Pite sa slatkim nadjevom bile su poznate od djetinjstva, kada je slasni miris bakin pečenja digao iz kreveta i pozvao na stol. Ali ponekad želite raznovrstiti jelovnik s nešto originalnijim. Šarlota od kupusa upravo je ono što vam treba.

Klasična šarlota od kupusa u pećnici

Kako bi ljubitelji slastica sa kupusom uživali u okusu i aromi srdačne torte, morat ćete pripremiti:

  • ½ glava kupusa;
  • 6 jaja;
  • 100 g brašna;
  • 15 g šećera;
  • 30 g maslaca;
  • luk;
  • 5 g soli i prašak za pecivo.

Način kuhanja:

  1. Luk nasjeckamo i ispečemo na maslacu.
  2. Nakon što povrće dobije prozirnost, slamke kupusa šalju se u tavu.
  3. Pirjajte biljnu smjesu 10 minuta.
  4. Polovina jaja se skuha i sitno nasjecka, nakon čega se masa jaja pomiješa sa povrćem za prženje.
  5. Preostala jaja tuku se sa šećerom i solju.
  6. Brašno s praškom za pecivo sipa se u masu jaja, a zatim se tijesto miješa s mljevenim kupusom.
  7. Baza Charlotte izlije se u kalup koji se 40 minuta šalje u vruću pećnicu (200 ° C).

Recept za multikuker

Charlotte u sporom kuhalu ispada da je ukusna i mirisna kao u pećnici. No, za razliku od potonjeg, moderni kuhinjski aparat je mobilan, tako da nakon ubiranja kupusa možete kušati komad omiljene pogače, na primjer, u kućici.

Za izvršavanje recepta trebate:

  • 3 jaja
  • 5 g šećera;
  • malo soli;
  • 100 g brašna;
  • vrećica praška za pecivo;
  • 400 g kupusa;
  • kriška sira;
  • luk;
  • začini.

Faze pripreme pečenja:

  1. Luk se nasjecka i pirja do mekanog.
  2. Kupus nasjeckajte, posolite, začinite i pomiješajte s malo ohlađenim lukom.
  3. Od sira se priprema sir koji se dodaje i povrćnom punjenju.
  4. Jaja se tuku sa šećerom i prstohvatom soli, nakon čega se brašno i prašak za pecivo ulijevaju u šlag.
  5. Tijesto s konzistencijom guste kiselog vrhnja pomiješa se s nadjevom, a zatim prelije u namašćenu zdjelu.
  6. Proizvod se peče 1 sat pomoću programa Pečenje.

Brzo i jednostavno kuhanje na kefiru

Šarlota od kupusa na kefiru priprema se od:

  • 3 jaja;
  • 240 ml kefira;
  • 120 g brašna;
  • vrećica praška za pecivo;
  • 100 g kupusa;
  • komad margarina;
  • sol, mljevenu papriku i par grančica kopra.

Slijed postupaka:

  1. Kupus se nasjecka i usitni solju, paprom i sjeckanim koprom.
  2. Nadjev od povrća raspoređuje se u posudu za pečenje, prelije se otopljenim margarinom koji po želji možete zamijeniti maslacem.
  3. Jaja se tuku solju.
  4. Uz miješanje jaja, uvodi se brašno uz stalno miješanje, dodaje se prašak za pecivo.
  5. Punjenje se izlije tekućim tekstom, nakon čega se obrazac šalje u prethodno zagrijanu pećnicu 40-45 minuta.

Charlotte s kupusom u tavi

Ako je pećnica neispravna, a multicooker nije našao mjesto u kuhinji, već prepunoj raznih uređaja, nemojte očajavati. Ukusni i nježni kolači mogu se kuhati na štednjaku, koristeći tavu.

Da biste recept pretočili u život, dovoljno je imati pri ruci:

  • 120 ml kiselog vrhnja;
  • malo manje mlijeka;
  • 2 jaja
  • 5 g šećera;
  • jednaka količina praška za pecivo;
  • 150 g brašna;
  • prstohvat sode;
  • 150 g kupusa;
  • upola manje pršuta;
  • zelje, sol, začini i suncokretovo ulje.

U procesu kuhanja:

  1. Kupus je nasjeckan, poput zelje.
  2. Šunka se reže na kockice, nakon čega se nadjev priprema od zdrobljenih sastojaka uz dodatak soli i začina.
  3. Jaja se tuku sa šećerom i prstohvatom soli dok se ne doda gusta pjena na koju se dijele brašno, prašak za pecivo i soda.
  4. U tepsiju, nauljenu, ulijte pola tijesta, koje ste prekrili nadjevom.
  5. Zatim se ulije preostala brašnasta masa.
  6. Tava je čvrsto pokrivena poklopcem.
  7. Torta odstoji 25 minuta, nakon čega se preokrene na drugu stranu i nastavlja na laganoj vatri u zatvorenoj posudi još 15 minuta.
  8. Po želji, gotovi kolač premazati se mrvicama sira.

Na kiselo vrhnje ili majonezu

Charlotte s kupusom od tijesta na majonezi - više zadovoljavajuće i visokokalorične, ali vrlo ukusne.

Da biste to potvrdili, trebat će vam:

  • 800 g kupusa;
  • 4 jaja
  • 250 g majoneze;
  • 200 g brašna;
  • suncokretovo ulje za prženje;
  • sol, papar i 5 g praška za pecivo.

Glavni koraci kuhanja su izvođenje sljedećih manipulacija:

  1. Glava kupusa, oslobođena gornjih listova, nasjeckana je tankim čipsom, koji su prženi solju u suncokretovom ulju.
  2. Od jaja sa prstohvatom soli priprema se pjena u koju se dodaje majoneza.
  3. Kad masa postane homogena, u nju se ulijevaju mali dijelovi praška za pecivo i brašna.
  4. Tijesto se mijesi s konzistencijom nježnog kiselog vrhnja.
  5. ½ tijesta se ulijeva u vatrostalni oblik, namaže uljem, preko kojeg se povrća nadjev ravnomjerno prelije, prelije s ostatkom brašnaste mase.
  6. Kolač se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C tokom 45 minuta.

Uz kiseli kupus

Brza i jednostavna slastičarska peciva s punjenjem dobivaju se od:

  • 400 ml kiselog kupusa s lugom;
  • 2 jaja;
  • 10 g praška za pecivo;
  • 100 g maslaca;
  • 30 g šećera;
  • 300 g brašna;
  • 1 zvonasta paprika;
  • zelenilo.

Napredak se sastoji od sljedećih radnji:

  1. Ulje se otopi.
  2. Kupus se reže po potrebi.
  3. Paprika se oslobađa od pregrada i sjemenki, nakon čega se izrezuje na male kocke.
  4. Zelenje se sitno nasjecka.
  5. Sjeckani kupus, jaja, ghee, šećer, sjeckano zelje i kockice papra pomiješaju se u jednoj posudi.
  6. Dalje, intervenirati brašno i prašak za pecivo.
  7. Dobro zamiješano tijesto izliti u namašćen oblik, poslati pola sata u pećnicu, koju je prethodno zagrijala na 180 ° C.
  8. Nakon kuhanja kolač se ohladi i izrezati na kriške, koji se ispeku na prekrasnom tanjuru za posluživanje.

Uz mljeveno meso

Muškarci će, po prirodi vole srdačna mesna jela, zasigurno cijeniti pitu od kupusa s mljevenim mesom, koja se priprema od:

  • 3 jaja;
  • 120 ml majoneze;
  • 250 ml kefira;
  • 120 g brašna;
  • prstohvat soli;
  • vrećica praška za pecivo;
  • ½ glava kupusa;
  • luk
  • 1 mrkva;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • hrpa zelenila;
  • mljevena paprika.

Prilikom stvaranja proizvoda originalnog ukusa:

  1. Dok se pećnica zagrijava na 230 ° C, oguljeni luk i mrkva narežite na kockice.
  2. Kupus nasjeckajte tankim čipsom.
  3. Smjesa luk-mrkva pržena je u tavi, kojoj se nakon 5 minuta dodaje kupus.
  4. Pirjano povrće se ohladi i pomiješa s nasjeckanim začinskim biljem i mljevenim mesom.
  5. Gusta tijesta pripremaju se od jaja, majoneze, kefira, brašna, praška za pecivo i prstohvat soli.
  6. Obrazac se zagrijava u pećnici 10 minuta, nakon čega se u njega ulije dio tijesta, na koji se položi nadjev i izravna.
  7. Zatim se ulije preostalo tijesto, nakon čega kolač odlazi u pećnicu 30 minuta.
  8. Nakon određenog vremena šarlota ostaje isključena u pećnici još 10 minuta.

Charlotte od kupusa izvrsno je tijesto, koje je jednostavno pripremiti i prikladno kao dodatak čaju, kao i srdačan zalogaj.

Pročitajte i:pita od kupusa

Povezano Softver:Više od autora: