • 0,6 kg kupusa;
  • jedna mrkva i luk;
  • začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Meso isperite, nasjeckajte na sitne komade, dobro utrljajte začinima i ostavite da leži oko 20 minuta.
  2. Popržite povrće i pošaljite ih da se prže do zlatno smeđe boje, a zatim pomiješajte s pastu od rajčice, kiselo meso i kuhajte još pola sata na laganoj vatri.
  3. Kupus isperite, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu, prelijte vodom tako da pokrije samo polovicu sadržaja, odmah začinite začinima i miješajte 20 minuta.
  4. Ostaje samo miješati meso i povrće s kupusom i držati još 10 minuta dok ne omekša.

Srčana jela od krumpira

Vjerojatno svi znaju kupus pirjan s krumpirom u tavi. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo izlazi prilično ukusno. Ne možete ga napraviti ni gore u tavi.

Sastav proizvoda:

  • 600 grama krumpira;
  • 0,4 litre vode;
  • začini;
  • mala glava kupusa;
  • 10 mililitara biljnog ulja;
  • 100 grama paste od rajčice.

Postupak u fazama:

  1. Najprije nasjeckajte kupus, pošaljite ga u tavu, napunite ga naznačenom količinom vode, začinite odabranim začinima, uključite na laganoj vatri i čim sastojci počnu ključati, otkriti 45 minuta.
  2. U to vrijeme krumpir ogulite i nasjeckajte, mora ga posipati odabranim začinima, pomiješati s pastu od rajčice i lagano pržiti.
  3. Čekamo da se kupus omekša, dodamo mu preostale komponente jela i pirjamo još 20 minuta.

Kako ukusno kuhati kiseli kupus

Sastav proizvoda:

  • dvije čaše vode;
  • razne začine;
  • 0,7 kg kiselog kupusa;
  • 20 mililitara biljnog ulja;
  • žlica paste od rajčice;
  • luk.

Postupak u fazama:

  1. Prvo morate povrće malo omekšati u tavi. Da biste to učinili, pržite nasjeckani luk nekoliko minuta u ulju, stavite kupus i nakon 3-4 minute sve pošaljite u tavu i napunite ga vodom.
  2. Pospite sastojke začinima i kuhajte oko 20 minuta, ne zaboravljajući da vatra bude manja i poklopite spremnik.
  3. Ostaje samo miješati povrće s pastu od rajčice i držati na vatri isto toliko vremena. Prije posluživanja, po želji pospite kupus s malom količinom šećera.

Kuhanje s mljevenim mesom

Sastav proizvoda:

  • začini po ukusu;
  • mala glava kupusa;
  • četiri žlice paste od rajčice;
  • jedan luk;
  • 300 grama mljevenog mesa.

Postupak u fazama:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pošaljite ga u tavu, napunite vodom, ali tako da pokrije samo pola i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri dok ne postane gotovo mekan.
  2. Za to vrijeme u tavi prvo pržite nasjeckani luk, a zatim mu dodajte mljeveno meso, promiješajte ga, začinite začinima i pastu od rajčice. Pržimo ne više od pet minuta, potrebno je da meso postane bijelo.
  3. Mljeveno meso prebacimo na kupus i nastavimo kuhati još 10 minuta.

Uz dodatak tikvica

Sastav proizvoda:

  • začina;
  • 50 grama paste od rajčice;
  • jedan luk i mrkva;
  • 0,25 litara vode;
  • jedna srednja tikvica;
  • jedna mala glava kupusa;
  • žlica biljnog ulja.

Postupak u fazama:

  1. Tikvice oguljene od koštica i sjemenki, izrezane na male komade.
  2. Luk nasjeckajte s mrkvom, stavite u tavu i pržite par minuta na ulju, a zatim na isto mjesto dodajte pripremljene tikvice.
  3. Kupus operemo, nasjeckamo, stavimo u tavu, napunimo ga čašom vode, na njega pošaljemo prženo povrće, odmah začinimo začinima, pastu od rajčice, sve dobro promiješamo.
  4. Pripremamo jelo spremno tako da zagrijavamo nisku razinu i zatvorimo posudu poklopcem oko 30 minuta ili dok sastojci ne postanu mekani.

Rustikal s kobasicama

Sastav proizvoda:

  • luk;
  • žlica biljnog ulja;
  • 0,6 kg kupusa;
  • dvije žlice paste od rajčice;
  • 200 grama kobasica;
  • začini po ukusu.

Postupak u fazama:

  1. Luk očistimo, pretvorimo u male kvadratiće i stavimo na dno tepsije, gdje se unaprijed ulije malo biljnog ulja. Pržimo nekoliko minuta dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju.
  2. Nakon toga smo proširili kupus koji smo, naravno, isprali i sitno nasjeckali, pomiješali i pirjali oko 20 minuta na laganoj vatri. Ako je potrebno, ako je povrće izgorjelo, možete uliti malo vode.
  3. Nakon tog vremena začinite začinima, dodajte pastu od rajčice i nastavite kuhati dok kupus ne postane potpuno mekan.
  4. Kobasice narezane na okrugle kriške nisu previše guste i pržite ih s obje strane u tavi do zlatno smeđe boje.
  5. Kupus miješamo s kobasicama i poslužujemo jelo dok je još vruće.

Kao što vidite, u pirjanju kupusa nema ništa komplicirano. A takvo lagano jelo može postati i neovisna večera, ako se kuha s dodatkom, i ukusna prilog.

Povezano Softver:Više od autora: